Hà Nội
23°C / 22-25°C

8 loại thực phẩm hàng đầu giúp tăng khả năng miễn dịch

Thứ bảy, 10:59 16/11/2024 | Sống khỏe

Nếu bạn đang tự hỏi làm thế nào để tăng cường khả năng miễn dịch, hãy lưu ý cần thay đổi lối sống và chế độ dinh dưỡng, trong đó ưu tiên các loại thực phẩm có tác dụng kháng khuẩn, kháng virus, chống viêm giúp bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ mắc bệnh.

1. Dinh dưỡng ảnh hưởng đến hệ miễn dịch như thế nào?

Ăn đủ chất dinh dưỡng rất cần thiết cho sức khỏe và chức năng của tất cả các tế bào, bao gồm cả tế bào miễn dịch . Theo tài liệu về dinh dưỡng của Đại học Harvard, suy dinh dưỡng hoặc chế độ ăn thiếu một hoặc nhiều chất dinh dưỡng có thể làm suy yếu quá trình sản xuất và hoạt động của các tế bào miễn dịch và kháng thể.

Chế độ ăn nghèo nàn về chủng loại, ít chất dinh dưỡng, ví dụ như chế độ ăn chủ yếu bao gồm thực phẩm siêu chế biến có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Người ta cũng tin rằng chế độ ăn nhiều đường tinh luyện, thịt đỏ, ít trái cây, rau quả có thể thúc đẩy sự rối loạn ở các vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh, dẫn đến tình trạng viêm ruột mạn tính và khả năng miễn dịch bị ức chế liên quan.

Các chất dinh dưỡng đã được xác định là rất quan trọng đối với sự phát triển và chức năng của các tế bào miễn dịch bao gồm: vitamin C , vitamin D, kẽm, selen, sắt và protein. Chúng được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm từ thực vật và động vật.

Các nhà khoa học phát hiện ra rằng hệ vi sinh vật đóng vai trò quan trọng trong chức năng miễn dịch. Ruột là nơi chính của hoạt động miễn dịch và sản xuất protein kháng khuẩn. Chế độ ăn nhiều chất xơ từ thực vật với nhiều trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu hỗ trợ sự phát triển và duy trì các vi khuẩn có lợi. Một số vi khuẩn có lợi phân hủy chất xơ thành các acid béo chuỗi ngắn kích thích hoạt động của tế bào miễn dịch. Những chất xơ này được gọi là prebiotic vì chúng nuôi dưỡng vi khuẩn. Do đó, chế độ ăn có chứa probiotic và thực phẩm prebiotic có lợi cho hệ miễn dịch.

8 loại thực phẩm hàng đầu giúp tăng khả năng miễn dịch- Ảnh 1.

Chế độ ăn có chứa probiotic có lợi cho hệ miễn dịch.

2. Một số thực phẩm giúp tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể

Tỏi

Thành phần hoạt chất trong tỏi, allicin sativum, được cho là có tác dụng kháng virus và kháng khuẩn đối với cảm lạnh thông thường. Khi ăn sống, tỏi giải phóng allicin, được cơ thể hấp thụ và tăng cường chức năng miễn dịch.

Nghệ

Nghệ có chứa curcumin, một hợp chất có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, curcumin có thể điều chỉnh hoạt động của tế bào T, tế bào B và tế bào tiêu diệt tự nhiên.

Do có đặc tính chống viêm cao, nghệ hỗ trợ chức năng miễn dịch tổng thể và có tác dụng hiệu quả với một số bệnh như: viêm ruột, đái tháo đường, viêm khớp…

Gừng

Từ lâu con người đã dựa vào khả năng của gừng để tăng cường hệ thống miễn dịch. Người ta tin rằng gừng giúp phá vỡ sự tích tụ độc tố trong các cơ quan của cơ thể do tác dụng làm ấm của nó.

Nghiên cứu cho thấy, gừng có khả năng kháng khuẩn, giúp hỗ trợ điều trị các rối loạn viêm nhiễm do các tác nhân truyền nhiễm như virus, vi khuẩn và ký sinh trùng.

