Hà Nội
23°C / 22-25°C

Chẳng may bị dị ứng thực phẩm cần phải làm gì ngay để ngăn chặn kịp thời?

Thứ sáu, 09:03 11/05/2018 | Sống khỏe

Dị ứng thực phẩm có thể gây nên những phiền toái đáng sợ như nổi mề đay, ngứa ngáy, khó chịu khắp người, thậm chí gây nên những thương tổn cho làn da. Làm thế nào để sơ cứu đúng cách kịp thời?

Dị ứng thực phẩm – Nỗi ám ảnh trong cuộc sống hiện đại

Với sự phát triển của ngành công nghệ thực phẩm, rất nhiều món ăn mới được ra đời nhằm đáp ứng khẩu vị đa dạng cùng nhu cầu thưởng thức của nhiều người. Thực phẩm mới có thể rất ngon miệng và bổ dưỡng nhưng đó đôi khi cũng là con dao 2 lưỡi. Đối với nhiều người rất có thể phải đối đầu với chứng dị ứng thực phẩm ngay sau khi ăn hoặc vài giờ sau khi tiêu thụ.

Dị ứng thực phẩm ảnh hưởng đến 6 - 8% ước tính của trẻ em dưới 3 tuổi, và khoảng 4% người lớn. Dị ứng thực phẩm rất dễ bị nhầm lẫn với tình trạng không dung nạp thức ăn, cũng tạo sự khó chịu với người bệnh. Không dung nạp thức ăn là tình trạng sức khỏe ít nghiêm trọng, không liên quan đến hệ thống miễn dịch.


Dị ứng thực phẩm ảnh hưởng đến 6 - 8% ước tính của trẻ em dưới 3 tuổi, và khoảng 4% người lớn.

Dị ứng thực phẩm ảnh hưởng đến 6 - 8% ước tính của trẻ em dưới 3 tuổi, và khoảng 4% người lớn.

Hiện nay, mùa đi biển đang diễn ra, nhiều người rất có thể mắc phải chứng dị ứng do ăn hải sản, đồ ăn lạ… trong các chuyến đi chơi, đi du lịch. Do đó, việc ăn uống làm sao để tránh ngộ độc, tránh bị dị ứng, hoặc khi bị dị ứng thực phẩm phải làm thế nào là những vấn đề chúng ta cần tự trau dồi kỹ năng sống để bảo vệ chính mình và người thân.

Theo PGS.TS Trần Đáng (Nguyên Cục trưởng Cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm), với những loại thức ăn khác nhau sẽ gây ra tình trạng dị ứng cho từng lứa tuổi khác nhau. Trong đó, sữa, trứng gà và đậu phộng là tác nhân gây dị ứng hàng đầu cho trẻ em. Đồ hải sản như nghêu sò, cá biển… thì hay gây dị ứng cho người lớn.

"Thông thường, dị ứng thực phẩm thường xảy ra ngay trong lần đầu tiên ăn. Biểu hiện của dị ứng thực phẩm là nổi mề đay ở da, đỏ bừng mặt, phù mạch, nếu bị bệnh chàm thì tình trạng sẽ trở nên nặng nề hơn", PGS.TS Trần Đáng cho biết.


Với những loại thức ăn khác nhau sẽ gây ra tình trạng dị ứng cho từng lứa tuổi khác nhau.

Với những loại thức ăn khác nhau sẽ gây ra tình trạng dị ứng cho từng lứa tuổi khác nhau.

Nhiều trường hợp bệnh nhân bị dị ứng thực phẩm nặng hơn thì sẽ có thêm những biểu hiện như nôn ói, đau quặn bụng, tiêu chảy rất dễ nhầm lẫn với tình trạng rối loạn tiêu hóa hay nhiễm độc thức ăn. Các biểu hiện về hô hấp thường nặng hơn như viêm mũi dị ứng, viêm phế quản dạng hen và phù nề thanh quản gây khó thở nhiều khi rất dữ dội. Nặng hơn nữa, bệnh nhân có thể bị sốc phản vệ , tử vong nhanh chóng.

