Hà Nội
23°C / 22-25°C

Thị trường sữa: Chất lượng có như quảng cáo?

Thứ sáu, 08:14 28/08/2009 | Sống khỏe

Giadinh.net - "Thông tin của người tiêu dùng nhận được là do quảng cáo, giá cả của sản phẩm do nhà sản xuất ấn định. Như vậy, vị trí của người tiêu dùng luôn ở thế yếu. Đặc biệt, những thông tin về chỉ số chất lượng, hàm lượng trong sữa cũng hiểu rất mơ hồ".

 
TS Hồ Tất Thắng, Chủ tịch Hội Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam phát biểu tại buổi tọa đàm “Tìm hiểu chỉ số chất lượng trong sản phẩm sữa” do Báo Sức khỏe & Đời sống tổ chức.

Người tiêu dùng trả tiền cho quảng cáo

TS Thắng băn khoăn, vấn đề mà nhiều người quan tâm hiện nay là liệu hàm lượng dinh dưỡng trong sữa như thế có phù hợp với sự phát triển của trẻ em Việt Nam, với từng độ tuổi không? Nhiều công ty nước ngoài quảng cáo cho chất này, chất kia vào để tăng chiều cao, cân nặng, trí thông minh... nhưng có thật trong sữa có những chất này không? Hay chỉ là những nghi vấn chưa có giải đáp, bởi chỉ tiêu chất lượng là do doanh nghiệp tự công bố, còn các cơ quan nhà nước chỉ lấy mẫu xét nghiệm khi có khiếu kiện.
 
Trong khi đó, người tiêu dùng muốn mang sản phẩm sữa đi xét nghiệm, nhưng lại không biết lấy mẫu như thế nào mới đúng quy định, bao nhiêu mẫu thì đủ? Việc xét nghiệm một tiêu chí rất tốn kém, càng xét nghiệm nhiều tiêu chí thì càng tốn kém. Người tiêu dùng không có khả năng tài chính để làm điều này.
 

Theo Phó Cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hoàng Thủy Tiến, 6 tháng đầu năm 2009, 14 tỉnh, thành đã kiểm tra 2.050 cơ sở, phát hiện 1.491 cơ sở vi phạm, chủ yếu là chưa có giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh. Kiểm tra 279 mẫu sữa, phát hiện 25% số mẫu không đạt về hàm lượng đạm, gần 20% không đạt về chất béo. Bộ Y tế đã gửi báo cáo này lên Thủ tướng Chính phủ.

TS Thắng cho biết thêm, sắp tới Hội Bảo vệ người tiêu dùng sẽ phối hợp với Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) tổ chức lấy mẫu xét nghiệm các loại sữa bột, sản xuất trong nước và nhập khẩu về các tiêu chí mà nhà sản xuất công bố.
 
Ông Thắng dẫn báo cáo của Công ty nghiên cứu thị trường TNS cho thấy 5 tháng đầu năm 2009, các hãng sữa ngoại chi 152 tỉ đồng cho quảng cáo, tăng 36% so với cùng kỳ 2008; hãng sữa nội địa chi 42 tỉ đồng cho quảng cáo. Như vậy, có thể thấy rằng, giá sữa mà người tiêu dùng đang phải chịu một phần là do chi phí quảng cáo này cộng thêm vào.
 
Theo PGS.TS Nguyễn Công Khẩn, Cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Bộ Y tế, không có quy định cụ thể về sự dao động của các dưỡng chất trong tiêu chuẩn sản phẩm. Thực tế do nguồn nguyên liệu, quy trình, công nghệ khác nhau, nên các sản phẩm có hàm lượng các dưỡng chất không tuyệt đối giống nhau. Vì vậy, nhà sản xuất căn cứ vào mức tối thiểu và mức tối đa hàm lượng dưỡng chất mà các sản phẩm đạt được, độ ổn định của các dưỡng chất này để công bố khoảng dao động của các dưỡng chất trong tiêu chuẩn sản phẩm.
 
Khó có thể kiểm tra 100% các sản phẩm sữa trên thị trường. (Ảnh: Chí Cường)

Không thể kiểm tra tất cả 100% sản phẩm sữa

Tại buổi toạ đàm, Phó Cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) Hoàng Thủy Tiến đưa ý kiến, thực tế hiện nay chúng ta không thể kiểm tra chất lượng tất cả 100% sản phẩm sữa, đặc biệt là sữa nhập ngoại. Vì mặt hàng này vô cùng phong phú, hàng trong nước, hàng nhập ngoại theo cả con đường chính ngạch và tiểu ngạch.
 
Việc lấy mẫu xét nghiệm cũng chỉ thực hiện với một số tiêu chí cơ bản như: Đạm, chất béo, đường, các chỉ tiêu về vi sinh... chứ không thể kiểm tra được tất cả các chỉ tiêu trong sản phẩm sữa. Cũng theo ông Tiến, sữa là một trong những mặt hàng có rất nhiều tiêu chí về chất lượng. Việc kiểm tra được tất cả các tiêu chí là rất khó, các nước khác không làm được và Việt Nam cũng vậy.
 
Theo TS Lê Thị Hồng Hảo, Phó Viện trưởng Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia, việc lấy mẫu phải đảm bảo tính đại diện cho lô hàng. Mỗi kết quả xét nghiệm đều có một sai số nhất định. Ở các chỉ tiêu khác nhau, đối tượng mẫu khác nhau, nồng độ khác nhau và điều kiện thử nghiệm khác nhau thì mức độ sai số có thể khác nhau.
 
