Ăn mặn có nguy cơ bị ung thư dạ dày
Các nhà nghiên cứu Hàn Quốc cho rằng, chế độ ăn mặn có thể làm tăng 10% nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày ở con người. Đây là kết quả nghiên cứu của họ trên khoảng 2 triệu người.
Mặc dù vẫn chưa thể khẳng định muối tham gia vào quá trình phát triển của các tế bào ung thư ở dạ dày, nhưng Kim Jeong Seon và các đồng nghiệp ở Trung tâm ung thư thuộc Viện nghiên cứu quốc gia Hàn Quốc đưa ra lời khuyên hạn chế ăn muối là có lợi cho sức khỏe con người.
 |
|
Chế độ ăn mặn không tốt cho sức khỏe con người. |
Kim Jeong Seon cùng các đồng nghiệp đã tiến hành nghiên cứu với 2,2 triệu người dân Hàn Quốc ở độ tuổi 30-80. Tất cả đều cung cấp thông tin về chế độ ăn uống cùng lối sống cho các nhà khoa học từ năm 1996. Sau 7 năm theo dõi, 9.620 đàn ông và 2.773 phụ nữ đã mắc bệnh ung thư dạ dày. Theo Tiến sĩ Kim, những người thích ăn mặn sẽ có làm tăng khả năng nhiễm bệnh lên đến 10%.
Tiến sĩ Al B.Benson, một chuyên gia bệnh ung thư dạ dày đến từ Đại học Northwestern (Chicago) dù không tham gia vào nghiên cứu nhưng cũng cho biết, kết quả của các nhà khoa học Hàn Quốc là một thông tin bổ ích, hỗ trợ cho mối nghi ngờ của ông về tác động của muối đến ung thư dạ dày. Ông đưa ra trích dẫn, các nhà nghiên cứu Nhật Bản đã tìm ra natri ở dạng muối ăn gây rủi ro cho bệnh tim nhưng không phải ung thư. Trong khi đó, các loại thực phẩm ướp muối lại liên quan đến bệnh ung thư nhưng không có bệnh tim mạch.
Benson nói: "Muối được người dân sử dụng để bảo quản thực phẩm như làm dưa chua... Tại các nước châu Á, Đông Âu, bao gồm cả Nga, thực phẩm ướp muối hầu hết đều có trong bữa ăn hàng ngày". Ông cũng cho biết, tỷ lệ mắc bệnh ung thư dạ dày đã giảm ở nhiều nước do người dân đã thay đổi chế độ ăn uống cũng như việc bảo quản thực phẩm bằng tủ lạnh thay vì muối.
"Ung thư dạ dày có nguy cơ tử vong cao trong các loại bệnh ung thư tại Mỹ trong những năm 1930 nhưng thời gian gần đây đã giảm", Tiến sĩ Eric Jacobs, thuộc Hiệp hội ung thư Mỹ ở Atlanta cho biết. Ông cũng đưa ra thông tin, ung thư dạ dày không còn nằm trong danh sách 10 loại bệnh ung thư phổ biến ở nước này. Tuy nhiên, Hiệp hội ung thư Mỹ ước tính, năm 2009 có khoảng 21.000 trường hợp mắc bệnh ung thư dạ dày và 11.000 ca tử vong.
Marji McCullough, chuyên gia dinh dưỡng đưa ra ý kiến: "Chúng ta chưa thể khẳng định việc giảm tiêu thụ muối đồng nghĩa với việc giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày ở Mỹ. Tuy nhiên, chính phủ Mỹ khuyên bạn nên tránh ăn q
Bác sĩ 'thần đồng', tốt nghiệp đại học năm 13 tuổi
Sống khỏe - 13 giờ trướcTheo sách Kỷ lục Guinness, Ambati từng được công nhận là bác sĩ trẻ nhất thế giới. Hiện tại, ông là chuyên gia nhãn khoa hàng đầu đang làm việc tại Mỹ.
