Từ nay mỗi khi ăn phở, kể cả phụ nữ cũng muốn gọi ăn thêm nhiều hành lá
GĐXH - Hành lá - một loại rau gia vị nam giới thích ăn nhưng phụ nữ và trẻ nhỏ thường ngó lơ, không ngờ có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhất là giúp ngừa nguy cơ ung thư.
Theo BS Nguyễn Thị Hoa, Viện Y học cổ truyền, hành lá được sử dụng rộng rãi trên thế giới như một loại gia vị, làm tăng hương vị và là thành phần không thể thiếu trong nhiều món ăn, theo tờ New York Post.
Công dụng của hành lá đối với sức khỏe
Hành chứa một hợp chất độc đáo tạo nên hương vị cay nồng: allicin. Các nghiên cứu cho thấy chất này có thể giúp ngăn ngừa nguy cơ ung thư hoặc làm chậm sự lây lan của khối u. Các chất chống oxy hóa khác có trong hành lá, bao gồm flavonoid và polyphenol, có tác dụng trung hòa các gốc tự do. Theo trang tin sức khỏe WebMD, nhờ đặc tính này mà hành lá có thể ngăn ngừa tổn hại tế bào, làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.
Hàm lượng chất xơ cao trong hành lá có thể giúp giảm mức cholesterol, điều chỉnh lượng đường trong máu, cải thiện tiêu hóa và kiểm soát cân nặng.
Loại rau này cũng chứa nhiều vitamin K, đóng vai trò quan trọng đối với xương, ngăn ngừa loãng xương, theo New York Post.
Hành lá còn giàu vitamin A và các dưỡng chất thực vật như carotene, lutein và zeaxanthin, tất cả đều có tác dụng bảo vệ mắt và thị lực, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
Hơn nữa, hàm lượng vitamin C và quercetin lành mạnh trong hành lá có tác dụng tăng cường miễn dịch mạnh mẽ, giúp tiêu diệt vi khuẩn, nấm và virus.
Từ những lý do trên, thật dễ hiểu tại sao hành được sử dụng trong y học cổ truyền trong nhiều thế kỷ để giúp phòng chống cảm cúm, các vấn đề về dạ dày và nhiều bệnh khác.
Cách ăn hành lá với phở không bị hăng và cay
Các bạn hãy thử bắt đầu ăn hành từ hôm nay, không phải chỉ vì món ăn ngon hơn, mà còn cả các công dụng sức khỏe tuyệt vời của hành lá. Ảnh: Linh Nhi
Thông thường, khi ăn phở các chủ quán phở sau khi nhúng bánh, trần thịt sẽ bốc một nắm hành lá tươi hoặc hành tây tươi thái nhỏ lên trên bát phở rồi mới chan nước. Cách này giúp hành giữ được màu xanh đẹp mắt và rất hợp khẩu vị với những người thích vị hăng và cay dịu của hành. Tuy nhiên, nếu bạn là phụ nữ hoặc là người không ăn được hành lá sống, bạn có thể yêu cầu chủ quán trần riêng hành cho chín tới rồi mới cho vào tô bún, phở..., sau đó mới chan nước dùng lên trên.
Với cách làm đơn giản này thì những chị em phụ nữ không thích ăn hành có thể "quay xe" sang thích, vì rõ ràng bát phở/bán bún/miến phải có thêm hành lá mới thơm ngon, tròn vị. Các bạn hãy thử bắt đầu ăn hành từ hôm nay, không phải chỉ vì vị ngon, mà còn cả các công dụng sức khỏe tuyệt vời của hành lá.
MỜI ĐỌC THÊM:
Lỗi kiêng kỵ về phong thủy trước nhà nhiều gia đình vô tình mắc phải, cần tránh để giữ gìn tài lộc và bình an
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Việc hiểu và tránh các kiêng kỵ về phong thủy trước nhà không chỉ giúp đảm bảo thẩm mỹ mà còn tạo nền tảng ổn định, giúp năng lượng tốt lưu thông thuận lợi trong suốt quá trình sinh sống.