Cũng theo TS Hảo, chỉ có thể xét nghiệm được 50% chỉ tiêu mà các công ty công bố. Vì do ngân sách dùng cho việc kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm chỉ 500.000 đồng/lô hàng, nên nhiều khi cơ quan kiểm nghiệm phải dựa vào cảm quan là chính.

Vân Khánh

hoaianh
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
7 loại rau "ngậm" nhiều thuốc trừ sâu nhất chợ, toàn món quen thuộc của người Việt

7 loại rau "ngậm" nhiều thuốc trừ sâu nhất chợ, toàn món quen thuộc của người Việt

Sống khỏe - 52 phút trước

GĐXH - Dưới đây là một số loại rau củ phổ biến được khuyến cáo người Việt nên chú ý khi chọn mua và chế biến.

7 đặc điểm của người có thể chất 'phòng ung thư', bạn có bao nhiêu?

7 đặc điểm của người có thể chất 'phòng ung thư', bạn có bao nhiêu?

Sống khỏe - 1 giờ trước

GĐXH - Ung thư vốn là nỗi ám ảnh về sức khỏe toàn cầu, nhưng thực tế cho thấy, có những người dường như sở hữu một "lá chắn" vô hình giúp họ giảm thiểu đáng kể nguy cơ mắc bệnh.

Tri ân gia đình thiếu nữ Anh hiến tạng, trao cơ hội sống cho 3 người Việt

Tri ân gia đình thiếu nữ Anh hiến tạng, trao cơ hội sống cho 3 người Việt

Y tế - 10 giờ trước

GĐXH - Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức trang trọng tổ chức Lễ tri ân gia đình O.S.W (19 tuổi, quốc tịch Anh) - người đã hiến tạng, mang lại sự sống cho 3 bệnh nhân Việt Nam đang cần được ghép tạng.

Kỳ tích: Cứu sống cụ bà 91 tuổi đứng trước 'cửa tử' bằng kỹ thuật thay van tim qua da

Kỳ tích: Cứu sống cụ bà 91 tuổi đứng trước 'cửa tử' bằng kỹ thuật thay van tim qua da

Sống khỏe - 15 giờ trước

GĐXH - Khoa Nội tim mạch người lớn, Trung tâm Tim mạch (Bệnh viện E) vừa can thiệp cứu sống ngoạn mục một cụ bà 91 tuổi bị hẹp van động mạch chủ khít kèm suy thận, suy tim nặng.

Chủ quan với nhân tuyến giáp, người phụ nữ trẻ đi khám phát hiện 13 hạch di căn

Chủ quan với nhân tuyến giáp, người phụ nữ trẻ đi khám phát hiện 13 hạch di căn

Sống khỏe - 16 giờ trước

GĐXH - Phát hiện nhân tuyến giáp chỉ 8mm trong lần khám định kỳ, nữ bệnh nhân trẻ tuổi nghĩ nguy cơ thấp. Tuy nhiên, kết quả sau phẫu thuật cho thấy đã có tới 13 hạch di căn.

Hai thói quen âm thầm quyết định tuổi thọ của bạn

Hai thói quen âm thầm quyết định tuổi thọ của bạn

Sống khỏe - 16 giờ trước

GĐXH - Nhiều người cho rằng tuổi thọ chủ yếu do di truyền quyết định. Tuy nhiên, các nghiên cứu chỉ ra rằng lối sống và thói quen hằng ngày mới là yếu tố có ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe.

Người đàn ông 49 tuổi phát hiện ung thư gan, thừa nhận 1 thói quen trước khi ngủ nhiều người Việt mắc phải

Người đàn ông 49 tuổi phát hiện ung thư gan, thừa nhận 1 thói quen trước khi ngủ nhiều người Việt mắc phải

Sống khỏe - 18 giờ trước

GĐXH - Sau khi phát hiện ung thư gan, bác sĩ cảnh báo một thói quen uống rượu trước khi ngủ có thể âm thầm tàn phá gan, đặc biệt nguy hiểm với người nhiễm viêm gan B.

Người phụ nữ 39 tuổi bất ngờ phát hiện u tuyến thượng thận từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Người phụ nữ 39 tuổi bất ngờ phát hiện u tuyến thượng thận từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Sống khỏe - 22 giờ trước

GĐXH - Đau âm ỉ vùng hạ sườn phải kéo dài, chị Cẩm (39 tuổi) đi khám và bất ngờ phát hiện u tuyến thượng thận kích thước lớn, có nguy cơ vỡ.

Người sống thọ thường có '1 ổn - 2 mạnh - 3 nhanh': Tự soi xem bạn đạt mấy điều?

Người sống thọ thường có '1 ổn - 2 mạnh - 3 nhanh': Tự soi xem bạn đạt mấy điều?

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Các chuyên gia sức khỏe đã đúc kết một cách dễ hiểu: người sống thọ thường hội tụ “1 ổn – 2 mạnh – 3 nhanh”. Đây chính là những dấu hiệu quan trọng phản ánh tình trạng cơ thể và khả năng chống lại lão hóa.

Người khôn ngoan không chạm vào điện thoại ngay khi thức dậy: 4 việc nhỏ giúp cả ngày 'thuận buồm xuôi gió'

Người khôn ngoan không chạm vào điện thoại ngay khi thức dậy: 4 việc nhỏ giúp cả ngày 'thuận buồm xuôi gió'

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Chỉ cần thay đổi vài phút đầu buổi sáng, bạn có thể cải thiện tâm trạng, tăng sự tập trung và khiến cả ngày trở nên nhẹ nhàng, hiệu quả hơn.

Top