Bí xanh giá siêu rẻ chỉ vài nghìn đồng/kg, nhiều người tranh thủ mua về tích trữ

"Bí xanh ăn rất mát, lại nấu được nhiều món ngon như bí xanh hầm xương, bí xanh xào lòng gà, bí xanh nhồi thịt, trà bí xanh,… Nhất là món bí xanh hầm xương, được cả nhà cùng yêu thích, nên tôi thường xuyên nấu món này. Hôm qua xuống siêu thị ở chân tòa nhà thấy bí xanh có giá chỉ 8.000 đồng/kg, tôi mua liền 5 quả, xấp xỉ 13kg mà hết có hơn 100.000 đồng, giá này quá rẻ. Bình thường tôi mua bí xanh giá 25.000 đồng/kg", chị Mai (35 tuổi, Hà Đông, Hà Nội) cho hay.

Chị Hoa (40 tuổi, Hoàn Kiếm, Hà Nội) cũng chia sẻ, chị vừa mua liền 20 kg bí xanh ở chợ dân sinh gần nhà với giá chỉ 6.000 đồng/kg. Mức giá này rẻ không ngờ nên chị tranh thủ mua về làm trà bí dùng dần.

"Tôi làm trà bí để uống với mục đích giảm cân, mát gan,… bí mua về rửa rạch, để cả vỏ, không vứt đi thứ gì. Chỉ cần thái lát mỏng, phơi khô, cất vào lọ dùng dần. Khi cần thì lấy ra pha cùng nước sôi, ủ 15-20 phút là có nước trà bí thơm ngon. Mấy hôm nay Hà Nội nắng đỉnh điểm, phơi bí chỉ 1 ngày là khô", chị Hoa nói.

Tại chợ Phùng Khoang (Hà Nội), chị Hoàn (30 tuổi) – một tiểu thương, vừa xếp lại sạp rau, vừa nói: "Mấy hôm nay bí xanh siêu rẻ. Hàng về từ Sơn La, giá buôn chỉ 4.000 đồng/kg, còn bán lẻ cũng chỉ 6.000 đồng/kg. Mỗi ngày tôi bán hết mấy chục kg bí xanh".

Theo chị Hoàn, bí xanh có giá rẻ là vì được mùa, thời tiết thuận lợi nên sản lượng tăng mạnh.

Tại chợ Hà Đông (Hà Nội), bà Minh (50 tuổi) – một tiểu thương vui vẻ cho biết, cách đây khoảng 2 tuần, bí xanh có giá bán lẻ là 20.000 - 25.000 đồng/kg. Nay giảm chỉ còn vài nghìn đồng nên nhiều người chọn mua bí xanh thay vì các loại rau.

"Bí xanh không cần để vào tủ lạnh cũng bảo quản được lâu hơn so với các loại rau nên mọi người không lo bí hỏng. Thay vì mua miếng hay nửa quả thì mấy hôm trở lại đây khách đều mua cả quả, thậm chí vài quả về ăn dần", bà Minh nói.

Theo bà Minh, bí xanh nếu bảo quản đúng cách có thể để được vài tuần, thậm chí vài tháng. Mọi người có thể áp dụng một số cách bảo quản bí xanh như sau:

• Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Có thể đặt trên giá, treo lên hoặc để trên nền lót rơm/giấy báo.
• Không rửa trước khi cất giữ bởi nước bám trên vỏ dễ gây mốc, hỏng.
• Chọn quả già, vỏ xanh đậm, phấn trắng phủ bên ngoài. Loại này để được lâu hơn quả non.
• Nếu muốn để lâu hơn, bọc từng quả bằng giấy báo hoặc lá khô, để nơi có nhiệt độ thấp như tủ lạnh.