Món ngon cuối tuần: Cá tầm xốt xì dầu

 

Nguyên liệu:

1kg cá tầm, 10 cây cải chíp, 50gr hành hoa, 50gr gừng tươi, ớt tươi, rau mùi, muối, đường, hạt tiêu, xì dầu.

 

Cách làm:

- Cá tầm làm sạch, thái làm 5 miếng.

- Cải chíp rửa sạch, cắt làm đôi. Gừng tươi rửa sạch, thái chỉ. Hành hoa làm sạch, cắt khúc khoảng 3cm. Ớt tươi bỏ hạt, tỉa hoa.

- Tẩm ướp cá tầm với muối, hạt tiêu, xì dầu và gừng tươi.

- Cho cá đã tẩm ướp vào bát, rắc gừng lên trên. Để bát cá vào nồi hấp cách thủy khoảng 12 phút.

- Bày cải chíp vào quanh bát trong nồi hấp, tiếp tục hấp thêm 5 phút cho cải chíp và cá vừa chín tới.

- Sốt xì dầu: Cho xì dầu, đường và nước đun sôi vào bát khuấy đều.

- Xếp cải chíp ra đĩa, đặt cá tầm lên trên. Rưới nước sốt xì dầu lên cá, trang trí với hành hoa, rau mùi và ớt tươi.

Theo Vzone