Mẹo chế biến hải sản
Bạn có biết chọn cá để nấu với ngót, giữ cho cua sống hoặc biết cách khử mùi tanh của hải sản? XinhXinh có vài mẹo vặt giúp bạn dễ dàng chế biến hải sản hơn.
 |
Muốn chọn cua ngon hãy lấy tay ấn vào yếm, nếu cứng là cua có nhiều thịt. Bạn có thể thử bằng cách nhìn que càng của nó, nếu thấy mọng nước là cua xốp, không ngon.
Quan sát càng cua
Cua mua về muốn giữ sống thì nên bảo quản trong thùng lạnh, đặt ở nơi thoáng mát. Nên nhớ bỏ đá xuống dưới đáy thùng và để đĩa hoặc khay lên trên rồi mới để cua vào. Bởi nếu để cua tiếp xúc với nước đá, cua sẽ bị chết mà người bán hay gọi là gây mê.
Muốn khử vị tanh của hải sản nên dùng các chất có vị chua như chanh, khế, me, cơm mẻ, giấm… nấu cùng. Dùng rượu để ướp vào hải sản, cá trước khi chiên, nướng hoặc trước khi chiên cá hãy ướp với một chút sữa tươi để làm dịu mùi tanh trước khi chiên.
Theo Phụ nữ
Cảnh báo nguy cơ từ trào lưu khoe căn cước công dân 'bắt trend' trên mạng xã hội
Pháp luật - 3 phút trướcGĐXH - Chia sẻ hình ảnh căn cước công dân (CCCD) sau khi cập nhật địa danh mới đang trở thành trào lưu trên mạng xã hội. Tuy nhiên, hành động tưởng chừng vô hại này lại tiềm ẩn những nguy cơ nghiêm trọng về bảo mật thông tin cá nhân và an toàn tài chính.
Phát hiện đường dây tiêu thụ thịt lợn nhiễm bệnh giữa Thủ đô: Gần 10.000 kg thịt lợn nhiễm Dịch tả châu Phi bán công khai từ lò mổ đến các chợ đầu mối
Bảo vệ người tiêu dùng - 32 phút trướcGĐXH - Từ một dấu hiệu bất thường tại chợ Phùng Khoang, lực lượng chức năng TP Hà Nội đã lần theo dấu vết và phát hiện đường dây chuyên giết mổ, tiêu thụ thịt lợn nhiễm bệnh cực kỳ tinh vi, quy mô lớn. Gần 10.000 kg thịt và nội tạng lợn dương tính với virus Dịch tả Châu Phi đã bị thu giữ, nhiều đối tượng bị bắt giữ khẩn cấp.
Sinh con xong, vợ khiến tôi kinh ngạc vì sự xinh đẹp được đánh đổi bằng mồ hôi và nước mắt của bố con tôi
Tâm sự - 38 phút trướcTôi không thể sống mãi trong một cuộc hôn nhân mà người ta sống như thể đang độc thân thế này được.
5 loại thực phẩm phổ biến cải thiện tình trạng thiếu máu
Sống khỏe - 49 phút trướcThiếu máu khiến cơ thể dễ mệt mỏi, năng lượng thấp, chán nản... có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm như suy nhược cơ thể, ảnh hưởng đến tim mạch (như suy tim, rối loạn nhịp tim), thiếu máu não… nghiêm trọng có thể dẫn đến tử vong.
SCTV đồng hành cùng gia đình Việt: Nâng tầm tiện ích sống với loạt ưu đãi truyền hình – Internet trong hè 2025
Sản phẩm - Dịch vụ - 54 phút trướcTrong nhịp sống hiện đại, khi công nghệ ngày càng len sâu vào đời sống gia đình, nhu cầu sở hữu một không gian giải trí tại gia tiện nghi, kết nối mạnh mẽ và linh hoạt đã trở thành mối quan tâm của nhiều hộ gia đình Việt.
Nhiều giáo viên trên cả nước mừng thầm vẫn được hưởng trợ cấp đặc biệt từ 1/1/2026
Giáo dục - 1 giờ trướcGĐXH - Theo Luật Nhà giáo 2025, từ 1/1/2026, nhà giáo tiếp tục hưởng phụ cấp thâm niên cho đến khi thực hiện cải cách chính sách tiền lương.
Điểm danh những nơi mưa lớn từ đêm nay trong đợt mưa mới ở miền Bắc
Thời sự - 1 giờ trướcGĐXH - Theo dự báo thời tiết, Bắc Bộ gia tăng mưa lớn từ đêm nay. Số điểm mưa lớn đồng đều ở cả khu vực vùng núi và trung du Bắc Bộ, có điểm mưa to trên 150mm.
NSND Thu Quế mang quân hàm Đại tá đón niềm vui mới ở tuổi 56
Câu chuyện văn hóa - 1 giờ trướcNSND Thu Quế cho biết chị vinh dự và tự hào khi vừa được Thủ trưởng cấp cao của Tổng cục Chính trị trao quyết định nâng lương Đại tá lần 2 ngày 7/7/2025.
Bí quyết dễ làm và hiệu quả, thực hiện trong ngày Rằm để nhà bạn luôn có năng lượng sạch, không khí trong lành
Ở - 1 giờ trướcGĐXH – Trong những ngôi nhà không chỉ cần sạch sẽ về mặt vật lý, mà còn phải trong lành về mặt năng lượng. Ngày Rằm hãy thực hiện bí quyết đơn giản nhưng hiệu quả sau để ngôi nhà luôn có năng lượng tốt, không gian sống trong lành, thanh sạch cho người thân.
50+ món ngon dễ nấu khiến bạn chỉ muốn về nhà ăn cơm: Đơn giản mà nấu phát là hết veo!
Ẩm thực 360 - 1 giờ trướcGĐXH - Chán cơm tiệm, ngán đồ ăn nhanh? Đây là list những mâm cơm với những món ngon 'đỉnh chóp', dễ nấu, nguyên liệu đơn giản, ai không giỏi bếp núc cũng làm được.
Miền Bắc lại đón mưa lớn sau nắng nóng cục bộ
Thời sựGĐXH - Theo dự báo thời tiết, ban ngày miền Bắc có nắng nóng cục bộ, mức nhiệt cao nhất 36 độ. Đến chiều tối mưa dông xuất hiện, có thể kèm theo lốc sét, gió giật mạnh.
