Tags:
10 món ăn vặt biến tấu từ bánh tráng của giới trẻ Sài Gòn
Ngoài bánh tráng trộn quen thuộc, còn nhiều loại khác khiến giới trẻ Sài Thành mê mẩn.
Lúc đầu, bánh tráng nướng được gọi là bánh "pizza Đà Lạt" bởi xuất thân từ xứ sở sương mù. Món ăn vặt này từng "gây bão" ở Sài Gòn bởi bánh vừa giòn, vừa béo lại cay cay thú vị. Giá một chiếc bánh khoảng 10.000 - 20.000 đồng, tùy thực khách muốn thêm topping gì.
Cách chế biến cũng khá đơn giản và nhanh. Đập hột gà lên bánh tráng mỏng đặt trên bếp than hồng, tráng đều, sau đó cho thêm phô mai, hành lá thái mỏng, tương ớt, xúc xích... nướng đến khi hơi vàng giống pizza là được.
Trong nhiều loại bánh tráng thì bánh tráng muối tắc gắn liền với thời đi học của nhiều bạn trẻ Sài Gòn nhất, thậm chí các cô cậu học trò còn có kĩ năng trộn bánh tráng ngon hơn cả người bán.
Bánh tráng cắt sợi dài, trộn với xoài sống, sa tế và muối ớt. Thêm trứng cút luộc rồi vắt tắc vào. Vị cay cay của sa tế và chua của tắc chắc chắn sẽ khiến thực khách thèm chảy nước miếng. Giá khoảng 10.000 đồng/bịch.
Kiểu "nâng cấp" của bánh tráng trộn sa tế tắc là bánh tráng trộn khô bò, sợi mỏng hơn, bánh mềm hơn, có thêm nước bò, khô bò, khô mực và gan... đầy ụ. Loại này phải ăn nhanh, nếu để lâu nước bò thấm vào bánh gây nhão, dễ ngán. Một bịch khoảng 15.000 - 20.000 đồng là ăn đủ no.
Bánh tráng mềm cuốn với trứng cút, tôm khô, bơ, cuộn lại chấm sốt me trộn với bơ, tương ớt béo béo chua ngọt. Để món ăn thêm hấp dẫn, một số nơi còn cho thêm mỡ hành, rau răm, đậu phộng lên trên. Phần 10 cuốn nhỏ có giá từ 15.000 - 25.000 đồng.
Tương tự như bánh tráng cuốn nhưng bánh được chiên sơ qua dầu, hơi giòn, chấm với nước me chua ngọt pha với bơ. Món này ngon hơn khi ăn nóng. Một phần bánh tráng chiên có giá từ 15.000 đến 35.000 đồng tùy loại.
Cho bơ lên trên bánh tráng ớt cay, cuốn lại rồi ăn mới đúng điệu. Bánh tráng dùng để cuốn vốn đã mặn nên chỉ cần thêm bơ béo, không cần nước chấm. Một bịch khoảng 2.000 - 5.000 đồng.
Bánh tráng cứng, giòn cắt thành miếng to, trộn với tôm khô, nhiều sa tế cay xè đã được nêm sẵn cho vừa miệng, thêm tắc nếu muốn. Đây cũng là món yêu thích của giới văn phòng mỗi buổi chiều. Bánh này không để được lâu vì nếu dịu sẽ mất ngon. Một bịch khoảng 10.000 - 15.000 đồng
Bánh tráng Long An sợi dài, dai, trộn với muối ớt, dầu sa tế cay cay ăn đã miệng. Món này phải vắt thêm tắc mới đúng điệu. Một bịch khoảng 10.000 - 15.000 đồng.
Trộn hỗn hợp nước me, đậu phộng giã nát, hành phi với nhau làm nước chấm. Cuộn bánh tráng Tây Ninh mềm dẻo lại, sau đó chấm với nước me chua ngọt. Giá khoảng 3.000 đồng/bịch.
Bánh tráng ống cuộn tôm khô là món ăn vặt quen thuộc của nhiều thế hệ học trò Sài Gòn. Giá một xâu gồm 10 ống khoảng 35.000 - 40.000 đồng, nhai vui miệng như những món snack khác.
