Đậu phụ, tôm thẻ rim xì dầu

Nguyên liệu:

300g tôm, 5 bìa đậu phụ; Xì dầu, nước mắm, gia vị, hành lá, gừng…

- Tôm để nguyên vỏ, chỉ cắt bỏ đầu, một chút đuôi, rửa sạch, để ráo nước.

- Ướp tôm với một ít muối tinh để vỏ được săn lại.

- Đậu phụ cắt miếng nhỏ vừa ăn

- Hành lá cắt khúc, gừng đập dập rồi thái nhỏ

- Cho hành lá, gừng vào bát to, thêm 2 thìa xì dầu, 1 thìa nước mắm, một chút gia vị, 1 thìa đường, khuấy tan

- Cho ít dầu ăn vào chảo, thả từng miếng đậu phụ vào rán vàng hai mặt.

- Để nguyên chảo rán đậu, trút bát nước sốt đã pha vào, đun khoảng 5 phút đủ để đậu phụ ngấm gia vị

- Tiếp tục cho tôm vào, khi vỏ tôm chuyển sang hết màu đỏ, nêm lại gia vị, đường một lần nữa rồi tắt bếp.

 Theo Dân Việt