Bỏ túi món nước ép vừa bổ phổi, trị mụn, vừa ngon miệng, không tanh, thanh mát tuyệt vời từ sinh tố diếp cá
GiadinhNet - Cách làm sinh tố diếp cá không quá phức tạp, kết hợp với những thứ củ quả này vừa thay đổi khẩu vị, vừa có món nước ép bổ phổi, trị mụn, lại ngon miệng, thanh mát tuyệt vời.
Giá trị của rau diếp cá
Rau diếp cá (giấp cá, hay dấp cá, diếp cá cũng được biết đến với tên gọi dấp cá, lá giấp, rau giấp, ngải cá, lá tim, đuôi thằn lằn và thậm chí là gọi là cây tắc kè hoa và bạch tật lê.) rất quen thuộc, đang mùa rau diếp cá tươi tốt nên dùng nước sinh tố từ loại rau này có rất nhiều tác dụng.
Rau diếp cá là loại quen thuộc đối với mọi người, mọc lan khoảng rộng và dễ trồng, dễ mọc, dễ lên tươi tốt. Đây là loại cây không chỉ được dùng làm rau ăn mà còn được dùng để làm thuốc. Bộ phận để làm thuốc của rau diếp cá là lá và thân. Trong rau diếp cá còn có chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như: vitamin A, vitamin B, protein, canxi, sắt, kali, chất xơ,... tốt cho cơ thể con người".

Rau diếp cá tươi - nguyên liệu chính để làm sinh tố có diếp cá. Ảnh minh họa.
Theo y học hiện đại, cây diếp cá cũng có kháng sinh nên có tác dụng kháng khuẩn (ức chế tụ cầu, liên cầu, phế cầu, bạch hầu, e.coli...); diệt ký sinh trùng và nấm.
Rau diếp cá mùi khá khó chịu và không dễ ăn với một số người vì mùi vị đặc trưng, nhưng ai đã biết ăn thì sẽ rất thích ăn luôn và là loại rau rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Rau diếp cá theo Đông y là loại rau có vị cay chua, mùi tanh giống mùi cá, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, sát trùng.
Đông y dùng rau diếp cá hỗ trợ chữa viêm phổi, các triệu chứng phổi bất thường và tình trạng bất ổn ở đường hô hấp, chữa các bệnh nhiễm trùng, tăng cường hệ miễn dịch. giúp đường hô hấp hoạt động tốt hơn
Tăng cường hệ miễn dịch (giúp kích thích sản sinh ra tế bào bạch huyết – tế bào thiết yếu giúp tăng cường khả năng miễn dịch tự nhiên, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh). cải thiện sức đề kháng cho người ở nhiều độ tuổi.
Rau diếp cá chữa viêm khớp, lở loét cổ tử cung, táo bón do thói quen, kiết lỵ do vi khuẩn cấp tính, viêm gan vàng mật cấp tính, các chứng bệnh về thận, viêm mũi, viêm tai giữa sưng mủ, quai bị, viêm họng mãn tính, bệnh về ruột già, viêm tuyến tiền liệt, mụn nhọt mẩn đỏ và một số chứng bệnh khác.
Rau diếp cá trị mụn bớt sưng đau, hạn chế thâm đen, tiêu trừ độc tố cho cơ thể, trị bệnh tiểu đường, lợi tiểu, giải độc tố cho cơ thể, bệnh ecpet dùng rau diếp cá chứa thành phần có thể kiềm hãm virus ecpet.
Trong ẩm thực rau diếp cá kết hợp với kinh giới, rau húng lủi, xà lách… rất phù hợp. Tác dụng phụ của rau diếp cá cũng rất hiếm gặp, chưa có bằng chứng khoa học nào nói ăn nhiều rau diếp cá không tốt. Nhưng nếu dùng nhiều hàng ngày cần tham khảo ý kiến bác sĩ, thầy thuốc Đông y để được tư vấn phù hợp, và không nên dùng rau diếp cá thay thế thuốc chữa bệnh.
Rau diếp cá tươi làm sinh tố
Mùa hè bỏ túi công thức làm sinh tố diếp cá thanh mát, giải nhiệt, có thể kết hợp với 1-3 loại rau củ quả khác để có ly nước ép ngon, dễ uống, có độ ngọt thơm tự nhiên như: táo, lê, dứa, ổi, dưa chuột, cam…