Phát hiện sớm ung thư nhờ xem livestream của bác sĩ
Sống khỏe - 13 giờ trướcĐang xem livestream của bác sĩ da liễu về ung thư da, chị H. “chột dạ” khi nốt ruồi trên gò má dù đã đốt nhưng vẫn rỉ dịch nhiều tuần nên quyết tâm đi khám.
Mâu thuẫn với chồng, người phụ nữ 19 tuổi vào rừng hái lá ngón để ăn
Y tế - 14 giờ trướcDo mâu thuẫn với chồng, người phụ nữ trẻ ở Quảng Nam đã vào rừng hái 6 lá ngón ăn để tự tử, rất may được cứu sống kịp thời.
Gia vị được ví như kháng sinh tự nhiên, giúp ổn định đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ
Sống khỏe - 16 giờ trướcGĐXH - Tỏi có chỉ số đường huyết trong khoảng 10-20, không có bất kỳ loại carbohydrate phức tạp nào. Điều đó có nghĩa là tiêu thụ tỏi là một lựa chọn an toàn cho những người mắc bệnh tiểu đường vì không làm tăng lượng đường trong máu.
Top 5 loại cỏ dại được đưa vào sách thuốc uy tín
Sống khỏe - 20 giờ trướcCỏ may, cỏ chỉ, cỏ hôi… sống dai, mọc dại khắp các vùng bờ bụi có thể sử dụng trong các bài thuốc Đông y.
Lần đầu ở Việt Nam: Ra mắt công nghệ CT 2560 lát cắt tại BV Hồng Ngọc
Sống khỏe - 20 giờ trướcGE HealthCare và Bệnh viện Đa khoa Hồng Ngọc hợp tác triển khai hệ thống CT cao cấp Revolution Apex Elite 3.0 với công nghệ 2560 lát cắt tái tạo đầu tiên tại Việt Nam.
Thanh niên 16 tuổi ở Phú Thọ nhập viện mặt sưng phù do sai lầm khi chăm sóc da nhiều bạn trẻ Việt mắc phải
Bệnh thường gặp - 20 giờ trướcGĐXH - Thanh niên cho biết có bôi kem trị mụn tại nhà. Lúc đầu thấy mụn khỏi rất nhanh, da mịn đẹp, nhưng sau đó bôi thuốc không bớt nữa, ngược lại sưng lên, sau đó mặt thâm sạm...
Loại vi khuẩn chết người có thể thành thuốc ung thư đột phá
Sống khỏe - 22 giờ trướcCác nhà khoa học Anh đã tìm ra cách làm cho vi khuẩn salmonella thay vì tấn công cơ thể thì sẽ hợp sức với tế bào T để loại trừ khối u ung thư.
Điều trị thành công ca thuỷ tinh thể đục chín, thị lực chỉ còn 1/10
Sống khỏe - 22 giờ trướcVới hơn 30 năm kinh nghiệm giảng dạy và điều trị bệnh đục thủy tinh thể, thực hiện thành công hơn 50,000 ca phẫu thuật thay thuỷ tinh thể, TS.BS Vũ Anh Tuấn - Giám đốc chuyên môn Bệnh viện Mắt quốc tế Nhật Bản đã giúp bệnh nhân có thuỷ tinh thể đục chín tìm lại được ánh sáng.
Triệu chứng của xẹp đốt sống do loãng xương
Sống khỏe - 1 ngày trướcXẹp đốt sống đến từ rất nhiều nguyên nhân, nhưng thường gặp nhất là do thoái hóa. Bệnh có thể xảy ra với bất kỳ ai, nhưng chủ yếu là người lớn tuổi. Xẹp đốt sống cần được điều trị càng sớm càng tốt để tránh gây đau đớn, biến chứng nguy hiểm, ảnh hưởng đến khả năng vận động của người bệnh.
Người đàn ông 59 tuổi ở Ninh Bình nhập viện gấp sau khi ăn hồng ngâm, bác sĩ chỉ rõ đây là nguyên nhân chính
Bệnh thường gặpGĐXH - Trước 3 ngày bị tắc ruột, bệnh nhân có ăn 3 trái hồng ngâm, sau ăn có biểu hiện đau bụng, cơn đau từng cơn tăng dần, bí trung đại tiện...
