Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bữa sáng không nên ăn ngũ cốc ngọt

Thứ ba, 10:36 09/06/2009 | Sống khỏe

Thời gian gần đây, các loại ngũ cốc ăn liền được sử dụng nhiều cho bữa sáng vì tiện lợi, dễ ăn. Theo các nhà dinh dưỡng, để đảm bảo đủ dinh dưỡng, nên ăn ngũ cốc với sữa và trái cây.

 
Ngũ cốc ăn liền thường được làm từ hạt lúa mỳ, ngô, yến mạch… Cũng có loại được làm từ các loại bột ngũ cốc dưới dạng bánh ăn sáng.
 
Theo các nhà dinh dưỡng, đây là một loại thực phẩm tốt cho sức khoẻ vì thành phần chủ yếu của nó là gluxit, một trong bốn nhóm thực phẩm thiết yếu và được khuyến cáo sử dụng nhiều nhất trong tháp dinh dưỡng.
 
Trong bữa sáng, việc bổ sung gluxit quan tọng cho hoạt động của não và các tế bào trong cơ thể sau một giấc ngủ dài. Trong ngũ cốc còn chứa hàm lượng chất xơ cao, nhiều protein, canxi, vitamin D, C và axit folic… có lợi cho sức khoẻ. Ví dụ, trong loại ngũ cốc ăn liền của Nestle có chứa 4,3 g chất béo 7,9g chất đạm, 78,3 g chất bột đường, 5 g chất xơ.
 
Ảnh minh họa.
 
Trên thị trường hiện có nhiều loại ngũ cốc ăn liền với nhiều hương vị chocolate, vani, mật ong, trái cây khô… Để lựa chọn, ngoài khẩu vị, nên căn cứ vào thành phần dinh dưỡng ghi trên bao bì như tỷ lệ đường, chất xơ, vitamin, khoáng chất…
 
Phải đảm bảo sao cho 100g ngũ cốc cung cấp 380 Kcal, tỷ lệ lipit không vượt qua 10%, chất xơ phải từ 5 – 10%. Nên chọn loại ngũ cốc nguyên hạt hoặc trong thành phần ghi được làm từ bột ngũ cốc nguyên cám vì loại này vẫn giữ được những đặc tính quý báu của ngũ cốc thô.

Khi sử dụng, tốt nhất nên trộn với sữa tươi không đường vì trong ngũ cốc đã có lượng đường nhất định. Để tăng vị ngọt, có thể cho thêm trái cây tươi hoặc khô. Ngũ cốc có hàm lượng chất béo thấp. Vì lý do này, mỗi bữa sáng với ngũ cốc là cực kỳ hiệu quả. Ngoài r,a trong loại thực phẩm này còn rất giàu các vitamin nhóm B có lợi cho quá trình sản sinh năng lượng của cơ thể.

Ngũ cốc cũng giàu chất xơ có lợi cho hệ tiêu hoá… Tuy nhiên, cần tránh ăn nhiều loại ngũ cốc quá ngọt mà thành phần gần giống như bánh quy (với tỷ lệ đường và chất béo cao). Nên sử dụng ngũ cốc theo hương vị tự nhiên hoặc các loại ngũ cốc có bổ sung thêm vitamin (mà tỷ lệ đường dưới 25%), không có chất béo…
 
Theo Khoa học & Đời sống
hoaianh
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Bác sĩ nhắc nhở: Nhiều bệnh nhân tăng huyết áp vẫn đang giữ thói quen nguy hiểm này

Bác sĩ nhắc nhở: Nhiều bệnh nhân tăng huyết áp vẫn đang giữ thói quen nguy hiểm này

Bệnh thường gặp - 14 giờ trước

GĐXH - Bác sĩ nhấn mạnh, người tăng huyết áp cần uống thuốc theo hướng dẫn khi đi khám để kiểm soát huyết áp và phòng đột quỵ.

Đi bộ 10, 30 hay 60 phút - Thời lượng nào là tốt nhất?

Đi bộ 10, 30 hay 60 phút - Thời lượng nào là tốt nhất?

Sống khỏe - 16 giờ trước

Đi bộ được xem là bài tập đơn giản nhưng mang lại lợi ích toàn diện cho cơ thể, từ tim mạch, não bộ cho đến năng lượng và tuổi thọ. Tuy nhiên, câu hỏi thường gặp là, chỉ cần đi bộ 10 phút mỗi ngày có đủ không, hay bạn cần tới 60 phút để thực sự hưởng lợi ích tối đa?

