Hà Nội
23°C / 22-25°C

4 nhóm thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn của vận động viên

Chủ nhật, 15:26 22/05/2022 | Sống khỏe

Để đảm bảo chế độ dinh dưỡng cho tập luyện bữa ăn của vận động viên nên có những nhóm thực phẩm nào?

Chế độ dinh dưỡng quan trọng với tất cả mọi người, với các vận động viên thì lại càng quan trọng hơn vì chế độ dinh dưỡng quyết định sức khỏe, sức bền, hiệu quả luyện tập của các vận động viên. Ngoài việc chế độ ăn cần cân đối, đầy đủ nhu cầu về năng lượng, các chất dinh dưỡng, tỉ lệ các chất sinh nhiệt thì việc lựa chọn các nhóm thực phẩm trong một bữa ăn cũng rất quan trọng. 

Bốn nhóm chất sau đây cần có trong mỗi bữa ăn của các vận động viên:

1. Nhóm cung cấp carbonhydrat (chất bột đường)

Các vận động viên nên ăn các loại thực phẩm sau: Bánh mì, ngũ cốc, mì ống, trái cây và rau quả. Sau khi luyện tập tốt nhất bạn nên chọn carbohydrate ít tinh chế, chẳng hạn như: Ngũ cốc nguyên hạt, khoai, ngô,… sẽ cung cấp cả carbohydrate và một loạt các chất dinh dưỡng khác.

Thực phẩm nào nên có trong bữa ăn của vận động viên? - Ảnh 3.

Các vận động viên nên ăn ngũ cốc nguyên hạt.

2. Nhóm thực phẩm cung cấp chất đạm

Nên ăn protein chất lượng cao từ các loại thực phẩm như: Lườn gà, thịt nạc thăn, cá, thịt gia cầm, các loại hạt, đậu, trứng hoặc sữa. Sữa là một trong những thực phẩm tốt nhất để phục hồi cơ thể sau một quá trình vận động kéo dài, bởi vì nó cung cấp một sự cân bằng tốt về protein và carbohydrate, sữa cũng có cả casein. Và sự kết hợp này đặc biệt hữu ích cho các vận động viên. 

Nghiên cứu cho thấy whey protein được hấp thụ nhanh chóng, có thể giúp tăng tốc độ phục hồi ngay sau quá trình vận động cường độ cao. Casein được tiêu hóa chậm hơn, giúp đảm bảo phục hồi cơ bắp lâu dài sau khi luyện tập. Sữa cũng nhiều casein, rất quan trọng để duy trì hệ xương chắc khỏe.

Trứng cũng là thực phẩm rất cần cho các vận động viên. Trứng cung cấp các acid amin thiết yếu như leucine, giúp hỗ trợ hồi phục cơ bắp sau một trận đấu dài. Ngoài ra, chất béo trong trứng đã được chứng minh là làm giảm lượng cholesterol trong máu. Trứng chứa các vitamin và khoáng chất quan trọng kích thích sự phát triển và chức năng não bộ, tăng hưng phấn.

Thực phẩm nào nên có trong bữa ăn của vận động viên? - Ảnh 4.

Một số thực phẩm chứa protein chất lượng cao.

3. Nhóm cung cấp chất béo

Nên ăn chất béo không bão hòa chủ yếu từ các loại thực phẩm như các loại hạt, bơ, ô liu, dầu thực vật và cá béo như cá hồi và cá ngừ. Các loại cá như cá hồi có nhiều chất béo lành mạnh omega-3 rất hiệu quả trong việc giảm viêm, omega-3 có thể giúp bạn hồi phục, tập luyện bền bỉ và thường xuyên hơn. Lợi ích khác của những loại cá này là cải thiện hệ miễn dịch, giảm đau xương khớp. Cá béo cũng chứa nhiều protein, giúp cơ bắp sửa chữa và hồi phục sau khi tập luyện. Ăn cá béo 2 - 3 lần mỗi tuần là cách tốt nhất để đảm bảo lượng omega-3 tối ưu.

Thực phẩm nào nên có trong bữa ăn của vận động viên? - Ảnh 5.

Chất béo không bão hòa rất tốt cho vận động viên.

4. Nhóm cung cấp vitamin, chất khoáng và chất xơ

Nên ăn các loại: Chuối, bưởi, cam, táo, dưa hấu, quả bơ, việt quất…

Nhóm rau xanh nên ăn: Cải bó xôi, súp lơ xanh, cải xoăn, rau ngót, mồng tơi, xà lách, cà chua, dưa chuột…

Và thực phẩm rất quan trọng đó là nước. Tất cả các vận động viên nên uống nước thường xuyên và đừng đợi cho đến khi bị khát. Vì đến khi bạn cảm thấy khát, bạn có thể bị mất nước nghiêm trọng. Ngoài uống nước lọc, bạn có thể dùng thêm các đồ uống thể thao để cung cấp thêm các chất điện giải.

Thực phẩm nào nên có trong bữa ăn của vận động viên? - Ảnh 6.

Bữa ăn của vận động viên cần có các loại hoa quả.


hS.BS. Lê Thị Hải /Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Nhi khoa
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Phán bừa bệnh nhân bị lậu và có nguy cơ hoại tử dương vật, Phòng khám Đa khoa Tây Nguyên bị xử phạt

Phán bừa bệnh nhân bị lậu và có nguy cơ hoại tử dương vật, Phòng khám Đa khoa Tây Nguyên bị xử phạt

Y tế - 2 giờ trước

GĐXH - Bệnh nhân được bác sĩ của Phòng khám Đa khoa Tây Nguyên chẩn đoán mắc bệnh lậu, có nguy cơ hoại tử dương vật, bị yêu cầu đóng hơn 60 triệu đồng để điều trị, tuy nhiên khi xét nghiệm lại tại 2 bệnh viện lớn của tỉnh thì đều cho kết quả âm tính.

