Hà Nội
23°C / 22-25°C

Ăn uống như thế nào để kéo dài tuổi thọ?

Thứ tư, 07:35 13/01/2010 | Sống khỏe

Có nhiều nguyên nhân tạo nên trường thọ trong cuộc sống nhưng quan trọng nhất là bắt đầu từ chế độ ăn uống. Ăn gì và ăn như thế nào để được trường thọ đã có lời giải, nhiều khi lại quá đơn giản, đến mức nhiều người coi thường và cho đó là lý thuyết.

 
Người trường thọ ăn như thế nào?

Cháo ngũ cốc: Nhìn từ thói quen ăn uống, những người sống trường thọ lại là những người hay ăn cháo. Cháo dễ tiêu hóa, bổ tỳ, thanh lọc phổi, mát đường ruột. Trong các món cháo thì cháo kê là thực phẩm bổ dưỡng tốt nhất cho cơ thể. Kê được coi là loại hạt tốt nhất trong các loại ngũ cốc. Những người thể chất ốm yếu thường dùng kê để bồi bổ sức khỏe. Hạt kê có ích cho ngũ tạng, bổ sung tinh dịch, mạnh khỏe gân cốt, cơ bắp. Dùng hạt kê nấu cháo, dầu kê trong cháo có tác dụng tốt hơn cả canh nhân sâm.

Muốn trường thọ thì nên ăn nhiều thực phẩm họ đậu như đậu tương, đậu nành. Thực phẩm chế biến từ đậu nành chứa hàm lượng hormone nữ cao, rất quan trọng đối với sức khỏe của phụ nữ. Một sản phẩm quen thuốc của đậu tương là đậu phụ với thành phần chủ yếu là pro-tein và isoflavon.
 
Đậu phụ có công dụng ích khí, bổ hư; lọc chì trong máu, bảo vệ gan, thúc đẩy chức năng trao đổi chất trong cơ thể. Người già thường xuyên ăn đậu phụ có tác dụng rất tốt để trị liệu các chứng như xơ cứng mạch máu, xương cốt lỏng lẻo, rời rạc. Chất oestrogen thực vật trong đậu nành có tác dụng hạn chế nguy cơ ung thư. Tuy nhiên, không nên ăn nhiều hơn 20 gam đậu nành mỗi ngày.
 
Một loại hạt ngũ cốc nữa cũng rất tốt mà nhiều người lại coi thường đó là ngô. Ngô là món ăn chính của nhiều người dân miền núi cao. Những bộ tộc người da đỏ thường xuyên ăn ngô và hầu như họ không bị cao huyết áp và xơ cứng động mạnh. Trong ngô có chứa lecithin, acidlinoleic, vitamin E khá cao, giúp cho cơ thể không bị cao huyết áp và xơ cứng động mạnh.
 
Những người hay ăn cháo kê, khoai lang, đại mạch hàng ngày sẽ giảm nguy cơ ung thư ruột kết vì chất xơ thúc đẩy chất thải rắn do chuyển nhanh qua ruột kết, hạn chế các tế bào trong ruột tiếp xúc với những chất có thể gây ung thư.
 
Rau, củ quả: Chất xơ trong rau quả còn thấm hút insulin và oestrogen dư thừa, hai hormone làm tăng nguy cơ ung thư vú. Do vậy, mỗi ngày nên ăn các loại đậu, trái cây và rau củ để ngăn ngừa ung thư, căn bệnh nguy hiểm nhất hiện nay làm tuổi thọ của nhiều người ngắn lại.
 
Cà chua và các sản phẩm từ cà chua làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày, cổ tử cung, tuyến tụy và tuyến tiền liệt. Chất lycopen tạo màu đỏ đặc trưng của cà chua giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, giống như các chất ôxy hóa trong các loại quả mọng như dâu tây, mâm xôi và quả quất. Dây tây có tác dụng làm đẹp da, giảm tiêu chảy, thuyên giảm các bệnh về gan và các bệnh về đường tiết niệu.
 
