Món ngon cuối tuần: Cá đuối nướng nghệ

Cá đuối nướng nghệ là một món dân dã của người Hội An. Nguyên liệu không cầu kỳ, chế biến đơn giản, nhưng ai đã thưởng thức món này sẽ khó có thể quên được mùi vị thơm ngon của nó.

 
Nguyên liệu:
 
Cá đuối 1 con ( 400g ).

Than củi 300g.

Bánh tráng vừng 1 cái.

Nghệ, tỏi, hành mỗi thứ 50g.

Lá lốt, rau húng, chanh, ớt, nước mắm, muối, tiêu lượng vừa đủ.
 

Thực hiện:

Cá đuối làm sạch, cắt khúc độ khoảng 4cm.

Nghệ, tỏi, hành giã nhuyễn.

Lá lốt, rau húng nhặt sạch.

Ướp các hỗn hợp trên vào cá, nêm nếm mắm muối, đảo đều để cá ngấm gia vị trong 15 phút.

Đem cá xếp lên vỉ, nướng trên than hồng.

Cá chín bỏ ra đĩa, ăn nóng kèm với bánh tráng vừng, chấm nước mắm tiêu chanh.

Theo Phụ nữ

thuhuyen
Ý kiến của bạn
Thọ Sinh Đường và Bệnh viện Y học Cổ truyền TP. Hồ Chí Minh chính thức ký kết hợp tác toàn diện

Thọ Sinh Đường và Bệnh viện Y học Cổ truyền TP. Hồ Chí Minh chính thức ký kết hợp tác toàn diện

Sống khỏe -

Ngày 25/08/2026, Công ty TNHH Dược phẩm Thọ Sinh Đường và Bệnh viện Y học cổ truyền TPHCM đã chính thức ký kết Thỏa thuận hợp tác toàn diện (MOU). Sự kiện nhằm thúc đẩy nghiên cứu khoa học, đào tạo nguồn nhân lực, chuyển giao kỹ thuật và nâng cao giá trị y dược cổ truyền theo hướng chuẩn hóa, hiện đại.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.