Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mì tôm bào ngư giá tận 150 ngàn đồng/gói và mì tôm xào ốc giác đang 'hot', giờ đây có thể tự làm tại nhà chỉ với 20-50 ngàn đồng/1 đĩa

Thứ sáu, 10:36 10/06/2022 | Ăn

GiadinhNet - Gần đây fan mì gói sôi động vì 2 món mì tôm mới - một là mì tôm xào ốc giác, hai là món mì tôm bào ngư cao cấp xách tay từ nước ngoài về giá 120 – 150 ngàn đồng/gói.

Mì tôm xào ốc giác

Chỉ có mì tôm, rau muống mà món ốc dân dã quen thuộc trở nên lạ miệng và hấp dẫn hơn giá chỉ có 20.000 – 50.000 đ/đĩa, khá chất và mới. Đó là món ốc giác (ốc móng tay dùng để xào mì tôm được một số quán ăn vặt ở TP Hồ Chí Minh tạo nên. Nhưng ở nhà cũng có thể làm được món mì tôm xào ốc giác thơm ngon, hấp dẫn.

Món mì tôm bào ngư giá 150 ngàn đ/gói và mì xào ốc giá chỉ 20-50 ngàn đồng 1 đĩa - Ảnh 1.

Nguyên liệu xào mì tôm ốc giác (móng tay). Ảnh minh họa

Nguyên liệu

Ốc giác: 500g

Mì tôm: 3 gói

Rau muống: 1 bó,

Dầu ăn, bột ngọt, bột nêm (nên dùng bột nêm của mì gói), sa tế, gừng, hành tươi, hành khô, nước mắm, tiêu, ớt, tỏi…

Cách làm

Ốc giác rửa sạch, thêm sả cắt đoạn khoảng 5 cm đập giập vào luộc cùng.

Ốc chín thì khêu lấy thịt ốc cho khéo để giữ nguyên con. Ướp gia vị mì khoảng 5 phút.

Rau muống nhặt, rửa sạch.

Chần mì tôm qua nước (nên nhúng mì vào nước ở nhiệt độ thường cho đến lúc nó mềm ra thì xào).

Hoặc "xông" mì bằng cách cho mì vào vỉ rồi đặt lên nồi nước đang sôi để hơi nước sôi làm mì mềm ra mà không làm nó nhũn, bở.

Phi thơm hành khô, cho ốc vào xào săn rồi đổ ra bát.

Phi tiếp tỏi băm cho thơm, cho rau muống, nêm gia vị xào chín tới. Rồi đổ mì vào xào qua cho tơi và đổ ra đĩa.

Trộn ốc, mì và rau đã chế biến vào trộn lên rồi cho vào chảo đảo nhanh rồi đổ ra đĩa dùng nóng.

Ở các quán món này khi ăn là 2 bếp được bật: 1 bếp hấp ốc với sả và gừng; 1 bếp xào mì tôm cùng rau muống. Lúc mì, rau chín tới, sẽ cho phần ốc hấp vào chảo rồi xào lẫn với nhau thật nhanh. Cộng thêm một chút thơm của tỏi, một chút cay của sa tế, món mì này trở nên thơm, đậm đà mà không hề ngấy nhờ vị thanh mát từ rau muống.

Món mì tôm xào ốc giác không bị nhũn, vẫn giữ được độ giòn, dai của mì; Ốc nêm vừa gia vị, ngọt và thơm mùi ốc; Rau muống xào xanh, giòn giòn.

Mì xào ốc dùng kèm nước tương, càng cay càng ngon, mùi vị thơm lừng hấp hòa quyện của mì, tỏi, rau muống tuyệt ngon và lạ lẫm, khiến món ốc quen thuộc trở nên lạ miệng và hấp dẫn. Cách chế biến đơn giản, dễ làm cho thực đơn cuối tuần để cả nhà thưởng thức.

Món mì tôm bào ngư giá 150 ngàn đ/gói và mì xào ốc giá chỉ 20-50 ngàn đồng 1 đĩa - Ảnh 3.

