Hà Nội
23°C / 22-25°C

3 kiểu đậu nhồi thịt giản dị

Thứ ba, 07:00 19/11/2013 | Ăn

Thỉnh thoảng thay đổi cách làm đậu nhồi thịt để bữa cơm thêm ngon và phong phú hơn nhé chị em.

Đậu nhồi thịt xốt cà chua

Đậu nhồi thịt xốt cà chua đơn giản, dễ làm và ăn cực kỳ trôi cơm nhé.

Nguyên liệu:

- Thịt xay: 200gr

- Đậu phụ: 3 bìa

- Cà chua, hành

3 kiểu đậu nhồi thịt giản dị 1
 
Cách làm:

- Chia đôi hoặc chia 3 miếng đậu, dùng thìa múc tạo thành 1 lỗ trên miếng đậu.

- Trộn phần đậu vừa múc ấy với thịt, hạt nêm, hạt tiêu và đầu hành.

- Đeo bao tay nilon bóp trộn cho thật nhuyễn.

- Múc thịt nhồi vào những lỗ đã khoét sẵn trên đậu, dùng thìa miết xung quanh cho cho tròn, đẹp.

3 kiểu đậu nhồi thịt giản dị 2
 
- Dầu sôi, thả đậu vào rán.

- Lật giở các mặt để miếng đậu được vàng đều.

- Cà chua băm nhuyễn, chưng với dầu ăn và hạt nêm tạo thành xốt.

Thả các miếng đậu vào đun lửa riu riu, om cho đậu được ngấm, cuối cùng rắc hành thái nhỏ, tắt bếp.

Đậu hũ nhồi thịt hấp

Đây sẽ là món ăn được yêu thích trong những ngày hè bởi vị thanh mát và ngon cơm của đậu hũ.

Nguyên liệu:

- Đậu hũ

- Thịt xay

- Hành lá

- Hạt tiêu, muối, gia vị

Cách làm:

- Cắt đậu ra thành từng miếng tam giác đều nhau nhìn cho đẹp mắt- Thịt băm nhỏ, đem trộn với hành lá cũng băm nhỏ thêm gia vị và hạt tiêu.

3 kiểu đậu nhồi thịt giản dị 3
 
- Lấy thìa khoét nhẹ phần bên trong của từng miếng đậu, rồi viên thịt nhồi vào (bước này bạn làm thật khéo để đậu không bị nát nhé)

- Sau khi hoàn thiện, mang đậu lên hấp ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi thịt chín mềm thì đem bày ra đĩa.

Đậu nhồi thịt miến

Nguyên liệu:

- 10 thanh đậu hũ lớn

- 4 quả cà chua chín, thái hạt lựu

- 4-6 cây hành lá nhỏ, cắt phần lá dài để buộc thanh đậu nhồi

- 1 củ tỏi băm nhỏ

- 1 cây hẹ băm nhỏ

- Dầu ăn

- Nước

Làm nhân:

- ½ chén thịt heo xay

- 1 muỗng cà phê nước mắm

- 1 muỗng cà phê đường

- ½ muỗng cà phê muối

- 1 cây hẹ băm nhỏ, hành tây thái hạt lựu

- ½ chén miến, ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút sau đó cắt khúc ngắn

- ¼ chén mộc nhĩ ngâm trong nước ấm 10 phút cắt nhỏ

Cách làm:

- Trong 1 tô trộn lớn, trộn thịt lợn xay, nước mắm, đường, hạt tiêu, muối, hẹ, mộc nhĩ, miến với nhau cho đều.

- Cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn, cắt đôi thanh đậu phụ những nhớ không cắt đứt hẳn. Nhẹ nhàng nhồi nhân thịt vào từng miếng đậu cho khéo. Cho lá hành dài vào lò vi sóng để hành héo, không bị đứt, dùng dây hành buộc từng miếng đậu lại.

3 kiểu đậu nhồi thịt giản dị 4
  

- Trong chảo lớn, cho 1 muỗng canh dầu ăn đun nóng trên chảo vừa. Cho tỏi, hẹ vào phi thơm. Khi tỏi thơm vàng, thêm đậu phụ và cà chua vào.

- Tiếp tục thêm đủ nước vào để xâm xấp đậu, đun trên lửa vừa khoảng 30 phút hoặc cho đến khi nước xốt sánh đặc là được. Cho gia vị vào và nếm thử, nếu vừa là được.Tắt bếp và múc đậu ra bát.

- Đậu nhồi thịt rất ngon và bắt mắt bởi màu cà chua đỏ, ngập đậu. Ăn với cơm trắng các bạn nhé.

