Thực đơn bữa tối: Cơm gà hấp sò điệp

Món ăn nghe có vẻ cầu kỳ nhưng cách làm khá đơn giản.

 
Nguyên liệu:
 
250g gạo ngon vo sạch, ngâm nước nóng qua hai giờ, trút ra để ráo; 200g nạc ức gà cắt miếng vuông nhỏ, ướp với 1/5 muỗng cà phê muối; 15 con sò điệp, cạy vỏ lấy nạc, rửa sạch cát nếu có; 100g nấm rơm làm sạch, chẻ hai nếu nấm lớn; 30g cà rốt cắt hột lựu; 50g đậu Hà Lan và 50 hạt sen khô luộc chín, để riêng; gia vị, xửng hấp, vài lá sen lớn. Ít mỡ nước thắng từ mỡ gà.
 
 
Thực hành:

Lót vào tầng hấp của xửng một lớp lá sen, để nước sôi sẵn.

Phi thơm hai muỗng xúp mỡ nước gà với một tép hành tím đập dập, cho thịt và nấm, sò điệp, cà rốt vào xào chín, châm vào một vá nhỏ nước sôi hoặc nước dùng gà nếu có; cho gạo vào đảo đều với 1/2 muỗng cà phê muối rồi trút tất cả vào xửng, đậy lên gạo một tấm lá sen, đậy nắp xửng hấp chín. Mở nắp xửng, xới tơi cơm, cho phần đậu Hà Lan, hột sen và hành lá vào trộn đều.

Trang trí: cho cơm vào lá sen tươi gói lại cho đẹp mắt, dọn ăn liền hoặc tùy ý làm nóng lại gói cơm bằng xửng hấp trước khi dọn. Kèm xì dầu, ớt tươi, đu đủ xanh ngâm chua. Có thể thay lá sen bằng lá chuối tươi để món cơm có hương vị khác.
 
Theo Phụ nữ TP HCM
thuhuyen
Ý kiến của bạn
Doãn Hải My tuổi 25: Hậu phương của Văn Hậu sau hơn 2 năm cùng chồng vượt qua chấn thương

Doãn Hải My tuổi 25: Hậu phương của Văn Hậu sau hơn 2 năm cùng chồng vượt qua chấn thương

Giải trí -

GĐXH - Ở tuổi 25, Doãn Hải My vẫn giữ vẻ đẹp ngọt ngào, thanh lịch sau khi làm mẹ. Phía sau hình ảnh nữ tính ấy là hơn 2 năm cô kiên trì đồng hành cùng Đoàn Văn Hậu trong hành trình điều trị chấn thương, từ những ngày lo lắng nơi đất khách đến khoảnh khắc chứng kiến chồng trở lại sân cỏ.

Vì sao nhiều người cao tuổi có lương hưu vẫn tiếc từng đồng?

Vì sao nhiều người cao tuổi có lương hưu vẫn tiếc từng đồng?

Gia đình -

GĐXH - Nhiều người nhận thấy có những người cao tuổi dù có lương hưu ổn định, cuộc sống không thiếu thốn nhưng vẫn chi tiêu rất dè sẻn. Quần áo cũ còn mặc được thì tiếp tục mặc, thức ăn còn lại sau bữa cơm cũng cố tận dụng, lương hưu nhận về phần lớn đem gửi tiết kiệm.

Quan hệ tình dục không an toàn: Cái giá không chỉ là bệnh tật mà còn là những tổn thương tâm lý kéo dài

Quan hệ tình dục không an toàn: Cái giá không chỉ là bệnh tật mà còn là những tổn thương tâm lý kéo dài

Phòng the -

GĐXH - Nhiều người thường nghĩ hậu quả của quan hệ tình dục không an toàn chỉ dừng lại ở nguy cơ mang thai ngoài ý muốn hoặc mắc các bệnh lây truyền qua đường tình dục. Tuy nhiên, trên thực tế, những tổn thương về tâm lý đôi khi còn kéo dài và dai dẳng hơn cả bệnh lý thể chất.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.