Hà Nội
23°C / 22-25°C

Những hàng quán ngon nức tiếng ngót nghét trăm tuổi ở Hà Nội

Chủ nhật, 15:31 05/05/2024 | Ăn

GĐXH - Trong nhịp sống hối hả giữa chốn Thủ đô hoa lệ, nếu muốn tìm về ký ức của đô thị để nhìn thấy một góc Hà Nội không đổi thay theo năm tháng, bạn hãy thử ghé qua những hàng quán gia truyền nổi tiếng có tuổi đời tính bằng "trăm năm" này ở Hà Nội. Ở đó bạn có thể tìm thấy hương vị và những dấu ấn văn hoá ẩm thực truyền thống dân dã đặc trưng vẫn vẹn nguyên như thủa ban đầu.

Bánh cuốn Bà Hoành

Địa chỉ: 66 Tô Hiến Thành, phường Bùi Thị Xuân, Hoàn Kiếm

Giờ mở cửa: 6:00 - 22:00 

Mức giá tham khảo: 35.000 - 65.000 VNĐ

Nói đến những hàng quán lâu đời bậc nhất Thủ đô, có lẽ trong danh sách không thể không nhắc tới bánh cuốn Bà Hoành đã tồn tại ngót nghét cả 100 năm. Theo lời kể của con cháu, bà Hoành bắt đầu làm và bán bánh cuốn từ năm 14 tuổi, khi mới chỉ là những thúng bánh cuốn bà gánh trên vai bán ở ven phố Tô Hiến Thành. 

Những hàng quán ngon nức tiếng ngót nghét trăm tuổi ở Hà Nội- Ảnh 1.

Bánh cuốn ở đây được biết đến bởi rất nhiều điểm ấn tượng như món bánh cuốn Thanh Trì đặc sản với từng lớp bánh tráng tay mềm mỏng được phết thêm lớp mỡ béo ngậy quyện với hành phi thơm lừng.

Những hàng quán ngon nức tiếng ngót nghét trăm tuổi ở Hà Nội- Ảnh 2.

Điều đặc trưng làm nên hương vị và thương hiệu của bánh cuốn bà Hoành nằm ở phần nước chấm từ tinh dầu cà cuống. Cà cuống hấp hoặc nướng chín, sau đó sẽ được cắt nhỏ cho vào chén nước chấm. Hương thơm từ tinh dầu cà cuống được lan tỏa trong nước chấm, tạo ra hương vị đặc trưng, có vị cay nhẹ, bùi, thơm của rau mùi thái nhỏ. Bánh cuốn ngoài ăn với chả thịt, còn có chả quế, chả mỡ.

Năm 2019, bánh cuốn bà Hoành từng vinh dự trở thành 1 trong 9 món ăn được đưa vào phục vụ Hội nghị thượng đỉnh Mỹ - Triều Tiên lần thứ 2 tại Hà Nội. 

Chả cá Lã Vọng 

Địa chỉ: số 14 phố Chả Cá, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Giờ mở cửa: 9:00 - 23:00 

Mức giá tham khảo: 170.000 - 350.000 VNĐ/suất

Tọa lạc tại vị trí ngay trung tâm phố cổ Hà Nội, chả cá Lã Vọng khác hẳn các hàng quán xung quanh bởi những nét cổ xưa đầy hoài niệm. 

Những hàng quán ngon nức tiếng ngót nghét trăm tuổi ở Hà Nội- Ảnh 3.

Chiếc biển hiệu gợi nhớ về một Hà Nội xưa cũ

Đây là một trong những hàng quán lâu đời nhất xứ Hà thành với tuổi đời hơn trăm năm được gây dựng bởi một gia đình yêu nước họ Đoàn trên con phố Hàng Sơn. Sau khi được nhiều người yêu thích, gia đình được khuyến khích mở nhà hàng nên mới có sự ra đời của hàng chả cá này. Cái tên Chả Cá được đặt cho con phố cũng bởi "huyền thoại" ấy.

Chả cá ở đây được đặt trong chảo mỡ, đun trên chiếc bếp nhỏ, khi ăn sẽ cho hành và thì là vào xào. Từng miếng chả đã được ướp gia vị, thịt cá lăng chắc, xào cùng rau thơm cho ngấm mùi vị vào lại càng trở nên hấp dẫn. Khi chấm vào bát mắm tôm càng làm dậy lên hương vị đặc trưng mà không kém phần hoà quyện.

Hàng chả cá Lã Vọng này không chỉ được nhiều người dân Thủ đô biết đến, mà còn từng xuất hiện trên truyền thông nước ngoài. Kênh CNN - một kênh truyền hình cáp của Mỹ đã từng giới thiệu món ăn này là một trong những món ngon nhất định phải thử khi đến Hà Nội.

