6 món ăn lên ngôi ngày nắng nóng ở Sài Gòn
Mì lạnh Hàn Quốc, bánh mắm nêm, bánh cuốn hay bánh ướt chính là các món ăn được nhiều người Sài Gòn lựa chọn nhất trong tiết trời nắng nóng.
1. Mì lạnh
Trong tiết trời nắng nóng kéo dài, món mì lạnh của Hàn Quốc này bỗng chốc trở thành món ăn được ưa chuộng nhất nhì Sài Gòn. Việc mì lạnh Hàn Quốc lên ngôi là điều rất dễ hiểu bởi các thành phần của món này như trứng luộc, dưa leo, gia đỗ... đều có tính hàn. Nước dùng của mì lạnh cũng được cho vào vài viên đá nhỏ nên rất, sảng khoái. Quan trọng hơn, các quán ăn Hàn Quốc tại Sài Gòn đa số đều theo dạng “nhà hàng” với điều hòa mát mẻ.
Bún mắm nêm thuộc dạng món trộn, không dùng nước nóng và thường ăn kèm nhiều loại rau sống, là món ăn cực hợp trong những ngày trời nắng gay gắt. Thành phần chính của món này gồm bún, thịt heo quay, đồ chua và mắm nêm. Nắm nêm pha khéo giúp sợi bún có vị mặn mòi lại cay cay, rất kích thích vị giác và không hề bị ngán.
Bạn có thể tìm thấy các gánh bún xào chay ở gần như mọi ngõ ngách chợ hay góc đường Sài Gòn. Bún xào chay đơn giản và rẻ tiền, chỉ khoảng 10.000 – 15.000 đồng là bạn đã có một hộp đủ no nê. Ngoài bún gạo, mì, miến, nui…. tùy chọn, thành phần món này còn có cải ngọt, tàu hũ chiên xắt mỏng, đậu phộng rang, chả giò chay chiên và nước tương pha nhạt. Món ăn thanh đạm, nhẹ nhàng, dễ dùng và dễ mang vào văn phòng hay quán café máy lạnh để thưởng thức mà không có mùi đặc trưng làm phiền đến người khác này là một lựa chọn lý tưởng cho bữa trưa nắng hè.
Điểm chung của bánh ướt, bánh cuốn là nguội mát, nhẹ nhàng, dễ tiêu, bởi thế không có gì đáng ngạc nhiên khi chúng cũng nằm trong danh mục những món ăn lên ngôi trong mùa nắng nóng tại Sài Gòn. Bánh ướt và bánh cuốn trong nam được dùng kèm với giá, rau thơm xắt nhuyễn, chả lụa, chả quế, nem chua, một số chỗ còn có bánh đậu xanh chiên dòn xắt miếng.
Các món bánh Huế nhận được nhiều ưu ái của người Sài Gòn. Một đĩa bánh Huế thập cẩm có cái bùi thơm của bánh bèo, dai giòn của bánh lọc, thơm đậm hương lá và ruốc tôm của bánh nậm, kèm theo đó là vị mặn đậm đà của nước mắm, của chả lá ăn kèm. Đĩa bánh Huế vừa ngon, vừa nhẹ nhàng, thanh tao, lại đa dạng và chắc bụng thế nên dù có khó chịu bởi nắng nóng thế nào, bạn cũng dễ xiêu lòng trước vị ngon của đĩa bánh Huế.
Bún thịt nướng chả giò cũng nằm trong diện món trộn. Dù có thịt nướng nhưng món này không ngấy dầu mỡ, thêm vào đó bún lại được ăn kèm với nhiều loại rau sống, củ cải ngâm chua nên không ngán. Sợi bún để ăn bún thịt nướng thường mảnh hơn, nhờ thế mà món ăn có dễ ăn hơn.
3 dấu hiệu cơ thể “kêu cứu” sau tuổi 40 và những món ăn giúp cân bằng
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH – Sau tuổi 40, nhiều người bắt đầu xuất hiện các dấu hiệu như mệt mỏi, đầy bụng, tăng cân khó kiểm soát. Đáng chú ý, chỉ cần điều chỉnh một vài món ăn quen thuộc với cách chế biến hợp lý, cơ thể có thể cải thiện rõ rệt.
