Hà Nội
23°C / 22-25°C

Ăn thịt nướng, nguy cơ ung thư vú

Thứ tư, 08:39 29/07/2009 | Sống khỏe

Giadinh.net - Mùa hè là cơ hội tốt để mọi người đi du lịch ngoài trời, cắm trại và tổ chức tiệc đò nướng. Tuy nhiên, nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ cho thấy thịt nướng vỉ hay hun khói lại là nguồn gốc của ung thư vú, đặc biệt là phụ nữ trong thời mãn kinh.

Công trình được đăng tải trên Tạp chí Dinh dưỡng Mỹ, do bác sĩ Susan E. Steck và các đồng viện thuộc Đại học South Carolina ở Columbia tiến hành. Họ nhận thấy rằng, phụ nữ mãn kinh thường xuyên ăn nhiều thịt đỏ nướng than hay hun khói có đến 47% nguy cơ bị ung thư vú.
 
Nếu ăn nhiều thịt lại không ăn thêm các loại rau hay trái cây thì tỷ lệ nguy hiểm lên đến 74%. Nghiên cứu được thực hiện trên 1.508 phụ nữ bị ung thư vú và 1.556 phụ nữ khỏe mạnh căn cứ vào chế độ dinh dưỡng thịt suốt cuộc đời.
 
Ảnh minh họa.

Theo bà Steck, phát hiện mới rất đúng với cẩm nang y khoa về việc ngừa ung thư hiện nay. Theo đó, con người nên ăn nhiều rau quả và giới hạn thịt đóng hộp, các loại xúc- xích, jăm bông và thịt đỏ. Polycyclic aromatic hydrocarbon được thấy trong thịt nướng cháy còn heterocyclic amines có tỷ lệ cao trong thịt xào hoặc chiên là những tác nhân gây ung thư.

Bác sĩ Susan Steck giải thích thêm rằng, phụ nữ ăn nhiều thịt và ít rau quả có nguy cơ bị bệnh nhiều hơn đã được chứng minh trong phòng thí nghiệm. Chất phytochemical hàm chứa trong trái cây và rau xanh, có thể bảo vệ cơ thể chống chất gây ung thư.

Thuỳ Như (Theo BBC)

hoaianh
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Nữ du khách nước ngoài nhồi máu cơ tim ở Sa Pa

Nữ du khách nước ngoài nhồi máu cơ tim ở Sa Pa

Y tế - 50 phút trước

Nữ du khách đang đi du lịch tại Sa Pa thì lên cơn nhồi máu cơ tim. Bệnh nhân vào cấp cứu trong tình trạng suy hô hấp nặng tại Lào Cai sau đó nhanh chóng được chuyển về Bệnh viện Bạch Mai.

Cách pha nước gừng uống vào buổi sáng tốt nhất: Giúp ổn định đường huyết, giảm đau nửa đầu và ngừa cảm lạnh hiệu quả

Cách pha nước gừng uống vào buổi sáng tốt nhất: Giúp ổn định đường huyết, giảm đau nửa đầu và ngừa cảm lạnh hiệu quả

Sống khỏe - 1 giờ trước

GĐXH - Uống một cốc nước gừng ấm giúp đánh thức hệ tiêu hóa, làm ấm bụng, tăng cường năng lượng và giảm đau hiệu quả...

HIV/AIDS ở Việt Nam hiện nay: Số ca nhiễm, xu hướng lây truyền và giải pháp đến năm 2030

HIV/AIDS ở Việt Nam hiện nay: Số ca nhiễm, xu hướng lây truyền và giải pháp đến năm 2030

Y tế - 2 giờ trước

GĐXH - Theo Bộ Y tế, đến hết năm 2024, Việt Nam ghi nhận hơn 267.000 người sống chung với HIV và gần 2.000 ca tử vong. Xu hướng lây truyền chuyển mạnh sang đường tình dục, tập trung tại khu vực phía Nam. Việt Nam đang triển khai chiến lược quốc gia nhằm chấm dứt dịch HIV/AIDS vào năm 2030.