Trà xanh

Trà xanh chứa chất chống oxy hóa và đặc tính điều hòa miễn dịch. Các nghiên cứu trên tế bào cho thấy, catechin trà và những chất có trong trà xanh hỗ trợ ngăn ngừa cúm và một số loại virus cảm lạnh sinh sôi, hỗ trợ tăng cường hoạt động miễn dịch.

Thực phẩm chứa beta-carotene

Beta-carotene có hoạt tính chống oxy hóa mạnh, giúp giảm viêm và chống lại stress oxy hóa. Thay vì dùng thuốc bổ sung beta-carotene, các nhà nghiên cứu đề xuất rằng beta-carotene có thể thúc đẩy sức khỏe thông qua ăn uống bằng cách ăn thực phẩm giàu carotenoid.

Nguồn beta-carotene giúp tăng cường hệ thống miễn dịch dồi dào nhất là trái cây và rau quả màu vàng, cam và đỏ cùng với rau lá xanh.

Thực phẩm giàu vitamin C

Thực phẩm giàu vitamin C giúp cải thiện sức khỏe hệ miễn dịch bằng cách cung cấp đặc tính chống viêm và chống oxy hóa.

Các nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung đủ vitamin C (cùng với kẽm) vào chế độ ăn uống có thể giúp làm giảm các triệu chứng của bệnh nhiễm trùng đường hô hấp, rút ngắn thời gian mắc bệnh như cảm lạnh thông thường và viêm phế quản.

8 loại thực phẩm hàng đầu giúp tăng khả năng miễn dịch- Ảnh 3.

Thực phẩm giàu vitamin C giúp cải thiện sức khỏe hệ miễn dịch.

Nước dùng xương

Chúng ta biết rằng sức khỏe đường ruột đóng vai trò quan trọng đối với chức năng miễn dịch. Một trong những lợi ích đáng chú ý nhất của nước dùng hầm xương là lợi ích hỗ trợ sức khỏe đường ruột.

Gelatin trong nước hầm xương có lợi cho việc phục hồi sức mạnh của niêm mạc ruột và chống lại sự nhạy cảm với thực phẩm. Nó cũng giúp phát triển vi khuẩn tốt trong ruột. Và khi đường ruột khỏe mạnh thì chức năng của hệ thống miễn dịch cũng được tăng cường.

Probiotics

Probiotics có trong thực phẩm và đồ uống lên men như: sữa chua , phô mai, kefir, kim chi, dưa cải bắp… có nhiều tác dụng tích cực đối với cơ thể như tăng cường miễn dịch, sản xuất chất kháng khuẩn, lên men chất xơ trong chế độ ăn uống để tạo ra chất dinh dưỡng cho các tế bào lót trong ruột.

Probiotics bổ sung các sinh vật có lợi cho đường ruột. Khi hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh góp phần nuôi dưỡng hệ thống miễn dịch khỏe mạnh và giảm tình trạng viêm nhiễm gây hại trong cơ thể.


Thu Phương
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Viết tiếp câu chuyện cổ tích về cô gái mắc bệnh tim bẩm sinh, chỉ có 1% hy vọng cách đây 13 năm, vừa vượt cạn thành công

Viết tiếp câu chuyện cổ tích về cô gái mắc bệnh tim bẩm sinh, chỉ có 1% hy vọng cách đây 13 năm, vừa vượt cạn thành công

Y tế - 58 phút trước

GĐXH - Em bé 7 tuổi với cơ hội chỉ có 1% thành công trên bàn mổ đó, giờ đã là một người mẹ. Cô vừa hạ sinh một bé gái nặng 3,1kg tại khoa Phụ sản, Bệnh viện E trong niềm vui sướng, hạnh phúc của gia đình.

Chế độ ăn lành mạnh giúp giảm cân và hạ huyết áp

Chế độ ăn lành mạnh giúp giảm cân và hạ huyết áp

Sống khỏe - 1 giờ trước

Việc đạt được cân nặng khỏe mạnh và kiểm soát huyết áp là hai yếu tố rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể, đặc biệt là sức khỏe tim mạch. Có chế độ ăn nào giúp đạt được cả hai mục tiêu này một cách lành mạnh và bền vững không?