Chuyện về sản phụ chuyển dạ giữa bão Bualoi được xe công an đưa đi cấp cứu 'vượt cạn' an toàn

Chuyện về sản phụ chuyển dạ giữa bão Bualoi được xe công an đưa đi cấp cứu 'vượt cạn' an toàn

Y tế - 18 giờ trước

GĐXH - Nhận thấy tình huống khẩn cấp, các chiến sĩ đã không ngần ngại dùng chính xe ô tô của đơn vị để đưa sản phụ nhanh chóng đến bệnh viện Việt Pháp Hà Nội, bất chấp mưa to và tình trạng ngập sâu.

Bác sĩ lên tiếng về bí kíp giảm đau 'đến tháng' mà nhiều chị em vẫn áp dụng

Bác sĩ lên tiếng về bí kíp giảm đau 'đến tháng' mà nhiều chị em vẫn áp dụng

Bệnh thường gặp - 18 giờ trước

GĐXH - Đau bụng kinh không còn là nỗi lo! Biết dùng thuốc tránh thai đúng cách mới đảm bảo sức khỏe, thuốc đắt chưa chắc đã hiệu quả.

5 mẹo thay đổi trong dinh dưỡng giúp người cao tuổi lão hóa khỏe mạnh

5 mẹo thay đổi trong dinh dưỡng giúp người cao tuổi lão hóa khỏe mạnh

Sống khỏe - 19 giờ trước

Với người cao tuổi, cơ thể có những thay đổi đáng kể: quá trình trao đổi chất chậm lại, khối cơ giảm (teo cơ do tuổi tác), cảm giác thèm ăn giảm và khả năng hấp thụ một số chất dinh dưỡng cũng kém đi. Do đó, việc điều chỉnh chế độ ăn có thể giúp người cao tuổi duy trì sức khỏe và kéo dài tuổi thọ.

6 thói quen tưởng sạch nhưng hóa ra lại rất mất vệ sinh

6 thói quen tưởng sạch nhưng hóa ra lại rất mất vệ sinh

Sống khỏe - 20 giờ trước

Dùng nắp đậy bàn chải đánh răng là một trong nhiều thói quen tưởng là tăng độ sạch sẽ nhưng lại vô tình khiến chúng ta rước thêm vi khuẩn vào người.

Tăng huyết áp - 'kẻ sát nhân' thầm lặng, bác sĩ chỉ ra cách phòng ngừa bệnh

Tăng huyết áp - 'kẻ sát nhân' thầm lặng, bác sĩ chỉ ra cách phòng ngừa bệnh

Bệnh thường gặp - 20 giờ trước

GĐXH - Tăng huyết áp âm thầm tấn công cơ thể, gây nhiều biến chứng nguy hiểm, bác sĩ cảnh báo người bệnh và người nhà cần lưu ý ngay.

Người bệnh đau xương khớp dễ bị tái phát trong những ngày mưa bão: 4 cách phòng tránh an toàn, hiệu quả

Người bệnh đau xương khớp dễ bị tái phát trong những ngày mưa bão: 4 cách phòng tránh an toàn, hiệu quả

Bệnh thường gặp - 21 giờ trước

GĐXH - Vào mùa mưa bão, áp suất khí quyển giảm, độ ẩm tăng cao khiến dịch khớp kém linh hoạt, cơ và dây chằng co cứng. Đây chính là lý do người bệnh xương khớp bị đau nhức nhiều hơn.

4 chế độ ăn giảm cân nguy hiểm nên tránh để duy trì sức khỏe tốt

4 chế độ ăn giảm cân nguy hiểm nên tránh để duy trì sức khỏe tốt

Sống khỏe - 21 giờ trước

Một số chế độ ăn 'thần tốc' hứa hẹn giảm cân nhanh nhưng lại ẩn chứa nhiều rủi ro về sức khỏe. Dưới đây là 4 chế độ ăn kiêng nguy hiểm nên tránh nếu muốn giữ sức khỏe ổn định và lâu dài.

Cảnh báo người bệnh gan: Ăn những món này có thể khiến bệnh trầm trọng hơn

Cảnh báo người bệnh gan: Ăn những món này có thể khiến bệnh trầm trọng hơn

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Lá gan là cơ quan giải độc quan trọng. Bài viết chỉ ra những thực phẩm người bệnh gan nên hạn chế để bảo vệ gan khỏe mạnh.

Top