Kháng kháng sinh: 2 sai lầm 'chết người' về việc tự ý dùng thuốc và ca bệnh phải thở máy

Kháng kháng sinh: 2 sai lầm 'chết người' về việc tự ý dùng thuốc và ca bệnh phải thở máy

Sống khỏe - 13 giờ trước

GĐXH - Việc kháng kháng sinh kéo dài khiến điều trị khó khăn hơn, bác sĩ buộc phải dùng kháng sinh liều cao hoặc phối hợp nhiều loại thuốc... tiềm ẩn nguy cơ tác dụng phụ.

Cảnh báo thói quen buổi tối "tàn phá" tim mạch chẳng kém ăn nhiều thịt mỡ, tăng nguy cơ đột quỵ

Cảnh báo thói quen buổi tối "tàn phá" tim mạch chẳng kém ăn nhiều thịt mỡ, tăng nguy cơ đột quỵ

Sống khỏe - 16 giờ trước

Đây là thói quen phổ biến, nhiều người làm thường làm vào buổi tối nhưng có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe tim mạch.

Người đàn ông phát hiện ung thư đại tràng từ dấu hiệu dễ bị nhầm lẫn, rất nhiều người Việt đã bỏ qua

Người đàn ông phát hiện ung thư đại tràng từ dấu hiệu dễ bị nhầm lẫn, rất nhiều người Việt đã bỏ qua

Bệnh thường gặp - 18 giờ trước

GĐXH - Ung thư đại tràng ở giai đoạn đầu thường không có triệu chứng hoặc rất mơ hồ, dễ nhầm lẫn với bệnh tiêu hóa thông thường khác.

1 món rau “nhớt như dầu” nhưng người Nhật lại thích vì giúp trẻ lâu và ngừa ung thư, ở Việt Nam chợ nào cũng có

1 món rau “nhớt như dầu” nhưng người Nhật lại thích vì giúp trẻ lâu và ngừa ung thư, ở Việt Nam chợ nào cũng có

Sống khỏe - 21 giờ trước

Trong mâm cơm Nhật luôn có một món rau "nhớt nhớt" tưởng chừng đơn sơ nhưng lại là "vũ khí bí mật" giúp họ duy trì làn da căng mịn, vóc dáng gọn gàng và phòng chống bệnh tật.

Thực phẩm tự nhiên giúp kích hoạt khả năng 'đốt mỡ' của cơ thể

Thực phẩm tự nhiên giúp kích hoạt khả năng 'đốt mỡ' của cơ thể

Sống khỏe - 23 giờ trước

GĐXH - Giảm mỡ không phải lúc nào cũng đồng nghĩa với ăn kiêng hay tập luyện kiệt sức. Chìa khóa thật sự đôi khi nằm ngay trong chính bữa ăn mỗi ngày của bạn. Chỉ cần lựa chọn đúng những thực phẩm giúp cơ thể kích hoạt khả năng đốt cháy năng lượng, bạn hoàn toàn có thể giữ được vóc dáng săn chắc, khỏe mạnh và tinh thần nhẹ nhõm hơn mỗi ngày.

Cách uống nước chanh ấm vào buổi sáng giúp thải độc, giảm cân và làm đẹp da hiệu quả nhất

Cách uống nước chanh ấm vào buổi sáng giúp thải độc, giảm cân và làm đẹp da hiệu quả nhất

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Một ly nước chanh ấm pha cùng mật ong uống vào buổi sáng là thói quen của nhiều người để cải thiện sức khỏe.

Liên tiếp nhập viện vì viêm phổi khi trời lạnh: Dấu hiệu cảnh báo bệnh, người cao tuổi tuyệt đối không bỏ qua

Liên tiếp nhập viện vì viêm phổi khi trời lạnh: Dấu hiệu cảnh báo bệnh, người cao tuổi tuyệt đối không bỏ qua

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Khi thời tiết chuyển lạnh, người cao tuổi là nhóm có nguy cơ cao mắc các bệnh như viêm phổi, do giảm sức đề kháng và rối loạn điều hòa thân nhiệt.

Top