Không đi khám định kỳ, bệnh nhân đái tháo đường nhập viện trong tình trạng hôn mê

Không đi khám định kỳ, bệnh nhân đái tháo đường nhập viện trong tình trạng hôn mê

Bệnh thường gặp - 1 giờ trước

Các bệnh lý mạn tính như đái tháo đường, tăng huyết áp... cần phải dùng thuốc suốt đời. Ngoài ra bệnh nhân cần tái khám để bác sĩ kiểm tra tiến triển bệnh cũng như đáp ứng điều trị.

6 cách ngăn ngừa và kiểm soát bệnh gan nhiễm mỡ an toàn và hiệu quả

6 cách ngăn ngừa và kiểm soát bệnh gan nhiễm mỡ an toàn và hiệu quả

Bệnh thường gặp - 2 giờ trước

GĐXH - Có nhiều nguyên nhân gây gan nhiễm mỡ, trong đó phải kể đến nguyên nhân do thói quen sinh hoạt, ăn uống thiếu lành mạnh hoặc do bệnh lý nền gây nên.

7 loại cá tốt cho sức khỏe tim mạch

7 loại cá tốt cho sức khỏe tim mạch

Sống khỏe - 3 giờ trước

Ăn uống lành mạnh có thể cải thiện chất lượng cuộc sống, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Dưới đây là 7 loại cá tốt cho sức khỏe tim mạch nên đưa vào chế độ ăn uống.

Nam thanh niên 17 tuổi nhập viện do điều trị sởi sai cách, bác sĩ chỉ rõ sai lầm gây biến chứng nguy hiểm

Nam thanh niên 17 tuổi nhập viện do điều trị sởi sai cách, bác sĩ chỉ rõ sai lầm gây biến chứng nguy hiểm

Sống khỏe - 16 giờ trước

GĐXH – Theo các bác sĩ, trong một số trường hợp, trẻ mắc sởi nếu không được phát hiện sớm và điều trị đúng cách, bệnh có thể gây những biến chứng nguy hiểm, thậm chí ảnh hưởng đến tính mạng của trẻ.

Dấu hiệu cảnh báo men gan tăng cao, làm ngay điều này để phòng bệnh

Dấu hiệu cảnh báo men gan tăng cao, làm ngay điều này để phòng bệnh

Bệnh thường gặp - 19 giờ trước

GĐXH - Người bệnh men gan tăng cao có thể gặp các triệu chứng dễ nhầm lẫn như chán ăn, ngứa da, rối loạn tiêu hóa,…

Bé 10 tuổi ở Phú Thọ bị sốc nhiệt, nhập viện gấp do dùng điều hòa sai cách

Bé 10 tuổi ở Phú Thọ bị sốc nhiệt, nhập viện gấp do dùng điều hòa sai cách

Bệnh thường gặp - 21 giờ trước

GĐXH - Theo lời kể của gia đình, cháu bé chơi ngoài trời, sau đó vào phòng điều hòa thì đột ngột mệt mỏi, li bì, toàn thân lạnh, nôn ra thức ăn nhiều lần và có nhiều dịch dạ dày...

Vì sao ăn thịt gà khiến răng đau lại càng đau thêm?

Vì sao ăn thịt gà khiến răng đau lại càng đau thêm?

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

Nhiều người gặp tình trạng đau răng sau khi ăn thịt gà mà không rõ nguyên nhân. Liệu đây là phản ứng bình thường hay dấu hiệu của bệnh lý răng miệng tiềm ẩn?

Ù tai ở người cao tuổi - Vấn đề không thể xem thường

Ù tai ở người cao tuổi - Vấn đề không thể xem thường

Sống khỏe - 1 ngày trước

Ù tai là tình trạng phổ biến ở người cao tuổi. Nhiều người cho rằng đây là vấn đề thường gặp khi lớn tuổi nên chấp nhận sống chung, không cải thiện sớm.

Top