Nhưng đồng thời, nhiều người cho rằng, ngày nóng nực, ăn quá nhiều chất đạm chỉ khiến bé "phát hỏa" trong người và thêm phần khó chịu.
Vậy, đâu là sự thực? Trong những ngày nhiệt độ lên đến 40 độ C, nên hạn chế ăn những loại thực phẩm nhiều chất như thịt, cá để người được mát mẻ, hay tăng cường những đồ ăn này để bố sung dưỡng chất?
Nỗi lo của mẹ cũng là điều mà các chuyên gia chăm sóc trẻ tại phương Tây và phương Đông quan tâm. Ở các nước phương Tây, nơi thịt, cá... là đồ ăn chính của trẻ, các bác sĩ cho rằng, vào ngày hè nóng bức, mồ hôi ra nhiều, năng lượng tiêu hao lớn, nên ngoài thường xuyên bổ sung nước cho cơ thể, gia đình không nên coi nhẹ bổ sung dưỡng chất từ các loại thịt cá cho bé. Thậm chí, mẹ cần phải đổi bữa hàng ngày với những món thịt khác nhau như thịt lợn, thịt gà, thịt bò, ếch... và các loại cá để bé không cảm thấy nhàm chán.
Khóe léo kết hợp đưa thịt, cá... và rau thực đơn của trẻ.
Tại các nước phương Đông, nơi các bữa ăn không giàu bơ sữa, cũng có quan niệm tương tự. Mùa hè là khoảng thời gian mà nguồn năng lượng nhanh bị tiêu hao, do đó, ăn nhiều hoa quả, rau củ hay uống nhiều nước vẫn là chưa đủ. Cơ thể của bé cần nhiều hơn thế, do đó, không nên quan niệm, giảm thành phần thịt cá trong ngày nóng nức vì sợ bé phát ban hay rôm sảy trong người.
Đúc kết những kinh nghiệm từ khoa học phương Đông và phương Tây, các chuyên gia gửi đến mẹ lời khuyên trong việc thực hiện bữa ăn cho bé khi tiết trời oi bức:
1. Thực đơn ngày hè của bé không thể chỉ là rau và hoa quả. Mẹ cần đảm bảo lượng thịt trong mỗi khẩu phần ăn cho bé, đặc biệt là các loại như nạc cá, thịt nạc...
2. Nạc cá là loại thịt tốt nhất cho bé trong ngày hè, vì vừa cung cấp đủ dinh dưỡng, vừa dễ tiêu hóa, không khiến bé bị nóng trong người.
3. Với những bé tiêu hóa không tốt, nên để bữa thịt, cá vào ban trưa, thời gian tiêu hóa sẽ được nhiều hơn so với bữa tối.
4. Nên nghiền nhỏ các loại thịt để bé dễ ăn hơn. Các loại cháo ninh với nước xương và nấu cùng các loại thịt, cá sẽ khiến bé thích thú hơn trong ngày hè. Dù bé đã lớn và có thể ăn cơm, bạn vẫn có thể chuyển sang các món cháo trong những bữa nhất định để bé được ngon miệng.
5. Không nên nêm nếm các món thịt quá đậm đà cho bé vào mùa hè, vì sẽ tạo cảm giác nóng hơn.
6. Cố gắng kết hợp các món mặn giữa thịt và rau.
Dù thế nào, những ngày oi bức, mẹ đừng quên thịt, cá cho bé, vì những thực phẩm này sẽ là nguồn năng lượng giúp bé vượt qua "chảo lửa"!
Theo Eva
