3 công thức làm bánh ngọt đơn giản mà siêu ngon dành cho người ăn kiêng
Bánh ăn kiêng thực ra không khó làm như bạn vẫn nghĩ đâu!
Muốn giảm cân hoặc giữ cân nặng ở mức độ ổn định, phải hạn chế đồ ngọt nói chung và bánh ngọt nói riêng là điều tất cả chúng ta đều biết. Tuy nhiên, như vậy không có nghĩa là bạn phải hoàn toàn từ bỏ niềm đam mê với bánh ngọt.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn 3 công thức làm bánh ngọt cho người ăn kiêng cực đơn giản, chẳng cần lò nướng hay nồi chiên không dầu vẫn làm được.
1. Tiramisu đậu hũ, yến mạch
Tiramisu đậu hũ, yến mạch
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm tiramisu đậu hũ, yến mạch
1 cây đậu hũ non (150gr), 40gr yến mạch nguyên hạt/cán dẹt, 1 quả chuối chín, 1 hộp sữa chua không đường, 250ml sữa tưoưi không đường, 10ml mật ong, 10gr bột cà phê, bột cacao (số lượng tùy thích)
Cách làm tiramisu đậu hũ, yến mạch
- Bước 1: Nấu yến mạch
Bạn hòa tan 10gr bột cà phê nguyên chất với 100ml nước nóng. Sau đó, cho vào nồi 40gr yến mạch nguyên hạt/cán dẹt, 150ml sữa tươi không đường, phần cà phê vừa pha, 10ml mật ong. Vừa đun vừa khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi yến mạch nở mềm, quện với sữa và cà phê thành hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.
Bạn nấu hỗn hợp yến mạch trên lửa vừa (Nguồn: Shushu Le)
- Bước 2: Làm kem đậu hũ
Bạn cho vào máy xay 1 cây đậu hũ non, 1 hộp sữa chua không đường, 1 quả chuối chín, phần sữa tươi không đường còn lại. Bấm máy và xay nhuyễn hỗn hợp.
Bạn có thể dùng 2 quả chuối nếu thích (Nguồn: Shushu Le)
- Bước 3: Hoàn thành món bánh tiramisu đậu hũ, yến mạch
Bạn dàn đều hỗn hợp yến mạch vào khuôn, cứ 1 lớp yến mạch xen kẽ 1 lớp hỗn hợp đậu hũ. Sau đó, cho khuôn bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng, rồi lấy ra và rắc bột cacao lên là có thể thưởng thức được rồi.
Thành phẩm
2. Bánh mousse xoài, yến mạch
Bánh mousse xoài, yến mạch (Nguồn: @beemart)
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh mousse xoài, yến mạch
100gr bột yến mạch, 2 hộp sữa chua không đường, 200gr xoài chín, 250ml sữa tươi không đường, 250ml nước cốt dừa, 2 lá gelatin, đường ăn kiêng (không bắt buộc, số lượng tùy thích)
Cách làm bánh moussse xoài, yến mạch
- Bước 1: Trộn cốt bánh
Bạn cho 2 lá gelatin vào cốc cùng 15-20ml nước và ngâm khoảng 3-4 phút để gelatin nở mềm. Xoài đem gọt vỏ, bỏ hạt và cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Cho vào bát: 100gr bột yến mạch, 2 hộp sữa chua không đường và phần xoài đã xay nhỏ và trộn đều.
Tiếp theo, bạn cho vào nồi 250ml sữa tươi không đường, 250ml nước cốt dừa, 30gr đường ăn kiêng (nếu thích) và phần gelatin đã ngâm nở. Bật bếp, vừa đun vừa khuấy hỗn hợp trên lửa vừa cho tới khi hỗn hợp nóng lên, xuất hiện bọt khí thì tắt bếp.
Giờ thì bạn trộn hỗn hợp sữa, nước cốt dừa vừa đun với hỗn hợp xoài, yến mạch là hoàn thành xong phần cốt bánh.
Cốt bánh mousse xoài, yến mạch (Nguồn: @beemart)
- Bước 2: Ủ lạnh bánh
Bạn lót 1 lớp giấy nến vào khuôn rồi đổ hỗn hợp cốt bánh đã trộn vào và dàn đều. Sau đó, cho khuôn đựng cốt bánh vào ngăn mát tủ lạnh, để khoảng 3-4 tiếng. Cuối cùng, lấy bánh ra và cắt thành miếng nhỏ là có thể thưởng thức được rồi!
Thành phẩm
3. Bánh sữa chua nướng
Bánh sữa chua nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh sữa chua nướng
2 hộp sữa chua ít/có đường, 4 quả trứng gà, 20gr bột bắp
Cách làm bánh sữa chua nướng
- Bước 1: Trộn cốt bánh
Bạn cho vào bát 2 hộp sữa chua cùng 4 quả trứng gà, dùng phới lồng đánh bông hỗn hợp.
Đánh trứng với sữa chua
Tiếp theo, bạn rây qua rây lọc 20gr bột bắp vào hỗn hợp sữa chua, trứng. Nhẹ nhàng khuấy đều để bột bắp quện vào hỗn hợp sữa chua, trứng.
- Bước 2: Nướng bánh
Bạn làm nóng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng ở mức nhiệt 200 độ trong 3 phút. Trong thời gian đợi làm nóng nồi chiên/lò nướng, bạn lót 1 lớp giấy nến vào lòng khuôn rồi đổ hỗn hợp cốt bánh đã trộn vào.
