Cận cảnh món 'vũ nữ chân dài' - một trong những tinh hoa ẩm thực Việt tại Lễ hội ẩm thực Tuyên Quang
GĐXH - Lễ hội ẩm thực Việt năm 2023 tại Tuyên Quang đã thu hút hàng nghìn người dân, du khách đến tham dự. Trong đó có những món ngon đặc sản Tuyên Quang được trưng bày đẹp mắt dưới bàn tay của các nghệ nhân ẩm thực.
Nằm trong chuỗi chương trình du lịch “Qua những miền di sản Việt Bắc” lần thứ XIV và Lễ hội Thành Tuyên năm 2023, chương trình Lễ hội ẩm thực Việt và Lễ hội Bia Hà Nội năm 2023 được tổ chức tại Trung tâm Văn hóa, thể thao Thanh thiếu nhi tỉnh đã thu hút hàng nghìn người dân, du khách đến tham dự.
Người dân và du khách được hòa mình vào không gian lễ hội và thưởng thức những món ăn đặc sản vùng miền. Bên cạnh đó, điều khiến du khách đặc biệt chú ý là những món ăn đặc sản Tuyên Quang mang đậm hương vị vùng cao, tạo ấn tượng đẹp trong lòng du khách gần xa. Trong đó, món "vũ nữ chân dài" là món ăn với cái tên độc lạ được du khách đặc biệt chú ý.

Món vũ nữ chân dài là món ăn với cái tên độc lạ được du khách đặc biệt chú ý.
Món "vũ nữ chân dài" là cái tên gọi mĩ miều chỉ món nhái nướng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được món ăn có vị ngọt, cay, béo giòn rất đặc trưng. Đặc biệt, khi ăn, bạn có thể ăn kèm với tương ớt và rau sống. Với hương vị thơm ngon và cái tên là lạ, món vũ nữ chân dài đã trở thành món đặc sản Tuyên Quang được nhiều người ưa chuộng.
Ngoài ra, một số những món ăn đặc sản Tuyên Quang khác cũng có mặt tại chương trình như: thịt trâu gác bếp, tôm chiên, xôi ngũ sắc, bánh gai Chiêm Hóa, cá lăng sông Lô đốt trà cổ thụ shan tuyết, sốt mắm cá ruộng,... Đây là dịp để các tỉnh Việt Bắc quảng bá hình ảnh, những nét tinh hoa trong văn hóa ẩm thực vùng miền.

Các món ăn như: xôi ngũ sắc, thịt trâu gác bếp, tôm sông chiên, vũ nữ chân dài là các món ăn đặc sản tại 2 vùng Na Hang và Lâm Bình

Món bánh gai đặc sản Tuyên Quang cũng được du khách quan tâm và chọn mua làm quà. Món bánh gai là món khá dễ ăn, so với hương vị nơi khác, bánh gai đặc sản Tuyên Quang có độ mềm dẻo và phần nhân ngọt vừa, ăn không bị khé cổ.

Ngoài ra, các gian hàng bán đồ khô như: măng, chè, bánh đa,v,v... cũng được du khách tập trung đông đảo

Đầu bếp Lê Văn Khánh (bên trái), Tổng Bếp trưởng của Trung tâm Hội nghị Quốc gia Mỹ Đình quảng diễn món cá lăng sông Lô đốt trà cổ thụ shan tuyết Tuyên Quang và sốt mắm cá ruộng Chiêm Hoá tạo điểm nhấn tại chương trình.

Món cá lăng đốt trà cổ thụ shan Tuyết, sốt mắm cá ruộng Chiêm Hóa thu hút sự chú ý của thực khách tại Lễ hội Thành Tuyên

Món bánh dày và bánh trứng kiến cũng là hai loại bánh nổi tiếng đặc sản Tuyên Quang

Món bánh dày có màu sắc đẹp được chế biến từ các loại rau củ quả tự nhiên như: đậu biếc, gấc, gạo nếp,...

