Bất ngờ với loại lá gia vị giúp chống muỗi hiệu quả ngày hè làm nguyên liệu của nhiều món ngon giải nhiệt nắng nóng

Loại lá có nhiều vào mùa hè vừa giải nhiệt vừa kiểm soát đường huyết tốt, đem làm nhiều món ngon mát bổ

GĐXH - Lá cây sương sâm đặc biệt tốt trong việc kiểm soát đường huyết. Đây cũng là nguyên liệu để làm nhiều món ngon giải nhiệt trong ngày hè.

Bạc hà vừa giúp chống muỗi vừa giải nhiệt tốt trong ngày hè

Bạc hà là loại cây gia vị rất dễ trồng, không tốn công chăm sóc nhưng có nhiều công dụng. Không chỉ giúp xua đuổi muỗi, bạc hà còn là "khắc tinh" của nhiều loại động vật gây hại như kiến, gián, ong, chuột…

Bạc hà ngày nay được nhiều người trồng trong nhà như một loại cây cảnh. Với đặc tính dễ chăm sóc, cây lại phát triển tốt trong điều kiện không khí nóng ẩm ngày hè, mọi người không cần tưới quá nhiều nước. Cây bạc hà có thể trồng đặt ở trên bàn, cạnh cửa sổ, ban công hoặc ở những khu vực mà bạn xua đuổi côn trùng.

Vừa giúp đuổi muỗi hiệu quả, bạc hà còn là nguyên liệu để làm nhiều món ngon, đồ uống tốt cho sức khỏe. Vị cay the mát của bạc hà rất tốt cho việc chữa trị chứng khó tiêu, đầy hơi vì bệnh dạ dày.

Theo ThS. BSNT Trần Tiến Tùng (BVĐK Medlatec), bạc hà có chứa nhiều vitamin, chất chống viêm flavonoid, chống oxy hóa vừa tốt cho sức khỏe, bổ dưỡng mắt. Đây cũng là loài cây có chứa các dưỡng chất như vitamin C, chất xơ, sắt, photpho… nhất là thành phần tinh dầu có chứa tới 0.5 - 1.5%.

Món ngon giải nhiệt ngày hè với bạc hà

Nước bạc hà giải nhiệt ngày nắng nóng

Món ngon giải nhiệt đơn giản nhất với bạc hà là bạn làm nước bạc hà. Đây là một loại đồ uống sảng khoái, hỗ trợ sức khỏe trong ngày nắng nóng. Nước bạc hà có thể giúp cải thiện tiêu hóa, giảm triệu chứng chướng bụng, đầy hơi.

Một nghiên cứu cho thấy uống nước bạc hà có thể giúp cân bằng nội tiết tố bằng cách giảm mức testosterone. Uống nước bạc hà thường xuyên sẽ giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, giúp da khỏe mạnh. Bởi trong lá bạc hà rất giàu axit salicylic và vitamin A cần thiết, tốt cho làn da.

Cách làm nước bạc hà:

Lấy 1 nắm lá bạc hà rửa sạch. Chuẩn bị khoảng 500ml nước cho cùng 500gr đường cát bắc lên bếp, đun nước đường với lửa vừa. Khuấy đều cho tới khi tan hết đường, bạn thả phần lá bạc hà vào khuấy đều để bạc hà ngập trong nước đường. Đậy nắp rồi ngâm qua đêm với nhiệt độ thường, sau đó vớt phần xác lá bạc hà ra.

Phần siro bạc hà có được, bạn pha nước uống bình thường. Siro ngọt thanh cùng mùi thơm ngây ngất của bạc hà tươi khi dùng chung với chút đá lạnh trong ngày nắng nóng sẽ giúp bạn giải nhiệt tốt.

Salad trái cây bạc hà

Món salad trái cây bạc hà ăn ngon miệng, cách làm đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị những loại trái cây mình yêu thích. Chẳng hạn, cắt trái cây tươi như sứa, dưa hấu, dâu tây, nho… thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, lấy một bó lá bạc hà rồi thái nhỏ, cho vào bát trái cây đã chuẩn bị sẵn, trộn đều nhẹ nhàng. Lá bạc hà sẽ giúp tăng thêm cảm giác sảng khoái cho món salad, hòa quyện cùng vị ngọt của trái cây rất tốt cho sức khỏe.

Sữa chua với bạc hà

Trộn đều sữa chua với lá bạc hà được thái nhỏ, sau đó bạn cho một chút muối, tép tỏi băm vào khuấy đều các thành phần lại. Bạn có thể điều chỉnh lượng bạc hà và tỏi tùy theo sở thích của mình.

Món này có thể kết hợp với những loại rau củ tươi như dưa chuột, cà rốt, ớt chuông, khoai tây chiên giòn… để có một bữa ăn nhẹ thơm ngon trong những ngày hè.

Trà táo bạc hà

Nguyên liệu làm trà táo bạc hà: 1 trà túi lọc vị táo; 1 quả táo, siro táo, siro bạc hà, đường nước, lá bạc hà…

Cách pha chế:

Cho gói trà túi lọc vị táo vào bình lắc, thêm 100ml nước nóng ngâm 2 – 3 phút. Khi ngâm đủ thời gian, bỏ túi trà nhúng và lần lượt thêm 10ml siro táo xanh, 5ml siro bạc hà trắng và 10ml siro đường vào bình lắc.

Tiếp đó, bạn cho chút đá vào bình lắc, đậy kín nắp lại và lắc đều để tạo bọt, cho cốc trà lạnh đều. Khi lắc xong, bạn đổ hỗn hợp vừa lắc ra cốc thủy tinh, thái táo thành miếng hạt lựu cho vào cốc rồi trang trí thêm lá bạc hà là thưởng thức được.

10 món đặc sản Đà Lạt ‘ăn là nghiền’ và những quán ngon nên ghé khi du lịch Đà Lạt dịp 30/4 – 1/5

GĐXH – Đà Lạt – xứ sở ngàn hoa là điểm đến của nhiều du khách dịp nghỉ lễ 30/4 – 1/5 này. Khi du lịch Đà Lạt, bạn hãy thử 10 món ngon đặc sản của Đà Lạt ‘ăn là nghiền’ dưới đây.