Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bữa sáng không nên ăn ngũ cốc ngọt

Thứ ba, 10:36 09/06/2009 | Sống khỏe

Thời gian gần đây, các loại ngũ cốc ăn liền được sử dụng nhiều cho bữa sáng vì tiện lợi, dễ ăn. Theo các nhà dinh dưỡng, để đảm bảo đủ dinh dưỡng, nên ăn ngũ cốc với sữa và trái cây.

 
Ngũ cốc ăn liền thường được làm từ hạt lúa mỳ, ngô, yến mạch… Cũng có loại được làm từ các loại bột ngũ cốc dưới dạng bánh ăn sáng.
 
Theo các nhà dinh dưỡng, đây là một loại thực phẩm tốt cho sức khoẻ vì thành phần chủ yếu của nó là gluxit, một trong bốn nhóm thực phẩm thiết yếu và được khuyến cáo sử dụng nhiều nhất trong tháp dinh dưỡng.
 
Trong bữa sáng, việc bổ sung gluxit quan tọng cho hoạt động của não và các tế bào trong cơ thể sau một giấc ngủ dài. Trong ngũ cốc còn chứa hàm lượng chất xơ cao, nhiều protein, canxi, vitamin D, C và axit folic… có lợi cho sức khoẻ. Ví dụ, trong loại ngũ cốc ăn liền của Nestle có chứa 4,3 g chất béo 7,9g chất đạm, 78,3 g chất bột đường, 5 g chất xơ.
 
Ảnh minh họa.
 
Trên thị trường hiện có nhiều loại ngũ cốc ăn liền với nhiều hương vị chocolate, vani, mật ong, trái cây khô… Để lựa chọn, ngoài khẩu vị, nên căn cứ vào thành phần dinh dưỡng ghi trên bao bì như tỷ lệ đường, chất xơ, vitamin, khoáng chất…
 
Phải đảm bảo sao cho 100g ngũ cốc cung cấp 380 Kcal, tỷ lệ lipit không vượt qua 10%, chất xơ phải từ 5 – 10%. Nên chọn loại ngũ cốc nguyên hạt hoặc trong thành phần ghi được làm từ bột ngũ cốc nguyên cám vì loại này vẫn giữ được những đặc tính quý báu của ngũ cốc thô.

Khi sử dụng, tốt nhất nên trộn với sữa tươi không đường vì trong ngũ cốc đã có lượng đường nhất định. Để tăng vị ngọt, có thể cho thêm trái cây tươi hoặc khô. Ngũ cốc có hàm lượng chất béo thấp. Vì lý do này, mỗi bữa sáng với ngũ cốc là cực kỳ hiệu quả. Ngoài r,a trong loại thực phẩm này còn rất giàu các vitamin nhóm B có lợi cho quá trình sản sinh năng lượng của cơ thể.

Ngũ cốc cũng giàu chất xơ có lợi cho hệ tiêu hoá… Tuy nhiên, cần tránh ăn nhiều loại ngũ cốc quá ngọt mà thành phần gần giống như bánh quy (với tỷ lệ đường và chất béo cao). Nên sử dụng ngũ cốc theo hương vị tự nhiên hoặc các loại ngũ cốc có bổ sung thêm vitamin (mà tỷ lệ đường dưới 25%), không có chất béo…
 
Theo Khoa học & Đời sống
hoaianh
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Loại hạt nhỏ thơm giúp hạ đường huyết cực tốt, người bệnh tiểu đường cần tránh điều này khi ăn để kéo dài tuổi thọ

Loại hạt nhỏ thơm giúp hạ đường huyết cực tốt, người bệnh tiểu đường cần tránh điều này khi ăn để kéo dài tuổi thọ

Bệnh thường gặp - 9 giờ trước

GĐXH - Người bệnh tiểu đường vẫn có thể dùng bí hạt bí đỏ như là món ăn vặt, nên ăn với lượng phù hợp sẽ giúp kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ biến chứng bệnh tiểu đường.

Top 3 loại hoa vừa đẹp vừa có tác dụng chữa bệnh

Top 3 loại hoa vừa đẹp vừa có tác dụng chữa bệnh

Sống khỏe - 12 giờ trước

Hoa hồng, hoa cúc, hoa nhài được trồng khắp nơi có thể sử dụng làm thuốc chữa bệnh.