Xôi chè Bà Thìn

Địa chỉ: số 1 Bát Đàn, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Giờ mở cửa: 7:30 - 23:00

Mức giá tham khảo: 15.000 VND - 35.000 VND

Xuất phát từ gánh hàng rong phố cổ Hà Nội từ những năm 30 thế kỉ trước, đến nay xôi chè Bà Thìn đã trở thành một địa chỉ quà vặt có thương hiệu ở Hà Nội. Giữa lòng phố cổ, xôi chè Bà Thìn tồn tại như một nhân chứng sống của Thủ đô, đi qua dòng thời gian của đất này cả gần thế kỷ. 

Nói là quán xôi chè nhưng thực chất quán Bà Thìn sẽ thiên về các món chè nhiều hơn. Thực đơn của quán có đủ các loại chè như: chè đỗ đen, chè thập cẩm, chè sen, chè đậu đỏ,... Điểm chung của những loại chè này chính là hương vị truyền thống mang hơi thở đất Bắc vốn rất cầu kỳ nhưng lại vô cùng tinh tế.

Những hàng quán ngon nức tiếng ngót nghét trăm tuổi ở Hà Nội- Ảnh 4.

Những món chè truyền thống đặc trưng

Thực đơn của tiệm chè lâu đời này được chia thành hai phần nhằm phục vụ cho cả mùa hè lẫn mùa đông. Với những ngày hè oi bức, nóng nực thì hẳn tào phớ, chè thập cẩm các loại sẽ là sự lựa chọn hợp lý. Sang những ngày đông giá lạnh, ngồi xuýt xoa, nhâm nhi bên bát xôi vò, chè kho đậu xanh, bánh trôi tàu nóng hổi chắc chắn sẽ là một trải nghiệm thật khó quên. 

Cà phê Thái

Địa chỉ: 27 Triệu Việt Vương, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00

Mức giá tham khảo: 25.000 - 50.000 VNĐ

Xuất hiện từ năm 1926 với một gánh hàng rong len lỏi khắp phố cổ, Cà phê Thái đến nay cũng tồn tại ngót nghét 100 năm. Sau ngần ấy năm thăng trầm giữa vô vàn quán cà phê hiện đại lộng lẫy, quán cà phê cổ này vẫn giản dị nằm trên một góc phố Triệu Việt Vương.

So với các hàng quán cà phê bây giờ, cà phê Thái là quán hiếm hoi và gần như là duy nhất còn giữ được cách rang cà phê bằng củi, pha phin nhôm đúng chất Hà Nội xưa.

Không gian quán giản dị với những chiếc ghế gỗ cũ nhưng nổi bật bên bức tường khắc dòng chữ "Đến Hà Nội làm cốc nâu…" nay đã nhuốm màu thời gian đầy hoài niệm.   

Những hàng quán ngon nức tiếng ngót nghét trăm tuổi ở Hà Nội- Ảnh 5.

Thi thoảng rảnh rỗi, đến Thái gọi một tách cà phê đen hay một ly cà phê sữa đá, thêm đĩa hướng dương ngồi nhâm nhi tám chuyện bên bạn bè, người thân. Thật là còn gì bằng !

Phở Bát Đàn

Địa chỉ:  49 Bát Đàn, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 6h00 – 10h00 | 18h00 – 20h30

Mức giá tham khảo: từ 40.000 VNĐ – 60.000 VNĐ/ bát

Là một trong những hàng phở "đời đầu" ở mảnh đất này, quán phở gia truyền Bát Đàn vẫn giữ cho mình nét giản dị với những bộ bàn ghế gỗ đơn giản, dân dã. 

Những hàng quán ngon nức tiếng ngót nghét trăm tuổi ở Hà Nội- Ảnh 6.

Không gian quán giản dị, gần gũi ( Ảnh: Hạ Linh )

Một trong những điểm vô cùng ấn tượng của quán chính là phong cách "tự phục vụ". Khách đến sẽ xếp hàng ngay tại quầy, gọi và trả tiền luôn. Sau đó, người làm phở ngay bên cạnh sẽ nhanh tay làm để có ngay bát phở nóng hổi cho khách tự mang về bàn. Thêm một điểm thú vị và khác biệt nữa, đó là phở Bát Đàn chỉ có giấm ăn kèm chứ không có chanh, nên đó cũng là một điều để cân nhắc cho những ai quen ăn phở vắt chút chanh.

Thực đơn ở phở Bát Đàn không quá đa dạng nhưng được xem là điểm đặc trưng với tái, chín, tái nạm, thêm trứng chần và quẩy được bán kèm theo. 

Những hàng quán ngon nức tiếng ngót nghét trăm tuổi ở Hà Nội- Ảnh 7.

Phở Bát Đàn với màu sắc hấp dẫn, ngon mắt ( Ảnh: Hạ Linh )

Hàng phở này từng được tờ CNN của Mỹ ca ngợi là địa chỉ ẩm thực độc đáo phải ghé khi tới Hà Nội. Bên cạnh đó, kênh du lịch EBS của Hàn Quốc cũng đã có hẳn 1 tập đặc biệt thực hiện tại quán phở gia truyền này. 

