Hà Nội
23°C / 22-25°C

Tuyệt chiêu khử tanh hải sản khi luộc hấp và khử sạch mùi tanh bám trên tay sau khi ăn, trên đồ nhà bếp và trong phòng chỉ trong phút mốt

Chủ nhật, 21:32 12/12/2021 | Ăn

GiadinhNet - Cua ghẹ, hải sản nhiều người thích ăn, nhưng lại ngại vì mùi tanh lưu lại rất lâu ở tay, miệng người ăn, khiến bát đũa, đồ nhà bếp và không gian chế biến ám mùi rất khó chịu. Nhưng tuyệt chiêu khử tanh cực hiệu nghiệm sau chỉ vài phút mùi tanh đã biến mất.

Cua ghẹ và các loại hải sản luôn là món ăn khoái khẩu, giàu dinh dưỡng, nhưng ai cũng ngại mùi tanh lưu lại từ tay, miệng tới nhà bếp, bát đĩa, và cả không gian... Nếu không biết những bí quyết loại bỏ thì phải chịu đựng thứ mùi khó chịu đó rất lâu. Nhưng chỉ 5 phút sẽ át hết mùi tanh khi dùng một trong các biện pháp sau. 

Tuyệt chiêu khử tanh sau khi ăn cua ghẹ, hải sản cho người và đồ nhà bếp chỉ trong 5 phút - Ảnh 1.

Rượu trắng và gừng tươi dễ kiếm, dễ dùng được chọn để khử tanh nhiều và dễ nhất. Ảnh minh họa.

4 cách khử tanh khi hấp/luộc cua ghẹ

1. Cho chút nước vào nồi, đổ thêm rượu nấu ăn, thêm tiêu, gừng cho từng con cua ghẹ để khi hấp/luộc hương vị của tiêu, gừng giúp khử trùng, khử mùi tanh. Gừng còn có tác dụng làm ấm bụng, thúc đẩy tuần hoàn máu và thể bảo vệ ruột, dạ dày.

2. Dùng gừng tươi giã nhuyễn. Cứ 1kg cua ghẹ cho vào 1 muỗng nước gừng, sau đó mới cho các gia vị khác tùy theo món ăn bạn muốn chế biến.

3. Hấp/luộc cua ghẹ với bia, hoặc sả tươi cũng khử mùi tanh rất hữu hiệu.

4. Gừng gọt vỏ, cắt thành các lát mỏng cho vào nồi ghẹ để giúp món ghẹ sau khi luộc có mùi thơm.

2 cách giúp thịt cua ghẹ bóc sẵn bớt tanh

Với thịt cua ghẹ gỡ sẵn nấu món riêng, thịt cua ghẹ bóc sẵn đủ tiêu chuẩn thì chỉ có mùi tanh đặc trưng. Để khử mùi tanh khi xào nấu cần:

1. Cho thêm 1 - 2 muỗng rượu trắng, như thế vừa hết tanh, vừa dậy mùi thơm của cua ghẹ.

2. Dùng nguyên liệu hành, tỏi, chút rượu trắng và làm như sau:

- Phi thơm hành tỏi, cho thịt cua vào xào, chú ý đảo nhẹ để thịt cua không nát. Thêm muỗng rượu trắng, xào tiếp 5 phút thì bắc xuống.

Bảo sao cua, ghẹ hấp ngoài hàng vừa ngon, ngọt, chắc thịt lại không tanh, hóa ra họ dùng thứ nước nàyBảo sao cua, ghẹ hấp ngoài hàng vừa ngon, ngọt, chắc thịt lại không tanh, hóa ra họ dùng thứ nước này

GiadinhNet - Nhiều người hấp, luộc cua ghẹ kêu nhạt, không ngọt thịt, thậm chí còn mùi tanh và rụng hết chân càng… chỉ vì dùng sai nước, liều lượng nước quá nhiều. Sau đây là cách hấp hoặc luộc cua ghẹ thơm ngon, ngọt thịt, còn nguyên chân càng rất đẹp mắt cho cả nhà ăn.

- Thịt cua ghẹ gặp nhiệt độ cao sẽ bay bớt mùi tanh, do đó không đậy nắp khi khử mùi.