Các loại rau rất tốt cho tuổi thọ như súp lơ, rau họ cải, ngải cứu... Trong súp lơ có lượng lớn các enzym chống ung thư, chất canxi phòng ngừa xốp xương và nguyên tố sắt mà phụ nữ thường hay thiếu. Các loại rau họ cải bông, cải bắp, cải xoong có chứa hóa chất kích thích các enzym khử độc trong cơ thể, giúp nhuận tràng, giải rượu, lợi tiểu, giảm mỡ, thanh nhiệt và chống ung thư. Củ cải chứa nhiều vitamin và khoáng chất, không chứa chất béo, có tác dụng đẩy mạnh trao đổi chất, giúp tiêu hóa nhanh; nếu ăn sống có thể giải khát, thanh nhiệt, giải đờm, ngăn hen suyễn, nếu luộc chín ăn có tác dụng bổ ích, khỏe tỳ.
 
Cà rốt có chưa caroten, cung cấp các thành phần dinh dưỡng cần thiết để phòng ngừa bệnh tim mạch, trúng gió, cao huyết áp, và xơ vữa động mạch. Cà rốt còn có tác dụng tăng cường trí nhớ. Trước khi đọc sách hay học bài nếu ăn một đĩa cà rốt xào, rất có lợi cho việc tăng cường và củng cố trí nhớ.
 
Ăn khoai lang có tác dụng bổ máu, nhuận tràng, tăng cường hệ thống miễn dịch, phòng chống lão hóa, ngăn chặn xơ cứng động mạch. Khoai lang chứa chất keo protit, vì vậy có thể ngăn ngừa các bệnh gan và thận, tăng cường hệ miễn dịch, tiên trừ các gốc tự do, tránh bệnh ung thư do các gốc tự do gây ra. Trong khoai lang lại còn chứa khá nhiều canxi, magie, có lợi cho sự bảo tồn xương, giúp cho con người trường thọ.
 
Ảnh minh họa.

Những "khắn tinh" của tuổi thọ

Các loại thịt có màu đỏ và thịt xông khói có nguy cơ gây ung thư ruột,trực tràng. Nguyên nhân,khi chế biến các loại thịt này thường sử dụng nhiệt độ cao, các chất sinh ung thư sẽ hình thành. Tốt nhất không nên ăn nhiều những món nướng, chiên hoặc rán bị cháy khét và hạn chế ăn các chất béo từ mỡ động vật. Ngoài ra, các loại thức uống có công làm tăng nguy cơ ung thư gan,ruột, thực quản và cổ họng. Tuy nhiên, nhấp một chút rượu sẽ có lợi cho sức khỏe tim mạch và giúp ăn ngon miệng.

Biết cách ăn uống khoa học và điều hòa dinh dưỡng đủ chất không phải tốn kém nhiều tiền bạc. Những thực phẩm giúp kéo dài tuổi thọ vốn khá phong phú trong đời sống hàng ngày, bạn có thể mua được ở các phiên chợ quê chứ không cần vào các siêu thị cao cấp. Vậy, "bí quyết trường sinh" đã có trong tay bạn rồi. Hãy bắt đầu bằng chế độ ăn uống hợp lý, khoa học để đạt được "trường sinh bất lão" bạn nhé!
 
Theo Phụ nữ Việt Nam
hoaianh
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Thanh niên 25 tuổi suy thận giai đoạn cuối thừa nhận 1 sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Thanh niên 25 tuổi suy thận giai đoạn cuối thừa nhận 1 sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Sống khỏe - 3 giờ trước

GĐXH - Được chẩn đoán viêm cầu thận từ sớm nhưng chủ quan, không tuân thủ điều trị, nam thanh niên để bệnh tiến triển nặng, dẫn đến suy thận giai đoạn cuối.

6 nhóm thực phẩm 'bổ hơn thuốc bổ': Ăn đúng mỗi ngày, cơ thể tự khỏe từ bên trong

6 nhóm thực phẩm 'bổ hơn thuốc bổ': Ăn đúng mỗi ngày, cơ thể tự khỏe từ bên trong

Sống khỏe - 4 giờ trước

GĐXH - Không cần thuốc bổ đắt tiền, nhiều chuyên gia khẳng định chỉ cần bổ sung đúng 6 nhóm thực phẩm quen thuộc này mỗi ngày, cơ thể đã có thể tăng đề kháng, giảm nguy cơ bệnh tật và khỏe bền lâu.