Loại hạt thơm ngon giàu dinh dưỡng, giúp thải trừ cholesterol, ngăn ngừa bệnh mãn tính và kéo dài tuổi thọ

Loại hạt thơm ngon giàu dinh dưỡng, giúp thải trừ cholesterol, ngăn ngừa bệnh mãn tính và kéo dài tuổi thọ

Bệnh thường gặp - 3 giờ trước

GĐXH - Chất xơ có trong đậu ngự giúp đào thải cholesterol, giảm nồng độ cholesterol trong máu và giảm nguy cơ bệnh tim mạch nguy hiểm dẫn đến đột quỵ, đau tim...

Mẹ phải cắt bỏ tử cung, con gái dậy thì sớm chỉ vì một thói quen nhiều người mắc phải khi mua đồ ăn sẵn

Mẹ phải cắt bỏ tử cung, con gái dậy thì sớm chỉ vì một thói quen nhiều người mắc phải khi mua đồ ăn sẵn

Bệnh thường gặp - 4 giờ trước

Những thói quen tưởng chừng tiện lợi nhưng có thể gây nguy hại cho sức khoẻ.

Nữ điều dưỡng A9 Bạch Mai cấp cứu bệnh nhân ngừng tim tại nhà hàng Đà Nẵng nhận khen thưởng 'nóng'

Nữ điều dưỡng A9 Bạch Mai cấp cứu bệnh nhân ngừng tim tại nhà hàng Đà Nẵng nhận khen thưởng 'nóng'

Y tế - 4 giờ trước

GĐXH - PGS.TS Đào Xuân Cơ - Giám đốc Bệnh viện Bạch Mai nhấn mạnh: "Việc làm của điều dưỡng Hạ rất có trách nhiệm. Tôi xúc động, tự hào khi nghe tin cán bộ của mình làm việc hết sức ý nghĩa, hiệu quả và thành công cấp cứu du khách nước ngoài ở bên ngoài bệnh viện."

Số ca mắc sởi liên tục gia tăng, Bộ Y tế yêu cầu giám sát, xử lý triệt để ổ dịch

Số ca mắc sởi liên tục gia tăng, Bộ Y tế yêu cầu giám sát, xử lý triệt để ổ dịch

Y tế - 4 giờ trước

GĐXH - Từ đầu năm 2024 đến nay đã ghi nhận 78 trường hợp sốt phát ban nghi sởi, rubella tại các tỉnh, thành phố khu vực phía Bắc trong đó có 12 trường hợp sởi xác định tại phòng thí nghiệm của 4 tỉnh.

Hà Nội ghi nhận trường hợp mắc rubella đầu tiên trong năm 2024

Hà Nội ghi nhận trường hợp mắc rubella đầu tiên trong năm 2024

Y tế - 6 giờ trước

GĐXH - Ngày 28/3, thông tin từ Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Hà Nội cho hay, trên địa bàn thành phố vừa ghi nhận bé gái 7 tuổi (ở huyện Đan Phượng) mắc rubella. Trước đó, bé gái đã được tiêm chủng 2 mũi vaccine phòng bệnh này.

Trì hoãn điều trị bệnh 1 ngày để ăn cưới, người phụ nữ 54 tuổi ở TP HCM nguy kịch

Trì hoãn điều trị bệnh 1 ngày để ăn cưới, người phụ nữ 54 tuổi ở TP HCM nguy kịch

Bệnh thường gặp - 9 giờ trước

GĐXH - Dời lịch chạy thận 1 ngày đi ăn cưới, cộng với việc không tuân thủ chế độ ăn kiêng dành cho người suy thận mạn, người phụ nữ 54 tuổi gặp nguy kịch.

Điều dưỡng A9 Bạch Mai cứu người trong quán ăn: 'Anh em ơi, cấp cứu'!

Điều dưỡng A9 Bạch Mai cứu người trong quán ăn: 'Anh em ơi, cấp cứu'!

Y tế - 10 giờ trước

"Khi ép tim lần đầu tiên tôi còn hô lên "Anh em ơi! cấp cứu!", bởi ở bệnh viện, chúng tôi thường hô lên như vậy khi có một ca bệnh cần cấp cứu".

Nghệ sĩ Phước Sang đột quỵ lần 2 có tiền sử mắc bệnh này, ai có dấu hiệu tương tự cần cảnh giác!

Nghệ sĩ Phước Sang đột quỵ lần 2 có tiền sử mắc bệnh này, ai có dấu hiệu tương tự cần cảnh giác!

Bệnh thường gặp - 12 giờ trước

GĐXH - Trước khi bị đột quỵ, nghệ sĩ Phước Sang có tiền sử bị cao huyết áp. Di chứng của đột quỵ cách đây 11 năm khiến thể trạng của anh chỉ tầm 70-80% so với người bình thường.

Vinhomes Ocean Park 2 là khu đô thị đầu tiên của Vinhomes có trung tâm chăm sóc sức khỏe người cao tuổi

Vinhomes Ocean Park 2 là khu đô thị đầu tiên của Vinhomes có trung tâm chăm sóc sức khỏe người cao tuổi

Sống khỏe - 12 giờ trước

Ngày 27/3/2024, Tập đoàn Vingroup đã ký kết thỏa thuận hợp tác với Tập đoàn Y tế Well Group (Nhật Bản) để phát triển mô hình Trung tâm chăm sóc sức khỏe người cao tuổi cao cấp tại Việt Nam.

Top