Tuy nhiên, lưu ý là mua thịt cua ghẹ bóc sẵn mà có mùi khai, hôi là do chế biến từ cua ghẹ ươn, hoặc bảo quản không tốt – như thế rất khó khử mùi (dù dùng các cách khử vẫn còn mùi ngai ngái khó chịu).

Tuyệt chiêu khử tanh sau khi ăn cua ghẹ, hải sản cho người và đồ nhà bếp chỉ trong 5 phút - Ảnh 3.

Ăn cua ghẹ, hải sản nên đun thêm nồi nước lá chè xanh để khử tanh. Ảnh minh họa.

Những cách khử tanh tức thì cho tay, miệng sau khi ăn cua ghẹ

Nhiều người ngại ăn cua ghẹ và đồ hải sản chỉ vì rửa xà phòng sạch mà tay, miệng vẫn có mùi tanh rất lâu. Hãy dùng những bí quyết khử mùi cực hiệu nghiệm sau:

1. Ăn cua ghẹ xong dùng nước lá chè xanh để rửa tay. Nước lá chè xanh nên mua lá già về đun làm nước rửa tay rất tốt. Nếu có thêm vài quả quất, hay vỏ chanh bỏ vào thì tay, miệng thơm luôn.

Súc miệng bằng nước chè xanh có vỏ chanh, quất cũng nhanh hết tanh.

2. Khử mùi tanh bằng nước và bã trà, bã cà phê.

- Bã cà phê chà sát lên tay khoảng 1 phút rồi rửa lại với nước.

- Bã trà chỉ cần nửa chén nước trà đặc, vắt thêm nửa quả chanh vào rồi rửa tay bằng nước đó, mùi tanh lập tức bay biến mất.

- Dùng một túi trà lọc massage kỹ bàn tay, rửa lại với nước là tay sẽ thơm dễ chịu.

Súc miệng bằng nước trà, cà phê, trả túi lọc sẽ nhanh hết tanh.

3. Khử tanh bằng xà phòng và muỗng inox

Rửa tay xà phòng sạch, rồi chà xát với muỗng inox sẽ đánh bay mùi tanh hiệu quả. Vì lợi ích khử tanh này nên thị trường đã có xà phòng inox (bề mặt xà phòng mang điện tích dương, các phân tử mùi tanh mang điện tích âm nên sẽ hút mùi tanh vào xà phòng), rửa xong tay sẽ không còn mùi hôi tanh nữa.

4. Dùng muối xát vào bàn tay rồi rửa lại bằng nước lạnh, hoặc xà phòng là sạch mùi tanh.

5. Đổ 1 thìa baking soda vào tay rồi xoa đều, sau đó rửa sạch sẽ hết mùi tanh. 

Ra chợ thấy củ gừng có các nếp gấp rõ ràng ở vỏ thì nhanh tay mua ngay lập tức vì lợi ích tuyệt vời của chúngRa chợ thấy củ gừng có các nếp gấp rõ ràng ở vỏ thì nhanh tay mua ngay lập tức vì lợi ích tuyệt vời của chúng

GiadinhNet - Buổi đầu tiên đi chợ về ở nhà chồng, nàng dâu trong bài viết được mẹ chồng giáo huấn đi chợ phải mua củ gừng sống, mã xấu chứ không được mang củ gừng chết, mã đẹp về nhà.

6. Dùng kem đánh răng đánh bay mùi tanh cực kì hiệu quả. Sau khi rửa xà phòng thì lấy ít kem đánh răng chà xát khắp bàn tay, ngón tay, kẽ tay như rửa xà phòng. Sau đó rửa lại với nước sạch là hết tanh. 

7. Dùng bia khử tanh trên tay và miệng cũng hiệu quả. Chất men trong bia vừa khử tanh tốt, còn có tác dụng  làm mềm da. 

Tuyệt chiêu khử tanh sau khi ăn cua ghẹ, hải sản cho người và đồ nhà bếp chỉ trong 5 phút - Ảnh 5.

Bà cà phê, bã chè cũng hay dùng để khử tanh. Ảnh minh họa.