Rau diếp cá phối hợp với chanh leo hương vị rất ngon. Ảnh minh họa.
Cách làm nước diếp cá không quá phức tạp, bạn có thể uống nước rau diếp cá nguyên chất hoặc cho thêm nguyên liệu khác để thay đổi khẩu vị. Chẳng hạn, bạn có thể áp dụng công thức sau:
Rau diếp cá trị mụn
Xay nhuyễn 200g diếp cá cùng chút nước. Cho thêm 500ml nước vào xay tiếp.
Dùng rây lọc chắt lấy nước cốt, thêm chút đường cho dễ uống.
Món này uống đều đặn có tác dụng trị mụn, làn da được cải thiện rõ rệt.
Rau diếp cá – đường – quít
Nguyên liệu
150 g rau diếp cá
300 ml nước lọc (hoặc nước đun sôi để nguội)
50-70 g đường (tuỳ khẩu vị)
1/2 trái quýt hoặc chanh tươi
viên đá lạnh
Cách làm
Sơ chế sạch rau diếp cá, ngâm với nước muối pha loãng 15 phút, để ráo.
Cho vào máy xay nhỏ mịn, lọc qua rây lấy nước bỏ xác.
Rửa lại cối xay. Cho phần nước diếp cá vào lại cối xay thêm đường và nước quýt vào xay thêm 2 phút nữa sẽ ngon hơn.
Cho đá viên vào ly rồi rót sinh tố diếp cá vào dùng
Nước quýt sẽ thơm hơn và làm mất mùi tanh của rau diếp vì vậy rất uống

Sinh tố diếp cá - dứa rất thơm ngon. Ảnh minh họa.
Sinh tố diếp cá - đậu xanh
Nguyên liệu (2 người)
Đậu xanh 300 gr
Rau diếp cá 500 gr
Đường 1 muỗng canh
Máy xay sinh tố, bộ nồi xửng hấp, ly, muỗng, rây lọc...
Cách làm
Vo sạch 300gr đậu xanh rồi ngâm mềm với nước khoảng 8 tiếng thì gạn bỏ nước và cho vào xửng hấp chín trên lửa vừa khoảng 30 phút.
Đổ đậu xanh vào máy xay sinh tố cùng 200ml nước lọc rồi xay nhuyễn mịn, để riêng.
Diếp cá sơ chế sạch, xay nhuyễn như cách trên để lấy nước cốt.
Cho vào ly 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh đậu xanh xay nhuyễn, 1 ít nước cốt rau diếp cá, 1 vài viên đá, khuấy đều là uống được.
Thành phẩm: Sinh tố rau diếp cá - đậu xanh giúp khử tanh mùi tanh của diếp cá, vị ngọt vừa, bùi bùi béo nhẹ rất dễ uống và cực kỳ bổ dưỡng.
Ngoài ra còn có thể kết hợp:
Rau diếp cá - rau má - dừa: Ngon hơn khi uống mát, và nên uống liền sau khi ép hoặc uống trong 30p sau khi ép. Có thể thêm 1 vài hạt muối vào nước ép giúp cân bằng.
Diếp cá dưa lưới có vị ngọt mát, nhiều nước, thơm và màu đẹp mắt.
Diếp cá - dứa, diếp cá - dưa lưới, diếp cá – táo - ổi, diếp cá - củ đậu - dưa leo, diếp cá – táo - ổi - ớt chuông, diếp cá - chanh leo - dưa leo… rất dễ uống.
Chọn mua rau diếp cá tươi
- Nên chọn lá rau diếp cá có màu xanh tươi, bản lá to, không bị sâu hoặc bị vàng, phần thân tươi, không bị héo.
- Rau diếp cá có tính hàn, mình có thể ăn rau diếp cá mỗi ngày nhưng ở mức vừa phải, không nên quá lạm dụng rau diếp cá.
- Sinh tố diếp cá ngon hay không tuỳ khẩu vị mỗi người khi uống nước sinh tố với rau củ.