Các thực phẩm ăn để phòng ngừa đột quỵ hiệu quả
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Đâu là danh sách các thực phẩm phòng ngừa đột quỵ an toàn và hiệu quả? Hãy cùng tìm hiểu ngay trong bài viết sau.
4 món mì siêu ngon nấu chỉ 15 phút giúp bữa sáng nhàn tênh lại cung cấp đủ dưỡng chất, ai ăn cũng khen
Ăn - 3 giờ trướcChỉ cần nắm vững một vài công thức nấu mì nhanh gọn là có thể làm hài lòng tất cả những thành viên trong gia đình và giúp những buổi sáng bận rộn trở nên nhẹ nhàng, dễ dàng hơn.
Người suy thận nên uống gì? 4 loại đồ uống dễ làm tại nhà
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Người suy thận cần chọn đồ uống phù hợp để bảo vệ sức khỏe. Khám phá 4 công thức đồ uống đơn giản mà hiệu quả từ nguyên liệu tự nhiên.
Đây mới là công thức giải độc gan bằng đậu xanh bạn nên biết
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Có nhiều cách chế biến đậu xanh để giải độc gan, bạn có thể tham khảo một số cách có trong bài viết sau.
Thưởng thức bánh trứng kiến đang hot: Người khen ngon, người nhập viện vì sốc phản vệ
Ăn - 19 giờ trướcBánh trứng kiến - đặc sản vùng cao có vị béo bùi, đang gây sốt trên TikTok - khiến nhiều thực khách bị dị ứng, mẩn ngứa, thậm chí nhập viện khẩn cấp vì sốc phản vệ.
Cảnh báo đặc biệt tới các gia đình đang nấu cơm bằng nồi cơm điện: Thói quen 'giữ ấm cả ngày' tiềm ẩn rủi ro lớn
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Nguy cơ không đến từ những điều xa lạ, mà lại xuất phát từ chính những thói quen quen thuộc mỗi ngày trong gian bếp.
5 món ăn dân dã trong mâm cơm Việt giúp người sau 40 tuổi ngủ ngon hơn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ở tuổi trung niên, giấc ngủ không còn “đến dễ” như trước. Không ít người bước qua tuổi 40 bắt đầu gặp tình trạng khó ngủ, ngủ chập chờn, dễ tỉnh giấc giữa đêm hoặc thức dậy với cảm giác mệt mỏi. Nhiều người tìm đến thực phẩm chức năng hoặc thuốc hỗ trợ, nhưng lại bỏ qua một yếu tố rất gần gũi: bữa cơm hằng ngày.
Loại nước ép từ trái cây và rau củ giải nhiệt, bổ dưỡng mùa hè bạn nên biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa hè là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những ly nước ép mát lạnh, giúp giải nhiệt. Bài viết này sẽ giới thiệu một số loại nước ép từ trái cây và rau củ, mang đến hương vị tươi mới và lợi ích dinh dưỡng cho bạn và gia đình.
Cách nấu bánh đa riêu của thơm ngon tại nhà
Ăn - 1 ngày trướcBánh đa riêu cua là món ăn dân dã với vị ngọt của cua đồng, sắc đỏ của cà chua và mùi thơm của hành phi hòa quyện vào nhau rất đậm đà, cuốn hút.
5 món ăn dân dã trong mâm cơm Việt giúp người sau 40 tuổi ngủ ngon hơn
ĂnGĐXH - Ở tuổi trung niên, giấc ngủ không còn “đến dễ” như trước. Không ít người bước qua tuổi 40 bắt đầu gặp tình trạng khó ngủ, ngủ chập chờn, dễ tỉnh giấc giữa đêm hoặc thức dậy với cảm giác mệt mỏi. Nhiều người tìm đến thực phẩm chức năng hoặc thuốc hỗ trợ, nhưng lại bỏ qua một yếu tố rất gần gũi: bữa cơm hằng ngày.
