Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mận vào mùa, cách làm siro mận ngon bất bại, giải khát cực đã tại nhà

Thứ tư, 11:01 26/03/2025 | Ăn

GĐXH - Nước siro mận thơm nhẹ, ngọt ngọt chua chua hòa quyện cùng miếng mận tươi mềm ngọt là thức uống thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng.

Cách làm siro mận ngâm đường cả quả

Chuẩn bị nguyên liệu

1kg mận (hậu), 350gr đường, nước vôi trong, muối.

Cách làm cá nục nướng mỡ hành cuốn bánh tráng mềm ngọt, thơm lừngCách làm cá nục nướng mỡ hành cuốn bánh tráng mềm ngọt, thơm lừng

GĐXH - Cá nục là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm của một số gia đình. Hãy vào bếp cùng bài viết sau đây để học ngay món cá nục nướng mỡ hành, bổ sung vào sổ tay nấu nấu ăn của bạn.

Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm đượcBỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

GĐXH - Cùng với mứt bí, dừa, gừng… mứt chuối cũng là món ăn vặt của nhiều người. Hãy vào bếp cùng bài hướng dẫn dưới đây để có ngay những cách làm mứt chuối.

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhàĐây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà

GĐXH - Cùng với mứt gừng, chuối, đào, mận… mứt dừa non là một trong những món ăn không thể thiếu trong tủ bánh, nhất là Tết của người dân Việt Nam. Cùng xem bài viết sau đây để bỏ túi một số cách làm mứt dừa non ngọt béo.

Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhàBỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

GĐXH - Mứt hoa quả là món ăn vặt phù hợp dùng để chiêu đãi khách. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn bỏ túi một số cách làm mứt hoa quả ngọt ngon, càng ăn càng ghiền, siêu dễ thực hiện ngay tại nhà.

Cách thực hiện

Mận sau khi mua về rửa sạch với nước và cắt bỏ cuống. Ngâm mận với nước vôi trong khoảng 15 phút để mận khi ngâm đường vẫn giữ được độ giòn. Rửa lại với nước rồi tiếp tục ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút.

Rửa lại nước sạch một lần nữa rồi để ráo chuẩn bị cho bước tiếp theo. Xếp mận vào hũ thuỷ tinh theo từng lớp một. Cứ một lớp mận thì sẽ đến một lớp đường

Lặp lại thao tác xếp mận và đường theo từng lớp xen kẽ nhau. Lớp cuối cùng phía trên sẽ là một lớp đường. Đậy nắp thật kín trong 48 tiếng để mận ngấm đều đường.

Mận vào mùa, cách làm siro mận ngon bất bại, giải khát cực đã tại nhà- Ảnh 5.

Ngâm mận với nước vôi trong khoảng 15 phút để mận khi ngâm đường vẫn giữ được độ giòn

Món mận ngâm đường hoàn thành là khi nhìn vào thấy đường tan hoàn toàn và mận tiết ra nước. Bắt mận lên bếp và đun đến khi mận sôi và nước mận hơi sệt lại là được. Để mận nguội hoàn toàn rồi mới cho vào hũ thuỷ tinh.

Siro mận ngâm đường sẽ có vị ngọt vừa phải và mùi thơm tự nhiên của mận. Cách làm này vừa bảo quản mận được lâu và là món nước giải khát cực phù hợp với mùa hè.

Cách nấu siro mận ngọt thơm

Chuẩn bị nguyên liệu

1kg mận hậu, 350gr đường.

Cách thực hiện

Rửa mận thật sạch với nước và cắt bỏ tất cả cuống lá mận. Dùng dao gọt bỏ vỏ mận. Cắt đôi từng quả mận rồi bỏ hạt.

Cắt mận thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Trộn mận cùng 350gr đường thật đều và ngâm trong 24 tiếng.

Mận vào mùa, cách làm siro mận ngon bất bại, giải khát cực đã tại nhà- Ảnh 6.

Siro mận ngâm đường sẽ có vị ngọt vừa phải và mùi thơm tự nhiên của mận.

Sau đó, mang hỗn hợp mận đã ngâm sên trên bếp với lửa nhỏ khoảng 20-30 phút. Khi thấy mận mềm, hơi sệt, và chuyển sang màu đỏ sẫm là được.

Thành phẩm

Nước siro mận có vị ngọt, chua nhẹ và có hương thơm đặc trưng của mận Hà Nội. Khi uống, pha siro mận cùng một ít nước lọc và một ít đá viên là đã có món nước giải khát ngon bất bại.

Lưu ý khi làm siro mận

Luôn chú ý nhiệt độ khi nấu, không được để lửa quá to dễ làm cháy đường và mất màu sắc món ăn. Lựa mận vừa chín tới thì khi làm siro sẽ rất ngon.

Không ngâm mận trong nước muối hay nước vôi quá 15 phút. Không ngâm mận với đường quá 24 tiếng vì khi đó mận sẽ bị chua và làm siro không còn ngon nữa. Có thể cho một ít vani để siro thơm hơn.

Mận vào mùa, cách làm siro mận ngon bất bại, giải khát cực đã tại nhà- Ảnh 7.

Luôn chú ý nhiệt độ khi nấu, không được để lửa quá to dễ làm cháy đường và mất màu sắc món ăn.