Đào mỏ quạ vào mùa giá siêu rẻ, cách đơn giản để chị em rủ nhau ‘săn’ hàng ngon, tránh hàng Trung Quốc
Ăn - 21 phút trướcGĐXH – Đào mỏ quạ với đặc trưng giòn, ngọt, thơm đang vào mùa, xuất hiện dày đặc ở các chợ với giá siêu rẻ. Tuy nhiên, để chọn được quả ngon, chuẩn hàng Việt không phải dễ. Đây là cách để chị em ‘săn’ được hàng ngon.

Cách làm mắm tép chưng thịt ngon tại nhà
Ăn - 1 giờ trướcKhông cần ra hàng quán, chỉ với vài nguyên liệu và chút kiên nhẫn, bạn có thể làm ngay món mắm tép chưng thịt chuẩn vị Bắc, đậm đà và hấp dẫn.

Loại củ mùa hè được ví như 'sâm nước', có nhiều cách chế biến mà ít người biết tới
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Củ mã thầy thường được dùng để ăn chơi hoặc tráng miệng sau bữa ăn. Nhưng mã thầy cũng có thể dùng để nấu những món ăn chính rất ngon.

Hoa hậu Đỗ Hà chăm nấu nướng ra dáng 'dâu hào môn', bắt trend giới trẻ với món khúc bạch vải
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Trên trang cá nhân, Hoa hậu Đỗ Hà thường xuyên chia sẻ những clip nấu nướng đời thường. Trái với hình ảnh lộng lẫy trên sân khấu, nàng Hậu bận rộn việc bếp núc mang tới hình ảnh nữ tính, đảm đang khiến bao người mê mẩn.

Không phải nước rau muống luộc, nhộng rang ăn với món canh này ngon nhất
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Nhiều người trả lời nhộng rang ăn với nước rau muống luộc dầm sấu là ngon nhất. Nhưng có món canh khác hợp vị, ngon hơn nhiều.

Mùa hè ăn gì cho nhẹ bụng? Thử ngay ớt chuông nướng trứng siêu ngon bằng nồi chiên không dầu
Ăn - 9 giờ trướcNhà có nồi chiên không dầu, hãy thử ngay món ớt chuông nướng trứng cực kỳ thơm ngon, dễ làm mà lại tốt cho sức khỏe. Mùa hè ăn món này vừa nhẹ bụng, vừa đẹp mắt, cả nhà ai cũng thích.

Chị em đua nhau mua quất hồng bì giá rẻ, chỉ từ 15.000 đồng/kg để ngâm trị ho và ăn được vài tháng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Quất hồng bì chín rộ chỉ khoảng hơn tháng là hết mùa. Để tận dụng loại quả bổ dưỡng có tác dụng trị ho tốt này, chị em đã mách nhau cách dưới đây.

8 mẹo làm món chiên giòn lâu, không bị ỉu hay ngấm dầu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Món chiên giòn rụm, vàng ươm luôn hấp dẫn, nhưng nếu không biết cách chế biến, món ăn có thể bị ỉu nhanh hoặc ngấm nhiều dầu, gây ngán. Hãy áp dụng 8 mẹo dưới đây để món chiên giòn lâu, không bị dầu thấm!

Cách làm chả cá cuốn rau răm lạ miệng, cực ngon và đơn giản tại nhà
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chả cá là một món ăn dùng để ăn chơi lẫn sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày. Hãy xem ngay cách làm món chả cá cuốn rau răm lạ miệng, ăn hoài không dứt có trong bài viết sau đây.

Cách rã đông cá hồi để ăn sống chuẩn nhất
Ăn - 1 ngày trướcNếu bạn thích mua cá hồi về tự làm món sashimi tại nhà, cần biết cách rã đông chuẩn để đảm bảo hương vị và sự an toàn của món ăn.

50+ món ngon dễ nấu khiến bạn chỉ muốn về nhà ăn cơm: Đơn giản mà nấu phát là hết veo!
Ẩm thực 360GĐXH - Chán cơm tiệm, ngán đồ ăn nhanh? Đây là list những mâm cơm với những món ngon 'đỉnh chóp', dễ nấu, nguyên liệu đơn giản, ai không giỏi bếp núc cũng làm được.