Hà Nội
23°C / 22-25°C

Thịt xông khói = Thịt lợn chết + thuốc trừ sâu

Thứ hai, 09:28 24/10/2011 | Bốn phương

Phóng viên choáng trước hình ảnh sàn nhà, hành lang bày la liệt thịt lợn đã bốc mùi, có màu đen, biến màu.

Một cơ sở sản xuất thịt xông khói mất vệ sinh an toàn thực phẩm ở Quảng Đông (Trung Quốc) vừa bị phát giác. Điều khiến nhiều người không khỏi khiếp đảm không chỉ là số thịt xông khói sản xuất ở cơ sở này đều được làm từ thịt lợn chết, mà chúng còn được ngâm trong thuốc trừ sâu có chứa trichlorfon và muối công nghiệp, natri nitrit (sodium natri).

Phóng viên tờ Phượng Hoàng (Trung Quốc) đã bí mật thâm nhập vào một cơ sở sản xuất thịt lợn xông khói, và sự thật về mất vệ sinh an toàn thực phẩm, cũng như dùng chất độc hại trong quá trình sản xuất đã được phơi bày.

17h ngày 18/9, phóng viên đã báo trước sự việc với cơ quan chức năng thành phố Đông Quản (tỉnh Quảng Đông – Trung Quốc) sau một quá trình theo dõi.

 Tới 4h40’ sáng 19/9, khi trời vẫn còn tối, phóng viên đã lái xe trực tiếp đến nơi sản xuất thịt xông khói trong vai người thu mua sản phẩm. Sau khi cánh cửa khu sản xuất mở ra, phóng viên choáng trước hình ảnh sàn nhà, hành lang bày la liệt thịt lợn đã bốc mùi, có màu đen, biến màu.

 Trichlorfon
 
Hơn một chục công nhân đang dùng dao để cắt thịt lợn thành từng dải dài để làm thịt xông khói. Nơi cắt thịt lợn cũng mất vệ sinh, bẩn thỉu. bên cạnh đó là các khu vực riêng biệt chứa thịt xông khói thành phẩm. 

Các nhân viên cơ quan quản lý thuốc và thực phẩm thành phố Đông Quản tới địa điểm trên và cho biết, qua mùi và nhìn vào số thịt lợn ở trong khu xưởng sản xuất thì đó là thịt lợn đã chết. 

Đó chưa phải là tất cả, phóng viên sốc hơn khi nhìn thấy quá trình ướp thịt lợn. Thịt được ngâm trong bể lớn, trong nước có pha sodium nitrit, trichlorfon và muối công nghiệp.

 Bể ngâm thịt

23 gói muối công nghiệp dùng bảo quản thịt lợn muối được phát hiện tại khu vực sản xuất, nơi sản xuất số muối này ghi trên túi ở tỉnh Hồ Bắc.  Bên cạnh túi muối là các gói nitrit natri đã được mở ra. Sốc hơn, khi cạnh các gói muối là thuốc trừ sâu trichlorfon. Tại một căn phòng khác, phóng viên còn bắt gặp 8 chai thuốc trừ sâu chứa trichlorfon chưa sử dụng.  

 Sodium nitrit
 
Một nhân viên của cơ quan chức năng cho phóng viên biết, với sự kết hợp giữa muối công nghiệp, sodium natri và thuốc trừ sâu chứa trichlorfon sẽ biến thịt chết thành thịt như bình thường, ruồi không bâu vào và bảo quản được lâu dài.
 
Số thịt lợn chết đã bị thu giữ

Nhân viên của cơ quan chức năng đã cho biết, cơ sở sản xuất này được điều tra từ năm ngoái, kể từ tháng Sáu năm nay công việc điều tra tiếp tục, nhưng cơ sở lại thường xuyên thay đổi địa điểm. Vì vậy, lần này cơ quan chức năng đã cử nhân viên đến tận nơi để tiêu hủy số sản phẩm thịt xông khói độc hại. Tất cả số sản phẩm thịt lợn xông khói và nguyên liệu làm thịt xông khói đã được đưa đến một địa điểm để tiêu hủy. Hiện cơ quan chức năng tiếp tục điều tra sự việc.  

Qua kiểm tra được biết, cơ sở sản xuất này không có giấy phép hoạt động, còn thịt lợn không rõ nguồn gốc, thêm vào đó còn sử dụng hóa chất độc hại. Theo hóa đơn tìm thấy ở xưởng sản xuất thì thịt xông khói có giá bán buôn từ 7 - 15 nhân dân tệ/kg thấp hơn giá thị trường.  

Hồi cuối tháng 9, phóng viên đã thực hiện một chuyến đi đặc biệt để thâm nhập nguồn cung cấp thịt  lợn chết. Khoảng 10 giờ sáng và cả buổi tối có một chiếc xe tải nhỏ sẽ vận chuyển thịt lợn chết để cung cấp cho cơ sở sản xuất, chiếc xe này đến từ Huệ Châu (Quảng Đông – Trung Quốc).  

Trước ngày 19/9, phóng viên vẫn thấy chiếc xe tải nhỏ chở thịt bốc mùi, biến màu tới để nhập cho cơ sở sản xuất. Giá mua thấp nhất là 2 nhân dân tệ/kg.  

Cơ sở này đã hoạt động gần 2 năm, thịt xông khói sản xuất ở đây thường được bán ở một số vùng nông thôn, căng tin nhà máy và cả nhà hàng.  Tại hiện trường phóng viên cũng phát hiện một lượng lớn thịt xông khói đã được xếp sẵn để chuẩn bị chuyển đi phân phối cho các điểm kinh doanh.

