Hà Nội
23°C / 22-25°C

Những chú ý khi ăn hải sản

Thứ tư, 10:38 30/05/2007

Để tận hưởng hết hương vị tươi ngon của sản vật biển, chúng ta cũng nên biết cách bảo vệ cơ thể an toàn. Một trong những cách đó là lưu ý việc dùng kết hợp hải sản với những loại thực phẩm hay đồ uống khác.

Nhiều người thường rất thích ăn trái cây tráng miệng sau bữa cơm, nhưng nếu bạn vừa mới ăn hải sản xong thì các chuyên gia khuyên bạn tốt nhất đừng ăn trái cây vội. Những chất dinh dưỡng phong phú như đạm, calcium chứa trong tôm cá sẽ bị giảm đi rất nhiều nếu kết hợp với các loại quả như hồng, nho, lựu, sơn trà, thanh quả.

Thêm vào đó, thành phần hoá học của các loại hoa quả này lại dễ dàng kết hợp với calcium có trong hải sản, từ đó hình thành nên một chất khó tiêu hoá. Chất này sẽ kích thích hệ tiêu hoá dẫn đến tình trạng đau bụng, buồn nôn hoặc nôn mửa... Nếu bạn muốn ăn trái cây sau khi đã dùng hải sản, tốt nhất nên chờ sau 2 tiếng đồng hồ.

Thưởng thức hải sản sau khi bơi, nhấm nháp thêm vài ly bia là niềm thích thú đối với không ít người. Thế nhưng, các chuyên gia nghiên cứu y học cho hay, sau khi bơi không nên lập tức ăn hải sản. Bia (đặc biệt là uống với hàm lượng lớn), dùng chung với các loại sản vật biển tươ ngon sẽ góp phần gây nên bệnh thống phong (bệnh gout).

Một nguyên nhân khác nữa là phần lớn các loại hải sản như tôm, cua, nghêu, sò, ốc... đều tạo thành chất kết tủa C5H4O3N4, trong khi đó, bia sẽ cản trở và loại chúng ra khỏi cơ thể.

Còn vitamin C thì lại càng nên tránh dùng cùng tôm. Khoa học đã chứng minh, các loại động vật giáp xác như tôm khi ăn kết hợp với một lượng lớn vitamin C có thể dẫn đến tử vong vì nó sẽ chuyển hoá thành một loại thạch tín độc hại với cơ thể người.

Một điều cần nhớ nữa lúc chế biến hải sản là thêm vào một chút rượu trắng và giấm gạo sẽ tạo nên tác dụng sát khuẩn và tiêu độc.

Theo VHNT Ăn uống

hoaianh
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Giá vàng hôm nay 24/11: Vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, PNJ, Doji ra sao khi giá thế giới tăng cao?

Giá vàng hôm nay 24/11: Vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, PNJ, Doji ra sao khi giá thế giới tăng cao?

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

GĐXH - Do ảnh hưởng của giá vàng thế giới, giá vàng hôm nay 24/11 tiếp đà tăng, vàng một số thương hiệu gần cán mốc 87 triệu đồng/lượng.

Cháy lớn thiêu rụi nhà xưởng trong khu công nghiệp tại Hải Phòng

Cháy lớn thiêu rụi nhà xưởng trong khu công nghiệp tại Hải Phòng

Thời sự - 1 giờ trước

Đám cháy xảy ra vào đêm qua, rạng sáng nay (24/11), thiêu rụi khu nhà xưởng của một công ty trong khu công nghiệp Tràng Duệ (Hải Phòng).

Làng hoa nổi tiếng Quảng Trị chong đèn xuyên đêm vào vụ Tết

Làng hoa nổi tiếng Quảng Trị chong đèn xuyên đêm vào vụ Tết

Đời sống - 1 giờ trước

GĐXH - Những ngày này, người trồng hoa ở Quảng Trị chong đèn xuyên đêm để hoa sinh trưởng, bung nụ vào dịp Tết Nguyên đán nhằm cung ứng ra thị trường.

Trung tướng Khuất Duy Tiến từ trần

Trung tướng Khuất Duy Tiến từ trần

Thời sự - 2 giờ trước

Theo thông báo từ gia đình, Trung tướng Khuất Duy Tiến, Anh hùng lực lượng vũ trang nhân dân, đã từ trần hồi 16h10’ ngày 23/11/2024, hưởng thọ 94 tuổi.

Hai mẹ con bị phạt tù về tội 'mua bán trái phép chất ma tuý'

Hai mẹ con bị phạt tù về tội 'mua bán trái phép chất ma tuý'

Pháp luật - 2 giờ trước

GĐXH - Toà án nhân dân tỉnh An Giang vừa mở phiên xét xử các bị cáo Trần Đại Lý (SN 1989) và Nguyễn Thị Mum (SN 1957, mẹ ruột Lý) cùng trú tại phường Vĩnh Mỹ, TP. Châu Đốc, tỉnh An Giang) về tội "Mua bán trái phép chất ma tuý".

10 cách mặc áo mỏng dài tay sành điệu khi trời se lạnh

10 cách mặc áo mỏng dài tay sành điệu khi trời se lạnh

Thời trang - 2 giờ trước

Áo mỏng dài tay là món thời trang phù hợp để diện khi giao mùa.

Mẹo cất giữ gia vị cực hay để căn bếp luôn gọn gàng

Mẹo cất giữ gia vị cực hay để căn bếp luôn gọn gàng

Mẹo vặt - 2 giờ trước

Với vô số loại chai lọ gia vị khác nhau, việc sắp xếp chúng sao cho khoa học và thẩm mỹ lại là bài toán không hề đơn giản.

Nuôi nghìn con rắn quấn nhau trong bể xi măng, thanh niên lãi nửa tỷ 1 năm

Nuôi nghìn con rắn quấn nhau trong bể xi măng, thanh niên lãi nửa tỷ 1 năm

Xu hướng - 2 giờ trước

Hàng nghìn con rắn ri voi và ri cá quấn nhau trong các bể xi măng ở trang trại của thanh niên miền Tây, giúp anh này thu về gần nửa tỷ đồng/năm.

Chồng trúng độc đắc hơn 16,4 tỷ đồng nhờ các con số ý nghĩa về vợ quá cố

Chồng trúng độc đắc hơn 16,4 tỷ đồng nhờ các con số ý nghĩa về vợ quá cố

Chuyện đó đây - 2 giờ trước

Người đàn ông có tên thân mật là "Big Money D" đã khiến cả thành phố xôn xao khi trúng giải độc đắc trị giá 650.000 USD (hơn 16,4 tỷ đồng) nhờ các con số ý nghĩa về vợ quá cố.

Top