Mì tôm cao cấp 120-150 ngàn đồng/gói

Đó là món mì tôm bào ngư cao cấp xách tay từ nước ngoài về. Theo một số người ăn thì ngoài mì tôm, gia vị thì có 2 con bào ngư. Nấu lên ăn thấy mì ngon, nước ngọt thanh và bào ngư thì giòn khá hấp dẫn.

Nhưng giá này mà dùng ăn sáng cho ấm bụng, ngon, đảm bảo chất dinh dưỡng… thì khá cao – chắc do giá thành của 2 con bào ngư. Nhiều người sành ăn cho rằng nước mì hơi giống mì vịt tiềm khá ngon. Ăn nóng cùng vị cay của ớt tạo nên một hương vị ngon lạ. Tuy sợi mì nhanh nở nhưng có độ dai nhất định và dễ ăn thêm được nhiều.

Mỗi tội 2 miếng bào ngư quá nhỏ so với giá gói mì, ăn như miếng nấm giòn giòn, có vị ngọt chứ không có vị gì đặc biệt. Ở nước ta và các nước khác có bào ngư giá cả tùy thuộc từng loại, từng vùng có từ 1-2 triệu đồng đến vài chục triệu đồng/kg. Ngay cả gói rau củ khô cũng không có (mà chỉ có gói bột), vì vậy khi ăn phải thêm rau tươi, hành, ớt tùy ý.

Trên thông tin đại chúng, TS Nguyễn Kiêm Sơn, Viện Sinh thái và Tài nguyên Sinh vật chia sẻ rằng, bào ngư tươi là món ăn quý trong các bữa tiệc sang trọng, giá cả đắt đỏ vì là loại hải sản bổ dưỡng – là hải sản quý ở môi trường sống khá khắc nghiệt, sản lượng thấp. Bào ngư phải trải qua một quá trình gia công rất công phu mới có thể trở thành bào ngư khô - là những nguyên nhân làm cho giá bào ngư tăng cao và trở thành quý hiếm.

Một số người cho rằng, các thực phẩm đã qua chế biến thì độ tin cậy thấp. Có người còn bảo lo sợ bào ngư rởm – như một số sản phẩm bị làm giả khác. Do đó, cứ thực phẩm tươi, chính gốc mà ăn thì tốt hơn nhiều. Và bào ngư cũng vậy, tuy rất bổ dưỡng nhưng chế biến rồi thì nguồn gốc, chất lượng thế nào không rõ. Nếu chỉ ăn 1-2 gói mì tôm với vài con bào ngư thì chả có tác dụng gì nhiều. Muốn bồi bổ sức khỏe, phải ăn với số lượng đủ và thường xuyên.

Các nhà khoa học cho rằng, thưởng thức những đặc sản có giá thành cao tốt nhất là nên dùng chính phẩm. Hoặc học theo chế biến từ hàng tươi sống. Có thể mua bào ngư tươi về chế biến, không nên kỳ vọng ăn nhiều mì tôm bào ngư thì bổ dưỡng, nhất là thực phẩm chế biến sẵn thì cần lựa chọn hàng chính hãng và ăn uống điều độ. 

Bài viết có tham khảo thông tin từ Amthuc365

Những món mì tôm sáng tạo cho bữa sáng, ăn ngon hơn nhiều so với cách nấu truyền thống Những món mì tôm sáng tạo cho bữa sáng, ăn ngon hơn nhiều so với cách nấu truyền thống

GiadinhNet – Mì tôm biết cách chế biến sẽ nấu đơn giản và lạ miệng. Sau đây là những cách giúp món mì tôm đa dạng, lạ miệng, ăn ngon hơn nhiều so với cách nấu truyền thống.

Ngọc Hà
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Phần thịt lợn 'quý như nhân sâm' nhưng có rất ít, nếu gặp được nên mua ngay

Phần thịt lợn 'quý như nhân sâm' nhưng có rất ít, nếu gặp được nên mua ngay

Ăn - 26 phút trước

Thịt lợn từ lâu đã trở thành nguyên liệu quen thuộc trong các bữa ăn của người Việt, nhưng không phải ai cũng biết tới phần thịt ngon, có số lượng rất ít này.