Cách bảo quản siro mận được lâu

Muỗng dùng để múc siro luôn phải là muỗng sạch. Luôn đậy kín hũ đựng siro và bảo quản tối đa trong vòng 14 ngày. Nên để siro nguội hoàn toàn mới cho vào hũ tránh hơi nước đọng lại sẽ làm siro bị hư.

Đinh Huế (t/h)
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
6 mẹo bảo quản rau củ tươi lâu cả tháng

6 mẹo bảo quản rau củ tươi lâu cả tháng

Ăn - 4 phút trước

Sử dụng các vật dụng sẵn có trong nhà đúng cách, bạn có thể bảo quản cải thảo, cà chua, dưa chuột... tươi đến cả tháng.

Top 7 món nhộng tằm dân nhậu dễ ghiền, người thành phố cũng mê, lại rất dễ làm tại nhà

Top 7 món nhộng tằm dân nhậu dễ ghiền, người thành phố cũng mê, lại rất dễ làm tại nhà

Ăn - 43 phút trước

GĐXH - Nhộng tằm – món ăn gói ghém cả tinh hoa dân dã trong bữa cơm Việt. Món ăn từ nhộng tằm có mặt từ bữa cơm gia đình đến thực đơn nhậu "chuẩn gu", đã được chế biến thành top 7 món ai ăn cũng dễ ghiền. Các bà nội tướng lại rất dễ làm món ngon này tại nhà đãi khách.

Loại rau bổ dưỡng chẳng kém 'nhân sâm', cực sẵn ở chợ giá chỉ vài nghìn một bó

Loại rau bổ dưỡng chẳng kém 'nhân sâm', cực sẵn ở chợ giá chỉ vài nghìn một bó

Ăn - 5 giờ trước

GĐXH - Rau bí, hay còn gọi là ngọn bí, là một loại rau dân dã, quen thuộc trên mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy giản dị nhưng rau bí lại chứa đựng một kho tàng dinh dưỡng quý giá, mang đến vô vàn lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết.

Món phở sợi như lưới đánh cá

Món phở sợi như lưới đánh cá

Ăn - 6 giờ trước

Phở sắn đặc sản vùng Quế Sơn gây thích thú với sợi phở tạo hình như lưới đánh cá, màu trong giống bột lọc và tròn giống sợi bún.

Gợi ý các mâm cơm tối ‘chạm tim’, tuy giản dị nhưng khiến gia đình chẳng nỡ rời bàn ăn

Gợi ý các mâm cơm tối ‘chạm tim’, tuy giản dị nhưng khiến gia đình chẳng nỡ rời bàn ăn

Ẩm thực 360 - 8 giờ trước

GĐXH - Gợi ý mâm cơm gia đình cho bữa tối đơn giản mà ngon, giúp bạn tiết kiệm thời gian, giữ trọn hạnh phúc bên mâm cơm ấm cúng mỗi ngày.

Mách bạn món vịt xào rau răm bổ dưỡng, lạ miệng cho cả nhà

Mách bạn món vịt xào rau răm bổ dưỡng, lạ miệng cho cả nhà

Ăn - 18 giờ trước

GĐXH - Món xào là một món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, dễ chế biến cho cả gia đình. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu bạn cách làm vịt xào rau răm độc đáo, lạ miệng.

Đào mỏ quạ vào mùa giá siêu rẻ, cách đơn giản để chị em rủ nhau ‘săn’ hàng ngon, tránh hàng Trung Quốc

Đào mỏ quạ vào mùa giá siêu rẻ, cách đơn giản để chị em rủ nhau ‘săn’ hàng ngon, tránh hàng Trung Quốc

Ăn - 20 giờ trước

GĐXH – Đào mỏ quạ với đặc trưng giòn, ngọt, thơm đang vào mùa, xuất hiện dày đặc ở các chợ với giá siêu rẻ. Tuy nhiên, để chọn được quả ngon, chuẩn hàng Việt không phải dễ. Đây là cách để chị em ‘săn’ được hàng ngon.

Cách làm mắm tép chưng thịt ngon tại nhà

Cách làm mắm tép chưng thịt ngon tại nhà

Ăn - 21 giờ trước

Không cần ra hàng quán, chỉ với vài nguyên liệu và chút kiên nhẫn, bạn có thể làm ngay món mắm tép chưng thịt chuẩn vị Bắc, đậm đà và hấp dẫn.

Loại củ mùa hè được ví như 'sâm nước', có nhiều cách chế biến mà ít người biết tới

Loại củ mùa hè được ví như 'sâm nước', có nhiều cách chế biến mà ít người biết tới

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Củ mã thầy thường được dùng để ăn chơi hoặc tráng miệng sau bữa ăn. Nhưng mã thầy cũng có thể dùng để nấu những món ăn chính rất ngon.

Hoa hậu Đỗ Hà chăm nấu nướng ra dáng 'dâu hào môn', bắt trend giới trẻ với món khúc bạch vải

Hoa hậu Đỗ Hà chăm nấu nướng ra dáng 'dâu hào môn', bắt trend giới trẻ với món khúc bạch vải

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Trên trang cá nhân, Hoa hậu Đỗ Hà thường xuyên chia sẻ những clip nấu nướng đời thường. Trái với hình ảnh lộng lẫy trên sân khấu, nàng Hậu bận rộn việc bếp núc mang tới hình ảnh nữ tính, đảm đang khiến bao người mê mẩn.

Top