Hà Nội
23°C / 22-25°C

Những chú ý khi ăn hải sản

Thứ tư, 10:38 30/05/2007

Để tận hưởng hết hương vị tươi ngon của sản vật biển, chúng ta cũng nên biết cách bảo vệ cơ thể an toàn. Một trong những cách đó là lưu ý việc dùng kết hợp hải sản với những loại thực phẩm hay đồ uống khác.

Nhiều người thường rất thích ăn trái cây tráng miệng sau bữa cơm, nhưng nếu bạn vừa mới ăn hải sản xong thì các chuyên gia khuyên bạn tốt nhất đừng ăn trái cây vội. Những chất dinh dưỡng phong phú như đạm, calcium chứa trong tôm cá sẽ bị giảm đi rất nhiều nếu kết hợp với các loại quả như hồng, nho, lựu, sơn trà, thanh quả.

Thêm vào đó, thành phần hoá học của các loại hoa quả này lại dễ dàng kết hợp với calcium có trong hải sản, từ đó hình thành nên một chất khó tiêu hoá. Chất này sẽ kích thích hệ tiêu hoá dẫn đến tình trạng đau bụng, buồn nôn hoặc nôn mửa... Nếu bạn muốn ăn trái cây sau khi đã dùng hải sản, tốt nhất nên chờ sau 2 tiếng đồng hồ.

Thưởng thức hải sản sau khi bơi, nhấm nháp thêm vài ly bia là niềm thích thú đối với không ít người. Thế nhưng, các chuyên gia nghiên cứu y học cho hay, sau khi bơi không nên lập tức ăn hải sản. Bia (đặc biệt là uống với hàm lượng lớn), dùng chung với các loại sản vật biển tươ ngon sẽ góp phần gây nên bệnh thống phong (bệnh gout).

Một nguyên nhân khác nữa là phần lớn các loại hải sản như tôm, cua, nghêu, sò, ốc... đều tạo thành chất kết tủa C5H4O3N4, trong khi đó, bia sẽ cản trở và loại chúng ra khỏi cơ thể.

Còn vitamin C thì lại càng nên tránh dùng cùng tôm. Khoa học đã chứng minh, các loại động vật giáp xác như tôm khi ăn kết hợp với một lượng lớn vitamin C có thể dẫn đến tử vong vì nó sẽ chuyển hoá thành một loại thạch tín độc hại với cơ thể người.

Một điều cần nhớ nữa lúc chế biến hải sản là thêm vào một chút rượu trắng và giấm gạo sẽ tạo nên tác dụng sát khuẩn và tiêu độc.

Theo VHNT Ăn uống

hoaianh
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
4 thói quen ảnh hưởng đến bệnh lý răng miệng ở trẻ

4 thói quen ảnh hưởng đến bệnh lý răng miệng ở trẻ

Mẹ và bé - 7 giờ trước

Chăm sóc răng miệng cho trẻ rất quan trọng, tuy nhiên một số thói quen xấu của trẻ có thể ảnh hưởng đến quá trình phát triển răng miệng.

Ai có nguy cơ bị viêm vùng chậu?

Ai có nguy cơ bị viêm vùng chậu?

Dân số và phát triển - 7 giờ trước

Viêm vùng chậu là một bệnh nhiễm trùng các cơ quan sinh dục nữ thường gặp. Phần lớn viêm vùng chậu có triệu chứng nhẹ hoặc không có triệu chứng. Do đó, bệnh thường được phát hiện muộn và việc điều trị ở giai đoạn muộn ảnh hưởng đến khả năng sinh sản của phụ nữ.

