Ăn mặn có nguy cơ bị ung thư dạ dày
Các nhà nghiên cứu Hàn Quốc cho rằng, chế độ ăn mặn có thể làm tăng 10% nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày ở con người. Đây là kết quả nghiên cứu của họ trên khoảng 2 triệu người.
Mặc dù vẫn chưa thể khẳng định muối tham gia vào quá trình phát triển của các tế bào ung thư ở dạ dày, nhưng Kim Jeong Seon và các đồng nghiệp ở Trung tâm ung thư thuộc Viện nghiên cứu quốc gia Hàn Quốc đưa ra lời khuyên hạn chế ăn muối là có lợi cho sức khỏe con người.
 |
|
Chế độ ăn mặn không tốt cho sức khỏe con người. |
Kim Jeong Seon cùng các đồng nghiệp đã tiến hành nghiên cứu với 2,2 triệu người dân Hàn Quốc ở độ tuổi 30-80. Tất cả đều cung cấp thông tin về chế độ ăn uống cùng lối sống cho các nhà khoa học từ năm 1996. Sau 7 năm theo dõi, 9.620 đàn ông và 2.773 phụ nữ đã mắc bệnh ung thư dạ dày. Theo Tiến sĩ Kim, những người thích ăn mặn sẽ có làm tăng khả năng nhiễm bệnh lên đến 10%.
Tiến sĩ Al B.Benson, một chuyên gia bệnh ung thư dạ dày đến từ Đại học Northwestern (Chicago) dù không tham gia vào nghiên cứu nhưng cũng cho biết, kết quả của các nhà khoa học Hàn Quốc là một thông tin bổ ích, hỗ trợ cho mối nghi ngờ của ông về tác động của muối đến ung thư dạ dày. Ông đưa ra trích dẫn, các nhà nghiên cứu Nhật Bản đã tìm ra natri ở dạng muối ăn gây rủi ro cho bệnh tim nhưng không phải ung thư. Trong khi đó, các loại thực phẩm ướp muối lại liên quan đến bệnh ung thư nhưng không có bệnh tim mạch.
Benson nói: "Muối được người dân sử dụng để bảo quản thực phẩm như làm dưa chua... Tại các nước châu Á, Đông Âu, bao gồm cả Nga, thực phẩm ướp muối hầu hết đều có trong bữa ăn hàng ngày". Ông cũng cho biết, tỷ lệ mắc bệnh ung thư dạ dày đã giảm ở nhiều nước do người dân đã thay đổi chế độ ăn uống cũng như việc bảo quản thực phẩm bằng tủ lạnh thay vì muối.
"Ung thư dạ dày có nguy cơ tử vong cao trong các loại bệnh ung thư tại Mỹ trong những năm 1930 nhưng thời gian gần đây đã giảm", Tiến sĩ Eric Jacobs, thuộc Hiệp hội ung thư Mỹ ở Atlanta cho biết. Ông cũng đưa ra thông tin, ung thư dạ dày không còn nằm trong danh sách 10 loại bệnh ung thư phổ biến ở nước này. Tuy nhiên, Hiệp hội ung thư Mỹ ước tính, năm 2009 có khoảng 21.000 trường hợp mắc bệnh ung thư dạ dày và 11.000 ca tử vong.
Marji McCullough, chuyên gia dinh dưỡng đưa ra ý kiến: "Chúng ta chưa thể khẳng định việc giảm tiêu thụ muối đồng nghĩa với việc giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày ở Mỹ. Tuy nhiên, chính phủ Mỹ khuyên bạn nên tránh ăn q
Trend 'thịt một nắng' gây sốt MXH, chuyên gia cảnh báo nguy cơ mất an toàn thực phẩm
Sống khỏe - 1 giờ trướcGĐXH - Giữa đợt nắng nóng hơn 40 độ C, nhiều cư dân mạng hào hứng tham gia trend “thịt một nắng”. Tuy nhiên, chuyên gia cảnh báo cách làm này tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn, mất an toàn thực phẩm nếu thực hiện không đúng cách.
Người đàn ông đứt dây chằng van tim hiếm gặp sau khi chơi bóng đá
Sống khỏe - 3 giờ trướcGĐXH - Sau trận đá bóng cường độ cao, người đàn ông 47 tuổi xuất hiện ho ra máu, khó thở nhưng chủ quan không đi khám. Chỉ sau vài ngày, bệnh diễn tiến nặng, nhập viện trong tình trạng suy hô hấp cấp, suy tim do đứt toàn bộ dây chằng van tim.
