Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bánh trung thu 5 sao: Chưa qua mùa đã đóng quầy

Thứ năm, 16:31 24/09/2015 | Sản phẩm - Dịch vụ

Khác với thị trường bánh bình dân đang sôi động, những sản phẩm mùa trung thu của khách sạn 4-5 sao tại Hà Nội đã vào đợt giao hàng cuối, thậm chí có nơi đã đóng quầy.

Giữ mức chiết khấu thấp (chỉ 5-15%) với giá không thay đổi nhiều, loạt bánh trung thu của các khách sạn lớn tại Hà Nội năm nay có sức tiêu thụ tốt. Khách sạn Hà Nội, Sofitel Metropole, JW Marriott Hà Nội... đều tung ra các mẫu bánh trung thu có giá từ 620.000 đồng đến hơn 12 triệu đồng một hộp, đi kèm có rượu ngoại hoặc các sản phẩm quà tặng dát vàng.

Theo đại diện bán hàng của một khách sạn 5 sao, đơn vị này đã tung các sản phẩm bánh trung thu cách đây 1 tháng, chia làm 2 loại sản phẩm để phù hợp với thị hiếu người dùng. Mặc dù số lượng bánh tăng hơn 10% so với năm ngoái, nhưng tới ngày 21/9 (tức 9/8 âm lịch), quầy hàng của khách sạn đã đóng cửa, vì hết sản phẩm.

Tương tự, nhân viên một khách sạn 4 sao tại quận Ba Đình, cũng cho biết, năm nay đơn vị này tung ra thị trường tới 14 mẫu bánh nhưng hiện chỉ còn loại số 1 và số 10. Theo vị này, mùa trung thu 2015, khách sạn vẫn nhận làm những loại bánh giá vài chục triệu một hộp, nhưng khách phải đặt trước và ký hợp đồng số lượng với đơn vị.

Giá bánh trung thu của các khách sạn lớn không chênh lệch nhiều so với thị trường, nhưng những sản phẩm bán kèm, chi phí hộp da cao... khiến những hộp bánh này đội lên tới hàng chục triệu đồng. Ảnh: JW.

"Sản lượng bán ra cao hơn nhiều so với năm 2014, nhất là các phân khúc trung và cao cấp. Thực tế bánh trung thu của khách sạn làm gần chục năm qua chưa từng ế hàng, luôn đóng quầy trước rằm và không có chuyện phải bán khuyến mại như các thương hiệu bình dân. Riêng những khách mua nhiều, đặt trước có thể được giảm giá 5-15% tùy loại, hoặc mua 10 hộp lớn tặng 1 hộp nhỏ", vị này cho hay.

Đại diện một khách sạn 4 sao tại TP HCM có bánh trung thu siêu đắt tiết lộ, giá bán các loại bánh rời không thay đổi so với năm ngoái, nhưng rượu và các sản phẩm quà tặng bán kèm thì cao hơn hẳn. Thông thường, giá các sản phẩm ngoài bánh, tính cả vỏ bằng da, chiếm 70-90% giá tiền.

Khẳng định việc bán kèm rượu vào bánh không phải là cách để tăng doanh thu, vị này cho rằng, đây là chiến lược đánh vào nhu cầu thực của khách hàng.

"Khách mua bánh của khách sạn vì có những sản phẩm hạng sang đi kèm này. Rượu được lựa chọn phù hợp với nhân bánh và khẩu vị người Việt. Ngoài ra, hầu hết các sản phẩm này được khách đặt mua để biếu tặng, nên việc kèm theo đồ uống là nhu cầu thực mà chúng tôi đã tính trước", nhân viên khách sạn cho hay.

Trong khi đó, chị Nguyễn Thu Hà - nhân viên đối ngoại một công ty lớn ở Hà Nội cho biết: "Các khách sạn có thể sản xuất được nhiều hơn nhưng họ chỉ đưa ra mức có giới hạn và ngừng sản xuất trước để tránh hàng tồn. Còn thật ra, làm gì có chuyện sản xuất không đủ để bán bởi nếu muốn họ có thể cho ra lò nhiều hơn".

Theo Zing

Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Tags:
Chiến lược Go Global đang từng bước đóng góp vào tăng trưởng dài hạn của Masan Consumer

Chiến lược Go Global đang từng bước đóng góp vào tăng trưởng dài hạn của Masan Consumer

Sản phẩm - Dịch vụ - 8 giờ trước

Trong suốt năm 2025, doanh thu quốc tế của Masan Consumer (HOSE: MCH) duy trì đà tăng trưởng tích cực và tiếp tục cải thiện trong quý gần nhất. Theo báo cáo kết quả kinh doanh, riêng kênh kinh doanh quốc tế tăng trưởng gần 27% trong năm 2025. Diễn biến này cho thấy chiến lược Go Global đang bắt đầu tạo đóng góp thực tế, thay vì chỉ dừng ở định hướng dài hạn.