Con 6 tháng tuổi vô tình kéo chiếc gối ôm trên đầu, mẹ chết lặng bởi cảnh tượng trước mắt: Lập tức bế con bỏ chạy

Con 6 tháng tuổi vô tình kéo chiếc gối ôm trên đầu, mẹ chết lặng bởi cảnh tượng trước mắt: Lập tức bế con bỏ chạy

Đời sống - 8 giờ trước

Phát hiện con rắn đang cuộn khoanh trên đầu giường, người mẹ trẻ không khỏi giật mình vội vàng bế em bé chạy, tránh xa nguy hiểm.

Khởi tố đối tượng trốn thuế từ bán hàng trực tuyến

Khởi tố đối tượng trốn thuế từ bán hàng trực tuyến

Pháp luật - 8 giờ trước

GĐXH - Cơ quan điều tra CATP Hà Nội đã khởi tố bị can đối với Đỗ Mạnh Cường (SN 1986, trú tại phường Bồ Đề, quận Long Biên, Hà Nội về tội "Trốn thuế".

Khởi tố các cá nhân liên quan sai phạm dự án hồ chứa nước Bản Mồng

Khởi tố các cá nhân liên quan sai phạm dự án hồ chứa nước Bản Mồng

Pháp luật - 9 giờ trước

GĐXH - Cơ quan Cảnh sát điều tra Bộ Công an đã khởi tố vụ án hình sự “Vi phạm quy định về kế toán gây hậu quả nghiêm trọng”, “Vi phạm quy định về đấu thầu gây hậu quả nghiêm trọng” xảy ra tại Ban 4 - Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Công ty TNHH MTV Đầu tư và Xây dựng Hoàng Dân (Công ty Hoàng Dân) và các đơn vị liên quan.

2 quan tài lồng vào nhau, phát hiện kỳ lạ trong ngôi mộ cổ

2 quan tài lồng vào nhau, phát hiện kỳ lạ trong ngôi mộ cổ

Chuyện đó đây - 9 giờ trước

Các nhà khảo cổ học đã phát hiện ra một ngôi mộ 4.000 năm tuổi thuộc về con gái của một thống đốc Ai Cập cổ đại.

Sau tiếng động mạnh, 3 người ngã xuống đường

Sau tiếng động mạnh, 3 người ngã xuống đường

Thời sự - 9 giờ trước

Vụ tai nạn xảy ra ở đường Trần Đại Nghĩa thuộc huyện Bình Chánh, TP HCM khiến 1 người tử vong, 1 người bị thương nặng.

Phụ cấp ngành y 13 năm không đổi (6): Mong mỏi "hút" nhân tài về tuyến huyện

Phụ cấp ngành y 13 năm không đổi (6): Mong mỏi "hút" nhân tài về tuyến huyện

Y tế - 9 giờ trước

Đề xuất tăng phụ cấp ngành y của Bộ Y tế có ý nghĩa rất lớn đối với y bác sĩ, người lao động ở cơ sở y tế công lập, nhất là ở bệnh viện tuyến huyện, giúp người lao động yên tâm công tác.

Phụ cấp ngành y 13 năm không đổi (5): Thu nhập tương xứng là xung lực thúc đẩy nền y tế phát triển

Phụ cấp ngành y 13 năm không đổi (5): Thu nhập tương xứng là xung lực thúc đẩy nền y tế phát triển

Y tế - 9 giờ trước

Từ rất lâu, các y bác sĩ, người lao động ngành y tế mong chờ một quyết định thay đổi về phụ cấp trực, phẫu thuật, chống dịch. "Có thực mới vực được đạo', thu nhập tương xứng sẽ tạo động lực cống hiến, toàn tâm toàn ý cho việc cứu người, sáng tạo, phát minh về y học...

Lý do 'Cô đồng bát nước’ bị công an mời làm việc

Lý do 'Cô đồng bát nước’ bị công an mời làm việc

Pháp luật - 9 giờ trước

Công an quận Hai Bà Trưng (Hà Nội) đã làm việc với "cô đồng bát nước" - người tự cho rằng bản thân có thể biết mọi chuyện từ quá khứ, tương lai của mọi người qua bát nước...

Top