Chấn thương sọ não giữa kỳ nghỉ ở Phú Quốc: 2 giờ hội chẩn giữ bệnh nhân vượt qua giai đoạn nguy hiểm
Sống khỏe - 5 giờ trướcChuyến nghỉ dưỡng tại Phú Quốc của một du khách TP.HCM bất ngờ trở thành cuộc chạy đua với "thời gian vàng" sau cú ngã chấn thương sọ não giữa đêm. Sự cố không chỉ cho thấy tính chất nguy hiểm của các tai nạn vùng đầu ở người cao tuổi, mà còn cho thấy ý nghĩa của việc có một hệ thống y tế đủ năng lực xử trí an tâm ngay tại các điểm đến du lịch biển đảo.
Bé gái 6 tuổi tăng huyết áp, viêm cầu thận cấp vì biến chứng viêm amidan
Sống khỏe - 5 giờ trướcGĐXH - Bé gái 6 tuổi nhập viện trong tình trạng mê man, được chẩn đoán viêm amidan mủ bội nhiễm gây biến chứng tăng huyết áp và viêm cầu thận cấp.
Mang cơm đi làm tưởng khỏe mạnh, nhiều người lại âm thầm 'nuôi bệnh' vì 3 thói quen này
Sống khỏe - 9 giờ trướcGĐXH - Mang cơm đi làm giúp tiết kiệm và chủ động ăn uống hơn, nhưng nếu dùng sai hộp đựng, bảo quản không đúng cách hoặc hâm nóng sơ sài, bữa trưa “healthy” của bạn có thể âm thầm gây hại cho sức khỏe mỗi ngày.
Phòng say nắng, sốc nhiệt: Khuyến cáo người dân tránh ra đường khung giờ này
Sống khỏe - 10 giờ trướcGĐXH - Một trong những khuyến cáo được Bộ Y tế đưa ra là hạn chế ra ngoài trời nắng trong những ngày nắng nóng, đặc biệt trong khoảng thời gian từ 10 giờ sáng đến 4 giờ chiều.
Bí quyết sống thọ của cụ bà 110 tuổi: Không thuốc bổ đắt tiền, chỉ giữ thói quen khiến nhiều người bất ngờ
Sống khỏe - 13 giờ trướcGĐXH - Ở tuổi 110, cụ bà vẫn tự nấu ăn, đi bộ mỗi ngày, nói chuyện minh mẫn và gần như không mắc bệnh mạn tính. Điều khiến nhiều người bất ngờ là bí quyết sống thọ của bà không nằm ở thuốc bổ đắt tiền, mà ở 7 thói quen giản dị được duy trì suốt cả đời.
Người đàn ông 43 tuổi phát hiện ung thư tuyến giáp từ dấu hiệu nhiều người Việt dễ bỏ qua
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Không có triệu chứng rõ ràng, một người đàn ông 43 tuổi chỉ tình cờ phát hiện ung thư tuyến giáp khi đi khám định kỳ. Các bác sĩ cảnh báo, nhiều trường hợp bệnh diễn tiến âm thầm nên dễ bị bỏ qua nếu không tầm soát đúng cách.
Người phụ nữ nghe kém suốt 2 năm, bác sĩ phát hiện xương nhỏ nhất cơ thể bị 'đóng cứng'
Y tế - 1 ngày trướcGĐXH - Sau nhiều năm sống trong tình trạng nghe kém kéo dài, một phụ nữ 46 tuổi đã dần phục hồi sức nghe sau ca phẫu thuật nội soi thay thế xương bàn đạp bằng trụ gốm sinh học tại Bệnh viện E.
Liên tiếp nhập viện vì sốc nhiệt: Hôn mê sâu, suy đa tạng sau khi làm việc ngoài trời nắng nóng
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều trường hợp nhập viện do say nắng, sốc nhiệt khi lao động dưới trời nắng gắt. Đáng lo ngại, có bệnh nhân rơi vào hôn mê sâu, suy đa cơ quan, tiên lượng rất nặng.
Nhiều người tập 30 phút mỗi ngày nhưng lại bỏ qua thói quen chỉ mất 2 phút này
Sống khỏeGĐXH - Nhiều người tin rằng chỉ cần tập thể dục 30 phút mỗi ngày là đủ để “bù” cho việc ngồi lâu. Tuy nhiên, nghiên cứu mới cho thấy điều cơ thể cần hơn đôi khi chỉ là đứng dậy vận động nhẹ 2 phút sau mỗi 20 phút ngồi liên tục.
