Ăn bằng đũa giúp chống béo phì dễ dàng hơn?
Một nghiên cứu mới từ Nhật Bản đã chỉ ra lý do bữa ăn truyền thống của nước này giúp chống béo phì hiệu quả: Vì phải dùng đũa.
Theo nghiên cứu mới được thực hiện bởi Đại học Sức khỏe Fujita (Nhật Bản), loại bữa ăn chứ không phải thứ tự ăn định hình thời gian chúng ta nhai và ăn, từ đó tác động đến nguy cơ béo phì.
Trong đó, yếu tố then chốt khiến các loại bữa ăn trở nên khác biệt chính là công cụ chúng ta dùng để ăn. Đôi đũa quen thuộc của người châu Á có thể là lựa chọn tốt nhất.

Các bữa cơm truyền thống của người châu Á có thể là công cụ chống béo phì hiệu quả - Minh họa AI: Thu Anh
Theo News-Medical, nhóm tác giả Nhật Bản đã yêu cầu một các tình nguyện viên ăn một trong 2 loại bữa ăn có lượng calo tương đương: Pizza (301 kcal) hoặc một suất cơm bento truyền thống của Nhật Bản (304 kcal).
Đối với cơm bento, họ cũng yêu cầu tình nguyện viên ăn theo 2 trình tự khác nhau: Ăn rau trước hoặc ăn rau sau cùng.
Kết quả công bố trên tạp chí Nutrients cho thấy so với pizza, việc ăn cơm bento cho thời gian ăn dài hơn khoảng 182-216 giây. Trong khi đó, ăn rau trước hay sau không ảnh hưởng đáng kể đến thời gian ăn xong hộp cơm.
Nghiên cứu sâu hơn cho thấy việc ăn cơm khiến mọi người nhai kỹ hơn, ăn chậm rãi hơn và điều này chủ yếu đến từ việc họ phải dùng đũa để ăn thay vì ăn bằng tay như pizza.
Ngoài ra, suất ăn đa dạng về thành phần này cũng góp phần khiến người ăn nhai chậm và kỹ hơn, bên cạnh việc cung cấp thành phần dinh dưỡng phong phú hơn.
Từ những kết quả này, các nhà nghiên cứu kết luận rằng loại bữa ăn có tác động đáng kể đến thời gian ăn, số lần nhai và nhịp độ nhai, độc lập với thứ tự các món ăn.
Việc ăn chậm, nhai kỹ từ lâu đã được chứng minh là đóng vai trò quan trọng trong việc chống lại béo phì.
Thời lượng bữa ăn và trình tự bữa ăn được phát hiện có khả năng ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất, làm giảm lượng thức ăn nạp vào và kiểm soát việc tăng cân.
Nhìn chung, các phát hiện trên cho thấy nếu bạn đang vất vả với việc kiểm soát cân nặng, các bữa cơm theo kiểu truyền thống của người châu Á có thể là gợi ý hay.

Người phụ nữ bị đột quỵ lúc sáng sớm thừa nhận mắc sai lầm này khi điều trị đau đầu, tăng huyết áp
Bệnh thường gặp - 3 giờ trướcGĐXH - Bị tăng huyết áp và thường xuyên bị đau đầu nhưng chỉ tự ý mua thuốc giảm đau uống. Đến khi hôn mê, đi cấp cứu tới mới được phát hiện đột quỵ xuất huyết não…

Gan khoẻ, thọ lâu: 4 loại 'thần dược' ngay trong bếp, ai cũng nên biết
Sống khỏe - 4 giờ trướcGĐXH - Gan được ví như “bộ lọc” sống của cơ thể. Chỉ cần bổ sung 4 loại thực phẩm quen thuộc này, bạn sẽ bất ngờ với hiệu quả bảo vệ gan và kéo dài tuổi thọ.

Từ nước ngoài trở về, người phụ nữ rơi vào hôn mê, nguy cơ tử vong cao
Y tế - 6 giờ trướcGĐXH - Tại bệnh viện, bệnh nhân được chẩn đoán xác định mắc sốt rét ác tính thể não, suy đa tạng, sốc, tiên lượng rất xấu.

Bì lợn: Món ăn dân dã mang lại lợi ích ‘xịn sò’ cho da, xương khớp và sức khỏe
Sống khỏe - 7 giờ trướcGĐXH - Không chỉ là món ăn quen thuộc, bì lợn còn chứa nhiều collagen và protein, mang lại 4 công dụng tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp.

Người đàn ông trẻ không qua khỏi do đột quỵ sau bữa cơm trưa
Y tế - 8 giờ trướcKhi nghỉ ngơi sau bữa cơm, người đàn ông trẻ bất ngờ đổ gục, co giật và rơi vào hôn mê sâu. Bác sĩ chẩn đoán đột quỵ não và bệnh nhân đã không qua khỏi.

Nổ cục sạc điện thoại tự chế, người đàn ông phải bị chấn thương nặng
Y tế - 8 giờ trướcNgười đàn ông ở Đồng Nai dùng cục sạc tự chế để sạc điện thoại thì bất ngờ phát nổ, khiến nạn nhân bị thương nặng.

Bé 21 tháng tuổi ở Quảng Ninh hôn mê vì rắn cắn: Bác sĩ khuyến cáo thận trọng với vết cắn gần như không nhìn thấy
Mẹ và bé - 9 giờ trướcGĐXH - Bệnh nhi nhập viện trong tình trạng hôn mê, đồng tử 2 bên giãn sau 3 tiếng nghi ngờ bị rắn cắn.

Ăn hạt mít kiểu này cực tốt cho sức khỏe, không phải ai cũng biết
Sống khỏe - 12 giờ trướcGĐXH - Người Nhật có thói quen ăn hạt mít như một món ăn vặt bổ dưỡng. Họ xem đây là cách bổ sung chất xơ, vi chất và chất chống oxy hóa tự nhiên.

Nhịp tim có liên quan đến tuổi thọ không? Ai sống lâu hơn: Người có nhịp tim 60 hay người có nhịp tim 80?
Bệnh thường gặp - 12 giờ trướcGĐXH - Nhịp tim quá nhanh cũng có thể gây hại cho động mạch. Khi nhịp tim quá nhanh, quá trình tuần hoàn máu sẽ tăng tốc, dẫn đến huyết áp cao.

5 tác dụng phụ hay gặp nhất khi uống trà xanh và cách tránh
Sống khỏe - 13 giờ trướcMặc dù trà xanh có nhiều lợi ích nhưng việc uống quá nhiều hoặc không đúng cách có thể gây ra một số tác dụng phụ. Đó là lý do tại sao một số người cảm thấy nôn nao, khó chịu như bị 'say' khi uống trà xanh.

Không chỉ do di truyền: Ung thư vú đang gia tăng vì 5 thói quen này, bạn đã biết chưa?
Bệnh thường gặpGĐXH - Ung thư vú là căn bệnh ung thư phổ biến nhất ở phụ nữ. Phát hiện sớm và thay đổi lối sống có thể giúp phòng ngừa và điều trị hiệu quả.