Trong một số trường hợp, dị ứng thực phẩm có biểu hiện mơ hồ như chán ghét thức ăn, thay đổi khí sắc sau khi ăn. Tình trạng này thường gặp ở trẻ nhỏ, lâu ngày dẫn đến suy dinh dưỡng. Do đó, cha mẹ cần hết sức chú ý để đưa con đi thăm khám bác sĩ dinh dưỡng, tránh để lâu ngày sẽ rất nguy hiểm.


Thông thường, dị ứng thực phẩm thường xảy ra ngay trong lần đầu tiên ăn.

Thông thường, dị ứng thực phẩm thường xảy ra ngay trong lần đầu tiên ăn.

Sơ cứu đúng cách khi bị dị ứng thực phẩm, tránh biến chứng nguy hiểm

Theo PGS.TS Trần Đáng, nếu phát hiện nạn nhân có những biểu hiện của dị ứng thực phẩm, bạn cần nhanh chóng thực hiện theo những bước sau:

- Dừng ngay thực phẩm đang dùng để tránh biến chứng có thể xảy ra.

- Lấy một thìa bột vitamin C hòa chung với một ly nước và uống. Nếu tình trạng không suy giảm sau 15 phút cần nhanh chóng dùng các thuốc chống axít như maalox, kreamin-S.

- Sau bước này tình trạng dị ứng thực phẩm vẫn không thuyên giảm thì bạn cần nhanh chóng đưa nạn nhân đến bệnh viện để bác sĩ thăm khám và điều trị kịp thời.


Biểu hiện của dị ứng thực phẩm là nổi mề đay ở da, đỏ bừng mặt, phù mạch, nếu bị bệnh chàm thì tình trạng sẽ trở nên nặng nề hơn.

Biểu hiện của dị ứng thực phẩm là nổi mề đay ở da, đỏ bừng mặt, phù mạch, nếu bị bệnh chàm thì tình trạng sẽ trở nên nặng nề hơn.

- Nếu các triệu chứng bệnh thuyên giảm, ngay lập tức cần liệt kê những thực phẩm bạn đã ăn trong ngày để tìm ra thực phẩm gây dị ứng, từ đó tránh ăn để phòng ngừa bệnh tái phát.

Lưu ý: Với người có tiền sử dị ứng thực phẩm, cần lưu ý khi lựa chọn thực phẩm, xem kỹ thành phần thực phẩm và các chất phụ gia được ghi trên nhãn mác trước khi mua và cũng cần mang theo thuốc chống dị ứng để có thể tự điều trị kịp thời. Để phòng tránh dị ứng thực phẩm cần hết sức cẩn trọng khi có ý định ăn thực phẩm có khả năng gây dị ứng cao như thực phẩm chứa nhiều chất phụ gia, hải sản, bơ lạc, đậu phộng, cẩn trọng thực phẩm gây dị ứng, mề đay...

Theo Helino

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Tags:
Hội thảo khoa học 'Tấm vé sức khỏe' cho người cao tuổi

Hội thảo khoa học 'Tấm vé sức khỏe' cho người cao tuổi

Sống khỏe - 14 giờ trước

Vừa qua, tại Bệnh viện Đa khoa Tâm Trí, Đồng Tháp, đã diễn ra hội thảo dinh dưỡng với chủ đề Trao tặng tấm vé sức khỏe từ CaloSure America – Hỗ trợ phục hồi sức khỏe và tăng cường đề kháng. Chương trình do Công ty Cổ phần Sữa VitaDairy Việt Nam và hệ thống Thế Giới Sữa cùng Bệnh viện Đa Khoa Tâm Trí tổ chức.

Vì sao nữ bác sĩ nội trú chọn chuyên ngành nội tim mạch khiến cả hội trường vỡ oà, vỗ tay không ngớt: Giải mã TOP 1 khoa khó nhất trong ngành Y

Vì sao nữ bác sĩ nội trú chọn chuyên ngành nội tim mạch khiến cả hội trường vỡ oà, vỗ tay không ngớt: Giải mã TOP 1 khoa khó nhất trong ngành Y

Y tế - 15 giờ trước

Trong lựa chọn của Top 20 ứng viên xuất sắc, bác sĩ nội trú Top 5 điểm cao nhất gây ấn tượng mạnh mẽ khi chọn chuyên ngành Nội tim mạch, tại trường Đại học Y Hà Nội.

