Làm gỏi chua ngọt từ vỏ dưa hấu
Tuy là chế biến từ phần tưởng như bỏ đi của dưa hấu nhưng hóa ra nó lại rất ngon bởi vị giòn, mát của vỏ dưa kết hợp cùng tôm, thịt và vị chua cay hài hòa của nước trộn gỏi.
 |
- Nửa quả dưa hấu (chỉ lấy phần cùi trắng)
- 300 - 400g thịt ba chỉ
- 300gr tôm
- Hành tây, rau răm
- 1 củ cà rốt
- Nước mắm, đường, giấm tỏi, hành phi.
 |
Cách làm:
Bước 1:
Dưa hấu gọt bỏ phần vỏ xanh, chỉ chừa lại phần cùi trắng.
Xắt dưa thành sợi vừa ăn, ngâm nước giấm, đường cho ngấm chừng 3 tiếng đồng hồ.
Bước 2:
Cà rốt cắt sợi, hành tây cắt khoanh, ngâm giấm đường.
Bước 3:
Thịt ba chỉ luộc chín.
Tôm luộc chín, vớt ra, ngâm nước đá cho giòn.
Bước 4:
Tôm lột vỏ, thịt xắt sợi (với cách này thịt ăn không bị ngấy và cũng dễ ngấm gia vị hơn).
Bước 5:
Tỏi băm nhuyễn.
Bước 6:
Làm nóng chảo với chút dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho 2 muỗng canh đường vào chờ đến khi đường hơi chảy ra thì thêm 1 muỗng canh nước mắm ngon.
Bước 7:
Cho vỏ dưa hấu, cà rốt, hành tây... vào một âu lớn, trộn đều, nêm chanh, đường, nước mắm sao cho có vị chua ngọt vừa ăn rồi thêm thịt, tôm và rau răm trộn đều cho thấm.
Khi ăn bạn lấy gỏi ra dĩa, rắc hành phi, đậu phộng lên trên. Món gỏi này dùng kèm nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm là ngon nhất.
Món ăn nghe có vẻ lạ này là do bà nội chồng mình chỉ lại. Ngày xưa khi đời sống còn nhiều khó khăn, bà thường làm món gỏi này để tận dụng phần cùi của dưa hấu. Tuy là chế biến từ phần tưởng như bỏ đi của dưa hấu nhưng hóa ra nó lại rất ngon.
 |
Món ăn tuy đơn sơ nhưng gợi nhớ biết bao kỷ niệm. Giờ bà nội đã không còn nên mỗi khi gia đình mình ăn món này lại nhớ đến bà - một người mẹ, người bà cũng như bao người mẹ, người bà Việt Nam chịu thương chịu khó chăm sóc gia đình. Bạn hãy thử làm món gỏi này xem, mình tin rằng vị giòn giòn, thơm mát của gỏi vỏ dưa sẽ chinh phục bạn đấy!
VTV lên tiếng về vụ việc lái xe 16 chỗ vượt ẩu, gây tai nạn trên quốc lộ 6
Xã hội - 29 phút trướcĐài Truyền hình Việt Nam rất lấy làm tiếc về sự việc nghiêm trọng xảy ra lần này và sẽ chủ động phối hợp với các cơ quan chức năng cùng gia đình tài xế xe tải để giải quyết vụ việc theo đúng tinh thần thượng tôn pháp luật.
Mặc váy trẻ trung và tôn dáng như nữ ca sĩ cao 1m55
Thời trang - 32 phút trướcHòa Minzy sẽ gợi ý cho nàng sở hữu chiều cao khiêm tốn những cách diện váy đẹp và tôn dáng.
Bạn của chồng gọi điện đòi nợ, vợ bàng hoàng phát hiện sự thật phía sau
Tâm sự - 40 phút trướcNghe xong những lời bạn của chồng nói, tai tôi như ù đi, chân run không đứng vững.
Gen Z vào mùa deadline Tết: Cách đơn giản giúp giảm stress trước áp lực công việc dồn dập
Sản phẩm - Dịch vụ - 50 phút trướcBước vào tháng 11 cũng là lúc dân văn phòng đối mặt với công việc dồn dập cho mùa Tết, hàng tá công việc cần giải quyết. Tuy nhiên, hội làm công ăn lương vẫn thủ sẵn nhiều "chiêu" giúp sạc năng lượng, giảm stress, xốc lại tinh thần để vượt "bão deadline".
Sao phim 'Sex and the City' chỉ cao hơn 1m6 nhưng vóc dáng gợi cảm nhờ chú trọng 2 điều
Đẹp - 52 phút trướcGĐXH - Kat Dennings - sao phim "Sex and the City" 38 tuổi nhưng vẫn có vóc dáng đáng ghen tị nhờ cô chú trọng 2 điều trong cuộc sống.
Đang tranh đất đai với em trai gay gắt, khi nghe tiếng cãi nhau bên nhà hàng xóm, lương tâm tôi chợt thức tỉnh
Gia đình - 57 phút trướcHóa ra, em trai tôi mới xứng đáng được hưởng mảnh đất của bố mẹ.
Giá vàng hôm nay 23/11: Giá vàng nhẫn, vàng SJC trong nước nhiều khả năng tiếp tục đà bứt phá
Sản phẩm - Dịch vụ - 59 phút trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay 23/11 có biến động dữ dội do nhu cầu trú ẩn vốn vượt trội sức mạnh của đồng USD.
Vì sao phố cà phê đường tàu ở Hà Nội tái diễn cảnh đông đúc?
Xã hội - 1 giờ trướcTrước phản ánh về tình trạng phố cà phê đường tàu Phùng Hưng tái diễn cảnh tấp nập khách đến check-in, lãnh đạo phường Điện Biên (quận Ba Đình, Hà Nội) đề xuất di dời tuyến đường sắt ra khỏi nội đô.
Sự thật về loại tôm hùm giá chỉ 39.000 đồng/con bán tràn ngập chợ
Bảo vệ người tiêu dùng - 1 giờ trướcTrên chợ online có hàng trăm nghìn thành viên tham gia mua bán, một số đầu mối đang rao tôm hùm với giá chỉ 39.000 đồng/con khiến nhiều người giật mình vì quá rẻ.
Chi 350 triệu đồng mua 1 con ngựa nhưng tốn đến 700 triệu đồng chữa trị: Hành trình cứu 'bạn thân' của người phụ nữ khiến MXH xúc động
Chuyện đó đây - 1 giờ trướcSau khi chú ngựa cưng của mình bị gãy chân, một người mẹ trẻ ở Trung Quốc đã nỗ lực tìm mọi cách có thể để giúp nó có thể đứng dậy như bình thường.
Sao phim 'Sex and the City' tuổi 68 vẫn trẻ trung nhờ 3 điều dễ thực hành
ĐẹpGĐXH - Kim Cattrall - sao phim "Sex and the City" ở tuổi 68 có vóc dáng lẫn gương mặt trẻ đẹp nhờ thực hiện 3 điều dễ làm.