Bé gái sơ sinh bị bỏ trong túi bóng đặt trước cửa bệnh viện ở Hà Nội

Bé gái sơ sinh bị bỏ trong túi bóng đặt trước cửa bệnh viện ở Hà Nội

Y tế - 13 giờ trước

GĐXH – Trẻ bị bỏ vào túi bóng đặt tại cửa khoa cấp cứu của bệnh viện trong tình trạng tím tái toàn thân, không tự thở, tim mờ.

3 chấn thương thường gặp khi luyện tập thể dục thể thao

3 chấn thương thường gặp khi luyện tập thể dục thể thao

Sống khỏe - 14 giờ trước

Tập thể dục, thể thao mang lại vô số lợi ích cho cơ thể, nhưng nếu tập luyện không đúng kỹ thuật, sai cách hay luyện tập quá mức có thể dẫn đến các nguy cơ chấn thương nguy hiểm.

Người phụ nữ 48 tuổi suýt chết khi nhổ răng khôn, bác sĩ khuyến cáo điều cần đặc biệt lưu ý

Người phụ nữ 48 tuổi suýt chết khi nhổ răng khôn, bác sĩ khuyến cáo điều cần đặc biệt lưu ý

Sống khỏe - 15 giờ trước

GĐXH – Theo các chuyên gia, ngộ độc thuốc tê nếu không được cấp cứu kịp thời sẽ để lại những hậu quả nghiêm trọng, thậm chí tử vong.

Sáu cách đơn giản để giảm huyết áp

Sáu cách đơn giản để giảm huyết áp

Sống khỏe - 19 giờ trước

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Sydney mới đây phát hiện ra rằng các đợt tập thể dục ngắn, như leo cầu thang, có thể làm giảm huyết áp.

Người phụ nữ 29 tuổi ở Quảng Ninh nhập viện gấp sau khi được tư vấn, uống thuốc hạ sốt tại nhà, bác sĩ chỉ rõ nguyên nhân

Người phụ nữ 29 tuổi ở Quảng Ninh nhập viện gấp sau khi được tư vấn, uống thuốc hạ sốt tại nhà, bác sĩ chỉ rõ nguyên nhân

Bệnh thường gặp - 20 giờ trước

GĐXH - Người phụ nữ bị phản vệ thuốc là có tiền sử dị ứng với Paracetamol, Ibuprofen nhưng nhân viên bán thuốc nói rằng Ibuprofen là thuốc chống viêm, hạ sốt rất ít gây dị ứng nên vẫn bán cho bệnh nhân.

Đau đầu dai dẳng, người phụ nữ bất ngờ phát hiện u màng não, bác sĩ chỉ rõ dấu hiệu đau đầu cảnh báo bệnh lý nguy hiểm

Đau đầu dai dẳng, người phụ nữ bất ngờ phát hiện u màng não, bác sĩ chỉ rõ dấu hiệu đau đầu cảnh báo bệnh lý nguy hiểm

Sống khỏe - 20 giờ trước

GĐXH - Các chuyên gia khuyến cáo, khi những cơn đau đầu khởi phát kèm theo nhiều dấu hiệu bất thường có thể cảnh báo những căn bệnh nguy hiểm, người bệnh cần đặc biệt chú ý đi khám kịp thời.

5 loại đồ uống tự nhiên giúp tăng cường sắt cho cơ thể

5 loại đồ uống tự nhiên giúp tăng cường sắt cho cơ thể

Sống khỏe - 23 giờ trước

Sắt là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, hỗ trợ sản xuất hemoglobin, giúp vận chuyển oxy đến mọi tế bào. Nồng độ sắt thấp có thể dẫn đến mệt mỏi, suy nhược, thậm chí là thiếu máu…

Bác sĩ 'thần đồng', tốt nghiệp đại học năm 13 tuổi

Bác sĩ 'thần đồng', tốt nghiệp đại học năm 13 tuổi

Sống khỏe - 1 ngày trước

Theo sách Kỷ lục Guinness, Ambati từng được công nhận là bác sĩ trẻ nhất thế giới. Hiện tại, ông là chuyên gia nhãn khoa hàng đầu đang làm việc tại Mỹ.

Top