Nướng bánh ở mức nhiệt 200 độ trong 15 phút. Cuối cùng, cắt bánh thành miếng nhỏ là có thể thưởng thức được rồi.
Thành phẩm
Trên đây là 3 món bánh ăn kiêng mà bạn có thể tham khảo. Cả 3 loại bánh đều được làm từ những loại trái cây ít đường và không chứa quá nhiều tinh bột nên bạn có thể yên tâm thưởng thức mà không sợ tăng cân.
Chúc bạn thành công với 3 món bánh ăn kiêng này nhé!
Chạm mốc 6.000.000 đồng/kg sinh vật lúc nhúc nhìn như giun đất ở Quảng Ninh, xưa chỉ siêu giàu dám tẩm bổ nay đại gia vẫn ráo riết săn lùng
Ăn - 33 phút trướcĐằng sau vẻ ngoài có phần kinh dị ấy lại là một loại sản vật quý hiếm bậc nhất vùng biển Quảng Ninh với mức giá đắt đỏ ngang ngửa vàng ròng.
3 dấu hiệu cơ thể “kêu cứu” sau tuổi 40 và những món ăn giúp cân bằng
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH – Sau tuổi 40, nhiều người bắt đầu xuất hiện các dấu hiệu như mệt mỏi, đầy bụng, tăng cân khó kiểm soát. Đáng chú ý, chỉ cần điều chỉnh một vài món ăn quen thuộc với cách chế biến hợp lý, cơ thể có thể cải thiện rõ rệt.
Bị xếp top 'bẩn nhất' suốt 2 năm, nhưng loại rau này lại rất bổ máu: Sai lầm phổ biến khiến nhiều người ăn mà không nhận được lợi ích
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Điều quan trọng nhất không phải là tìm kiếm thực phẩm “hoàn hảo”, mà là hiểu rõ thực phẩm mình ăn, từ đó lựa chọn và chế biến một cách thông minh
Người sau 40 tuổi nên ăn cá nhiều hơn thịt? Lợi ích thật sự với tim mạch và mỡ máu
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Sau tuổi 40, cơ thể không còn “dễ tính” với những thói quen ăn uống cũ. Những điều từng không gây ảnh hưởng rõ rệt trước đây, theo thời gian có thể tích lũy và trở thành nguy cơ cho sức khỏe.
Một thay đổi nhỏ trong bữa cơm sau tuổi 40 giúp gan và dạ dày “dễ thở” hơn
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Không ít người sau tuổi 40 bắt đầu nhận ra: cùng một bữa cơm như trước đây, nhưng cảm giác sau khi ăn đã khác. Dễ đầy bụng hơn, ăn xong thấy nặng người, có hôm còn khó ngủ.
Sau tuổi 40, cơ thể bắt đầu “sợ” 4 kiểu ăn uống này
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Bước qua tuổi 40, cơ thể không thay đổi một cách ồn ào, nhưng lại “lên tiếng” theo cách rất riêng: dễ mệt hơn sau bữa ăn, khó tiêu hơn, tăng cân nhanh hơn, ngủ kém hơn. Đó là dấu hiệu cho thấy cơ thể bắt đầu “kén chọn” hơn với cách ăn uống. Điều đáng nói là, nhiều thói quen tưởng chừng bình thường lại chính là thứ mà cơ thể ở độ tuổi này “ngại nhất”.
Dùng 4 nguyên liệu có đầy ngoài chợ nấu món canh cực ngon, khiến bạn ăn sạch đến giọt cuối cùng
Ăn - 18 giờ trướcĐây là một công thức đơn giản, đậm đà hương vị, và nước dùng thì cực kỳ ngon khi ăn kèm với cơm. Bạn sẽ ăn sạch đến từng giọt cuối cùng!
1 loại cây quý phơi khô đang 'được xem là lá chắn ung thư', trợ thủ hạ đường huyết hiệu quả: Hè này nên pha nước dùng dần
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Gần đây, loại rễ cây quen thuộc này còn được nhắc đến với những mỹ từ như "lá chắn ung thư” hay “trợ thủ hạ đường huyết”, khiến không ít người tìm mua về sử dụng thường xuyên.
Sau tuổi 40, cơ thể cần nhiều hơn 4 loại thực phẩm này - điều nhiều người không để ý
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Bước qua tuổi 40, không ít người bắt đầu cảm nhận rõ những thay đổi của cơ thể: dễ mệt hơn, ngủ không còn sâu, ăn uống cũng “khó chiều” hơn trước. Có người vẫn giữ nguyên chế độ ăn như thời trẻ nhưng lại thấy cân nặng tăng lên, sức bền giảm đi.
Món ăn đủ dinh dưỡng cho người bị bệnh viêm gan
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Những món ăn ít gia vị, dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng như cháo hoặc canh rau củ quả đều là những món ăn rất thích hợp cho người bệnh viêm gan. Dưới đây là danh sách món cháo và canh tốt cho người bệnh viêm gan.
Các tuyệt chiêu hâm nóng đồ ăn bằng lò vi sóng
ĂnGĐXH - Hâm nóng thức ăn là công việc quen thuộc của khá nhiều gia đình. Nhưng nhiều người luôn lo sợ thức ăn sẽ trở nên dai và khó chịu. Bài viết dưới đây giúp bạn những tuyệt chiêu hâm nóng đồ ăn bằng lò vi sóng.