Món xôi ngũ sắc được trang trí vô cùng cầu kỳ và bắt mắt

Một số những món ăn đặc sản Tuyên Quang được trình bày trong Lễ hội ẩm thực Bia Hà Nội 2023 như: măng nhồi thịt, gà quay,...

Một số gian hàng trưng bày các món bánh đặc sản Tuyên Quang

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Canh thịt bò rau răm là món canh mới lạ nhưng hương vị lại đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng. Hãy vào bếp và bổ sung ngay món ăn hấp dẫn này vào sổ tay nấu ăn của bạn.

Không chỉ giúp nhuận tràng, loại rau rẻ tiền bán đầy chợ này còn giúp ngủ ngon, giảm stress hiệu quả
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Trong các loại rau dân dã, ít ai ngờ rằng rau lang – thứ rau rẻ bèo, bán đầy ngoài chợ – lại được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ tác dụng an thần, hỗ trợ giấc ngủ và giảm căng thẳng thần kinh.

Hãy xào chung 4 nguyên liệu này với nhau, rất thanh mát, cân bằng dinh dưỡng, càng ăn càng gầy
Ăn - 6 giờ trước4 nguyên liệu này kết hợp với nhau tạo nên một món ăn hoàn hảo vừa giàu protein, ít chất béo và đủ chất xơ.

5 sai lầm khi hầm xương khiến nước dùng đục và mất chất dinh dưỡng
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Một nồi nước dùng trong veo, ngọt thanh và giàu dưỡng chất luôn là xương sống của nhiều món ăn ngon như phở, bún, miến hay canh hầm. Thế nhưng, không ít người nội trợ dù tỉ mỉ vẫn gặp tình trạng nước dùng bị đục, lợn cợn và kém vị ngọt, thậm chí mất đi nhiều dưỡng chất quý từ xương.

Sấu vào mùa giá chỉ từ 15.000 đồng/kg, đây là thời điểm mua sấu ngon nhất và cách chọn sấu ngon
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH – Quả sấu có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau. Hiện sấu đang vào mùa, muốn chọn được những quả sấu vừa nhiều thịt, hạt nhỏ cũng cần biết cách như dưới đây.

Cũng là món đậu phụ nhưng nấu thế này vừa dễ lại ngon và lạ miệng vô cùng
Ăn - 11 giờ trướcVới công thức nấu món đậu phụ này, bạn chỉ cần thêm vài gia vị quen thuộc là đã có một đĩa thức ăn đẹp mắt, ngon miệng!

Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cá chạch kho với rau răm là món kho lạ miệng lại vô cùng hấp dẫn và ngon miệng, đậm đà. Vào bếp cùng bài viết dưới đây và bắt tay vào làm ngay món cá chạch kho rau răm để có bữa cơm gia đình chuẩn ngon đúng điệu.

Gia vị dân dã trong bát cháo lại là 'vị thuốc quý' giúp giải độc, tiêu đờm, tăng sức đề kháng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Một nắm lá tía tô rửa sạch, thái nhỏ rắc vào bát cháo nóng – với người Việt, đó là thói quen quen thuộc mỗi khi cảm sốt.

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là 'bậc thầy' canxi, tốt hơn uống sữa và có thể cải thiện tình trạng loãng xương
Ăn - 1 ngày trướcDưới đây là công thức chi tiết, để bạn có thể dễ dàng cải thiện tình trạng loãng xương trong khi thưởng thức món ăn.

Tóc Tiên ăn cá kho với loại rau 'khiến nhiều người khóc thét', thực chất là loại thuốc quý, hỗ trợ tiêu mỡ máu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tóc Tiên chia sẻ cách làm cá nục kho thơm cho bữa cơm chiều, kèm với món rau diếp cá khoái khẩu của hai vợ chồng.

Mỗi lần nêm canh thêm một nắm rau này, hệ miễn dịch được 'kích hoạt' tối đa
Mẹo nấu nướngGĐXH - Trong bữa cơm Việt, một tô canh thanh mát luôn là lựa chọn giúp cân bằng vị giác và bổ sung dưỡng chất.