Uống sữa khi nào thì tốt?
Tôi có hai con nhỏ, nhà lại neo người, vì thế, những lúc không kịp chuẩn bị bữa sáng, tôi thường cho các cháu uống sữa.
Nhưng gần đây, tôi đọc được thông tin cho rằng uống sữa khi đói sẽ hại bao tử, uống sữa ban đêm tốt hơn vì dễ ngủ. Xin cho biết thông tin này có đúng không? Khánh Vân (Q.3, TP.HCM)
TS Nguyễn Thị Minh Kiều - Hội Dinh dưỡng và Thực phẩm TP.HCM: Khi bụng đói, acid dịch vị tiết ra nhiều, nếu lúc này uống sữa, trong sữa có đạm casein, dịch vị dạ dày gặp casein sẽ kết tủa dễ gây rối loạn tiêu hóa. Người uống sữa lúc đói bụng sẽ thấy bụng "lình bình" khó chịu. Như vậy, sữa được tiêu hóa dễ dàng khi đã "tráng" chút thức ăn. Còn nhận định uống sữa lúc đói có hại cho bao tử thì cho đến nay vẫn chưa có nghiên cứu nào đề cập tới.
Uống sữa buổi tối chỉ tốt cho sức khỏe và dễ ngủ khi có các điều kiện: bữa chiều ăn nhẹ, trước khi ngủ uống thêm ly sữa, cơ thể đi vào giấc ngủ dễ dàng và không bị thức giấc giữa đêm vì đói. Nhưng nếu buổi tối ăn no, lại thêm ly sữa thì sẽ thấy khó ngủ hoặc ngủ không ngon giấc.
Theo PNO
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Thông báo
