Hà Nội
23°C / 22-25°C

Thực đơn bữa tối: Cá bống mú chiên xù

Thứ hai, 13:08 14/12/2009

Cá bống mú thịt ngon, dai, chắc và ngọt, thường dùng để hấp hay chiên. Cá lớn hấp ngon hơn cá nhỏ, nhưng vẫn có thể dùng những con cá bống mú nhỏ để chiên giòn, dùng với nước mắm me là một món ăn ngon, dễ làm.

 
Nguyên liệu
 
1 con cá bống mú khoảng 500g; 100g bột năng; 100g me; 1 củ sả, ớt; 50g đường; 2 thìa nước mắm; dầu để chiên.
 
 
Thực hiện
 
Cá làm sạch, móc mang, giữ nguyên kỳ, vây, để ráo. Dùng dao khứa những nhát xéo ở hai bên mình cá, mỗi khứa cách nhau khoảng 3cm. Khứa từ đuôi lên đầu. Xoa bột năng khắp mình cá. Cho dầu vào chảo sâu lòng, dầu phải nhiều, thả cá vào chiên cho đến khi chín vàng đều.
 
Nước mắm me: Sả, ớt băm nhỏ. Cho chung với đường giã nhuyễn. Me nhồi nước ấm, bỏ hột me, lấy bột. Cho me vào hỗn hợp sả, ớt và hoà đều, cho nước mắm. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Dọn cá chiên với nước mắm me, ăn với cơm nóng hay cuốn bánh tráng đều ngon.
Theo SGTT
thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
7 cách phòng tránh cúm mùa hiệu quả khi thời tiết lạnh

7 cách phòng tránh cúm mùa hiệu quả khi thời tiết lạnh

Sống khỏe - 2 phút trước

GĐXH - Vào mùa thu - đông là thời điểm các bệnh cúm mùa, viêm đường hô hấp cấp có xu hướng gia tăng nhanh.

Xe ô tô 7 chỗ hạng sang giảm sốc tới 400 triệu đồng, trang bị đẳng cấp thương gia, rẻ chỉ ngang xe hybrid tầm trung

Xe ô tô 7 chỗ hạng sang giảm sốc tới 400 triệu đồng, trang bị đẳng cấp thương gia, rẻ chỉ ngang xe hybrid tầm trung

Giá cả thị trường - 25 phút trước

GĐXH - Xe ô tô 7 chỗ hạng sang đang được giảm kỷ lục gần 400 triệu đồng, rẻ hơn cả nhiều mẫu SUV tầm trung tại Việt Nam.

Người dân có thể bị phạt đến 12 triệu đồng nếu đăng ký thường trú, tạm trú sai quy định

Người dân có thể bị phạt đến 12 triệu đồng nếu đăng ký thường trú, tạm trú sai quy định

Đời sống - 56 phút trước

GĐXH - Theo Nghị định 282/2025/NĐ-CP, vi phạm quy định về đăng ký thường trú, đăng ký tạm trú người dân có thể bị phạt nặng đến 12 triệu đồng.

Bắt nhóm đối tượng cho vay hơn 338 tỷ đồng với lãi suất 'trên trời'

Bắt nhóm đối tượng cho vay hơn 338 tỷ đồng với lãi suất 'trên trời'

Pháp luật - 57 phút trước

GĐXH - Công an TP Hải Phòng vừa khởi tố, bắt tạm giam nhóm đối tượng cho vay nặng lãi hơn 338 tỷ đồng với lãi suất cao, dao động từ 2.000đ/triệu/ngày - 4.000đ/triệu/ngày tương đương với 73%/năm - 146%/năm.

Người dân Hà Nội sắp đón tin vui thời tiết sau ngày mưa rét do không khí lạnh dồn dập tràn về

Người dân Hà Nội sắp đón tin vui thời tiết sau ngày mưa rét do không khí lạnh dồn dập tràn về

Thời sự - 59 phút trước

GĐXH - Theo bảng dự báo nhiệt độ thời tiết Hà Nội trong những ngày tới, Thủ đô còn mưa rét nốt hôm nay. Từ ngày 20/11, trời chuyển rét khô, hửng nắng.

'Đơn ly hôn này, ba viết như vậy được chưa?'

'Đơn ly hôn này, ba viết như vậy được chưa?'

Tâm sự - 1 giờ trước

GĐXH - "Mày có ăn có học mày xem thử tờ đơn ly hôn này tao viết như vậy được chưa?" Đó là câu nói của ba tôi khi cầm tờ đơn ly hôn của ba mẹ đưa cho tôi xem vào một chiều nắng hè của năm cuối cấp 3.

Muốn rước tài lộc, tránh phiền não và giữ hòa khí thì đặt vật phẩm phong thủy này trong phòng ngủ

Muốn rước tài lộc, tránh phiền não và giữ hòa khí thì đặt vật phẩm phong thủy này trong phòng ngủ

- 1 giờ trước

GĐXH - Việc lựa chọn và bài trí vật phẩm phong thủy cho phòng ngủ mang lại vẻ đẹp và sự hài hòa. Góp phần thu hút tài lộc và vận may cho không gian sống của bạn.

Tin sáng 19/11: Phát hiện manh mối nghi của tài xế bị lũ cuốn ở Quảng Trị; sắp tới 8 loại giao dịch không bắt buộc phải công chứng, chứng thực?

Tin sáng 19/11: Phát hiện manh mối nghi của tài xế bị lũ cuốn ở Quảng Trị; sắp tới 8 loại giao dịch không bắt buộc phải công chứng, chứng thực?

Thời sự - 1 giờ trước

GĐXH - Lực lượng chức năng đã phát hiện chiếc quần và chìa khóa xe nghi thuộc về anh Nguyễn Văn Thành - tài xế bị nước lũ cuốn mất tích khi cố vượt ngầm tràn ở Quảng Trị; Bộ Tư pháp đề xuất 8 loại giao dịch được chuyển sang công chứng, chứng thực tự nguyện, theo yêu cầu.

Đám cưới không vàng, không sính lễ, mẹ chồng nghèo tặng con dâu quà không ai ngờ

Đám cưới không vàng, không sính lễ, mẹ chồng nghèo tặng con dâu quà không ai ngờ

Tâm sự - 1 giờ trước

Ban đầu nhiều người bàn tán, nói tôi đáng thương vì đám cưới là chuyện trọng đại cả đời mà nhà trai không chuẩn bị vàng lẫn tráp. Nhưng sau đó, họ sững sờ khi biết món quà cưới mẹ chồng nghèo tặng cho tôi.

Sợ hãi cảnh ẩu đả của gia đình chú rể, cô dâu quyết định hủy hôn

Sợ hãi cảnh ẩu đả của gia đình chú rể, cô dâu quyết định hủy hôn

Gia đình - 1 giờ trước

Một đám cưới tại khu Rorawar (thành phố Aligarh) đã biến thành cảnh hỗn loạn khi mâu thuẫn giữa hai gia đình bùng nổ. Vì vậy, cô dâu quyết định hủy hôn ngay lập tức.

Top