Bị xếp top 'bẩn nhất' suốt 2 năm, nhưng loại rau này lại rất bổ máu: Sai lầm phổ biến khiến nhiều người ăn mà không nhận được lợi ích
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Điều quan trọng nhất không phải là tìm kiếm thực phẩm “hoàn hảo”, mà là hiểu rõ thực phẩm mình ăn, từ đó lựa chọn và chế biến một cách thông minh
Người sau 40 tuổi nên ăn cá nhiều hơn thịt? Lợi ích thật sự với tim mạch và mỡ máu
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Sau tuổi 40, cơ thể không còn “dễ tính” với những thói quen ăn uống cũ. Những điều từng không gây ảnh hưởng rõ rệt trước đây, theo thời gian có thể tích lũy và trở thành nguy cơ cho sức khỏe.
Một thay đổi nhỏ trong bữa cơm sau tuổi 40 giúp gan và dạ dày “dễ thở” hơn
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Không ít người sau tuổi 40 bắt đầu nhận ra: cùng một bữa cơm như trước đây, nhưng cảm giác sau khi ăn đã khác. Dễ đầy bụng hơn, ăn xong thấy nặng người, có hôm còn khó ngủ.
Sau tuổi 40, cơ thể bắt đầu “sợ” 4 kiểu ăn uống này
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Bước qua tuổi 40, cơ thể không thay đổi một cách ồn ào, nhưng lại “lên tiếng” theo cách rất riêng: dễ mệt hơn sau bữa ăn, khó tiêu hơn, tăng cân nhanh hơn, ngủ kém hơn. Đó là dấu hiệu cho thấy cơ thể bắt đầu “kén chọn” hơn với cách ăn uống. Điều đáng nói là, nhiều thói quen tưởng chừng bình thường lại chính là thứ mà cơ thể ở độ tuổi này “ngại nhất”.
Dùng 4 nguyên liệu có đầy ngoài chợ nấu món canh cực ngon, khiến bạn ăn sạch đến giọt cuối cùng
Ăn - 10 giờ trướcĐây là một công thức đơn giản, đậm đà hương vị, và nước dùng thì cực kỳ ngon khi ăn kèm với cơm. Bạn sẽ ăn sạch đến từng giọt cuối cùng!
1 loại cây quý phơi khô đang 'được xem là lá chắn ung thư', trợ thủ hạ đường huyết hiệu quả: Hè này nên pha nước dùng dần
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Gần đây, loại rễ cây quen thuộc này còn được nhắc đến với những mỹ từ như "lá chắn ung thư” hay “trợ thủ hạ đường huyết”, khiến không ít người tìm mua về sử dụng thường xuyên.
Sau tuổi 40, cơ thể cần nhiều hơn 4 loại thực phẩm này - điều nhiều người không để ý
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Bước qua tuổi 40, không ít người bắt đầu cảm nhận rõ những thay đổi của cơ thể: dễ mệt hơn, ngủ không còn sâu, ăn uống cũng “khó chiều” hơn trước. Có người vẫn giữ nguyên chế độ ăn như thời trẻ nhưng lại thấy cân nặng tăng lên, sức bền giảm đi.
Món ăn đủ dinh dưỡng cho người bị bệnh viêm gan
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Những món ăn ít gia vị, dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng như cháo hoặc canh rau củ quả đều là những món ăn rất thích hợp cho người bệnh viêm gan. Dưới đây là danh sách món cháo và canh tốt cho người bệnh viêm gan.
Cách ăn rau muống tốt cho người bệnh gan
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Người mắc bệnh gan ăn được rau muống như một phần trong chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng vì tốt cho gan. Loại rau xanh đậm này là nguồn dinh dưỡng dồi dào gồm nước, calo, protein, chất béo, carbohydrate, chất xơ…
Các tuyệt chiêu hâm nóng đồ ăn bằng lò vi sóng
ĂnGĐXH - Hâm nóng thức ăn là công việc quen thuộc của khá nhiều gia đình. Nhưng nhiều người luôn lo sợ thức ăn sẽ trở nên dai và khó chịu. Bài viết dưới đây giúp bạn những tuyệt chiêu hâm nóng đồ ăn bằng lò vi sóng.
