Làm gỏi chua ngọt từ vỏ dưa hấu
Tuy là chế biến từ phần tưởng như bỏ đi của dưa hấu nhưng hóa ra nó lại rất ngon bởi vị giòn, mát của vỏ dưa kết hợp cùng tôm, thịt và vị chua cay hài hòa của nước trộn gỏi.
 |
- Nửa quả dưa hấu (chỉ lấy phần cùi trắng)
- 300 - 400g thịt ba chỉ
- 300gr tôm
- Hành tây, rau răm
- 1 củ cà rốt
- Nước mắm, đường, giấm tỏi, hành phi.
 |
Cách làm:
Bước 1:
Dưa hấu gọt bỏ phần vỏ xanh, chỉ chừa lại phần cùi trắng.
Xắt dưa thành sợi vừa ăn, ngâm nước giấm, đường cho ngấm chừng 3 tiếng đồng hồ.
Bước 2:
Cà rốt cắt sợi, hành tây cắt khoanh, ngâm giấm đường.
Bước 3:
Thịt ba chỉ luộc chín.
Tôm luộc chín, vớt ra, ngâm nước đá cho giòn.
Bước 4:
Tôm lột vỏ, thịt xắt sợi (với cách này thịt ăn không bị ngấy và cũng dễ ngấm gia vị hơn).
Bước 5:
Tỏi băm nhuyễn.
Bước 6:
Làm nóng chảo với chút dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho 2 muỗng canh đường vào chờ đến khi đường hơi chảy ra thì thêm 1 muỗng canh nước mắm ngon.
Bước 7:
Cho vỏ dưa hấu, cà rốt, hành tây... vào một âu lớn, trộn đều, nêm chanh, đường, nước mắm sao cho có vị chua ngọt vừa ăn rồi thêm thịt, tôm và rau răm trộn đều cho thấm.
Khi ăn bạn lấy gỏi ra dĩa, rắc hành phi, đậu phộng lên trên. Món gỏi này dùng kèm nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm là ngon nhất.
Món ăn nghe có vẻ lạ này là do bà nội chồng mình chỉ lại. Ngày xưa khi đời sống còn nhiều khó khăn, bà thường làm món gỏi này để tận dụng phần cùi của dưa hấu. Tuy là chế biến từ phần tưởng như bỏ đi của dưa hấu nhưng hóa ra nó lại rất ngon.
 |
Món ăn tuy đơn sơ nhưng gợi nhớ biết bao kỷ niệm. Giờ bà nội đã không còn nên mỗi khi gia đình mình ăn món này lại nhớ đến bà - một người mẹ, người bà cũng như bao người mẹ, người bà Việt Nam chịu thương chịu khó chăm sóc gia đình. Bạn hãy thử làm món gỏi này xem, mình tin rằng vị giòn giòn, thơm mát của gỏi vỏ dưa sẽ chinh phục bạn đấy!
3 việc người EQ thấp thích làm nhất vào buổi sáng
Gia đình - 2 giờ trướcNhững phút đầu tiên sau khi thức dậy có thể ảnh hưởng đến tâm trạng của cả ngày. Một số thói quen tưởng như vô hại lại dễ khiến cảm xúc trở nên tiêu cực hơn.
Công an cảnh báo khẩn đến hộ kinh doanh sử dụng loa chuyển khoản kết nối Wi-fi
Thời sự - 2 giờ trướcXuất hiện thủ đoạn lừa đảo hoàn toàn mới liên quan đến loa chuyển khoản.
Hệ Mặt Trời có thể đã mất 2 hành tinh
Tiêu điểm - 3 giờ trướcSự khốc liệt của hệ Mặt Trời sơ khai không chỉ dừng lại ở việc nó sở hữu tới 4 hành tinh băng khổng lồ, theo một nghiên cứu mới.
Nam ca sĩ cưới mẹ đơn thân hơn 7 tuổi, có 1 con riêng: Dành cả thanh xuân và nhan sắc cho gia đình
Giải trí - 3 giờ trướcSau gần một thập kỷ gắn bó, cặp đôi nghệ sĩ này vẫn được nhiều khán giả ngưỡng mộ bởi cuộc sống hôn nhân hạnh phúc, bình yên.
Cảnh báo: 4 món ăn sáng “khoái khẩu” của tế bào ung thư nhưng nhiều gia đình Việt rất mê, còn tưởng tốt
Sống khỏe - 3 giờ trướcCó thể bạn đang âm thầm “nuôi lớn” các tế bào ung thư khi ăn sáng theo 4 kiểu dưới đây trong thời gian dài mà không hay.
Có tới 2 người cùng trúng Vietlott ngày cuối tuần
Sản phẩm - Dịch vụ - 3 giờ trướcGĐXH – Mới đây, Công ty Xổ số Điện toán Việt Nam (Vietlott) thông báo đã tìm ra 2 người chơi may mắn trúng giải Jackpot 2 của xổ số Power 6/55.
Tôi phát hiện chồng nợ nửa tỷ đồng vì lối sống ham hưởng thụ
Tâm sự - 4 giờ trướcSau hai năm kết hôn, tôi cứ ngỡ mình may mắn khi lấy được người chồng tâm lý, yêu chiều vợ. Nhưng một tin nhắn đòi nợ đã khiến mọi thứ sụp đổ.
Cuộc cãi nhau hút triệu view MXH: Hóa ra đau lòng nhất trong hôn nhân là cả 2 đều "đòi" hy sinh
Chuyện vợ chồng - 4 giờ trướcCó những câu chuyện của người ngoài nhưng khiến chúng ta đau lòng đến ám ảnh.
Hốt hoảng sờ trúng con rắn dài hơn 1m trên giường ngủ lúc nửa đêm
Thời sự - 4 giờ trướcĐang ngủ cùng con nhỏ, một người phụ nữ ở xã Cư Yang, Đắk Lắk bất ngờ sờ trúng một con rắn màu đen, dài hơn 1m ở trên giường.
Gây tranh cãi với vai 'Nam Phương Hoàng hậu', cuộc sống 14 năm làm dâu hào môn của Tăng Thanh Hà ra sao?
Giải trí - 4 giờ trướcGĐXH - Trước khi kết hôn vào năm 2012, Tăng Thanh Hà từng là diễn viên được yêu thích của màn ảnh Việt.
Xem ngày giờ đẹp tuần mới 6/7 - 12/7/2026 giúp công việc hanh thông, thu hút may mắn và tài lộc
ỞGĐXH – Cùng chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà tra cứu chi tiết khung giờ hoàng đạo, hướng xuất hành tốt và giờ xuất hành từ 6/7 - 12/7/2026 giúp công việc hanh thông, thu hút may mắn và tài lộc.
