Hà Nội
23°C / 22-25°C

'Xì hơi' đến từ đâu và có nên kiêng hẳn một số thực phẩm?

Chủ nhật, 15:20 22/04/2018 | Sống khỏe

Đã bao giờ bạn tự hỏi xì hơi là khí đến từ đâu? Nếu vậy câu trả lời sau có thể khiến bạn ngạc nhiên, theo Time.


Thực phẩm như đậu gây khó tiêu hóa cho một số người nhưng nên tập ăn chứ không bỏ hẳn sẽ mất chất dinh dưỡng. Ảnh: SHUTTERSTOCK

Thực phẩm như đậu gây khó tiêu hóa cho một số người nhưng nên tập ăn chứ không bỏ hẳn sẽ mất chất dinh dưỡng. Ảnh: SHUTTERSTOCK

Bà Jane Muir, giáo sư về hệ tiêu hóa và là người đứng đầu về khoa học dinh dưỡng của Đại học Monash (Úc) nói: "Khí là sản phẩm phụ của hoạt động của hệ vi sinh ruột sống trong ruột già của chúng ta. Đường ruột của con người chứa hàng tỉ vi khuẩn, được biết chung là vi khuẩn. Nếu không có những vi khuẩn này, cơ thể chúng ta không thể phân hủy đầy đủ và hấp thụ tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết để tồn tại. Những vi khuẩn này nằm trong đường tiêu hóa, số lượng của chúng tăng theo cấp số nhân trong ruột già”.

Những thứ mà bạn không thể dễ dàng tiêu hóa, chủ yếu là các hợp chất thực vật giàu chất xơ có xu hướng trượt qua đường tiêu hoá đến ruột già. Khi đó, vi khuẩn không thể tiêu hóa và sản xuất khí. Đây là một phần bình thường của chức năng ruột.

Các loại thực phẩm thường gây ra khí có chứa các hợp chất được gọi là fructan, được tìm thấy trong lúa mì, hành tây, atisô và lúa mạch đen, các loại đậu, hạt và hạt giống.

Tiến sĩ Steven Zeisel, giáo sư về dinh dưỡng và giám đốc của Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng thuộc Đại học North Carolina nói: "Các loại thực phẩm tạo ra khí khác nhau với mỗi người. Một số người thiếu enzyme đường ruột cần thiết để tiêu hóa một số chất dinh dưỡng nhất định, có thể cho phép nhiều loại thực phẩm này tràn qua vi khuẩn trong ruột già. Ăn quá nhiều hoặc quá nhanh cũng có thể làm quá tải hệ thống và cung cấp thêm thức ăn cho vi khuẩn gây ra khí. Loại khí này và đầy hơi có thể không thoải mái. Nhưng nó không có hại”, theo Time.

Điều đó cho thấy rằng, có một số bệnh liên quan đến đường ruột có thể tạo ra khí như một tác dụng phụ. Đối với những người không dung nạp lactose, một tình trạng xuất phát từ việc thiếu enzyme tiêu hóa cần thiết để phá vỡ sữa bò có thể gây ra khí và đầy hơi, cũng như tiêu chảy, đau bụng và nôn. Và nếu bạn bị ốm, bạn có thể thấy hệ thống sản sinh nhiều khí hơn bình thường.

Nguy cơ tái phát ung thư do ăn uống Té xe bị chấn thương đứt mạch máu trong bụng mà vẫn... về nhà ngủ Tắm nhiều không tốt mà còn khiến cơ thể dễ bị nhiễm trùng

Tiến sĩ Zeisel cho biết: "Bạn có thể tạm thời mất đi khả năng hấp thu một số chất dinh dưỡng nhất định, và do đó nhiều chất khác mắc kẹt trong đại tràng. Điều đó dẫn đến nhiều khí hơn và trong một số trường hợp biểu hiện qua tiêu chảy. Đó chính là lý do vì sao đậu nên được ngâm trước khi nấu để dễ tiêu hóa hơn”, theo Time.

Một lựa chọn khác dành cho những người thiếu enzym đường ruột là ăn các loại thực phẩm cung cấp khí với số lượng nhỏ để vi khuẩn có thể xử lý chúng rồi từ từ thích nghi và ít khí hơn.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Tags:
Cô gái 25 tuổi xinh đẹp bất ngờ phát hiện ung thư vú từ 2 dấu hiệu nhiều chị em Việt mắc phải

Cô gái 25 tuổi xinh đẹp bất ngờ phát hiện ung thư vú từ 2 dấu hiệu nhiều chị em Việt mắc phải

Mẹ và bé - 1 giờ trước

GĐXH - Cô gái trẻ phát hiện ung thư vú khi bắt đầu từ những dấu hiệu như mệt mỏi kéo dài và đau nhức xương...

