Anh trai ruột "đáng đồng tiền bát gạo" của Hồ Bích Trâm nấu món ngon cho em gái mang thai, mẹ kế còn tuyệt hơn!

Tham khảo cách làm món cá chim trắng hấp bia vừa bổ dưỡng lại dễ làm, có thể dùng để tiếp đãi khi nhà có khách:

Nguyên liệu:

– Cá chim: 1 con

– Bia: 1 – 2 lon

– Hành

– Cà chua

– Sả

– Gừng

– Ớt

– Cà chua

– Rau mùi, xà lách

– Gia vị: hạt nêm, muối, hạt tiêu

Cách chế biến:

– Cá chim đánh sạch vảy bên ngoài, mổ phần bụng cá để loại bỏ nội tạng của cá bên trong. Khứa nhẹ lên thân cá để khi ướp cá dễ thấm gia vị hơn.

– Gừng, sả, rửa sạch, gọt vỏ và đập dập để chuẩn bị ướp cá. Đồng thời rửa sạch và thái sợi các loại rau mùi đã chuẩn bị.

– Chuẩn bị nồi hấp, đặt toàn bộ các loại rau xuống đáy nồi, đặt cá nằm lên trên. Tiếp đó đổ bia cho ngập phần rau ở đáy nồi. Không nên đổ bia ngập cả cá.

– Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng nửa tiếng, mở nồi ra kiểm tra xem cá đã chín đều hay chưa. Khi cá gần chín thì thả hành và thì là, cà chua đều quanh nồi, đun trong khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp là được.