3 món ăn vào bữa tối "phá gan" chẳng kém rượu bia nhưng lại được nhiều người yêu thích
Bữa tối là bữa ăn cuối cùng trong ngày, có tác động quan trọng đến sức khỏe của chúng ta.
Trong nhịp sống hiện đại hối hả, nhiều người không chú ý đúng mức đến việc lựa chọn bữa tối, thậm chí còn thường xuyên lựa chọn một số thực phẩm có hại cho gan. Gan là cơ quan quan trọng của cơ thể con người, có chức năng quan trọng như giải độc và chuyển hóa. Một khi gan bị tổn thương sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của chúng ta.
Vậy, những thực phẩm nào trong bữa tối là “thủ phạm” gây hại cho gan? Làm thế nào chúng ta có thể điều chỉnh thói quen ăn uống để bảo vệ sức khỏe gan?
Dưới đây là 3 bữa tối gây hại nhất cho gan của bạn: bạn càng ăn nhiều, gan của bạn sẽ càng béo và ung thư sẽ sớm gõ cửa nhà bạn. Bạn nên thay đổi những thói quen ăn uống này càng sớm càng tốt.
1. Thực phẩm nhiều chất béo
Với sự cải thiện mức sống, thịt và cá đã trở thành lựa chọn hàng đầu cho bữa tối của nhiều người.

Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu chất béo như thịt mỡ, đồ chiên rán… không chỉ dễ dẫn đến béo phì mà còn làm tăng gánh nặng cho gan.
Nếu tình trạng này kéo dài, chất béo sẽ tích tụ trong gan, hình thành gan nhiễm mỡ, từ đó có thể phát triển thành xơ gan hoặc thậm chí là ung thư gan.
2. Thực phẩm có nhiều đường
Đây cũng là món "tráng miệng" của nhiều người sau bữa tối.
Tuy nhiên, việc nạp quá nhiều đường không chỉ dễ làm tăng lượng đường trong máu mà còn thúc đẩy gan chuyển hóa lượng đường dư thừa thành chất béo và tích trữ, từ đó làm tăng gánh nặng cho gan.

Ngoài ra, thực phẩm nhiều đường có thể gây kháng insulin, gây tổn hại thêm đến sức khỏe gan.
3. Thực phẩm có nhiều muối
Thực phẩm có hàm lượng muối cao như đồ muối chua, dưa chua không phải là món hiếm trong bữa tối.

Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều muối không chỉ dễ dẫn đến huyết áp cao mà còn gây tổn thương gan. Các ion natri trong thực phẩm nhiều muối sẽ ảnh hưởng đến chức năng trao đổi chất của gan và làm tăng gánh nặng cho gan.
Nếu tình trạng này kéo dài có thể dẫn tới suy giảm chức năng gan, thậm chí gây ra bệnh gan.
So sánh với tác hại của uống rượu bia
Rượu có hại cho gan. Uống rượu sẽ làm tăng gánh nặng cho gan, uống rượu lâu dài hoặc quá mức có thể gây bệnh gan. Rượu chủ yếu được chuyển hóa ở gan và các chất có hại như acetaldehyde được sản sinh ra trong quá trình chuyển hóa có thể gây tổn thương trực tiếp đến tế bào gan.
Ngoài ra, chất chuyển hóa của rượu có thể cản trở quá trình chuyển hóa chất béo, khiến chất béo tích tụ ở gan, dẫn đến các bệnh gan nghiêm trọng. Để bảo vệ sức khỏe gan, bạn nên uống rượu ở mức độ vừa phải hoặc không uống.
Nguồn và ảnh: Sohu, Eat This

Không chỉ người béo, người gầy cũng dễ mắc gan nhiễm mỡ và ung thư gan
Y tế - 2 giờ trướcGan nhiễm mỡ tưởng lành tính nhưng có thể tiến triển âm thầm thành ung thư gan, thậm chí ngay từ giai đoạn đầu.

Uống nước kỷ tử thường xuyên có tác dụng gì?
Sống khỏe - 4 giờ trướcTrà kỷ tử là thức uống được nhiều người yêu thích vậy uống nước kỷ tử thường xuyên có tác dụng gì?

Những loại thực phẩm cần tránh xa tủ lạnh
Sống khỏe - 5 giờ trướcGĐXH - Thực phẩm được lưu giữ trong tủ lạnh, tủ đông có thể kéo dài thời gian bảo quản. Nhưng có nhiều loại thực phẩm phải tránh xa tủ lạnh. Cùng bài viết dưới đây tìm hiểu ngay điều thú vị này.

Top 10 loại trái cây khô và hạt giàu canxi tốt cho xương
Bệnh thường gặp - 7 giờ trướcNgoài sữa và các sản phẩm từ sữa thì trái cây khô và hạt cũng chứa nhiều canxi. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những người không dung nạp lactose, người ăn chay hoặc đơn giản là muốn đa dạng hóa nguồn cung cấp canxi giúp xương chắc khỏe.

Phát hiện ung thư từ dấu hiệu chóng mặt
Y tế - 9 giờ trướcUng thư dạ dày ở giai đoạn sớm thường không có triệu chứng rõ ràng nên người bệnh hay nhầm lẫn với các bệnh lý lành tính khác. Khi họ đi khám, bệnh đã tiến triển.

Đơn vị y tế đầu tiên Việt Nam nhận chứng chỉ chẩn đoán hình ảnh tiêu chuẩn quốc tế ISO 15189:2022
Y tế - 10 giờ trướcGĐXH - Ngày 16/5/2025, Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC tổ chức Lễ đón nhận chứng chỉ chất lượng ISO 15189:2022, đánh dấu bước ngoặt khi trở thành đơn vị y tế đầu tiên tại Việt Nam đạt chuẩn quốc tế lĩnh vực Chẩn đoán hình ảnh.

3 không khi ăn mướp
Sống khỏe - 10 giờ trướcBạn tuyệt đối không ăn mướp có vị đắng, nấu chưa chín hoặc đã quá già.

Quyết định của bác sĩ cứu chàng trai 'vô danh, ví rỗng'
Y tế - 10 giờ trướcNam thanh niên được người đi đường đưa vào cấp cứu trong tình trạng nguy kịch, dập não. Các bác sĩ đã nhanh chóng can thiệp cho bệnh nhân không có giấy tờ tùy thân, không có tiền còn điện thoại dập nát.

Căn bệnh gây đau đớn khủng khiếp, nguyên nhân một phần do ăn 'sướng miệng' và uống vitamin vô tội vạ
Bệnh thường gặp - 11 giờ trướcSỏi thận từ lâu đã trở thành nỗi ám ảnh của hàng triệu người, gây ra những cơn đau quặn thắt và biến chứng nguy hiểm nếu không điều trị kịp thời. Điều rất đáng báo động là ngoài nguyên nhân bệnh lý, sỏi thận còn có thể hình thành do thói quen ăn uống chưa khoa học và sử dụng các loại vitamin vô tội vạ.

Hai sinh viên vào cấp cứu với hàng chục vết dao đâm
Y tế - 21 giờ trướcHai sinh viên ở TPHCM được đưa vào cấp cứu trong tình trạng nguy kịch với hàng chục vết thương khắp cơ thể. Ê-kíp cấp cứu đã bật báo động đỏ nội viện mổ ngay trong đêm.

Người phụ nữ 60 tuổi phát hiện ung thư trực tràng từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua
Bệnh thường gặpGĐXH - Bác sĩ cho biết người phụ nữ này mắc ung thư trực tràng trước đó có triệu chứng táo bón kéo dài mà không biết.