Tags:
Cách pha ly trà măng cụt màu tuyệt đẹp và món chè mới lạ cho trưa hè nóng nực
GiadinhNet – Ly trà măng cụt đẹp tuyệt và món chè mới đang được các bà nội trợ đua nhau kết hợp thành thức uống bắt mắt, thơm ngon vô cùng.
Quả măng cụt ngọt thanh, chua dịu được nhiều người ưa thích, gần đây được kết hợp thành thức uống bắt mắt, màu xanh tím biếc, thơm ngon vô cùng - gọi là món trà măng cụt hoa đậu biếc.
Xay nước lá dứa làm món chè măng cụt. Ảnh minh họa.
Nguyên liệu
3 trái măng cụt
10 hoa đậu biếc khô (chọn hoa khô, không ẩm mốc, màu xanh tím đậm, có nguồn gốc rõ ràng).
25gr đường
120ml nước nóng
2 nhánh cỏ xạ hương (mua ở các cửa hàng bán dược liệu).
1/2 quả chanh
Một ít đá viên.
Cách làm trà măng cụt đậu biếc
Măng cụt lột vỏ, lấy 2 trái tách thành từng múi nhỏ (giữ nguyên 1 trái để trang trí ssau).
Lấy 120ml nước nóng, thả 10 hoa đậu biếc khô vào và khuấy đều, ủ 15 phút là có loại nước trà màu xanh đậm.
Vớt hoa đậu biếc ra, cho 25gr đường vào khuấy đều và thả tiếp những múi măng cụt nhỏ vào ly, dằm nát cho ra hết nước.
Cho đá vào ly, thả 2 nhánh xạ hương và chỗ măng cụt còn lại và tiếp tục cho đá viên đầy ly thì vắt 1/2 quả chanh vào.
Trang trí ly trà hoa đậu biếc bằng 1 lát chanh, hoặc ruôt quả măng cụt (vừa để lại) lên thành ly và thưởng thức.
Thành phẩm: Trà măng cụt có màu xanh tím nhạt rất đẹp mắt. Nước uống có vị chua của chanh, vị ngọt thanh của măng cụt rất thú vị, giải nhiệt, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Trà măng cụt đậu biếc tuyệt đẹp. Ảnh minh họa.
15 phút xong món chè măng cụt
Măng cụt xưa nay hay dùng ăn tươi, không mấy người biết cách làm chè măng cụt như sau:
Nguyên liệu (2 người)
Măng cụt 300gr
Nước cốt dừa 150ml
Đường nâu 80 gr
Bột năng 50gr
Lá dứa 4 cái
Cách làm chè măng cụt
Lá dứa rửa sạch, cắt khúc, xay nhuyễn với 100ml nước rồi lọc qua rây lấy nước, bỏ bã.
Măng cụt rửa sạch, cắt bỏ vỏ ngoài, lấy thịt và tách từng múi lăn qua bột năng cho dính đều từng múi măng cụt.
Đổ nước cốt lá dứa, nước cốt dừa, đường và 100ml nước lọc vào nồi khuấy đều và đun trên lửa nhỏ đến sôi thì bắc xuống..
Cho từng miếng măng cụt bọc lớp áo bột năng vào nồi nước khác luộc tới khi thấy các múi măng cụt nổi lên, lớp bột năng bên ngoài đã trong thì vớt ra bỏ vào tô nước đá lạnh (hoặc nước sôi để nguội) giúp măng cụt giòn và ngon hơn.
Thêm đường nâu vào, khuấy tan thì tắt bếp.
Khi ăn múc hỗn hợp lá nước lá dứa, nước dừa ra ly, thả măng cụt vào và thưởng thức.
Thành phẩm: Món chè măng cụt rất ngon khi dùng chung với đá viên, hoặc cho vào tủ lạnh 3 giờ rồi lấy ra ăn rất ngon. Món chè măng cụt thơm mát giữa trưa hè này làm chỉ tốn 20 phút.
Măng cụt không chỉ ăn tươi, mà còn làm nhiều món ăn, đồ uống lạ miệng. Ảnh minh họa.
Cách chọn mua măng cụt tươi ngon
Nên chọn mua măng cụt to hơn quả bóng bàn một chút vì nhiều thịt, hạt không to, ưu tiên măng cụt baby không hạt.
Tránh mua quả to bởi vỏ dày và múi nhỏ.
Măng cụt chín màu đỏ sậm tự nhiên, không bị giập, chai cứng, bóp quả thấy mềm và đều tay.
Đây quả măng cụt có một hoa thị màu nâu - ứng với số múi quả măng cụt có, nên ưu tiên chọn quả có số cánh hoa nhiều.
Kinh nghiệm dân gian cho rằng, quả măng cụt có những vệt mủ màu vàng bám ngoài vỏ ngọt hơn quả có vỏ rám màu xám sần sùi và ngon hơn.
- Măng cụt rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng chỉ ăn 30g/ngày, tuần ăn 2 - 3 lần là đủ). Nếu ăn nhiều quá sẽ gặp phải tác dụng phụ không mong muốn.
- Hàng ngày ăn đều măng cụt trong 12 tháng có thể nhiễm axit lactic nặng (chất này hay tích tụ bất thường trong máu, gây buồn nôn, điều trị có thể gây sốc, đe dọa đến tính mạng (nghiên cứu của Trung tâm Ung thư Memorial Sloan-Ketting -Mỹ).
- Ăn quá nhiều măng cụt có thể bị dị ứng nhẹ (mề đay, mẩn đỏ, sưng, ngứa, phát ban), thậm chi gây sưng miệng, môi, họng, hoặc tức ngực…
- Bác sĩ khuyến cáo bệnh nhân không nên ăn măng cụt 2 tuần trước khi phẫu thuật vì có thể tăng nguy cơ chảy máu trong hoặc sau khi phẫu thuật.
