Ngon miệng với sữa đậu nành home-made
GiadinhNet - Sữa đậu nành rất giàu protein và giúp xương chắc khỏe, rất tốt cho phụ nữ lẫn người già và trẻ nhỏ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100gr đậu nành
- 1.000ml nước
- 1 nắm lạc (đậu phộng)
- 1 máy làm sữa đậu nành (máy của tôi hiệu BlueStone)
 |
Ngâm đậu: Đậu phải ngâm nước từ 4 tiếng trở lên, đậu sau khi ngâm sẽ cho ra thành phẩm thơm ngon, bổ dưỡng và béo hơn đậu khô. Nếu ngâm ít thời gian đậu sẽ cứng không nở hết, sữa dễ bị loãng, mất ngon. Có thể ngâm đậu từ tối hôm trước, trước khi đi ngủ.
 |
Xay và nấu: Cho cả hai loại đậu đã ngâm vào máy, cho nước vào sao cho hỗn hợp luôn ở mức Min – Max (tùy theo việc muốn uống đặc hay lỏng). Chọn phím chức năng “Soaked Soybean” và Start để thực hiện quy trình xay và làm chín đậu nành. Lúc này, bạn có thể xoay qua chuẩn bị món ăn sáng hoặc tập một bài thể dục ngắn nhé, không cần phải ở bên cạnh máy để trông chừng đâu.
 |
Lọc sữa: Khoảng 20 phút sau, hương đậu nành lan tỏa khắp nhà, máy sẽ báo tín hiệu đã hoàn tất quy trình. Chúng ta sẽ đổ sữa qua màng lọc. Nếu bạn muốn sữa mịn hơn thì có thể lọc nhiều lần. Hãy vắt thật kỹ bã đậu nhé vì vẫn còn rất nhiều chất dinh dưỡng ở trong đậu.
 |
 |
Thế là chúng ta đã tự chế biến được sữa đậu nành cho cả nhà rồi, vừa ngon, bổ mà lại tiết kiệm hơn rất nhiều. Bạn có thể dùng nóng, uống lạnh, uống không đường hoặc có đường tùy thích.
|
Mỗi ngày một ly sữa đậu nành cho sức khỏe của cả nhà
Khác với sữa bò, đậu nành được ươm mầm từ đất, lớn lên từ đất, hưởng những tinh hoa trời đất hòa quyện một cách trực tiếp, những hạt đậu nành nhỏ bé này có chứa rất nhiều lợi ích cho sức khỏe nam giới, phụ nữ. Với trẻ nhỏ, đậu nành cũng tuyệt đối an toàn với rất nhiều công dụng. Sữa đậu nành có lượng protein cao gần bằng sữa bò, ít chất béo bão hòa nên rất tốt cho tim mạch và không gây ra phản ứng dị ứng như với sữa bò. Tỷ lệ protid và lipid cũng vượt xa lượng dinh dưỡng có trong thịt, lại dễ hấp thu. Nhất là khi ăn kết hợp với các prorein từ ngũ cốc, cơ thể sẽ được cung cấp một lượng dưỡng chất tương đương trứng, cá, thịt, hải sản... Đậu nành còn giàu vitamin A, E, K, sắt, kẽm và phốt-pho, rất tốt cho sức khỏe.
PGS.TS.Nguyễn Thị Lâm – Phó Viện trưởng – Viện Dinh dưỡng |
VC
Người sống thọ thường có '1 ổn - 2 mạnh - 3 nhanh': Tự soi xem bạn đạt mấy điều?
Sống khỏe - 2 giờ trướcGĐXH - Các chuyên gia sức khỏe đã đúc kết một cách dễ hiểu: người sống thọ thường hội tụ “1 ổn – 2 mạnh – 3 nhanh”. Đây chính là những dấu hiệu quan trọng phản ánh tình trạng cơ thể và khả năng chống lại lão hóa.
