Dưa hấu - giải khát lẫn chữa bệnh
Y học cổ truyềnDưa hấu là một trong những trái cây thông dụng và được ưa chuộng. Nhưng chế biến và dùng dưa hấu như thế nào để tận dụng hết hiệu năng của nó?
Sau Tết, nhiều người không biết dùng phật thủ để làm gì hoặc dùng tùy tiện nên rất phí phạm. Thực ra, phật thủ là vị thuốc được sử dụng nhiều trong Đông y.
Dưa hấu là một trong những trái cây thông dụng và được ưa chuộng. Nhưng chế biến và dùng dưa hấu như thế nào để tận dụng hết hiệu năng của nó?
Cỏ mật gấu dùng để trị viêm gan, vàng da cấp tính, viêm túi mật cấp, viêm ruột, lỵ hoặc bị ngã tổn thương.
Xoài giàu chất chống ôxy hóa có tác dụng trung hòa các phân tử gốc tự do thường gây tổn hại cho các tế bào và dẫn đến một số vấn đề về sức khỏe như bệnh ung thư, bệnh tim, lão hóa sớm...
Các chứng bệnh như kiết lỵ, quai bị, nhọt độc, tiểu tiện không thông... có thể cải thiện nếu dùng hoa thủy tiên.
Theo Đông y, cua đồng có vị mặn, tính hàn, hơi độc; có tác dụng sinh phong liền gân nối xương. Dùng trị nhiệt tà, bạt độc, trừ lở ghẻ và máu kết cục.
Từ chứng suy nhược cơ thể, tay chân và lưng đau nhức đến chứng viêm miệng, tiêu chảy do tỳ vị hư hàn... đều có thể cải thiện phần nào nhờ hạt dẻ.
Bí đỏ có thể chế biến thành nhiều món và có khả năng chữa bệnh rất tốt.
Nếu cảm thấy bất an, tức ngực, lo lắng, bạn có thể dùng củ nghệ vàng để khắc phục. Nghệ vàng cũng giúp giảm chứng ho hen, đau lở hậu môn...
Hành là gia vị thường có trong bữa ăn. Trong Đông y, hành có vị cay, ngọt, tính ấm, có tác dụng giải cảm, diệt khuẩn.
Quả sấu được sử dụng làm thuốc trị nhiệt miệng, say rượu, phong độc nổi khắp mình mẩy, sưng lở, ngứa hoặc đau.
Vú bò có công dụng: chữa phong thấp tê bại, ho do phế lao, ra mồ hôi trộm, chân tay mệt mỏi vô lực, ăn ít bụng trướng, thủy thũng, viêm gan, bạch đới, sản hậu không có sữa.
Quả dứa nổi tiếng là một loại trái cây rất "sắc", ăn nhiều không tốt cho bao tử và tránh ăn ngoài giờ bữa cơm.
Theo y học cổ truyền, thịt ba ba vị ngọt, tính bình, dùng làm thức ăn bổ dưỡng cho người tạng nhiệt, có thể chữa các bệnh rong kinh, ra nhiều huyết, nam giới yếu thận, bị di tinh, mộng tinh, tăng cường sinh lực.
TS Nguyễn Quyết Tiến, Viện Hóa học (Viện khoa học và công nghệ Việt Nam) vừa hoàn thành hướng nghiên cứu khảo sát hoạt tính chữa bệnh sỏi thận của lá cà phê chè.
Cây xương sông thường được dùng làm thuốc chữa cảm sốt, ho hen, nôn mửa, đầy bụng... và đặc biệt là đau nhức vì thấp khớp.
Gạo đen có chứa nhiều chất xơ và ít đường, do đó có khả năng ngăn ngừa các bệnh ung thư và tim mạch.
Trong dân gian người ta xem húng quế là một vị thuốc tốt để làm ấm bụng và dễ tiêu hóa.
Thói quen ăn cải xoong mỗi ngày có thể giúp con người ngăn ngừa các nguy cơ mắc bệnh ung thư, kết luận của nghiên cứu mới nhất của các nhà khoa học Anh.
Hoa dâm bụt có tác dụng tiêu sưng, giải độc, dâm bụt được dùng cải thiện các chứng quai bị, mụn nhọt.
Tùy bộ phận của cây ổi có thể được dùng làm thuốc chữa các bệnh như: đái tháo đường, tiêu chảy hay viêm dạy dày.
Người thiếu máu thường da xanh, gầy còm, yếu sức, hay hoa mắt, chóng mặt, buồn nôn, tinh thần mệt mỏi, thể lực yếu đuối... Có thể cải thiện tình trạng thiếu máu thông qua các món ăn.
Theo Đông y, bạc hà vị cay, tính mát, không độc, có tác dụng thanh nhiệt, hóa đờm, tiêu thức ăn, giải cảm nắng, đau bụng, đầy bụng, tiêu viêm…
Lá mít được dùng làm thuốc lợi sữa, chữa ăn uống không tiêu, tiêu chảy và trị cao huyết áp.
Không chỉ là loại gia vị quan trọng, thìa là còn giúp khắc phục chứng tiêu hóa kém, đái rắt, giúp bổ tỳ và thận...
Rễ hoặc thân cây sắc uống chữa ăn uống không tiêu, trị đau ngực, đau gối, chóng mặt, ù tai, viêm gan, vàng da, tiêu chảy, kiết lỵ, đau mắt.
Cây gai được trồng lấy lá để đốt đen làm bánh gai. Rễ gai được Đông y dùng làm thuốc.
Xưa nay người ta thường coi linh chi có thể chữa được bách bệnh, làm cho con người trường sinh bất lão, là "Tiên đan linh dược" có thể cải tử hoàn sinh.
Lựu không chỉ là một loại trái cây có giá trị giải khát cao, mà còn là một loại quả thiên nhiên có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc ung thư vú ở phụ nữ.