Từ giã gỏi cá
GiadinhNet - Bạn tôi ở nước ngoài về thích ăn gỏi cá hồi và gỏi tôm hùm. Ban đầu tôi không thích ăn vì sợ không đảm bảo ăn chín uống sôi song anh ấy bảo ăn như vậy mới tốt, nhiều DHA.
Mong chuyên mục tư vấn, ăn như vậy có đảm bảo sức khỏe không?
Thu Hường (Hà Nội)
Đúng là cá hồi và tôm hùm đều là những thực phẩm quý và có giá trị dinh dưỡng cao. Không chỉ giàu DHA như bạn nói mà còn có nhiều chất đạm, giàu chất béo không no, giàu canxi, kẽm…
Tuy nhiên, ăn gỏi cá hay tôm hùm lại không tốt cho sức khỏe vì trong tôm, cá có nhiều loại ấu trùng nguy hiểm như ấu trùng giun phổi, ấu trùng sán… Các ấu trùng này thường theo đường tiêu hóa xâm nhập vào cơ thể và cư trú ở nhiều bộ phận quan trọng như phổi, ruột, não, gan… gây nên các bệnh như: Sán lá phổi, sán lá gan, liệt não… Vì vậy, bạn không nên ăn gỏi cá, tôm mà nên nấu kỹ trước khi ăn để tiêu diệt ấu trùng gây hại cho cơ thể.
Chuyên gia tư vấn Kim Mai
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Thông báo
