Tags:
Món ăn từ cà chua và thịt băm vừa rẻ vừa ngon, kết hợp thứ rau này phụ nữ ăn vào chỉ có đẹp da, khỏe mạnh
GĐXH – Cùng vào bếp chuẩn bị món ăn giản dị nhưng không kém phần hấp dẫn, đưa cơm để chiêu đãi các thành viên trong gia đình ngay hôm nay. Đặc biệt, rất tốt cho sức khỏe và làn da của phụ nữ.
Món ăn ngon đơn giản từ cà chua
Đối với những ai ưa thích cà chua thì món ăn được chế biến từ loại quả này chắc chắn không thể bỏ qua. Bên cạnh món quen thuộc như đậu sốt cà chua, canh cà chua trứng, cá sốt cà chua,... thì món cà chua nhồi thịt sốt chua ngọt ăn kèm rau sống sẽ là một sự gợi ý mới mẻ cho các đầu bếp tại gia. Vị chua của cà kết hợp với sự béo ngậy, thơm ngon của thịt băm cùng các gia vị kèm theo khiến món ăn trở nên hấp dẫn, tròn vị hơn.
Vậy làm thế nào để có món cà chua nhồi thịt sốt chua ngọt thật hấp dẫn? Hãy cùng mẹ đảm Vũ Thu Hương (Đống Đa, Hà Nội) vào bếp ngay bây giờ.
"Cà chua đang vào cuối mùa nên trái cà chín rất nhiều bột và đặc ruột. Thức nguyên liệu vừa rẻ, vừa dễ mua, có thể nấu rất nhiều món ăn ngon ngất ngây lòng người. Tranh thủ đang mùa nên tôi đã làm món cà chua nhồi thịt sốt chua ngọt cho bữa cơm nhà. Món ăn này rất đẹp mắt, đậm chất món Việt lại chuộng người ăn", chị Hương chia sẻ.
Các món ăn được chế biến từ cà chua giản dị nhưng hấp dẫn, đưa cơm không kém.
Cách làm cà chua nhồi thịt
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà chua nhồi thịt
6 trái cà chua cỡ vừa
300gr thịt băm
5 nhánh hành hoa, 2 củ hành khô, 4 tép tỏi
5 tai nấm hương, 3 tai mộc nhĩ
Gia vị: Hạt nêm, mì chính, dầu ăn, đường, tiêu, muối.
Cách thực hiện cà chua nhồi thịt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước cho nở, làm sạch rồi thái nhỏ.
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Cà chua rửa sạch, sau đó cắt đầu, đáy 1 lát mỏng. Dùng cán thìa khoét bỏ hết phần ruột bên trong. Khoét nhẹ tay vì có thể làm vỡ vỏ cà chua. Nước trong ruột cà chua dùng làm nước sốt cà.
Bước này cần sự khéo léo của người đầu bếp.
Bước 2: Nhồi thịt
Cho nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, hành lá đã sơ chế vào trong hỗn hợp thịt xay và trộn đều. Sau đó nêm hỗn hợp thịt với các gia vị: muối, mì chính, đường, tiêu, bột nêm theo khẩu vị của gia đình rồi trộn đều lên và để ướp trong 15 phút.
Nhồi hỗn hợp thịt trên vào cà chua đã khoét ruột. Nhồi nhẹ nhàng và không nhồi quá nhiều thịt vì sẽ khiến cà chua dễ bị vỡ, không đẹp mắt, thịt dễ bung ra ngoài.
Chiên áp chảo cà chua đã nhồi thịt cho mặt thịt vàng lên hoặc chiên bằng nồi chiên không dầu 170 độ 15p.
Nhồi thịt vào cà chua vừa đủ, tránh bị vỡ.
Bước 3: Làm nước sốt
Cho chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm.
Tiếp đến cho phần ruột cà chua vào đun chín mềm, sau đó cho ½ chén nước vào. Nêm nếm hỗn hợp nước sốt với hạt nêm, muối, đường cho vừa ăn.
Nêm nếm gia vị tùy thuộc theo khẩu vị của gia đình.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
Cho cà chua đã chiên sơ vào nước sốt đun thêm 10 phút với lửa nhỏ rồi tắt bếp. Cà chua sau khi chín cho ra đĩa sâu lòng. Rưới phần nước sốt lên trên, rắc thêm hành lá, ngò rí trang trí cho thơm và đẹp mắt.
Chuẩn bị rau sống để ăn cùng món cà chua nhồi thịt sốt.
Lưu ý: Thịt băm rất dễ chín và đã qua một bước chiên sơ, nên khi nấu cà chua trong nồi nước sốt, không nên để quá lâu vì có thể làm cà chua bị nhũn ra và mất đi tạo hình ban đầu.