Người khôn ngoan không chạm vào điện thoại ngay khi thức dậy: 4 việc nhỏ giúp cả ngày 'thuận buồm xuôi gió'
Sống khỏe - 3 giờ trướcGĐXH - Chỉ cần thay đổi vài phút đầu buổi sáng, bạn có thể cải thiện tâm trạng, tăng sự tập trung và khiến cả ngày trở nên nhẹ nhàng, hiệu quả hơn.
Hai vợ chồng cùng mắc ung thư gan chỉ trong 2 tháng, bác sĩ chỉ ra sai lầm nấu ăn nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 14 giờ trướcGĐXH - Cặp vợ chồng lần lượt được chẩn đoán mắc ung thư gan có 1 thói quen sử dụng dầu ăn sai cách. Đây là điều rất nhiều gia đình Việt đang mắc phải.
Cô gái 19 tuổi người Anh qua đời, trao cơ hội sống cho 3 bệnh nhân Việt Nam: Nỗi đau thành 'phép màu' sự sống
Y tế - 16 giờ trướcGĐXH - Gia đình cô gái 19 tuổi quốc tịch Anh đã đưa ra quyết định hiến tạng sau khi cô chết não trong chuyến du lịch tại Việt Nam, giúp 3 bệnh nhân hồi sinh sự sống.
Người đàn ông 35 tuổi bị suy giảm chức năng thận vì bỏ qua 1 dấu hiệu nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 19 giờ trướcGĐXH - Xuất hiện tiểu buốt, tiểu máu thoáng qua nhưng không đi khám, người đàn ông 35 tuổi chỉ nhập viện khi đau quặn dữ dội và được phát hiện sỏi niệu quản gây tắc nghẽn, khiến thận giãn độ II.
Tại sao viêm thanh quản thường gặp ở người 'nói nhiều' và cách hỗ trợ cải thiện hiệu quả
Sống khỏe - 22 giờ trướcViêm thanh quản là tình trạng phổ biến, đặc biệt ở những người thường xuyên phải sử dụng giọng nói trong công việc.
Người phụ nữ 52 tuổi tình cờ phát hiện nguy cơ đột quỵ từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua
Sống khỏe - 23 giờ trướcGĐXH - Đi khám vì đau lưng kéo dài, người phụ nữ được phát hiện túi phình mạch máu não, có thể gây đột quỵ, xuất huyết não và đe dọa tính mạng nếu không xử trí kịp thời.
Tuổi thọ dài hay ngắn, nhìn cách ăn là biết: 3 nguyên tắc vàng trong cách ăn của người trường thọ
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Những người sống lâu, sống khỏe thường không ăn theo cảm hứng, mà duy trì 3 nguyên tắc tưởng đơn giản nhưng lại vô cùng quan trọng.
Sau tuổi 55, thiếu nhóm thực phẩm này, cơ bắp sẽ teo lại: 5 'siêu thực phẩm' giúp hồi phục cơ bắp thần kỳ
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người sau tuổi 55 bắt đầu nhận thấy mình đi chậm hơn, xách đồ nặng thấy run tay, hay nhanh mệt khi đứng lâu. Đây không phải là "bệnh", mà là dấu hiệu của việc suy giảm khối lượng cơ bắp.
5 thói quen phụ nữ tuổi 40 cần loại bỏ ngay: Điều thứ 2 khiến bạn già nhanh hơn
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Phụ nữ tuổi 40 nên loại bỏ những thói quen như thiếu ngủ, lười vận động hay ăn uống thiếu lành mạnh nếu không muốn sức khỏe và nhan sắc xuống dốc nhanh chóng.
3 hành vi quyết định tuổi thọ: Tập thể dục đứng thứ ba, ngủ đủ đứng thứ hai, điều đầu tiên nhiều người không làm được
Sống khỏeGĐXH - Có 3 hành vi quyết định trực tiếp đến tuổi thọ, được ví như kiềng ba chân giữ cho ngọn lửa sự sống luôn bền bỉ. Bạn đã thực hiện được bao nhiêu điều trong số đó?
