Hà Nội
23°C / 22-25°C

Trứng chưng cà chua làm theo cách sau mới ngon nhất từ trước tới nay

GiadinhNet – Trứng chưng cà chua ai cũng biết làm, nhưng để nổi bật sắc vàng của trứng, sắc đỏ của cà chua, vị thơm ngon, mềm mượt, hấp dẫn của món ăn thì rất ít người làm được nếu không biết cách cho nước, tinh bột ngô, đường vào cùng. Cách làm như sau:

Món ăn từ trứng đơn giản, dễ làm, giàu dinh dưỡng, nhưng biến tấu một chút thành những món ăn rất ngon lạ, tốn cơm.

Trứng chưng cà chua cần cho thêm các nguyên liệu sau

Nguyên liệu

2 quả trứng gà

2 quả cà chua, hành, gừng, tỏi, đường, dấm gạo, chút nước, tinh bột ngô, mắm, bột nêm, bột ngọt...

Trứng chưng cà chua ngon nhất là phải cho thêm nước, tinh bột ngô... theo cách sau mới ngon ngọt, đẹp mắt và rất tốn cơm - Ảnh 1.

Cà chua xắt hạt lựu để làm món trứng chưng cà chua. Ảnh minh họa.

Cách làm

Cà chua rửa sạch, khía nhẹ đầu quả, cho vào nồi nước sôi chần qua, lột bỏ vỏ rồi thái lát mỏng xong thái hạt lựu.

Hành lá, gừng, tỏi cho vào rửa sạch rồi thái/bằm nhỏ.

Đập trứng gà vào bát.

Cho 1 thìa cafe dấm gạo và chút nước vào.

- Dấm có tác dụng khử mùi tanh của trứng.

- Nước kết hợp với dấm khiến món trứng ngon hơn, chiên xong không bị dính vào nhau mà vẫn giữ được độ mềm, không bị khô).

Nêm gia vị vừa ăn.

Bắc chảo lên bếp, đổ chút dầu ăn rồi cho trứng vào xào tới gần chín thì đổ ra đĩa.

Lại cho dầu vào chảo, cho hành lá, tỏi, gừng vào phi thơm thì đổ cà chua vào xào nhanh tay.

Nêm lại chút gia vị (hoặc muối vào), khi thấy cà chua sền sệt thì cho trứng đã xào vào.

Thêm chút tinh bột ngô hòa nước xào tiếp tới khi trứng sôi lại là hoàn thành món trứng chưng cà chua thơm ngon đặc biệt hấp dẫn.

Trứng chưng cà chua ngon nhất là phải cho thêm nước, tinh bột ngô... theo cách sau mới ngon ngọt, đẹp mắt và rất tốn cơm - Ảnh 3.

Màu sắc bắt của món trứng chưng cà chua nhìn đã muốn ăn. Ảnh minh họa.

Cách 2:

Nguyên liệu

Trứng: 3 quả

2 quả cà chua nhỏ

1 nhánh hành lá, 1 củ hành khô, gia vị, hạt nêm, đường, dầu ăn

Cách làm

Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ. Cà chua rửa sạch, xắt miếng nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Đập trứng vào bát, cho 1/2 thìa cà phê hạt nêm, thêm nước (3 phần trứng - 1 phần nước), ngoáy đều theo 1 chiều (nước giúp món trứng chưng mềm mượt hơn).

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng thì trút trứng vào, thấy trứng hơi đông thì đảo đều, trút ra đĩa.

Phi thơm hành khô bằm, cho cà chua vào xào tới mềm thì cho một chút xíu đường vào (đường giúp món ăn có hương vị thanh thoát hơn, cà chua sẽ lên màu đẹp hơn).

Cà chua chín mềm thì trút trứng đã chiên vào đảo nhanh tay trên lửa lớn.

