Hà Nội
23°C / 22-25°C

3 lý do nên ăn một nắm hạt mỗi ngày

Thứ sáu, 07:46 04/10/2024 | Sống khỏe

Có câu nói 'ăn một quả táo mỗi ngày có thể giúp bạn tránh xa bác sĩ' nhưng nếu muốn sống lâu hơn nên ăn một nắm hạt. Vậy các loại hạt có tác dụng gì đối với sức khỏe và tuổi thọ?

1. Ăn các loại hạt ít có nguy cơ mắc bệnh hơn

Các loại hạt phổ biến như: hạt điều, hạnh nhân, hạt dẻ, hướng dương, mắc ca, hạt lạc, óc chó… là một trong những món ăn vặt lành mạnh tốt cho sức khỏe vì chúng chứa nhiều chất xơ, protein, chất béo lành mạnh và rất ít carbohydrate.

Các nghiên cứu cho thấy, những người ăn các loại hạt có xu hướng khỏe mạnh hơn, có ít nguy cơ mắc bệnh, ít bị viêm nhiễm hơn, vốn có liên quan đến bệnh tim và ung thư, ít chất béo tích tụ quanh các cơ quan nội tạng, lượng đường trong máu tốt hơn và huyết áp thấp hơn. Hàm lượng chất béo lành mạnh trong các loại hạt có thể giúp cải thiện kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Nghiên cứu của Trường Y tế công cộng Harvard TH Chan đã chứng minh, ăn nhiều khẩu phần hạt nhỏ mỗi tuần có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ đau tim hoặc đột quỵ . Các nhà nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ hơn 210.000 chuyên gia y tế trong vòng 32 năm. Họ phát hiện ra rằng, so với những người không bao giờ hoặc hầu như không bao giờ ăn các loại hạt, những người ăn khoảng 28g hạt 5 lần trở lên mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn 14% và nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành thấp hơn 20% trong thời gian nghiên cứu.

Các loại hạt cũng chứa nhiều vitamin E và magie. Đặc biệt là magie, một khoáng chất giúp điều chỉnh khả năng insulin hấp thụ glucose từ máu để hỗ trợ giảm lượng đường trong máu.

3 lý do nên ăn một nắm hạt mỗi ngày- Ảnh 1.

Các loại hạt giàu dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

2. Ăn các loại hạt giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh

Sự kết hợp của chất béo lành mạnh, protein và chất xơ trong các loại hạt làm chậm quá trình tiêu hóa và giúp ổn định đường huyết, do đó rất tốt cho người bệnh đái tháo đường, thừa cân béo phì, giúp giảm cân và duy trì cân nặng ổn định.

Ăn các loại hạt sẽ làm cho mọi người có cảm giác no lâu, vì thế sẽ hạn chế được việc ăn vặt thường xuyên, hạn chế với những đồ ăn vặt có hại cho sức khỏe như: thức ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn vốn chứa nhiều muối, đường, phụ gia và chất béo bão hòa.

3. Ăn các loại hạt sống lâu hơn

Kết quả nghiên cứu dài hạn của Harvard cũng cho thấy, ăn một nắm hạt mỗi ngày giúp chúng ta tránh xa bác sĩ và sống lâu hơn. "Chúng tôi phát hiện ra rằng những người ăn hạt mỗi ngày sống lâu hơn, khỏe mạnh hơn những người không ăn hạt", đồng tác giả nghiên cứu, Giáo sư dinh dưỡng và dịch tễ học tại Trường Y tế Công cộng Harvard Frank Hu cho biết.

Báo cáo cho thấy những người ăn hạt hàng ngày ít có khả năng tử vong vì ung thư, bệnh tim và bệnh đường hô hấp hơn. Nhìn chung, những người ăn hạt hàng ngày ít có khả năng tử vong hơn 20% trong quá trình nghiên cứu so với những người không ăn hạt.

Những phát hiện này được thu thập từ gần 120.000 người tham gia Nghiên cứu Sức khỏe y tá và Nghiên cứu Sức khỏe bác sĩ. Tất cả đều trả lời các câu hỏi về chế độ ăn uống của họ khi bắt đầu nghiên cứu vào những năm 1980 và sau đó cứ 2-4 năm trong 30 năm theo dõi. Các nhà nghiên cứu phân loại những người tham gia thành 6 nhóm, từ không bao giờ ăn hạt đến ăn 7 lần trở lên mỗi tuần. Những người ăn hạt càng thường xuyên thì nguy cơ tử vong sớm càng thấp.

Các nhà nghiên cứu tại Harvard chỉ ra rằng, thành phần của các loại hạt - chất xơ, chất béo lành mạnh, vitamin, khoáng chất và hóa chất thực vật - có thể cung cấp các đặc tính bảo vệ tim, chống ung thư, chống viêm và chống oxy hóa.

3 lý do nên ăn một nắm hạt mỗi ngày- Ảnh 3.

Ăn một nắm hạt mỗi ngày tốt cho sức khỏe và tuổi thọ.

Ăn các loại hạt đúng cách

Theo BS. Trần Thị Bích Nga, chuyên khoa dinh dưỡng, các loại hạt chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên cũng cần ăn đúng cách. Nên chọn các sản phẩm hạt có nguồn gốc rõ ràng, được chế biến và bảo quản theo đúng tiêu chuẩn. Tránh ăn các loại hạt có biểu hiện nhiễm nấm mốc hay biến chất dễ nhiễm độc tố aflatoxin gây ngộ độc. Chỉ nên ăn lượng vừa phải, ăn quá nhiều sẽ gây tăng cân. Đối với người bệnh đái tháo đường nên chọn các loại hạt không thêm gia vị như muối và đường.