Phóng viên đã tham khảo ý kiến chuyên gia về sự nguy hiểm của natri nitrit (sodium nitrit) và trichlorfon. Các chuyên gia cho rằng, chỉ cần lượng 0,3 – 0,5 g sodium nitrit cũng có thể gây ngộ độc và tử vong. Sử dụng hạn chế hoặc không nên sử dụng. 
 
Ngoài ra, chuyên gia còn khuyến cao, trichlorfon là một thành phần trong thuốc trừ sâu, xét riêng trichlorfon cũng có độc tính, nhưng khi cho vào thuốc trừ sâu đã xảy ra quá trình thủy phân kiềm thì độc tính rất mạnh, do đó không được phép thêm vào thực phẩm khi chế biến.
 
Theo Anh Minh
VTC News
kieudiep
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Phát hiện vàng mọc đầy trên lá cây trong một khu rừng

Phát hiện vàng mọc đầy trên lá cây trong một khu rừng

Tiêu điểm - 3 giờ trước

Khám phá này một lần nữa chứng minh sự kỳ diệu của thiên nhiên và mở ra một chương mới cho ngành khai khoáng xanh trong tương lai.

Cả một ngôi làng biến mất không dấu vết, chỉ để lại 1 từ bí ẩn khắc trên thân cây

Cả một ngôi làng biến mất không dấu vết, chỉ để lại 1 từ bí ẩn khắc trên thân cây

Tiêu điểm - 14 giờ trước

Đây được coi là một trong những bí ẩn lớn nhất lịch sử nước Mỹ.

Vô tình ngã xuống bể bơi, người đàn ông tỉnh dậy bỗng dưng trở thành thiên tài

Vô tình ngã xuống bể bơi, người đàn ông tỉnh dậy bỗng dưng trở thành thiên tài

Chuyện đó đây - 1 ngày trước

Trước đó, anh là một người bình thường, còn đang đối mặt nguy cơ thất nghiệp.

13 năm sau thảm kịch sập tòa nhà 8 tầng khiến hơn 1.000 người thương vong: Khu đất ám ảnh một thời nay chuẩn bị “hồi sinh”

13 năm sau thảm kịch sập tòa nhà 8 tầng khiến hơn 1.000 người thương vong: Khu đất ám ảnh một thời nay chuẩn bị “hồi sinh”

Chuyện đó đây - 1 ngày trước

Hơn một thập kỷ sau vụ sập Rana Plaza gây chấn động thế giới, khu đất từng xảy ra thảm họa công nghiệp nghiêm trọng nhất Bangladesh đang được lên kế hoạch tái phát triển thành khu phức hợp nhiều tầng.

Cố tình nhận án tử hình để có cơ hội kêu oan, người đàn ông được thả sau 18 năm

Cố tình nhận án tử hình để có cơ hội kêu oan, người đàn ông được thả sau 18 năm

Tiêu điểm - 1 ngày trước

Nếu nhận án tù chung thân, Meléndez sẽ sớm bị quên lãng, còn với án tử hình, quy trình kháng cáo và các thủ tục pháp lý sẽ phải tiếp diễn đến tận ngày hành quyết.

Tảng băng Nam Cực hé lộ hành trình Trái Đất bay xuyên vũ trụ

Tảng băng Nam Cực hé lộ hành trình Trái Đất bay xuyên vũ trụ

Tiêu điểm - 2 ngày trước

Trái Đất và hệ Mặt Trời không đứng yên một chỗ mà tham gia vào một "vũ điệu" quy mô thiên hà trong suốt lịch sử

Ngư dân bắt được con cá khổng lồ nặng 100 kg, dài 1,8 mét trên sông

Ngư dân bắt được con cá khổng lồ nặng 100 kg, dài 1,8 mét trên sông

Tiêu điểm - 2 ngày trước

Chứng kiến cảnh con cá trê quý hiếm nặng 100kg được đưa lên bờ, người dân địa phương không khỏi kinh ngạc.

Chia sẻ tội lỗi của người đàn ông trúng số 120 tỷ đồng nhưng giấu vợ hưởng xa hoa một mình

Chia sẻ tội lỗi của người đàn ông trúng số 120 tỷ đồng nhưng giấu vợ hưởng xa hoa một mình

Tiêu điểm - 2 ngày trước

GĐXH - Một người đàn ông lớn tuổi ở Nhật Bản sau khi trúng số 600 triệu yên (khoảng 120 tỷ đồng) đã giấu kín số tiền trúng số với vợ để có thể sống xa hoa một mình.

153 tín hiệu lạ tiết lộ hiện tượng vũ trụ cực kỳ khủng khiếp

153 tín hiệu lạ tiết lộ hiện tượng vũ trụ cực kỳ khủng khiếp

Tiêu điểm - 3 ngày trước

Dữ liệu từ 3 đài quan sát sóng hấp dẫn LIGO, Virgo và KAGRA đã hé lộ manh mối về sự ra đời của những "quái vật vũ trụ" hàng đầu.

Ngọn hải đăng giữa sa mạc khiến nhiều người ngỡ ngàng: Bí ẩn kỳ lạ tồn tại suốt hàng trăm năm ở Nga

Ngọn hải đăng giữa sa mạc khiến nhiều người ngỡ ngàng: Bí ẩn kỳ lạ tồn tại suốt hàng trăm năm ở Nga

Chuyện đó đây - 3 ngày trước

Giữa vùng thảo nguyên khô cằn của Astrakhan, Nga, một ngọn hải đăng cao gần 20 tầng vẫn sừng sững tồn tại dù cách biển Caspi tới gần 30 km. Công trình kỳ lạ này không phải sai lầm của lịch sử, mà là dấu tích còn sót lại của một vùng biển từng tồn tại cách đây hàng thế kỷ.

Top