Thị trường đồng phục dịch vụ: Khi chất lượng chưa tương xứng với kỳ vọng

Thị trường đồng phục dịch vụ: Khi chất lượng chưa tương xứng với kỳ vọng

Sản phẩm - Dịch vụ - 8 giờ trước

Trong bối cảnh ngành dịch vụ du lịch, khách sạn và chăm sóc sắc đẹp đang bước vào giai đoạn cạnh tranh khốc liệt năm 2026, bộ nhận diện thương hiệu đã không còn là yếu tố phụ trợ.

Giá iPhone 12 Pro Max giảm không tưởng, xứng danh iPhone camera 3 mắt rẻ nhất Việt Nam xịn chẳng kém iPhone 17 Pro Max

Giá iPhone 12 Pro Max giảm không tưởng, xứng danh iPhone camera 3 mắt rẻ nhất Việt Nam xịn chẳng kém iPhone 17 Pro Max

Giá cả thị trường - 9 giờ trước

GĐXH - Giá iPhone 12 Pro Max hấp dẫn chính là lựa chọn mà bạn không nên bỏ qua, với hệ khung phẳng bằng thép bóng cực đẹp thì chiếc iPhone này chính là lựa chọn mà bạn không nên bỏ qua.

Săn vé máy bay Tết 2026: 'Cửa hẹp' uy tín khi thị trường cháy vé

Săn vé máy bay Tết 2026: 'Cửa hẹp' uy tín khi thị trường cháy vé

Sản phẩm - Dịch vụ - 10 giờ trước

Dù tổng cung đạt kỷ lục 7,8 triệu ghế, thị trường vé máy bay Tết 2026 vẫn chứng kiến nghịch lý: lượng vé dồi dào trên báo cáo không tỷ lệ thuận với khả năng tiếp cận của hành khách tại các chặng bay trọng điểm.

Những kiểu nhẫn cầu hôn nào được ưa chuộng nhất trong năm 2026?

Những kiểu nhẫn cầu hôn nào được ưa chuộng nhất trong năm 2026?

Sản phẩm - Dịch vụ - 11 giờ trước

GĐXH - Ngày càng có nhiều mẫu nhẫn cầu hôn được ra đời để phục vụ sở thích cũng như nhu cầu mua sắm của các cặp đôi. Trong năm 2026, mẫu nhẫn cầu hôn nào đang được nhiều bạn trẻ ưa chuộng nhất?

Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Ba ngày 3/2/2026

Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Ba ngày 3/2/2026

Sản phẩm - Dịch vụ - 11 giờ trước

GĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Ba ngày 3/2/2026: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.

Những hoạt động nào sẽ diễn ra xuyên suốt Hội chợ Mùa Xuân lần thứ nhất năm 2026?

Những hoạt động nào sẽ diễn ra xuyên suốt Hội chợ Mùa Xuân lần thứ nhất năm 2026?

Bảo vệ người tiêu dùng - 13 giờ trước

GĐXH - Từ các diễn đàn chuyên đề về xuất khẩu, chuỗi chương trình biểu diễn nghệ thuật mỗi ngày đến những hoạt động trình diễn văn hóa đặc sắc, Hội chợ hứa hẹn mang đến nhiều trải nghiệm hấp dẫn cho người dân và du khách.

Nhân viên ngân hàng lâu năm tiết lộ vì sao đây chính là thời điểm gửi tiết kiệm lợi đơn lợi kép

Nhân viên ngân hàng lâu năm tiết lộ vì sao đây chính là thời điểm gửi tiết kiệm lợi đơn lợi kép

Bảo vệ người tiêu dùng - 13 giờ trước

GĐXH - Nhân viên ngân hàng lâu năm thường chỉ chọn một vài thời điểm để gửi tiết kiệm bởi họ nắm rõ lúc nào để lợi nhuận đem lại sẽ khả quan hơn.

Khám phá không gian Hội chợ Mùa Xuân lần thứ nhất năm 2026, nhiều đặc sản địa phương hút khách

Khám phá không gian Hội chợ Mùa Xuân lần thứ nhất năm 2026, nhiều đặc sản địa phương hút khách

Bảo vệ người tiêu dùng - 13 giờ trước

GĐXH - Tại Hội chợ Mùa Xuân lần thứ nhất năm 2026, các gian hàng thực phẩm đặc sản địa phương luôn nhận được sự quan tâm của nhiều người tiêu dùng.

Người nộp thuế đặc biệt lưu ý, 10 hành vi bị coi là trốn thuế từ 1/7/2026

Người nộp thuế đặc biệt lưu ý, 10 hành vi bị coi là trốn thuế từ 1/7/2026

Sản phẩm - Dịch vụ - 13 giờ trước

GĐXH - Theo khoản 4 Điều 45 Luật Quản lý thuế 2025, có hiệu lực từ ngày 1/7/2026, 10 hành vi dưới đây được coi là trốn thuế.

Top