Thu Phương
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Dùng thuốc điều trị bệnh ngoài da sai chỉ định, người đàn ông ngộ độc, nguy cơ nhiễm trùng toàn thân

Dùng thuốc điều trị bệnh ngoài da sai chỉ định, người đàn ông ngộ độc, nguy cơ nhiễm trùng toàn thân

Sống khỏe - 2 giờ trước

GĐXH - Sau 4 tuần uống sai liều thuốc so với chỉ định của bác sĩ, người bệnh xuất hiện trợt loét, hoại tử da – niêm mạc lan rộng, suy tủy, giảm tiểu cầu và bạch cầu, nguy cơ nhiễm trùng toàn thân.

Bất cẩn, thanh niên 24 tuổi ở Quảng Ninh bị chấn thương nặng, 2 ngón tay gần đứt rời

Bất cẩn, thanh niên 24 tuổi ở Quảng Ninh bị chấn thương nặng, 2 ngón tay gần đứt rời

Bệnh thường gặp - 2 giờ trước

GĐXH - Tai nạn khiến thanh niên bị chấn thương dập nát phức tạp 4 ngón tay của bàn tay trái, trong đó có 2 ngón tay đứt gần rời.

'Thủ phạm' gây ung thư cổ tử cung, chị em nhất định phải biết để phòng tránh

'Thủ phạm' gây ung thư cổ tử cung, chị em nhất định phải biết để phòng tránh

Bệnh thường gặp - 3 giờ trước

GĐXH - Virus HPV là thủ phạm chính gây ung thư cổ tử cung và một số ung thư như hầu họng, dương vật, hậu môn, âm hộ…

Ăn gì để tim mạch khoẻ?: 7 loại hạt giúp bảo vệ trái tim

Ăn gì để tim mạch khoẻ?: 7 loại hạt giúp bảo vệ trái tim

Sống khỏe - 4 giờ trước

GĐXH - 7 loại hạt tốt cho tim mạch như óc chó, hạt dẻ cười, hạnh nhân,... giàu dưỡng chất, giúp trái tim khỏe mạnh, giảm nguy cơ đột quỵ.

Người phụ nữ 45 tuổi viêm tụy cấp, triglyceride trong máu cao gấp 10 lần, thừa nhận 1 sai lầm khi ăn thịt lợn

Người phụ nữ 45 tuổi viêm tụy cấp, triglyceride trong máu cao gấp 10 lần, thừa nhận 1 sai lầm khi ăn thịt lợn

Sống khỏe - 6 giờ trước

GĐXH - Bệnh nhân bị viêm tụy cấp vốn có mỡ máu cao, rối loạn lipid máu, món ăn lợn sữa quay chính là tác nhân trực tiếp "châm ngòi" đợt cấp tính này.

'Bí kíp' chống nắng tự nhiên cần biết: 6 chất chống oxy hóa có trong rau củ quả bảo vệ làn da trước tia UV

'Bí kíp' chống nắng tự nhiên cần biết: 6 chất chống oxy hóa có trong rau củ quả bảo vệ làn da trước tia UV

Sống khỏe - 8 giờ trước

GĐXH - Không chỉ kem chống nắng, 6 chất chống oxy hóa trong thực phẩm sau đây mới là “áo giáp” thầm lặng bảo vệ làn da trước tia UV.

Trẻ bị viêm da: Chăm sóc da cho bé thế nào?

Trẻ bị viêm da: Chăm sóc da cho bé thế nào?

Sống khỏe - 8 giờ trước

Viêm da là một trong những bệnh ngoài da thường gặp ở trẻ em, nhất là vào mùa hè. Vậy khi trẻ bị viêm da, cha mẹ cần làm gì để con mau cải thiện?

Người phụ nữ 49 tuổi phát hiện sớm ung thư vú thừa nhận gia đình có đặc điểm này

Người phụ nữ 49 tuổi phát hiện sớm ung thư vú thừa nhận gia đình có đặc điểm này

Sống khỏe - 8 giờ trước

GĐXH - Bệnh nhân bị ung thư vú có tiền căn gia đình. Em gái ruột mắc ung thư buồng trứng phát hiện vào đầu tháng 5 đã phẫu thuật.

Bạn sẽ hối tiếc nếu bỏ qua hạt chia: Siêu thực phẩm giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngừa táo bón cực hiệu quả

Bạn sẽ hối tiếc nếu bỏ qua hạt chia: Siêu thực phẩm giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngừa táo bón cực hiệu quả

Sống khỏe - 9 giờ trước

Chỉ riêng 2 thìa hạt chia đã cung cấp khoảng 10g chất xơ, tương đương 40% nhu cầu cho nữ giới.

Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM lập Kỷ lục châu Á với hệ thống Lab phôi học chuẩn ISO 5

Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM lập Kỷ lục châu Á với hệ thống Lab phôi học chuẩn ISO 5

Sống khỏe - 10 giờ trước

Tổ chức Kỷ lục châu Á vừa xác nhận và trao kỷ lục "Bệnh viện đầu tiên có Hệ thống Lab phôi học đạt chuẩn ISO 5 theo mô hình "lab trong lab", ứng dụng trong thao tác trên giao tử và nuôi cấy phôi" cho Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, đánh dấu bước tiến vượt trội ở tầm quốc tế trong lĩnh vực Hỗ trợ sinh sản của Việt Nam.

Top