Canh chua hải sản nóng hổi
Trời lạnh thưởng thức món canh chua hải sản thơm lừng thật hấp dẫn.
 |
Mực tươi: 200 g; Tôm: 150 g; Dứa: ½ quả; Cà chua: 2 quả; Hành hoa, mùi tàu; Hành khô; Nước dùng gà (hoặc xương); Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, mì chính.
Cách làm:
- Dứa gọt vỏ bỏ mắt cắt miếng vừa ăn, cà chua rửa sạch bổ múi cau, hành hoa rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
- Chuẩn bị một bát nước dùng gà (hoặc xương). Ở đây mình dùng nước dùng gà.
- Tôm bóc vỏ bỏ đầu, mực làm sạch cắt miếng vừa ăn.
- Phi thơm hành khô với dầu ăn rồi sau đó cho cà chua vào xào chín.
- Cho tôm, mực vào xào với lửa lớn. Nêm 1 thìa cà phê bột nêm rồi tắt bếp.
- Đun nồi nước dùng gà sau đó thả tôm mực vào đun sôi. Đun khoảng 3 phút, nêm gia vị vừa miệng.
- Khi canh sôi cho dứa vào đun khoảng 4 phút để nước chua ở dứa tiết ra. (Nếu bạn thích ăn chua hơn có thể thêm dứa hoặc me)
- Cho hành mùi vào, tắt bếp nêm mì chính rồi chút canh ra bát dùng nóng.
Thông báo