Những người thường xuyên ăn trứng, hãy lưu ý 6 điều 'cấm kỵ' này

Những người thường xuyên ăn trứng, hãy lưu ý 6 điều 'cấm kỵ' này

Sống khỏe - 5 giờ trước

GĐXH - Ăn trứng gà mỗi ngày là thói quen tốt, nhưng nếu phạm phải 6 "đại kỵ" dưới đây, bạn đang vô tình phá hủy hệ tiêu hóa và sức khỏe của cả gia đình.

7 thực phẩm được mệnh danh là “máy đốt mỡ”, hút dầu nếu ăn trước bữa chính

7 thực phẩm được mệnh danh là “máy đốt mỡ”, hút dầu nếu ăn trước bữa chính

Sống khỏe - 7 giờ trước

Những món ăn này được các chuyên gia Nhật Bản chia sẻ như "bí quyết" tăng khả năng đốt mỡ thừa, ăn không sợ béo và thúc đẩy giảm cân.

Thói quen ăn uống tạo tiền đề cho tế bào ung thư: Nhiều người Việt đang lặp lại mỗi ngày

Thói quen ăn uống tạo tiền đề cho tế bào ung thư: Nhiều người Việt đang lặp lại mỗi ngày

Sống khỏe - 9 giờ trước

GĐXH - Việc lặp lại những thói quen tưởng chừng vô hại, nhưng lại tăng viêm mạn tính, rối loạn chuyển hóa và tạo môi trường thuận lợi cho tế bào ung thư xuất hiện và phát triển.

Người phụ nữ Hà Nội hồi sinh nhờ lá gan hiến tặng từ người chết não ở TPHCM

Người phụ nữ Hà Nội hồi sinh nhờ lá gan hiến tặng từ người chết não ở TPHCM

Y tế - 11 giờ trước

Lá gan hiến tặng trong ngày cuối năm từ người đàn ông chết não ở TPHCM đã giúp hồi sinh sự sống cho một phụ nữ tại Hà Nội.

Ngày càng nhiều người chết vì ung thư gan, bác sĩ khuyên: Thà nằm cả ngày còn hơn làm 4 việc này

Ngày càng nhiều người chết vì ung thư gan, bác sĩ khuyên: Thà nằm cả ngày còn hơn làm 4 việc này

Sống khỏe - 12 giờ trước

Nhiều người nghĩ mùa đông chỉ cần giữ ấm là đủ. Nhưng với gan, đây lại là thời điểm “dễ tổn thương” nhất trong năm. Một số thói quen quen thuộc khi trời lạnh có thể âm thầm đẩy nguy cơ ung thư gan lên cao.

Vừa thức dậy, uống 1 trong 5 loại nước để “sở hữu” mái tóc dày đẹp, trì hoãn lão hóa từ sâu bên trong

Vừa thức dậy, uống 1 trong 5 loại nước để “sở hữu” mái tóc dày đẹp, trì hoãn lão hóa từ sâu bên trong

Sống khỏe - 1 ngày trước

Khi vừa thức dậy mỗi sáng, hãy uống 5 loại nước này để mái tóc dày và bồng bềnh hơn, rất đơn giản nhưng ít người biết.

Đưa nội dung cấp cứu ngoại viện vào chương trình đào tạo trong các học viện, trường Công an nhân dân

Đưa nội dung cấp cứu ngoại viện vào chương trình đào tạo trong các học viện, trường Công an nhân dân

Y tế - 1 ngày trước

GĐXH - Đây là nội dung được nhấn mạnh và trao đổi tại Hội thảo khoa học quốc gia về cấp cứu ngoại viện do Bộ Công an phối hợp với các đơn vị liên quan vừa tổ chức ngày 30/12 tại Hà Nội.

Báo động đỏ cứu sống người nước ngoài 50 tuổi bị ngừng tim đột ngột sau khi chơi Pickleball

Báo động đỏ cứu sống người nước ngoài 50 tuổi bị ngừng tim đột ngột sau khi chơi Pickleball

Y tế - 1 ngày trước

GĐXH - Khi đang chơi pickleball cùng nhóm bạn tại một sân thể thao, người đàn ông này bắt đầu có dấu hiệu đau ngực, khó thở. Thời điểm vừa tới cổng viện, người bệnh bất ngờ ngã gục và ngừng tim, rơi vào tình trạng nguy kịch.

Top