Hà Nội
23°C / 22-25°C

Ăn nấm thế nào cho đúng?

Thứ hai, 16:12 29/04/2013 | Sống khỏe

Người tiêu dùng được khuyên nên sử dụng đa dạng các loại nấm, để chúng ở bên ngoài nửa giờ trước khi ăn và thời giờ lí tưởng để tiếp xúc với ánh nắng là từ 10 giờ sáng tới 3 giờ chiều.

Các nhà khoa học tại Hiệp hội Hóa sinh Mỹ đã nghiên cứu trên 30 người trưởng thành trong 12 tuần. Theo đó, họ được chia làm hai nhóm sử dụng sản phẩm vitamin D và những loại nấm được tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Kết quả cho thấy, không có sự khác biệt nào về nồng độ vitamin D của nhóm sử dụng nấm.
 
Kết quả trên cho thấy, nấm tiếp xúc với ánh sáng mặt trời có thể cung cấp vitamin D như một loại thực phẩm chức năng. Nấm biến ánh sáng tia cực tím từ mặt trời thành các vitamin và cả sau khi thu hoạch, chúng vẫn tiếp tục sản xuất các chất dinh dưỡng miễn là tiếp xúc với ánh nắng.
 
Ăn nấm thế nào cho đúng? 1
Ăn nấm có chứa vitamin D2 có hiệu quả duy trì hàm lượng vitamin D trong cơ thể

Tiến sĩ Michael Holick- trưởng nhóm nghiên cứu trên nói: “Ăn nấm có chứa vitamin D2 có hiệu quả duy trì hàm lượng vitamin D trong cơ thể tương tự như uống một loại thực phẩm bổ sung”.

Do đó, người tiêu dùng được khuyên nên sử dụng đa dạng các loại nấm, để chúng ở bên ngoài nửa giờ trước khi ăn và thời giờ lí tưởng để tiếp xúc với ánh nắng là từ 10 giờ sáng tới 3 giờ chiều.

Theo An ninh thủ đô

thuhuyentruc
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Bé gái 21 tháng tuổi nhập viện gấp với chiếc kẹp tóc trong dạ dày

Bé gái 21 tháng tuổi nhập viện gấp với chiếc kẹp tóc trong dạ dày

Sống khỏe - 6 phút trước

GĐXH - Theo các bác sĩ, mặc dù dị vật không quá nhọn nhưng cạnh sắc và kích thước lớn dễ gây thủng rách trên đường di chuyển, đặc biệt khi xuống ruột non.

Có nên ăn thịt lợn hằng ngày không?

Có nên ăn thịt lợn hằng ngày không?

Sống khỏe - 36 phút trước

Thịt lợn là một món ăn phổ biến thường xuyên trong bữa ăn của nhiều gia đình. Tuy nhiên, thịt lợn lại là thực phẩm gây tranh cãi nhất, khiến nhiều người tranh luận liệu nó có "xấu" cho sức khỏe hay không. Vậy điều gì sẽ xảy ra nếu ăn thịt mỗi ngày?

Cô gái 27 tuổi suy thận giai đoạn cuối, phải ghép thận vì 3 thói quen sai lầm mà nhiều bạn trẻ Việt mắc phải

Cô gái 27 tuổi suy thận giai đoạn cuối, phải ghép thận vì 3 thói quen sai lầm mà nhiều bạn trẻ Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 1 giờ trước

GĐXH - Cô gái 27 tuổi ở Củ Chi bị suy thận giai đoạn cuối, phải ghép thận do thói quen thức khuya triền miên, uống nước ngọt và ăn uống không lành mạnh trong nhiều năm.

Triệu chứng viêm họng và giải pháp hỗ trợ cải thiện từ thảo dược

Triệu chứng viêm họng và giải pháp hỗ trợ cải thiện từ thảo dược

Sống khỏe - 1 giờ trước

Viêm họng là bệnh lý hô hấp rất phổ biến, có thể gặp ở mọi lứa tuổi. Nếu chủ quan và không được điều trị đúng cách, viêm họng có thể gây ra nhiều biến chứng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống.

6 loại thực phẩm phổ biến âm thầm nuôi dưỡng tế bào ung thư trong cơ thể

6 loại thực phẩm phổ biến âm thầm nuôi dưỡng tế bào ung thư trong cơ thể

Sống khỏe - 3 giờ trước

Ung thư là một trong những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Trong khi một số yếu tố di truyền và môi trường góp phần đáng kể vào nguy cơ mắc bệnh, thì chế độ ăn uống hàng ngày cũng đóng một vai trò quan trọng, nhưng thường bị bỏ qua.

Người đàn ông nhập viện khẩn do thói quen dùng điện thoại nhiều người hay mắc phải

Người đàn ông nhập viện khẩn do thói quen dùng điện thoại nhiều người hay mắc phải

Y tế - 19 giờ trước

GĐXH - Bệnh nhân vào viện trong tình trạng bàn tay trái bị dập nát nghiêm trọng, bàn tay bị chẻ đôi giữa đốt ngón II-III, ngực, bụng có vết thương.

Cách uống viên sắt đạt hiệu quả tối ưu

Cách uống viên sắt đạt hiệu quả tối ưu

Sống khỏe - 20 giờ trước

Khi uống viên sắt bổ sung, điều quan trọng cần đảm bảo hiệu quả hấp thu và tránh các tác dụng phụ, tương tác thuốc không mong muốn...

Tự điều trị viêm 'vùng kín', người phụ nữ ở Lạng Sơn bỏng nặng, lở loét toàn bộ vùng sinh dục

Tự điều trị viêm 'vùng kín', người phụ nữ ở Lạng Sơn bỏng nặng, lở loét toàn bộ vùng sinh dục

Sống khỏe - 21 giờ trước

GĐXH - Sau 5 ngày đắp thuốc, bệnh nhân thấy xuất hiện nhiều phỏng nước vùng sinh dục, hai đùi, bụng kèm theo viêm nề mạnh lan ra vùng da lành xung quanh.

Bé 13 tuổi bị viêm loét dạ dày, xuất huyết tiêu hóa do nhiễm khuẩn HP từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Bé 13 tuổi bị viêm loét dạ dày, xuất huyết tiêu hóa do nhiễm khuẩn HP từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Bệnh thường gặp - 22 giờ trước

GĐXH - Bệnh nhi bị viêm loét dạ dày do nhiễm khuẩn HP có dấu hiệu đau bụng âm ỉ kéo dài hơn 1 năm, tưởng do "ruột yếu" nên chỉ cho uống men tiêu hóa...

Viết tiếp câu chuyện cổ tích về cô gái mắc bệnh tim bẩm sinh, chỉ có 1% hy vọng cách đây 13 năm, vừa vượt cạn thành công

Viết tiếp câu chuyện cổ tích về cô gái mắc bệnh tim bẩm sinh, chỉ có 1% hy vọng cách đây 13 năm, vừa vượt cạn thành công

Y tế - 1 ngày trước

GĐXH - Em bé 7 tuổi với cơ hội chỉ có 1% thành công trên bàn mổ đó, giờ đã là một người mẹ. Cô vừa hạ sinh một bé gái nặng 3,1kg tại khoa Phụ sản, Bệnh viện E trong niềm vui sướng, hạnh phúc của gia đình.

Top