Theo Ngôi sao
Bình luận
Ý kiến của bạn
Loại rau vào mùa đông càng ngon, giúp ổn định đường huyết, thêm mẹo này khi chế biến ăn là ‘nghiền”
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH – Đậu cô ve tốt cho sức khỏe xương khớp, thị lực, người bị tiểu đường. Mùa đông chính vụ, rau càng có độ ngon hơn. Để giữ trọn độ giòn và hương vị đặc trưng, người nội trợ khi chế biến nên biết vài mẹo này.
'Thuốc bổ máu tự nhiên' không phải táo đỏ, mà là 1 món dân dã của người Việt, bán đầy chợ Việt, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Kiếm đâu "thuốc bổ máu tự nhiên" khi bạn không thể ăn táo đỏ?
Người sành ăn sẽ ưu ái chọn 5 loại cá này vào mùa đông: Hương vị béo ngậy và ngon miệng lại rất dễ chế biến
Ăn - 12 giờ trước5 loại cá này này thậm chí còn ngon hơn trong thời tiết lạnh, và những người sành ăn sẽ đặc biệt chọn chúng để chế biến cho các bữa cơm vào mùa đông.
Kết hợp quế với thứ này thành thức uống thơm ngon giữ ấm cơ thể mùa đông
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Sữa quế nóng là thức uống giúp giữ ấm cơ thể, dễ uống với vị ngọt dịu cùng mùi thơm thoang thoảng của quế vô cùng hấp dẫn. Bạn hãy đọc bài viết sau rồi thực hiện món sữa độc đáo này uống trong những ngày đông.
Tôi cực kỳ thích món canh này: Vừa ngon miệng lại dễ nấu, nước dùng tuyệt vị đến mức khiến bạn húp sạch đáy nồi
Ăn - 17 giờ trướcKhi trời lạnh, một nồi canh như thế này này sẽ khiến bạn và gia đình cảm thấy ấm áp, dễ chịu. Nước dùng ngon đến mức bạn có thể muốn ăn thêm 2 bát cơm nữa.
Hot: Cứ ăn vào giờ vàng này là tự động giảm cân
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Khoa học chứng minh, chỉ cần điều chỉnh thời điểm "nạp năng lượng", cơ thể bạn sẽ tự động đốt mỡ thừa như một cỗ máy siêu tốc, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Nên lưu lại: Những sự thật ít người biết về thịt này là kiến thức thiết yếu bạn nên biết khi nấu ăn!
Ăn - 1 ngày trướcNếu bạn cũng thích ăn thịt thì chắc chắn không nên bỏ lỡ thông tin ngắn gọn này!
Loại rau đang vào mùa, hỗ trợ giảm cân hiệu quả và phòng các bệnh tim mạch
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không chỉ là món ăn dân dã, dễ chế biến, đậu đũa còn được xem là “kho dinh dưỡng tự nhiên” với hàm lượng cao protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.
Gừng kết hợp với những thứ này uống cực ngon, bổ dưỡng và giữ ấm cơ thể trong mùa đông
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa đông đến là lúc cơ thể cần sự chăm sóc đặc biệt để giữ ấm và tăng cường sức khỏe. Trong đó, nước gừng được xem là một giải pháp tự nhiên, vừa dễ thực hiện vừa mang đến nhiều lợi ích.
Loại rau giúp xương chắc khỏe, hỗ trợ phòng ngừa ung thư, bán đầy ở chợ Việt, chế biến nhiều món ngon
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Loại rau quen thuộc trong bữa ăn Việt, không chỉ có hương vị đặc trưng mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
10 món dân dã 'hao cơm' nhà Tăng Thanh Hà khiến chị em vừa thích thú, vừa nể phục
Mẹo nấu nướngGĐXH - Tăng Thanh Hà chuộng làm các món dân dã như tép rang khế, cá nục kho, ba rọi cháy cạnh... vừa đưa cơm, vừa không tốn quá nhiều thời gian sơ chế, nấu nướng.