Cách bạn chọn món bánh yêu thích sẽ tiết lộ bạn là người sợ thị phi hay không

Cách bạn chọn món bánh yêu thích sẽ tiết lộ bạn là người sợ thị phi hay không

Ẩm thực 360 - 4 giờ trước

GĐXH - Món bánh yêu thích cho biết bạn là người sợ 'búa rìu dư luận', sống vì cộng đồng, hay là kẻ 'mặc kệ thị phi', sống theo chủ nghĩa cá nhân.

Bỏ túi công thức làm 5 món nộm ngon, ăn hoài không chán

Bỏ túi công thức làm 5 món nộm ngon, ăn hoài không chán

Ăn - 5 giờ trước

Nếu đã chán với món luộc hay xào, tại sao bạn không thử học cách làm 5 món nộm dưới đây để đổi gió cho bữa cơm gia đình.

Món ăn quen thuộc ở Việt Nam mà nhiều khách nước ngoài mang xô, chậu tới mua mang về

Món ăn quen thuộc ở Việt Nam mà nhiều khách nước ngoài mang xô, chậu tới mua mang về

Ẩm thực 360 - 20 giờ trước

GĐXH - Không chỉ đam mê món ăn Việt, chàng trai châu Phi Lindo còn khiến nhiều người phải 'mắt chữ A, mồm chữ O' vì bán hai món ăn Việt 'siêu chạy', nhiều vị khách còn mang cả xô, chậu tới mua mang về.

Trắc nghiệm loại đồ uống bạn lựa chọn ăn kèm bánh kem dưới đây sẽ dự đoán khó khăn sắp tới

Trắc nghiệm loại đồ uống bạn lựa chọn ăn kèm bánh kem dưới đây sẽ dự đoán khó khăn sắp tới

Ăn - 21 giờ trước

GĐXH - Đồ uống đi kèm dự đoán những khó khăn, trở ngại bạn sẽ gặp phải trong giai đoạn tới.

Bí quyết làm nước lẩu ngọt không cần hầm xương, ngon như ngoài hàng của MC Diệp Chi

Bí quyết làm nước lẩu ngọt không cần hầm xương, ngon như ngoài hàng của MC Diệp Chi

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Mùa thu đông là ‘mùa lẩu’ đã đến. MC VTV Diệp Chi đã chia sẻ cách chế biến nước lẩu không cần dùng xương nhưng vẫn đảm bảo vị ngọt thanh mát, thơm ngon khiến nhiều người thích thú và tò mò.

Nấu xong có nên tráng rửa xoong nồi ngay?

Nấu xong có nên tráng rửa xoong nồi ngay?

Ăn - 1 ngày trước

Tráng rửa xoong nồi ngay sau khi nấu là thói quen của nhiều người làm nội trợ với mong muốn làm đến đâu dọn gọn gàng đến đó; liệu đây có phải là cách làm đúng?

Trắc nghiệm chọn làm bánh vị nào dưới đây sẽ tiết lộ việc bạn nên theo đuổi thời gian tới

Trắc nghiệm chọn làm bánh vị nào dưới đây sẽ tiết lộ việc bạn nên theo đuổi thời gian tới

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Hương vị của chiếc bánh đại diện cho những dự định bạn nên cân nhắc, tập trung theo đuổi thời gian tới.

Trời lạnh mà làm một nồi thịt bò hầm nấm thế này mới là 'đỉnh cao ẩm thực' vừa ngon miệng lại ấm lòng cả nhà

Trời lạnh mà làm một nồi thịt bò hầm nấm thế này mới là 'đỉnh cao ẩm thực' vừa ngon miệng lại ấm lòng cả nhà

Ăn - 1 ngày trước

Món hầm làm đơn giản, nhanh gọn này chắc chắn sẽ được cả nhà yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Một loại quả được mệnh danh là "thần dược" cho người bị tiểu đường, người Nhật đặc biệt ưa chuộng

Một loại quả được mệnh danh là "thần dược" cho người bị tiểu đường, người Nhật đặc biệt ưa chuộng

Ăn - 2 ngày trước

Đây là nguyên liệu dễ chế biến, có thể làm thành nhiều món ăn phù hợp với khẩu vị người Việt.

Top