Kiều Trang
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
5 món canh nên ăn trong mùa thu giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu

5 món canh nên ăn trong mùa thu giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu

Ăn - 2 giờ trước

GĐXH – Mùa thu thời tiết chuyển se lạnh, cơ thể mệt mỏi, dễ tích tụ độc tố. Bổ sung các món canh thanh đạm này sẽ giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu và dễ nấu.

'Bánh dẻo thị phi' có gì đặc biệt khiến cộng đồng mạng 'phát cuồng'?

'Bánh dẻo thị phi' có gì đặc biệt khiến cộng đồng mạng 'phát cuồng'?

Ăn - 4 giờ trước

GĐXH - Trong những ngày gần đây, trên các nền tảng mạng xã hội như Facebook, TikTok..., một loại bánh đang trở thành tâm điểm chú ý của cộng đồng yêu ẩm thực: Bánh dẻo Trung thu nhân sen dẻo trứng muối.

Loại hạt đắt đỏ 'bậc nhất thế giới', Việt Nam xưa rụng đầy gốc ít ai nhặt

Loại hạt đắt đỏ 'bậc nhất thế giới', Việt Nam xưa rụng đầy gốc ít ai nhặt

Ăn - 7 giờ trước

Thoạt nhìn loại quả "xấu xí" ai cũng nghĩ không ăn được, tuy nhiên những năm gần đây hạt loại quả này đang trở thành món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng. Không chỉ vậy, chế biến theo cách này mang đến vô vàn lợi ích cho sức khỏe.

Ngỡ ngàng với bộ bát đĩa 'sang hết phần thiên hạ' trên bàn ăn nhà Phương Oanh

Ngỡ ngàng với bộ bát đĩa 'sang hết phần thiên hạ' trên bàn ăn nhà Phương Oanh

Ăn - 8 giờ trước

GĐXH - Lâu lắm mới quay lại việc bếp núc, Phương Oanh vẫn khiến dân tình phải trầm trồ như ngày nào.

Không có nhiều thời gian thì cứ nấu 5 món này: Vừa ngon 'siêu cấp' mà tối thiểu chỉ mất 10 phút là hoàn thành

Không có nhiều thời gian thì cứ nấu 5 món này: Vừa ngon 'siêu cấp' mà tối thiểu chỉ mất 10 phút là hoàn thành

Ăn - 11 giờ trước

5 món ăn này siêu dễ làm, nguyên liệu lại quen thuộc mà hương vị lại ngon vô cùng và quan trọng nhất là nấu rất nhanh.

Bánh chả đặc sản Hà Nội mùa thu, cách chọn mua và cách ăn ngon nhất

Bánh chả đặc sản Hà Nội mùa thu, cách chọn mua và cách ăn ngon nhất

Ăn - 14 giờ trước

GĐXH - Bánh chả ai ăn một lần không thể quên được hương vị rất riêng, rất dễ ăn của nó. Nhưng để thưởng thức món bánh chả Hà Nội đúng cách, chọn mua bánh ngon thì không phải ai cũng biết cách.

Cá rô kho tộ – ai cũng có thể kho nhưng thiếu mẹo này tay nghề giỏi mấy cũng mất ngon

Cá rô kho tộ – ai cũng có thể kho nhưng thiếu mẹo này tay nghề giỏi mấy cũng mất ngon

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Cá rô kho tộ – ai cũng có thể kho nhưng thiếu mấy mẹo này thì tay nghề nội trợ giỏi mấy cũng mất hẳn đi cái ngon hương vị quê nhà trong từng miếng cá.

Mẹo xào thịt bò mềm, để nguội vẫn không dai

Mẹo xào thịt bò mềm, để nguội vẫn không dai

Ăn - 1 ngày trước

Thịt bò nếu xào sai cách sẽ bị dai và khô; để tránh gặp phải tình huống tệ hại đó, bạn cần lưu ngay vài bí quyết dưới đây.

Cháo cá ám - không chỉ đặc sản tinh hoa ẩm thực mà còn là món nhậu ngon đậm hồn Hà Nội

Cháo cá ám - không chỉ đặc sản tinh hoa ẩm thực mà còn là món nhậu ngon đậm hồn Hà Nội

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Món đặc sản cháo cá ám (cháo ám) Hà Nội đúng chuẩn ăn rồi là muốn nhớ. Bên nồi cháo ám lục bục, cả nhà và khách vừa ăn, vừa suýt xoa nhắm rượu, hàn huyên...

Hơn 20 món ăn từ một loại quả tốt cho người cao huyết áp và giúp hạ đường huyết

Hơn 20 món ăn từ một loại quả tốt cho người cao huyết áp và giúp hạ đường huyết

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Theo các nghiên cứu y học hiện đại, trong loại quả này có chứa các hợp chất charantin, polypeptid-P và vicine có tác dụng giảm huyết áp. Vì thế đây cũng là thực phẩm được khuyến nghị cho các bệnh nhân tăng huyết áp.

Top