Nêm lại chút hạt nêm cho vừa miệng, rắc hành lá đã xắt lên trên rồi trút ra bát. Món trứng chưng cà chua ăn nóng với cơm là ngon tuyệt. Bát trứng nổi bật màu vàng tươi của trứng, màu đỏ tươi của cà chua, màu xanh mát của hành lá. Đưa miếng trứng vào miệng thấy vị đậm đà, ngậy béo, hương vị cà chua hấp dẫn, nhìn đã thấy ngon rồi.

photo-1638433478477

Món trứng chưng cà chua đã hoàn thành. Ảnh minh họa.

Trứng chưng cà chua thêm đường ngon ngọt

Nguyên liệu

2 quả trứng gà

2 quả cà chua nhỏ, 1/4 chén dầu, 1/8 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, chút tiêu, hành lá.

Trứng chưng cà chua ngon nhất là phải cho thêm nước, tinh bột ngô... theo cách sau mới ngon ngọt, đẹp mắt và rất tốn cơm - Ảnh 6.

Trứng chưng cà chua ăn cơm nóng rất ngon. Ảnh minh họa.

Cách làm

Đánh tan trứng cùng gia vị, 1/8 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối trong một chiếc bát cho đến khi thấy bọt nổi li ti và hỗn hợp trở nên hơi trắng.

Đun nóng chảo dầu, đổ trứng vào một lúc cho đông, thì đổ ra đĩa.

Cà chua xắt hạt lựu, cho vào xào với chút nước cho đến khi chín (đun cà chua với lửa liu riu cho chín mềm, đảo nhẹ tay (kẻo nát) cho chín đều).

Cà chua chín thì đổ trứng vào trở lại, nêm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, cho hành lá vào rồi trút ra đĩa.

Trứng chưng cà chua thơm ngon nóng hổi ăn cùng cơm trắng thì đúng là tuyệt vời.

Món trứng chưng cà chua thấm đượm hương vị chua ngọt của cà chua và đường, ăn ngon miệng, tốt cho sức khỏe, cách làm đơn giản. Món này làm cho gia đình ăn vào ngày trời mưa, hay hơi se lạnh ăn với cơm nóng hổi thì ngon tuyệt.

Mua thịt chân giò về đừng luộc nữa, chế biến theo cách này đảm bảo ngày nào cũng thèm ăn, vì ngon 'quên sầu'Mua thịt chân giò về đừng luộc nữa, chế biến theo cách này đảm bảo ngày nào cũng thèm ăn, vì ngon "quên sầu"

GiadinhNet – Xưa nay các bà nội trợ vẫn quen mua thịt chân giò về luộc, nhưng cách chế biến từ thịt chân giò dưới đây, - vốn là đặc sản ăn một lần không thể quên của Ninh Bình, sẽ khiến thịt chân giò trở thành một món ăn mãi không chán.

Ngọc Hà
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Món bún dân dã chẳng qua chế biến cầu kỳ lại vô cùng hút khách ở Hà Tiên

Món bún dân dã chẳng qua chế biến cầu kỳ lại vô cùng hút khách ở Hà Tiên

Ăn - 4 giờ trước

Có phần ít được biết đến hơn so với bún kèn, nhưng không vì vậy mà hương vị của bún nhâm lép vế hơn.

Mùa bưởi mùa thu, làm gỏi bưởi tôm thịt đơn giản nhất ở nhà vừa ngon bổ, hấp dẫn lại giải ngán

Mùa bưởi mùa thu, làm gỏi bưởi tôm thịt đơn giản nhất ở nhà vừa ngon bổ, hấp dẫn lại giải ngán

Ăn - 12 giờ trước

GiadinhNet – Gỏi bưởi tôm thịt làm đơn giản mà rất đẹp mắt và kích thích vị giác. Thời điểm bưởi vào mùa chị em bày cách làm gỏi bưởi tôm thịt đơn giản nhất ở nhà.

Gió đưa gió đẩy về rẫy ăn còng, về sông ăn cá, về đồng ăn cua...

Gió đưa gió đẩy về rẫy ăn còng, về sông ăn cá, về đồng ăn cua...