12 thực phẩm có thể giúp giảm nguy cơ ung thư đã được nghiên cứu ghi nhận

12 thực phẩm có thể giúp giảm nguy cơ ung thư đã được nghiên cứu ghi nhận

Sống khỏe - 3 giờ trước

Chế độ ăn đa dạng, giàu thực phẩm toàn phần có thể giúp giảm nguy cơ ung thư và làm chậm quá trình phát triển của các tế bào ung thư. Tham khảo 12 thực phẩm giảm nguy cơ ung đã được nghiên cứu ghi nhận.

5 loại thực phẩm giúp kiểm soát mức cholesterol

5 loại thực phẩm giúp kiểm soát mức cholesterol

Bệnh thường gặp - 3 giờ trước

Việc xây dựng một chế độ ăn uống hợp lý và khoa học đóng vai trò rất quan trọng trong việc ổn định lượng cholesterol, tăng cường chất béo tốt cho cơ thể. Dưới đây là 5 loại thực phẩm nên ăn để giảm mức cholesterol trong cơ thể.

5 thay đổi sớm nhất của cơ thể khi gan “ngập mỡ”, rất dễ bị bỏ qua

5 thay đổi sớm nhất của cơ thể khi gan “ngập mỡ”, rất dễ bị bỏ qua

Bệnh thường gặp - 15 giờ trước

Gan được mệnh danh là “cơ quan câm” vì không có dây thần kinh cảm giác đau và bệnh tật tiến triển âm thầm. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể cứu gan khỏi bệnh gan nhiễm mỡ nhờ 5 dấu hiệu này.

Lợi bất cập hại với trào lưu cho con uống thuốc bổ

Lợi bất cập hại với trào lưu cho con uống thuốc bổ

Mẹ và bé - 19 giờ trước

Nhiều phụ huynh, chỉ vì lo con còi cọc, biếng ăn, hay nghe lời truyền tai trên mạng xã hội mà vội vàng tìm mua đủ loại thuốc bổ mà không hề hay con mình có thể đối mặt với những ảnh hưởng sức khỏe.

Đi khám định kỳ, người đàn ông 54 tuổi tình cờ phát hiện u tuyến nước bọt

Đi khám định kỳ, người đàn ông 54 tuổi tình cờ phát hiện u tuyến nước bọt

Bệnh thường gặp - 22 giờ trước

GĐXH - U tuyến nước bọt thường không có triệu chứng rõ ràng. Một số bệnh nhân có thể thấy sưng nhẹ và sờ thấy khối u ở vùng trước tai, góc hàm, dưới hàm, vùng cổ, hoặc trong khoang miệng...

Sống thọ hay không nhìn mỡ bụng là lộ hết, bạn có dám tự kiểm tra không?

Sống thọ hay không nhìn mỡ bụng là lộ hết, bạn có dám tự kiểm tra không?

Sống khỏe - 1 ngày trước

Chỉ mất chưa tới 1 phút để tự kiểm tra mỡ bụng, bạn sẽ tìm được nhiều manh mối quan trọng về việc mình sống thọ hay “đoản thọ”.

Ra mắt ứng dụng trí tuệ nhân tạo hỗ trợ nhân viên y tế trong khám chữa bệnh

Ra mắt ứng dụng trí tuệ nhân tạo hỗ trợ nhân viên y tế trong khám chữa bệnh

Y tế - 1 ngày trước

GĐXH - Cùng với sự phát triển của khoa học công nghệ, ứng dụng AI trong y tế thì 20 năm tới, chỉ bằng kết quả xét nghiệm, chiếu chụp, các bác sĩ sẽ có thể chẩn đoán chính xác hơn, nhanh hơn trong quá trình khám chữa bệnh.

5 loại thực phẩm ‘thúc đẩy’ ung thư dạ dày

5 loại thực phẩm ‘thúc đẩy’ ung thư dạ dày

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

Ung thư dạ dày là một bệnh lý phức tạp với nhiều yếu tố nguy cơ và thói quen ăn uống đóng một vai trò rất quan trọng. Có nhiều loại thực phẩm tưởng như vô hại nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ 'thúc đẩy' ung thư dạ dày.

Vụ lật tàu trên Vịnh Hạ Long: Sức khoẻ các nạn nhân giờ ra sao?

Vụ lật tàu trên Vịnh Hạ Long: Sức khoẻ các nạn nhân giờ ra sao?

Y tế - 1 ngày trước

Liên quan đến vụ tàu du lịch bị lật trên Vịnh Hạ Long, hiện sức khỏe 10 người may mắn được cứu sống đang điểu trị tại bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ninh và Bệnh viện Bãi Cháy đã cơ bản ổn định.

Top