Thực đơn bữa trưa: Cá bông lau kho rượu vang đỏ
Cá bông lau ướp rượu vang đỏ sẽ khiến vị béo của cá thơm ngon hơn, không ngậy. Rượu vang đỏcòn làm cho món ăn có sắc đỏ nâu rất hấp dẫn.
- Rượu vang đỏ: 3 muỗng canh
- Hành tím băm nhuyễn: 2 muỗng cà phê
- Tiêu hạt và tiêu xay: tùy khẩu vị ăn cay nhiều hay ít
- Đường cát trắng: 3 muỗng canh
- Nước mắm ngon: 4 muỗng canh
- Mỡ nước và tóp mỡ: 2 muỗng canh
- Màu dừa: 1 muỗng canh
 |
Thực hiện
- Ướp cá: Rửa sạch cá với chút muối. Khứa cá thành từng lát dày khoảng 20cm. Sắp cá vào nồi và cho lần lượt các loại gia vị: rượu vang đỏ, nước mắm, hành tím, đường cát, mỡ nước, màu dừa, tiêu hạt. Để khoảng 2 tiếng đồng hồ cho thấm, thỉnh thoảng dùng muỗng rưới nước gia vị lên trên cho cá thấm đều.
- Kho cá: Nấu trên lửa lớn cho nồi cá sôi, hớt bọt, hạ nhỏ lửa, đậy nắp nồi để hương rượu thấm hết vào cá. Trở mặt cá và cho thêm tóp mỡ vào. Kho tiếp 15 phút là được.
- Trình bày: Món cá kho rượu vang đỏ có màu nâu đỏ rất đẹp, nước kho phải sanh sánh, kẹo lại như mật ong mới đạt độ ngon.
Gắp cá ra dĩa, rắc thêm chút tiêu xay, rải vài cọng ngò. Dùng chung với cơm nóng hoặc ăn với bánh mì đều rất ngon.
Mách nhỏ:
- Món cá kho rượu vang đỏ nếu ăn kèm với rau xà lách trộn dầu dấm sẽ mang đến cho bạn một hương vị độc đáo.
Công an Hà Nội khởi tố vụ án liên quan Công ty TNHH Bảo Tín Minh Châu
Pháp luật - 14 phút trướcGĐXH - Dùng hai hệ thống phần mềm song song để "phù phép" số liệu, xóa dấu vết dữ liệu thực tế và bỏ ngoài sổ sách hàng nghìn tỷ đồng doanh thu – đó là những thủ đoạn tinh vi vừa bị Công an TP Hà Nội bóc trần tại Công ty TNHH Bảo Tín Minh Châu.
Hà Nội: Nỗi lo hỏa hoạn từ những nhà xưởng tạm bợ ở phường Đại Mỗ
Đời sống - 18 phút trướcGĐXH - Những nhà xưởng dựng tạm bằng tôn rách nát, kết cấu lỏng lẻo, bên trong chứa đầy vật liệu dễ cháy đang bủa vây khu dân cư Tháp Truyền hình (Đại Mỗ, Hà Nội). Trong cái nóng hầm hập của mùa hè Hà Nội, nỗi lo về hỏa hoạn đang trở nên hiện hữu hơn bao giờ hết.
Toàn cảnh Hà Nội quý I/2026: Dịch tay chân miệng tăng mạnh; gần 50.000 người lao động có việc làm; kinh tế tăng khá vì chịu áp lực từ giá xăng dầu
Thời sự - 24 phút trướcGĐXH - Quý I/2026, kinh tế Hà Nội ghi nhận mức tăng trưởng tích cực, song vẫn đối mặt với nhiều thách thức, đặc biệt từ biến động giá xăng dầu và bối cảnh kinh tế thế giới còn nhiều bất định.
Dồn lực bứt tốc quý II/2026: Hà Nội ưu tiên '6 trọng tâm', '5 trụ cột' lớn
Thời sự - 26 phút trướcGĐXH - Bước sang quý II/2026, Hà Nội xác định loạt nhiệm vụ trọng tâm nhằm tạo đà tăng trưởng mạnh mẽ hơn, với trọng tâm là thúc đẩy giải ngân đầu tư công, khơi thông nguồn lực xã hội và phát triển các động lực mới.
Vợ và con gái MC Quyền Linh tiếp tục gây chú ý
Giải trí - 44 phút trướcGĐXH - Vợ MC Quyền Linh chia sẻ hình ảnh chúc mừng sinh nhật 20 tuổi con gái Lọ Lem. Khán giả trầm trồ sắc vóc rạng rỡ của 2 mẹ con.
Elken Việt Nam: Hành trình hơn một thập kỷ và khát vọng bứt phá năm 2026
Sống khỏe - 51 phút trướcChính thức gia nhập thị trường Việt Nam từ năm 2012, Elken Việt Nam đã trải qua một hành trình đầy tự hào để trở thành biểu tượng của sự tin cậy trong ngành chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp.
Phúc không tự đến: 4 điều âm thầm giúp vận khí của bạn tốt lên mỗi ngày
Gia đình - 1 giờ trướcGĐXH - Vận khí không phải do may mắn mà đến từ thói quen sống mỗi ngày. Chỉ cần duy trì 4 điều đơn giản như giữ tâm thái tích cực, biết ơn và sống tử tế, cuộc sống của bạn sẽ dần thay đổi theo hướng tốt hơn.
Nữ diễn viên phim Sex Education nổi tiếng chỉ sau một đêm
Giải trí - 1 giờ trướcGĐXH - Diễn viên Aimee Lou Wood sau bộ phim "Sex Education" đã liên tiếp có được những vai diễn đáng chú ý và vươn tầm ảnh hưởng tới khán giả toàn cầu.
Đánh thức tiềm năng phía đông Thủ đô theo hướng văn hóa, tâm linh, làng nghề và trải nghiệm
Câu chuyện văn hóa - 1 giờ trướcGĐXH - Là điểm đến quan trọng trong không gian du lịch phía đông Thủ đô, Gia Lâm sẽ hình thành các sản phẩm du lịch đặc trưng theo hướng văn hóa, tâm linh, làng nghề và trải nghiệm, thu hút khách du lịch trong nước và quốc tế.
Sau tuổi 40, bữa sáng càng đơn giản càng tốt? Sự thật khiến nhiều người giật mình
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Sau tuổi 40, điều quan trọng không phải là ăn nhiều hay ít, mà là ăn đúng cách ngay từ đầu ngày. Và đôi khi, sự khác biệt giữa một ngày tràn đầy năng lượng và một ngày mệt mỏi… chỉ nằm ở bữa sáng bạn đã chọn như thế nào.
Những con giáp dễ buông lời cay nghiệt khi tức giận
Đời sốngGĐXH - Một số con giáp dễ rơi vào trạng thái "giận quá mất khôn", để rồi khi bình tĩnh lại mới nhận ra mình đã đi quá giới hạn.