Cà chua nhồi thịt sốt chua ngọt với cách làm đơn giản tại nhà không những thơm ngon, hấp dẫn về hương vị mà còn thanh mát, nhẹ nhàng, dễ ăn và không bị ngán. Ăn một bát cơm gạo dẻo với miếng cà chua nhồi thịt nóng hổi những ngày mưa ẩm ương thì quả không còn gì bằng. Chúc mọi người thành công với món ăn trên!
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
Đây là 3 món ăn mệnh danh 'vua bổ gan tự nhiên': Nấu dễ, ăn thường xuyên giúp nuôi dưỡng gan, bổ tỳ vị và đẹp da
Ăn - 6 giờ trướcĐây là 3 món ăn được nấu từ loại củ mệnh danh "vua bổ gan". Công thức khá dễ làm lại được nhiều người yêu thích.
Sau tuổi 40, nhiều người bắt đầu mệt mỏi sau bữa ăn: Lý do thường đến từ 1 thói quen quen thuộc
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Có một cảm giác mà nhiều người trung niên gặp phải nhưng ít khi để ý: sau bữa ăn, thay vì thấy dễ chịu, cơ thể lại trở nên mệt mỏi, buồn ngủ, thiếu năng lượng.
3 món ăn bổ dưỡng cháo cá, canh rau đay và gà hầm tốt cho sức khỏe người viêm gan B như thế nào?
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Món cháo, món canh và món hầm là 3 nhóm món ăn không thể thiếu trong thực đơn cho người viêm gan B. Dưới đây là mẫu công thức nấu cháo cá, canh rau đay và gà hầm vừa ngon, vừa giàu dinh dưỡng mà người bệnh viêm gan B nên lưu lại.
Người bệnh viêm gan B nhất định nên biết những nguyên tắc dinh dưỡng này để xây dựng thực đơn tốt cho sức khỏe
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Để giúp người bệnh lựa chọn thực phẩm bổ dưỡng và an toàn, dưới đây là danh sách những loại đồ ăn nên dùng trong thực đơn cho người viêm gan B.
Hãy ăn nhiều hơn loại rau bổ gan này vào tháng Tư: Xào với thịt bò, giúp ngủ ngon, tăng cường dương khí và bổ sung khí huyết
Ăn - 13 giờ trướcMón ăn kết hợp 2 nguyên liệu hòa quyện, ngấm hương vị dậy mùi thơm của tỏi phi, hài hòa giữa vị ngọt của rau và vị đậm đà của thịt bò.
5 thực phẩm nên ăn thường xuyên tốt cho đại tràng người tuổi trung niên
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Khi bước vào tuổi trung niên, nếu không chăm sóc đúng cách, nguy cơ viêm đại tràng, thậm chí ung thư sẽ tăng rõ rệt. 5 thực phẩm nên ăn thường xuyên sẽ tốt cho đại tràng người tuổi trung niên.
Một thói quen khi nấu cơm của nhiều người Việt đang làm sai mà không hề biết
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Nấu cơm là công việc quen thuộc đến mức nhiều người thực hiện theo quán tính: vo gạo, đổ nước, bấm nút và chờ đợi.
Món ngon từ đậu mang ý nghĩa cát tường không phải ai cũng biết!
Ăn - 1 ngày trướcMột đĩa đậu hũ chuẩn phong thủy không được để nước sốt lỏng lẻo hay bị cháy khét.
Cách chế biến và sử dụng thực phẩm cho người viêm gan B
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh việc xây dựng thực đơn cho người viêm gan B, bạn cần biết cách chế biến, lựa chọn và sử dụng thực phẩm an toàn, nhằm hạn chế tối đa mọi rủi ro tiềm ẩn từ thực phẩm, vốn có thể đe dọa trực tiếp đến sức khỏe người bệnh mỗi ngày.
Sau tuổi 40, bữa cơm gia đình nên có 4 món này để cơ thể khỏe hơn mỗi ngày
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Bước qua tuổi 40, cơ thể bắt đầu thay đổi theo cách không quá rõ ràng nhưng lại rất “bền bỉ”: chuyển hóa chậm hơn, khối cơ giảm dần, mỡ tích tụ dễ hơn, hệ tiêu hóa cũng không còn linh hoạt như trước.
5 thực phẩm nên ăn thường xuyên tốt cho đại tràng người tuổi trung niên
ĂnGĐXH – Khi bước vào tuổi trung niên, nếu không chăm sóc đúng cách, nguy cơ viêm đại tràng, thậm chí ung thư sẽ tăng rõ rệt. 5 thực phẩm nên ăn thường xuyên sẽ tốt cho đại tràng người tuổi trung niên.