Khử tanh đồ dùng nhà bếp

1. Giã nhỏ gừng, lấy nước ngâm bát đũa, dao dĩa, xoong nồi... vào đó rồi rửa lại là hết tanh. 

2. Hoặc ngâm nước trà khử tanh rồi rửa lại.

3. Rượu dễ kiếm, khử mùi tanh nhanh. Tốt nhất khi hấp/luộc cua ghẹ hãy cho thêm chút rượu vào sẽ khiến dậy mùi và thơm ngon và giảm mùi tanh trong bếp hơn.

4. Cho nhúm trà khô vào đun sôi với nước cho đến khi cánh nở ra, rồi ngâm tất cả đồ dùng nhà bếp vào đó một lúc, sau đó rửa lại sẽ khử mùi tanh hiệu quả hơn nước sôi thông thường.

5. Gừng gọt vỏ, sau đó cho vào máy xay sinh tố, thêm một chút nước và xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp nước gừng vào chậu chén đĩa., rồi rửa qua nước ấm là sạch.

6. Cắt chanh thành những lát mỏng và chà thật mạnh lên chén đĩa rồi rửa lại bằng nước ấm để loại bỏ mùi tanh. 

7. Pha dấm với nước tỉ lệ 1:1, nhúng đồ dùng nhà bếp vào dung dịch đó và dùng giẻ rửa sạch sẽ loại bỏ được mùi tanh. Nếu không thích mùi dấm bám trên đồ nhà bếp thì rửa lại thêm một lần với nước rửa chén.

- Hoặc đổ rượu ra một cái bát nhỏ, lấy giẻ mềm thấm vào rượu và lau bát đĩa, thìa dĩa... mùi tanh bị át sạch. 

- Hoặc pha loãng rượu vào chậu, lần lượt thả đồ nhà bếp vào đó, ngâm khoảng 10 phút rồi rửa lại, phơi khô là hết.

Cuối cùng bạn có thể xông toàn bộ nhà bếp bằng cách đun một nồi nước, thả quế, hồi, các thảo dược có mùi thơm... để hương thơm bay khắp nhà bếp, các phòng... khử mùi tanh khá tốt. 

Trên đây là những cách đơn giản, hiệu quả nhất để khử tanh sau khi ăn cua ghẹ, hải sản... cho người và không gian nhà bếp. Tốt nhất khi chế biến cua ghẹ, hải sản, cá... nên rửa qua (hoặc chần sơ) với một trong các thứ nước (như nước vo gạo, muối, rượu gừng,  chanh, dấm... để khử tanh trước khi chế biến thì cảm giác mùi tanh ám không gian sống sẽ giảm đi rất nhiều, còn giúp thực phẩm thơm ngon giữ nguyên hương vị.

Có 1 chỗ 'đại kỵ' để máy giặt nhưng nhiều nhà vẫn đặt, bảo sao sức khỏe đi xuống, tiền nong thất thoát, gia đình lục đục   Có 1 chỗ "đại kỵ" để máy giặt nhưng nhiều nhà vẫn đặt, bảo sao sức khỏe đi xuống, tiền nong thất thoát, gia đình lục đục

GiadinhNet - Đặt máy giặt theo khoa học và hợp phương hướng theo phong thủy sẽ giúp thiết bị bền đẹp, góp phần làm đẹp không gian nhà cửa, cải thiện tài vận dồi dào, hạnh phúc, hưng thịnh... cho cả nhà.

 


Ngọc Hà
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng

Ăn - 4 giờ trước

GĐXH - Canh thịt bò rau răm là món canh mới lạ nhưng hương vị lại đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng. Hãy vào bếp và bổ sung ngay món ăn hấp dẫn này vào sổ tay nấu ăn của bạn.

Không chỉ giúp nhuận tràng, loại rau rẻ tiền bán đầy chợ này còn giúp ngủ ngon, giảm stress hiệu quả

Không chỉ giúp nhuận tràng, loại rau rẻ tiền bán đầy chợ này còn giúp ngủ ngon, giảm stress hiệu quả

Ăn - 8 giờ trước

GĐXH - Trong các loại rau dân dã, ít ai ngờ rằng rau lang – thứ rau rẻ bèo, bán đầy ngoài chợ – lại được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ tác dụng an thần, hỗ trợ giấc ngủ và giảm căng thẳng thần kinh.