Theo Eva

thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Sấu vào mùa giá rẻ, tranh thủ mua về làm ngay các món ăn cứ có thêm sấu là 'ngon gấp bội', giải nhiệt cực tốt này

Sấu vào mùa giá rẻ, tranh thủ mua về làm ngay các món ăn cứ có thêm sấu là 'ngon gấp bội', giải nhiệt cực tốt này

Ăn - 5 phút trước

GĐXH – Chỉ với vài quả sấu, bạn có thể mix để làm rất nhiều món ngon dưới đây, đảm bảo ‘ngon bá cháy’.

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng

Ăn - 12 giờ trước

GĐXH - Canh thịt bò rau răm là món canh mới lạ nhưng hương vị lại đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng. Hãy vào bếp và bổ sung ngay món ăn hấp dẫn này vào sổ tay nấu ăn của bạn.

Không chỉ giúp nhuận tràng, loại rau rẻ tiền bán đầy chợ này còn giúp ngủ ngon, giảm stress hiệu quả

Không chỉ giúp nhuận tràng, loại rau rẻ tiền bán đầy chợ này còn giúp ngủ ngon, giảm stress hiệu quả

Ăn - 16 giờ trước

GĐXH - Trong các loại rau dân dã, ít ai ngờ rằng rau lang – thứ rau rẻ bèo, bán đầy ngoài chợ – lại được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ tác dụng an thần, hỗ trợ giấc ngủ và giảm căng thẳng thần kinh.

Hãy xào chung 4 nguyên liệu này với nhau, rất thanh mát, cân bằng dinh dưỡng, càng ăn càng gầy

Hãy xào chung 4 nguyên liệu này với nhau, rất thanh mát, cân bằng dinh dưỡng, càng ăn càng gầy

Ăn - 16 giờ trước

4 nguyên liệu này kết hợp với nhau tạo nên một món ăn hoàn hảo vừa giàu protein, ít chất béo và đủ chất xơ.

5 sai lầm khi hầm xương khiến nước dùng đục và mất chất dinh dưỡng

5 sai lầm khi hầm xương khiến nước dùng đục và mất chất dinh dưỡng

Ăn - 18 giờ trước

GĐXH - Một nồi nước dùng trong veo, ngọt thanh và giàu dưỡng chất luôn là xương sống của nhiều món ăn ngon như phở, bún, miến hay canh hầm. Thế nhưng, không ít người nội trợ dù tỉ mỉ vẫn gặp tình trạng nước dùng bị đục, lợn cợn và kém vị ngọt, thậm chí mất đi nhiều dưỡng chất quý từ xương.

Sấu vào mùa giá chỉ từ 15.000 đồng/kg, đây là thời điểm mua sấu ngon nhất và cách chọn sấu ngon

Sấu vào mùa giá chỉ từ 15.000 đồng/kg, đây là thời điểm mua sấu ngon nhất và cách chọn sấu ngon

Ăn - 20 giờ trước

GĐXH – Quả sấu có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau. Hiện sấu đang vào mùa, muốn chọn được những quả sấu vừa nhiều thịt, hạt nhỏ cũng cần biết cách như dưới đây.

Cũng là món đậu phụ nhưng nấu thế này vừa dễ lại ngon và lạ miệng vô cùng

Cũng là món đậu phụ nhưng nấu thế này vừa dễ lại ngon và lạ miệng vô cùng

Ăn - 21 giờ trước

Với công thức nấu món đậu phụ này, bạn chỉ cần thêm vài gia vị quen thuộc là đã có một đĩa thức ăn đẹp mắt, ngon miệng!

Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê

Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Cá chạch kho với rau răm là món kho lạ miệng lại vô cùng hấp dẫn và ngon miệng, đậm đà. Vào bếp cùng bài viết dưới đây và bắt tay vào làm ngay món cá chạch kho rau răm để có bữa cơm gia đình chuẩn ngon đúng điệu.

Gia vị dân dã trong bát cháo lại là 'vị thuốc quý' giúp giải độc, tiêu đờm, tăng sức đề kháng

Gia vị dân dã trong bát cháo lại là 'vị thuốc quý' giúp giải độc, tiêu đờm, tăng sức đề kháng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Một nắm lá tía tô rửa sạch, thái nhỏ rắc vào bát cháo nóng – với người Việt, đó là thói quen quen thuộc mỗi khi cảm sốt.

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là 'bậc thầy' canxi, tốt hơn uống sữa và có thể cải thiện tình trạng loãng xương

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là 'bậc thầy' canxi, tốt hơn uống sữa và có thể cải thiện tình trạng loãng xương

Ăn - 1 ngày trước

Dưới đây là công thức chi tiết, để bạn có thể dễ dàng cải thiện tình trạng loãng xương trong khi thưởng thức món ăn.

Top