Làm gỏi chua ngọt từ vỏ dưa hấu
Tuy là chế biến từ phần tưởng như bỏ đi của dưa hấu nhưng hóa ra nó lại rất ngon bởi vị giòn, mát của vỏ dưa kết hợp cùng tôm, thịt và vị chua cay hài hòa của nước trộn gỏi.
 |
- Nửa quả dưa hấu (chỉ lấy phần cùi trắng)
- 300 - 400g thịt ba chỉ
- 300gr tôm
- Hành tây, rau răm
- 1 củ cà rốt
- Nước mắm, đường, giấm tỏi, hành phi.
 |
Cách làm:
Bước 1:
Dưa hấu gọt bỏ phần vỏ xanh, chỉ chừa lại phần cùi trắng.
Xắt dưa thành sợi vừa ăn, ngâm nước giấm, đường cho ngấm chừng 3 tiếng đồng hồ.
Bước 2:
Cà rốt cắt sợi, hành tây cắt khoanh, ngâm giấm đường.
Bước 3:
Thịt ba chỉ luộc chín.
Tôm luộc chín, vớt ra, ngâm nước đá cho giòn.
Bước 4:
Tôm lột vỏ, thịt xắt sợi (với cách này thịt ăn không bị ngấy và cũng dễ ngấm gia vị hơn).
Bước 5:
Tỏi băm nhuyễn.
Bước 6:
Làm nóng chảo với chút dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho 2 muỗng canh đường vào chờ đến khi đường hơi chảy ra thì thêm 1 muỗng canh nước mắm ngon.
Bước 7:
Cho vỏ dưa hấu, cà rốt, hành tây... vào một âu lớn, trộn đều, nêm chanh, đường, nước mắm sao cho có vị chua ngọt vừa ăn rồi thêm thịt, tôm và rau răm trộn đều cho thấm.
Khi ăn bạn lấy gỏi ra dĩa, rắc hành phi, đậu phộng lên trên. Món gỏi này dùng kèm nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm là ngon nhất.
Món ăn nghe có vẻ lạ này là do bà nội chồng mình chỉ lại. Ngày xưa khi đời sống còn nhiều khó khăn, bà thường làm món gỏi này để tận dụng phần cùi của dưa hấu. Tuy là chế biến từ phần tưởng như bỏ đi của dưa hấu nhưng hóa ra nó lại rất ngon.
 |
Món ăn tuy đơn sơ nhưng gợi nhớ biết bao kỷ niệm. Giờ bà nội đã không còn nên mỗi khi gia đình mình ăn món này lại nhớ đến bà - một người mẹ, người bà cũng như bao người mẹ, người bà Việt Nam chịu thương chịu khó chăm sóc gia đình. Bạn hãy thử làm món gỏi này xem, mình tin rằng vị giòn giòn, thơm mát của gỏi vỏ dưa sẽ chinh phục bạn đấy!
Bé 1 tháng tuổi suýt mất mạng vì bố mẹ tự chữa bệnh tiêu chảy cho con theo "bài thuốc dân gian truyền miệng"
Y tế - 6 phút trướcMay mắn, bé đã được đưa đến bệnh viện kịp thời, sau khi được xử trí cấp cứu, dùng thuốc giải độc đặc hiệu và theo dõi sát, tình trạng bé đã dần ổn định.
Thêm 2 người cùng đổi đời nhờ trúng độc đắc Vietlott
Sản phẩm - Dịch vụ - 8 phút trướcGĐXH - Công ty Xổ số Điện toán Việt Nam (Vietlott) mới đây thông báo đã tìm ra 2 người chơi may mắn trúng giải Jackpot của xổ số Mega 6/45.
Tôi sốc khi phát hiện bản thân là 'thủ phạm' khiến gia đình đồng nghiệp tan vỡ
Tâm sự - 10 phút trướcGĐXH – Nghe xong, tôi rụng rời chân tay. Dù không nghe ai quy kết thẳng thừng nhưng trong mắt đồng nghiệp, tôi đã trở thành kẻ phá hoại gia đình người khác.
Nếu bạn sử dụng đúng cách loài hoa này, đảm bảo sẽ tạo phúc lộc cho ngôi nhà của bạn
Ở - 10 phút trướcGĐXH - Để tận dụng tối đa lợi ích phong thủy của hoa sơn trà, việc lựa chọn vị trí trồng hoa sơn trà và cách bày trí loài hoa này trong nhà cũng rất quan trọng. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn sử dụng hoa sơn trà trong phong thủy để tạo phúc lộc.
Người đẹp quê Trà Vinh đăng quang hoa hậu cách đây 14 năm: Hào quang bị lu mờ, cố gắng vực dậy sau sai lầm
Giải trí - 11 phút trướcGĐXH - Ngọc Trinh nổi tiếng với khán giả qua danh xưng mỹ nhân có vòng eo 56 cùng làn da trắng nuột nà. Ngoài ra, cô còn từng giành vương miện trong một cuộc thi hoa hậu được tổ chức ở Mỹ.
Diện mạo khang trang, hiện đại của hồ Hoàng Cầu sau một năm cải tạo
Đời sống - 12 phút trướcSau một năm cải tạo, hồ Hoàng Cầu "lột xác" thành không gian xanh hiện đại giữa lòng Hà Nội, với sân khấu nổi và cảnh quan mới dự kiến hoàn thiện vào tháng 8/2025.
Tài xế xe đầu kéo dương tính với ma túy
Xã hội - 1 giờ trướcGĐXH - Qua kiểm tra nồng độ cồn và test nhanh chất ma túy, lực lượng chức năng phát hiện tài xế Đ. dương tính với chất ma túy tổng hợp.
Hà Tĩnh cho thuê đất ngắn hạn không đấu giá phục vụ phát triển du lịch
Xã hội - 1 giờ trướcGĐXH - Nhằm phát triển du lịch trên địa bàn, Hà Tĩnh sẽ cho thuê đất ngắn hạn theo hợp đồng không phải đấu giá quyền sử dụng đất, không cần lựa chọn nhà đầu tư hay yêu cầu phù hợp với quy hoạch sử dụng đất như các dự án đầu tư dài hạn.
Người đàn ông dùng drone cứu 2 trẻ khỏi dòng nước xiết: 'Tim tôi như rớt ra ngoài'
Đời sống - 1 giờ trước“Nước sông như muốn nhấn chìm tất cả. Nếu không kịp thời giải cứu, các cháu sẽ bị cuốn trôi”, anh Trần Văn Nghĩa (Gia Lai) kể lại phút giải cứu 2 cháu bé khỏi dòng nước chảy xiết.
Biết vợ có tiền riêng, chồng âm thầm gửi tiền hàng tháng cho mẹ đẻ... giữ hộ
Tâm sự - 1 giờ trướcGĐXH - Nếu anh nói thẳng ra, tôi sẵn sàng ngồi lại chia sẻ hết. Nhưng cái im lặng này, cái hành động "gửi mẹ giữ hộ", khiến tôi tổn thương hơn bất cứ lời mắng mỏ nào.
Xe ga giá 27 triệu đồng trang bị hiện đại, sỡ hữu màn TFT kết nối Bluetooth rẻ hơn Vision, chỉ ngang xe số Wave Alpha
Giá cả thị trườngGĐXH - Xe ga có giá bán rẻ hơn mẫu xe số Honda Future tới vài triệu đồng, chỉ ngang Wave Alpha, nhưng trang bị có thể khiến cho Vision hay thậm chí là SH Mode phải ‘lép vế’.