Ăn - 12 giờ trước

Món cá đồng nướng than, thơm nức mũi. Chỉ cần nhấm một chút nước lẩu cay cay, gắp miếng cá béo béo chấm chấm cùng chút mắm mặn, ăn thêm miếng cơm trắng nóng hổi, mới nghĩ đến thôi đã tứa nước miếng rồi.

Những ngày chẳng biết ăn gì, lại thèm... bún thịt nướng!

Những ngày chẳng biết ăn gì, lại thèm... bún thịt nướng!

Ăn - 17 giờ trước

Sợi bún tươi, nhỏ vừa quện một chút mỡ hành sền sệt thơm lừng khiến bún mềm, dễ ăn hơn. Nêm nếm thêm một chén nước mắm mặn ngọt, cay nồng ớt xay đã đủ làm cho món ăn trở nên bắt miệng lạ thường.

Cách nấu chè bơ đơn giản, ngon chẳng kém ngoài hàng

Cách nấu chè bơ đơn giản, ngon chẳng kém ngoài hàng

Ăn - 1 ngày trước

Cuối tuần có bát chè bơ cốt dừa này để thưởng thức thì tuyệt.

Món thịt ba chỉ kho tiêu dân dã theo cách này thơm ngon, đẹp mắt, chinh phục cả 'cái dạ dày khó tính' nhất

Món thịt ba chỉ kho tiêu dân dã theo cách này thơm ngon, đẹp mắt, chinh phục cả 'cái dạ dày khó tính' nhất

Ăn - 1 ngày trước

GiadinhNet – Vào thu món thịt ba chỉ kho tiêu ăn với cơm nóng ngon hết sẩy. Còn gì tuyệt hơn khi đi làm về được được ăn bữa cơm với món ăn dân dã, bắt cơm, chinh phục được cả "những cái dạ dày khó tính" nhất?

Món bún lạ miệng gây thương nhớ với hương lá xương sông ở Thái Bình

Món bún lạ miệng gây thương nhớ với hương lá xương sông ở Thái Bình

Ăn - 1 ngày trước

Vị thơm của lá xương sông kết hợp với sự chát nhẹ của hoa chuối đem lại hương vị rất riêng trong tô bún bung Thái Bình.

Dùng nồi chiên không dầu làm trà sữa siêu đơn giản, chỉ 2 bước là xong!

Dùng nồi chiên không dầu làm trà sữa siêu đơn giản, chỉ 2 bước là xong!

Ăn - 1 ngày trước

Bạn đã thử làm trà sữa bằng nồi chiên không dầu bao giờ chưa?

Đùi gà chiên thế này rất ngon giòn, nhanh gọn, trông còn ‘sang chảnh’

Đùi gà chiên thế này rất ngon giòn, nhanh gọn, trông còn ‘sang chảnh’

Ăn - 1 ngày trước

GiadinhNet - Đùi gà chiên là món ăn rất được trẻ em và cả người lớn ưa chuộng vì độ mềm và ngon do thịt đùi gà có hàm lượng chất béo cao. Đùi gà cũng là món ăn có giá trị dinh dưỡng khi 100 gram đùi gà cung cấp 209 gram calo, 26 gram protein và 10,9 gram chất béo.

20 phút chế biến, chỉ 15.000đ có ngay món ăn lạ miệng với trứng sốt chua ngọt ngon miệng đẹp mắt như đầu bếp chuyên nghiệp

20 phút chế biến, chỉ 15.000đ có ngay món ăn lạ miệng với trứng sốt chua ngọt ngon miệng đẹp mắt như đầu bếp chuyên nghiệp

Ăn - 2 ngày trước

GiadinhNet - Trứng sốt cà chua, trứng luộc, trứng chiên, trứng xào... quá quen rồi. Ngày bận rộn hãy đổi vị với món trứng mới. Chỉ tốn 20 phút và 15 ngàn đồng là món trứng sốt chua ngọt ngon miệng đẹp mắt như đầu bếp chuyên nghiệp chinh phục hết cả gia đình bạn.

Top