Hà Nội
23°C / 22-25°C

Thực đơn bữa tối: Cá bống mú chiên xù

Thứ hai, 13:08 14/12/2009

Cá bống mú thịt ngon, dai, chắc và ngọt, thường dùng để hấp hay chiên. Cá lớn hấp ngon hơn cá nhỏ, nhưng vẫn có thể dùng những con cá bống mú nhỏ để chiên giòn, dùng với nước mắm me là một món ăn ngon, dễ làm.

 
Nguyên liệu
 
1 con cá bống mú khoảng 500g; 100g bột năng; 100g me; 1 củ sả, ớt; 50g đường; 2 thìa nước mắm; dầu để chiên.
 
 
Thực hiện
 
Cá làm sạch, móc mang, giữ nguyên kỳ, vây, để ráo. Dùng dao khứa những nhát xéo ở hai bên mình cá, mỗi khứa cách nhau khoảng 3cm. Khứa từ đuôi lên đầu. Xoa bột năng khắp mình cá. Cho dầu vào chảo sâu lòng, dầu phải nhiều, thả cá vào chiên cho đến khi chín vàng đều.
 
Nước mắm me: Sả, ớt băm nhỏ. Cho chung với đường giã nhuyễn. Me nhồi nước ấm, bỏ hột me, lấy bột. Cho me vào hỗn hợp sả, ớt và hoà đều, cho nước mắm. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Dọn cá chiên với nước mắm me, ăn với cơm nóng hay cuốn bánh tráng đều ngon.
Theo SGTT
thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
"Nóng hơn cả mùa hè": Những nghề nghiệp "hot" năm 2026 bạn không thể bỏ lỡ

"Nóng hơn cả mùa hè": Những nghề nghiệp "hot" năm 2026 bạn không thể bỏ lỡ

Giáo dục - 6 phút trước

GĐXH - Trong bối cảnh công nghệ và xã hội thay đổi từng ngày, những nghề nghiệp hot năm 2026 đang dần lộ diện với tốc độ tăng trưởng chóng mặt. Bạn đã sẵn sàng cập nhật xu hướng để không bị bỏ lại phía sau?

Được bạn học thuê chở người nhập cảnh trái phép, tài xế taxi nhận kết đắng

Được bạn học thuê chở người nhập cảnh trái phép, tài xế taxi nhận kết đắng

Pháp luật - 1 giờ trước

GĐXH - Lô Đức Sin khai nhận, bản thân được Hoàng Văn Tuấn (là bạn học) thuê đón 3 người Trung Quốc nhập cảnh trái phép tại khu vực gần sông biên giới xã Hải Sơn. Tuy nhiên khi đang trên đường chở về trung tâm TP. Móng Cái thì bị lực lượng chức năng bắt giữ.

Người nước ngoài ‘ăn xin’ trên đường phố Ninh Thuận gây phản cảm, ảnh hưởng đến hình ảnh du lịch

Người nước ngoài ‘ăn xin’ trên đường phố Ninh Thuận gây phản cảm, ảnh hưởng đến hình ảnh du lịch

Xã hội - 1 giờ trước

Công an tỉnh Ninh Thuận cho biết, thời gian qua trên địa bàn tỉnh xuất hiện hình ảnh du khách nước ngoài "ăn xin" trên đường phố gây phản cảm, ảnh hưởng đến hình ảnh du lịch địa phương…

Các loại nước ép giảm cân nhanh nhất 2025 cho người bận rộn

Các loại nước ép giảm cân nhanh nhất 2025 cho người bận rộn

Đẹp - 1 giờ trước

GĐXH - Nước ép giảm cân chính là “trợ thủ đắc lực” giúp bạn đánh bay mỡ thừa, detox cơ thể mà vẫn đảm bảo đầy đủ vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, các loại nước ép trái cây giảm cân ngày càng được ưa chuộng nhờ hương vị dễ uống và hiệu quả rõ rệt.

5 loại phí bắt buộc phải nộp khi sang tên sổ đỏ 2025 theo quy định mới nhất

5 loại phí bắt buộc phải nộp khi sang tên sổ đỏ 2025 theo quy định mới nhất

Đời sống - 1 giờ trước

GĐXH - Dưới đây là các loại phí bắt buộc khi người dân muốn sang tên sổ đỏ theo quy định mới nhất.

Gần 28 triệu đồng đến với gia đình chồng tàn tật chăm vợ ung thư

Gần 28 triệu đồng đến với gia đình chồng tàn tật chăm vợ ung thư

Vòng tay nhân ái - 1 giờ trước

GĐXH – Chương trình Vòng tay nhân ái (Báo Sức khỏe và Đời sống) đã kết chuyển số tiền 27.365.000 đồng đến với vợ chồng ông Quân bị tàn tật đang chăm sóc vợ ung thư.

Người bị tụt huyết áp nên uống gì để lên lại bình thường nhanh?

Người bị tụt huyết áp nên uống gì để lên lại bình thường nhanh?

Sống khỏe - 1 giờ trước

GĐXH - Khi huyết áp giảm thấp một cách đột ngột, người bệnh có thể gặp các triệu chứng như lú lẫn, đổ nhiều mồ hôi, thở nhanh và nông, rối loạn nhịp… Trong thời gian này có thể xử trí tạm thời tình trạng này bằng một số loại thức uống.

Xe ga 125cc giá 35 triệu đồng cổ điển cực cuốn hút, đẹp tựa Vespa, rẻ ngang Vision

Xe ga 125cc giá 35 triệu đồng cổ điển cực cuốn hút, đẹp tựa Vespa, rẻ ngang Vision

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

GĐXH - Xe ga 125cc với phong cách cổ điển cực kỳ cuốn hút và mức giá không tưởng, chỉ từ hơn 35 triệu đồng.

Làm dâu nhà tỷ phú, Tăng Thanh Hà - Linh Rin sống trong cơ ngơi khủng, nhiều người mơ ước

Làm dâu nhà tỷ phú, Tăng Thanh Hà - Linh Rin sống trong cơ ngơi khủng, nhiều người mơ ước

- 1 giờ trước

GĐXH - Cơ ngơi xa hoa trong những căn biệt thự "siêu to khổng lồ" của 2 nàng dâu hào môn khiến nhiều người ước ao.

Hướng đặt bếp theo tuổi vợ hay chồng, những điều kiêng kỵ?

Hướng đặt bếp theo tuổi vợ hay chồng, những điều kiêng kỵ?

- 1 giờ trước

GĐXH - Đặt sai hướng bếp không chỉ ảnh hưởng đến tài lộc mà còn đến hòa khí gia đình. Dưới đây là những kiêng kỵ trong hướng đặt bếp cũng như xác định đặt bếp theo tuổi vợ hay chồng.

Top