- Các tác dụng phụ khác gồm mất ngủ, đau bụng, đau cơ, nhức đầu nhẹ, đau khớp, giấc ngủ bị gián đoạn, buồn nôn liên tục, khó thở, choáng váng ánh sáng và chóng mặt… Khi thấy một trong các triệu chứng trên nên dừng ăn măng cụt ngay. Hầu hết các tác dụng phụ của măng cụt là tạm thời, khắc phục bằng cách giảm liều lượng, ăn vừa đủ, không nên ăn quá nhiều.
Ai không nên ăn măng cụt
Người hay bị dị ứng (nổi mề đay, mẩn đỏ da, sưng, ngứa) hạn chế dùng măng cụt, và không ăn hẳn khi thấy xuất hiện bất kỳ triệu chứng nào nói trên.
Bệnh nhân ung thư không nên ăn vì măng cụt có thể ảnh hưởng không tốt đến hiệu quả của xạ trị, thuốc hóa trị.
Người bị bệnh về tiêu hóa (táo bón, tiêu chảy...), hoặc hệ tiêu hoá kém hạn chế ăn măng cụt, vì có thể làm trầm trọng thêm triệu chứng, kích thích không tốt cho dạ dày.
Người bị bệnh đa hồng cầu (một rối loạn khi tủy xương sản xuất quá nhiều tế bào hồng cầu, dẫn đến tăng số lượng hồng cầu trong máu) tránh dùng măng cụt vì có thể làm tăng khối lượng hồng cầu.
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
Loại rau quen thuộc giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ ngăn ngừa ung thư, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Là loại rau quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt, không chỉ dễ chế biến, loại rau này còn được đánh giá cao nhờ giá trị dinh dưỡng dồi dào và nhiều lợi ích tích cực đối với sức khỏe.
Khi cơ thể có dấu hiệu này, không nên ăn món trứng vịt lộn
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Nhiều người cứ yếu yếu, mệt mệt, tưởng là ăn trứng vịt lộn ngon bổ rẻ sẽ khỏe. Ai ngờ càng ăn càng mệt, đêm ngủ không yên, sáng dậy nặng người.
Thức ăn chứa tinh bột này dù có ăn nhiều cũng không lo bị tăng cân
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Tinh bột không phải lúc nào cũng gây tăng cân. Nếu chọn loại có chỉ số đường huyết thấp, giàu chất xơ và protein, tinh bột có thể giúp no lâu, kiểm soát cân nặng và vẫn cung cấp đủ năng lượng.
Hóa ra vì tôi hay ăn 3 món này mà da luôn hồng hào, khí huyết lưu thông tốt và tay chân không bao giờ bị lạnh
Ăn - 8 giờ trước3 món ăn này đều sử dụng một nguyên liệu chung rất quen thuộc với chúng ta. Những món ăn này dễ nấu lại giúp bổ sung khí huyết, da dẻ hồng hào và làm ấm cơ thể!
Những thực phẩm nên tránh ăn vào buổi tối, bất ngờ nhất là 2 thực phẩm cuối
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Với sự đa dạng của lựa chọn thực phẩm và phong cách ăn uống, việc quyết định buổi tối phù hợp không chỉ liên quan đến khẩu vị cá nhân mà còn đến yếu tố dinh dưỡng và sức khỏe.
Rang hạt dẻ nhanh gọn với nồi chiên không dầu
Ăn - 11 giờ trướcNên luộc qua hạt dẻ trước khi rang bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp chín đều bên trong, không bị quá khô phần bên ngoài.
Tết chay An Lạc 2026 diễn ra từ 28/01 đến 01/02 ở đâu, có gì đặc biệt?
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH – Tuần lễ Xanh An Lạc – Tết chay An Lạc 2026 sẽ chính thức diễn ra từ ngày 28/01 đến 01/02/2026 tại Công viên Thống Nhất (Hà Nội). Chương trình có nhiều hoạt động hấp dẫn, được kỳ vọng trở thành điểm đến tôn vinh tinh hoa ẩm thực chay, góp phần lan tỏa lối sống xanh và tiêu dùng bền vững.
Những món ăn “giữ vía” cho trẻ nhỏ theo quan niệm dân gian: Kinh nghiệm truyền đời cực hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcMón này như một cách "dỗ vía" rất tự nhiên.
Món ngon từ kim chi giàu dinh dưỡng ngọt thơm lạ kỳ, dễ nấu tại nhà
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dưới đây là những món ngon từ kim chi mà bạn có thể áp dụng cho các bữa ăn hàng ngày của mình. Món ăn dễ thực hiện lại có hương vị thơm ngon và rất dễ ăn này sẽ giúp bạn có được những lời khen từ bạn bè, người thân.
Cách ăn cà rốt hấp thụ hết dưỡng chất, ngon miệng, lại dễ nấu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cà rốt là một loại rau củ giàu dinh dưỡng và mang đến những tác dụng tuyệt vời. Thế nhưng, làm sao ăn cà rốt đúng cách để có thể hấp thụ hết những dưỡng chất thiết yếu đó? Hãy đọc bài viết sau.
Từ vụ pate "Cột đèn Hải Phòng", mách bạn cách tự làm pate ngon, mịn mượt, không tanh và nhanh gọn tại nhà chuẩn như ngoài hàng
ĂnGĐXH - Khám phá cách tự làm pate ngon tại nhà với công thức đơn giản và nguyên liệu an toàn. Đừng lo lắng về pate "Cột đèn Hải Phòng", hãy tự tay chế biến món ăn thơm béo, không tanh cho bữa sáng thêm hấp dẫn.
