Gỏi rau nhút hải sản
Dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm, có thể ngồi nhâm nhi bất kỳ nơi nào... là lý do món gỏi được nhiều người ưa thích. Dưới đây là hướng dẫn cách làm món gỏi đậm chất Nam bộ này.
Nguyên liệu
Rau nhút cọng: 1 kg, nghêu: 1/2 kg, mực lá: 300 g, tôm sú: 200 g, mè trắng: 100 g, rau húng lủi: 100 g, bánh đa: 2 cái, hành tây: 1 củ, cà rốt: 1 củ, chanh: 6 trái, củ cải trắng: 2 củ. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm: Đường, nước mắm, bột ngọt, tỏi, ớt hiểm (ớt sừng), hành phi, dầu ăn.
Cách làm
- Rau nhút nhặt bỏ lá chỉ lấy cọng, luộc qua cho chút muối và nước chanh (dấm) vào nước luộc, vừa chín tới thì vớt ra trụng qua nước đá (hoặc nước lạnh)
- Hành tây cắt sợi
- Mực cắt khía ngang và dọc sau đó xắt lát mỏng vừa ăn, chần sơ rồi trụng qua nước đá.
- Tôm chần sơ rồi cũng trụng qua nước đá, cho ít hành lá vào nước luộc. Sau đó, bóc vỏ đầu, đuôi, chân tôm.
- Bánh đa hoặc bánh phồng tôm chiên vàng.
- Nghêu chần sơ cho há miệng, lấy ruột.
- Mực, tôm, nghêu ướp nước gỏi 30 phút
- Rau nhút đặp dập vắt ráo nước, bỏ nước gỏi vào trộn đều
- Rau răm xắt nhuyễn. Cà rốt xắt sợi mỏng. Củ cải trắng tỉa cò. Mè trắng giã nhỏ.
- Làm nước trộn gỏi: Chanh vắt nước cốt 3 muỗng đường 1 muỗng muối 1 muỗng tỏi băm 1 muỗng ớt bằm 3 muỗng nước mắm ngon, trộn tất cả lại với nhau nêm vừa ăn.
- Bày gỏi ra đĩa vào 1 bên, xếp tôm lên và rắc mè hạt, xếp rau húng lại quanh đĩa, xếp cò lên.
Theo VnExpress
4 thói quen ảnh hưởng đến bệnh lý răng miệng ở trẻ
Mẹ và bé - 7 giờ trướcChăm sóc răng miệng cho trẻ rất quan trọng, tuy nhiên một số thói quen xấu của trẻ có thể ảnh hưởng đến quá trình phát triển răng miệng.
Ai có nguy cơ bị viêm vùng chậu?
Dân số và phát triển - 7 giờ trướcViêm vùng chậu là một bệnh nhiễm trùng các cơ quan sinh dục nữ thường gặp. Phần lớn viêm vùng chậu có triệu chứng nhẹ hoặc không có triệu chứng. Do đó, bệnh thường được phát hiện muộn và việc điều trị ở giai đoạn muộn ảnh hưởng đến khả năng sinh sản của phụ nữ.
Con 6 tháng tuổi vô tình kéo chiếc gối ôm trên đầu, mẹ chết lặng bởi cảnh tượng trước mắt: Lập tức bế con bỏ chạy
Đời sống - 7 giờ trướcPhát hiện con rắn đang cuộn khoanh trên đầu giường, người mẹ trẻ không khỏi giật mình vội vàng bế em bé chạy, tránh xa nguy hiểm.
Khởi tố đối tượng trốn thuế từ bán hàng trực tuyến
Pháp luật - 8 giờ trướcGĐXH - Cơ quan điều tra CATP Hà Nội đã khởi tố bị can đối với Đỗ Mạnh Cường (SN 1986, trú tại phường Bồ Đề, quận Long Biên, Hà Nội về tội "Trốn thuế".
Khởi tố các cá nhân liên quan sai phạm dự án hồ chứa nước Bản Mồng
Pháp luật - 9 giờ trướcGĐXH - Cơ quan Cảnh sát điều tra Bộ Công an đã khởi tố vụ án hình sự “Vi phạm quy định về kế toán gây hậu quả nghiêm trọng”, “Vi phạm quy định về đấu thầu gây hậu quả nghiêm trọng” xảy ra tại Ban 4 - Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Công ty TNHH MTV Đầu tư và Xây dựng Hoàng Dân (Công ty Hoàng Dân) và các đơn vị liên quan.
2 quan tài lồng vào nhau, phát hiện kỳ lạ trong ngôi mộ cổ
Chuyện đó đây - 9 giờ trướcCác nhà khảo cổ học đã phát hiện ra một ngôi mộ 4.000 năm tuổi thuộc về con gái của một thống đốc Ai Cập cổ đại.
Sau tiếng động mạnh, 3 người ngã xuống đường
Thời sự - 9 giờ trướcVụ tai nạn xảy ra ở đường Trần Đại Nghĩa thuộc huyện Bình Chánh, TP HCM khiến 1 người tử vong, 1 người bị thương nặng.
Phụ cấp ngành y 13 năm không đổi (6): Mong mỏi "hút" nhân tài về tuyến huyện
Y tế - 9 giờ trướcĐề xuất tăng phụ cấp ngành y của Bộ Y tế có ý nghĩa rất lớn đối với y bác sĩ, người lao động ở cơ sở y tế công lập, nhất là ở bệnh viện tuyến huyện, giúp người lao động yên tâm công tác.
Phụ cấp ngành y 13 năm không đổi (5): Thu nhập tương xứng là xung lực thúc đẩy nền y tế phát triển
Y tế - 9 giờ trướcTừ rất lâu, các y bác sĩ, người lao động ngành y tế mong chờ một quyết định thay đổi về phụ cấp trực, phẫu thuật, chống dịch. "Có thực mới vực được đạo', thu nhập tương xứng sẽ tạo động lực cống hiến, toàn tâm toàn ý cho việc cứu người, sáng tạo, phát minh về y học...
Lý do 'Cô đồng bát nước’ bị công an mời làm việc
Pháp luật - 9 giờ trướcCông an quận Hai Bà Trưng (Hà Nội) đã làm việc với "cô đồng bát nước" - người tự cho rằng bản thân có thể biết mọi chuyện từ quá khứ, tương lai của mọi người qua bát nước...
Sao phim 'Sex and the City' 50 tuổi vẫn có vóc dáng nuột nà nhờ chăm làm 4 việc này
ĐẹpGĐXH - Elizabeth Banks - sao phim "Sex and the City" đã bước sang tuổi 50 nhưng cô vẫn có vóc dáng nuột nà nhờ chăm chỉ tập luyện thể thao.
