Hà Nội
23°C / 22-25°C

3 bước đơn giản cho món đậu phụ Tứ Xuyên ngon tuyệt

Chủ nhật, 19:38 26/02/2012

Món đậu phụ Tứ Xuyên với vị cay đặc trưng và vị đậm đà, thơm ngon của các loại gia vị sẽ là món mặn vô cùng đưa cơm, mời bạn cùng thử nhé!

 
Nguyên liệu:
 
3 miếng đậu phụ
150gr thịt nạc xay
1mẩu gừng nhỏ
Tiêu, muối, hành lá, rau húng quế, tỏi
Nước sốt: 2 thìa ớt sa tế, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa nước tương (xì dầu), 2 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê muối.
 
 
Bước 1:
 
Đậu phụ rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
 
Thịt xay ướp với ½ thìa cà phê muối, tiêu. Nhà mình thích ăn nhiều đậu hơn thịt, bạn có thể tăng thêm lượng thịt tùy theo sở thích.
 
Gừng cạo vỏ, thái sợi.

Rau húng quế và hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Trộn đều tất cả phần nguyên liệu nước sốt.
 
Bước 2:
 
Làm nóng 2 thìa cà phê dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi, đổ thịt vào đảo đều cho thịt chín thì nhanh tay thêm gừng vào xào cùng cho thơm.
 
Đổđậu và hỗn hợp nước sốt vào chảo.
 
Bước 3:
 
Dùng tay lắc chảo để hỗn hợp gia vị thấm đều quanh miếng đậu. Tiếp tục đun lửa nhỏ, đậy kín nắp nồi.
 
Nêm nếm lại món đậu nếu nhạt thêm ít muối, mặn thêm ít đường. Đun đến khi thử miếng đậu thấy thấm gia vị, nước sốt quyện lại thì bạn tắt bếp, rắc rau húng quế, hành lá  lên bên trên bề mặt đậu.
 
Lấy ra đĩa, dùng nóng với cơm rất hợp.
 
 
Món này mình được ăn một lần khi đến Trung Quốc, ấn tượng làmón rất cay, đậu thấm gia vị, thoang thoảng mùi gừng, nước sốt quyện lại rất ngon, ăn một lần nhớ mãi không quên. Sau này mình cũng đã tự mày mò học làm món này, kết quả nhà mình ai cũng thích, mà làm lại dễ; mình hay cho thêm lá húng quế và dùng tương ớt sa tế tự làm ở nhà nên có phần hấp dẫn hơn.
 
hoahue
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Các hạng giấy phép lái xe mới nhất 2026, có điểm gì mới mà các tài xế cần biết

Các hạng giấy phép lái xe mới nhất 2026, có điểm gì mới mà các tài xế cần biết

Đời sống - 5 phút trước

GĐXH - Năm 2026, có những hạng giấy phép nào được áp dụng? Dưới đây là những thông tin cụ thể.

Phát hiện thứ có khả năng làm Trái Đất đóng băng hoàn toàn

Phát hiện thứ có khả năng làm Trái Đất đóng băng hoàn toàn

Tiêu điểm - 5 phút trước

Trái Đất từng bị hóa thành một quả cầu tuyết. Các nhà khoa học vừa tìm ra nguyên nhân rùng mình.

Tiết lộ danh tính tài xế để trẻ em ngồi trước vô lăng lưu thông trên đường Hà Nội

Tiết lộ danh tính tài xế để trẻ em ngồi trước vô lăng lưu thông trên đường Hà Nội

Pháp luật - 7 phút trước

GĐXH - Lực lượng CSGT đã xác định danh tính người điều khiển xe ô tô để trẻ em ngồi trước vô lăng lưu thông trên đường Vũ Đức Thận (phường Việt Hưng, Hà Nội).

Hà Nội: 2 người thương vong sau vụ va chạm kinh hoàng giữa tàu SE và ô tô tải tại Ngọc Hồi

Hà Nội: 2 người thương vong sau vụ va chạm kinh hoàng giữa tàu SE và ô tô tải tại Ngọc Hồi

Pháp luật - 9 phút trước

GĐXH - Vụ tai nạn đường sắt xảy ra tối 25/2 trên địa bàn xã Ngọc Hồi (TP Hà Nội) khiến chiếc ô tô tải bị biến dạng hoàn toàn, một người tử vong tại chỗ và một người khác đang trong tình trạng nguy kịch.

Tình trạng nồm ẩm ở miền Bắc đã kết thúc?

Tình trạng nồm ẩm ở miền Bắc đã kết thúc?

Thời sự - 11 phút trước

GĐXH - Theo dự báo thời tiết mưa nhỏ, mưa phùn, kèm nồm ẩm ở Hà Nội và miền Bắc đã kết thúc thay vào đó là hình thái thời tiết mưa rào và dông. Khu vực vùng núi cần đề phòng gió lốc và sấm sét.

Ngày vía Thần Tài làm 4 việc này để tài lộc hanh thông

Ngày vía Thần Tài làm 4 việc này để tài lộc hanh thông

- 19 phút trước

GĐXH - Mùng 10 tháng Giêng âm lịch – ngày vía Thần Tài – từ lâu đã trở thành dịp quan trọng với nhiều gia đình Việt, đặc biệt là người kinh doanh, buôn bán. Nếu mùng 1 là thời khắc sum họp đầu năm, thì ngày vía Thần Tài được xem như thời điểm “mở vía” tiền bạc, cầu mong một năm làm ăn thuận lợi, tài lộc dồi dào.

10 trường đại học sử dụng mức IELTS từ 5.0 trong quy đổi tuyển sinh

10 trường đại học sử dụng mức IELTS từ 5.0 trong quy đổi tuyển sinh

Giáo dục - 20 phút trước

Theo đề án tuyển sinh năm 2026 đã công bố, bằng IELTS từ 5.0 được chấp nhận và quy đổi điểm ở nhiều trường đại học, nhưng mức quy đổi khá chênh lệch.

Hiện trường vụ tàu hỏa húc văng ô tô tải ở Hà Nội

Hiện trường vụ tàu hỏa húc văng ô tô tải ở Hà Nội

Thời sự - 22 phút trước

Lực lượng chức năng đang có mặt hiện trường để tổ chức cứu nạn sau vụ tai nạn giữa tàu hoả và ô tô tải tại Quốc lộ 1A, đoạn qua xã Ngọc Hồi.

Làm 'chuyện ấy' trước khi đi ngủ có giúp ngủ ngon hơn? Chuyên gia giấc ngủ lý giải

Làm 'chuyện ấy' trước khi đi ngủ có giúp ngủ ngon hơn? Chuyên gia giấc ngủ lý giải

Phòng the - 28 phút trước

Một khoảng thời gian thân mật trước giờ ngủ có phải là “liều hỗ trợ tự nhiên” giúp bạn có một giấc ngủ trọn vẹn hơn?

5 bí quyết giúp cơ thể lấy lại năng lượng sau Tết, bắt nhịp công việc hiệu quả

5 bí quyết giúp cơ thể lấy lại năng lượng sau Tết, bắt nhịp công việc hiệu quả

Sống khỏe - 29 phút trước

GĐXH - Chỉ với 5 bí quyết đơn giản dưới đây có thể giúp bạn phục hồi năng lượng cả về thể chất lẫn tinh thần sau Tết.

Top