Người phụ nữ nhập viện cấp cứu vì viêm tụy cấp thừa nhận từng mắc bệnh này cách đây 20 năm

Người phụ nữ nhập viện cấp cứu vì viêm tụy cấp thừa nhận từng mắc bệnh này cách đây 20 năm

Y tế - 15 giờ trước

GĐXH - Bệnh nhân viêm tụy cấp có biểu hiện đau bụng dữ dội do biến chứng sỏi túi mật. Bác sĩ phẫu thuật đã lấy ra hàng nghìn viên sỏi.

Bị hôn mê do hạ đường huyết giữa đêm, người đàn ông may mắn được cứu sống nhờ... hàng xóm

Bị hôn mê do hạ đường huyết giữa đêm, người đàn ông may mắn được cứu sống nhờ... hàng xóm

Sống khỏe - 16 giờ trước

GĐXH - Bệnh nhân được đưa đến viện trong tình trạng hôn mê, chân tay lạnh, vã mồ hôi, không rõ liệt, chỉ số SpO₂ chỉ còn 90%.

Tìm ra 'thủ phạm' gây đột quỵ: Bác sĩ làm ngay điều này để ngăn ngừa đột quỵ tái phát

Tìm ra 'thủ phạm' gây đột quỵ: Bác sĩ làm ngay điều này để ngăn ngừa đột quỵ tái phát

Sống khỏe - 18 giờ trước

GĐXH - Sau 1 năm bị đột quỵ để lại di chứng liệt nửa người, người bệnh được bác sĩ phát hiện nguyên nhân và can thiệp bít lỗ bầu dục (PFO) ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ lần 2.

9 dấu hiệu thận gặp vấn đề mà 90% mọi người thường bỏ qua

9 dấu hiệu thận gặp vấn đề mà 90% mọi người thường bỏ qua

Bệnh thường gặp - 18 giờ trước

GĐXH - Thận suy yếu dễ dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm. Đây là 9 triệu chứng cảnh báo bệnh thận, suy thận mà ai cũng cần biết để phòng ngừa.

Herbalife khuyến khích lối sống năng động lành mạnh qua cuộc thi 'Tôi Khỏe Đẹp Hơn'

Herbalife khuyến khích lối sống năng động lành mạnh qua cuộc thi 'Tôi Khỏe Đẹp Hơn'

Sống khỏe - 19 giờ trước

Sáng ngày 9/9/2025, tại Bộ Y tế, cuộc thi TÔI KHOẺ ĐẸP HƠN Lần 4 chính thức được phát động với sự đồng hành của Herbalife Việt Nam, khẳng định cam kết mạnh mẽ của Herbalife trong việc góp phần khuyến khích lối sống năng động, lành mạnh trong cộng đồng.

Nâng tầm chuyên môn đội ngũ y tế tiêm chủng và nhà thuốc, Long Châu hợp tác cùng Pfizer (Mỹ)

Nâng tầm chuyên môn đội ngũ y tế tiêm chủng và nhà thuốc, Long Châu hợp tác cùng Pfizer (Mỹ)

Sống khỏe - 19 giờ trước

Vào ngày 10/9/2025, hệ thống nhà thuốc và trung tâm tiêm chủng Long Châu đã ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác cùng Pfizer Việt Nam. Chương trình hướng đến nâng tầm chuyên môn cho đội ngũ y tế của Long Châu trên toàn quốc.

Những điều cần lưu ý khi bị u nang buồng trứng

Những điều cần lưu ý khi bị u nang buồng trứng

Sống khỏe - 20 giờ trước

U nang buồng trứng là một bệnh lý phụ khoa phổ biến, đặc biệt ở phụ nữ trong độ tuổi sinh sản. Mặc dù phần lớn u nang buồng trứng là lành tính nhưng bệnh có thể gây ra nhiều vấn đề ảnh hưởng sức khỏe.

Uống nhầm ống thuốc treo ở nhà vệ sinh, bé gái 10 tuổi rơi vào nguy kịch

Uống nhầm ống thuốc treo ở nhà vệ sinh, bé gái 10 tuổi rơi vào nguy kịch

Sống khỏe - 21 giờ trước

GĐXH - Trẻ được đưa đến viện trong tình trạng suy hô hấp, suy tuần hoàn, hôn mê sâu, co giật liên tục, rối loạn nhịp tim và tổn thương thận cấp.

Top