Hãy xào chung 4 nguyên liệu này với nhau, rất thanh mát, cân bằng dinh dưỡng, càng ăn càng gầy

Hãy xào chung 4 nguyên liệu này với nhau, rất thanh mát, cân bằng dinh dưỡng, càng ăn càng gầy

Ăn - 8 giờ trước

4 nguyên liệu này kết hợp với nhau tạo nên một món ăn hoàn hảo vừa giàu protein, ít chất béo và đủ chất xơ.

5 sai lầm khi hầm xương khiến nước dùng đục và mất chất dinh dưỡng

5 sai lầm khi hầm xương khiến nước dùng đục và mất chất dinh dưỡng

Ăn - 10 giờ trước

GĐXH - Một nồi nước dùng trong veo, ngọt thanh và giàu dưỡng chất luôn là xương sống của nhiều món ăn ngon như phở, bún, miến hay canh hầm. Thế nhưng, không ít người nội trợ dù tỉ mỉ vẫn gặp tình trạng nước dùng bị đục, lợn cợn và kém vị ngọt, thậm chí mất đi nhiều dưỡng chất quý từ xương.

Sấu vào mùa giá chỉ từ 15.000 đồng/kg, đây là thời điểm mua sấu ngon nhất và cách chọn sấu ngon

Sấu vào mùa giá chỉ từ 15.000 đồng/kg, đây là thời điểm mua sấu ngon nhất và cách chọn sấu ngon

Ăn - 12 giờ trước

GĐXH – Quả sấu có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau. Hiện sấu đang vào mùa, muốn chọn được những quả sấu vừa nhiều thịt, hạt nhỏ cũng cần biết cách như dưới đây.

Cũng là món đậu phụ nhưng nấu thế này vừa dễ lại ngon và lạ miệng vô cùng

Cũng là món đậu phụ nhưng nấu thế này vừa dễ lại ngon và lạ miệng vô cùng

Ăn - 13 giờ trước

Với công thức nấu món đậu phụ này, bạn chỉ cần thêm vài gia vị quen thuộc là đã có một đĩa thức ăn đẹp mắt, ngon miệng!

Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê

Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Cá chạch kho với rau răm là món kho lạ miệng lại vô cùng hấp dẫn và ngon miệng, đậm đà. Vào bếp cùng bài viết dưới đây và bắt tay vào làm ngay món cá chạch kho rau răm để có bữa cơm gia đình chuẩn ngon đúng điệu.

Gia vị dân dã trong bát cháo lại là 'vị thuốc quý' giúp giải độc, tiêu đờm, tăng sức đề kháng

Gia vị dân dã trong bát cháo lại là 'vị thuốc quý' giúp giải độc, tiêu đờm, tăng sức đề kháng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Một nắm lá tía tô rửa sạch, thái nhỏ rắc vào bát cháo nóng – với người Việt, đó là thói quen quen thuộc mỗi khi cảm sốt.

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là 'bậc thầy' canxi, tốt hơn uống sữa và có thể cải thiện tình trạng loãng xương

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là 'bậc thầy' canxi, tốt hơn uống sữa và có thể cải thiện tình trạng loãng xương

Ăn - 1 ngày trước

Dưới đây là công thức chi tiết, để bạn có thể dễ dàng cải thiện tình trạng loãng xương trong khi thưởng thức món ăn.

Tóc Tiên ăn cá kho với loại rau 'khiến nhiều người khóc thét', thực chất là loại thuốc quý, hỗ trợ tiêu mỡ máu

Tóc Tiên ăn cá kho với loại rau 'khiến nhiều người khóc thét', thực chất là loại thuốc quý, hỗ trợ tiêu mỡ máu

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Tóc Tiên chia sẻ cách làm cá nục kho thơm cho bữa cơm chiều, kèm với món rau diếp cá khoái khẩu của hai vợ chồng.

Top