GĐXH - Dưới đôi bàn tay khéo léo cùng tư duy nghệ thuật sáng tạo, ngày nay, các đầu bếp tại gia trẻ đua nhau chia sẻ cách làm bánh Trung thu vừa mới lạ, vừa mang hình thức bắt mắt, lại đảm bảo sức khỏe cho cộng đồng.
GĐXH - Bên cạnh các loại bánh Trung thu truyền thống quen thuộc, ngày nay, trên thị trường đã xuất hiện nhiều loại bánh Trung thu mới, độc, lạ cả về hình thức và chất lượng khiến người tiêu dùng cũng phải tò mò.
Làm bánh Trung thu tại nhà mang ý nghĩa gì?
Chỉ còn gần 20 ngày nữa là đến tết Trung thu, khắp nơi rạo rực ánh đèn lồng cùng những cửa hàng bầy bán bánh Trung thu nhộn nhịp. Ăn bánh Trung thu không chỉ mang lại ý nghĩa may mắn, thịnh vượng mà còn gìn giữ truyền thống của người Việt Nam. Trong không khí nhộn nhịp này, các nam thanh nữ tú đua nhau trổ tài, cho ra đời những thành phẩm bánh Trung thu tự làm tại nhà vô cùng hấp dẫn.
Tự làm bánh Trung thu tại nhà không chỉ thể hiện việc tiếp nối truyền thống của người Việt Nam mà còn mang đến ý nghĩa viên mãn, tròn đầy trong mỗi gia đình.
Bên cạnh đó, bánh Trung thu còn mang nhiều ý nghĩa. Bánh Trung thu hình vuông thể hiện cho sự vững chãi của mặt đất. Bánh Trung thu hình tròn nói lên ý nghĩa của sự viên mãn, tròn đầy trong gia đình. Hãy cùng chúng tôi chiêm ngưỡng những thành phẩm bánh Trung thu tự làm tại nhà vừa mang tính nghệ thuật, vừa có hương vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe cộng đồng.
Hút mắt với nghệ thuật làm bánh Trung thu hiện đại của các nam thanh nữ tú
1. Nghệ thuật làm bánh Trung thu tinh than tre
Tác giả của bánh Trung thu tinh than tre là chị Thúy An (25 tuổi) đến từ thành phố Hồ Chí Minh. Chia sẻ với PV Gia đình và Xã hội, chị Thúy An cho biết:
"Chị lấy cảm hứng từ hình ảnh những đêm rằm tháng Tám khi ánh trăng sáng vằng vặc và tròn đầy trên nền trời sẫm tối và rồi chị chợt nghĩ sao mình không thử sử dụng tinh than tre để tái hiện khung cảnh huyền diệu đó trên bánh Trung thu? Từ đó chị đã thực hiện ý tưởng làm bánh Trung thu tinh than tre và cho ra đời những chiếc bánh Trung thu tinh than tre đầu tiên".
Chị Thúy An - Tác giả của bánh Trung thu tinh than tre
Chị Thúy An bày tỏ: "Chị đam mê với nghề làm bánh nên thực sự rất mong muốn cho ra đời những chiếc bánh vừa mang hình thức mẫu mã đẹp vừa có hương vị thơm ngon mà tốt cho sức khỏe của người tiêu dùng. Đặc biệt, trong công thức làm bánh của chị, chị ưu tiên sử dụng các loại nguyên liệu hữu cơ và các loại nguyên liệu đến từ tự nhiên".
Những thành phẩm bánh Trung thu tinh than tre của chị An vô cùng bắt mắt
Sản phẩm bánh Trung thu tinh than tre khi được hoàn thiện có mẫu mã đa dạng. Ngoài ra, các loại nhân bánh ngày nay cũng được chế biến rất phong phú như: trà xanh, hạt ngũ cốc, trứng muối,...
Dưới đôi bàn tay khéo léo cùng tư duy nghệ thuật sáng tạo, chị Thúy An đã cho ra đời những thành phẩm bánh Trung thu tinh than tre vô cùng độc đáo và hấp dẫn. Chị An bày tỏ rằng mình rất hài lòng về công việc của mình. Tuy rằng việc làm bánh khá cực nhưng đã gọi là đam mê thì chị không tiếc công sức của mình để trao gửi toàn bộ tấm lòng và niềm đam mê của mình trong từng chiếc bánh. Chính vì vậy, chị luôn cố gắng để tạo ra những thành phẩm bánh không chỉ mang hình thức bắt mắt mà còn mang hương vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe cộng đồng.
2. Nghệ thuật làm bánh Trung thu hoa nổi 3D hiện đại
Anh Minh Toàn (một đầu bếp tại gia làm bánh Trung thu) cho biết: "Để làm được bánh Trung thu hoa nổi 3D hiện đại cần mất nhiều thời gian hơn các loại bánh bình thường. Ngoài ra, nhà mình ưu tiên sử dụng các loại nguyên liệu chất lượng để đảm bảo sức khoẻ cho người tiêu dùng".
Loại bánh Trung thu tinh than tre nhà anh Toàn được làm với hình 3D nổi vô cùng bắt mắt.
Ngoài cách tạo hình ấn tượng, bánh Trung thu 3D hoa nổi còn gây thương nhớ cho thực khách bởi sắc màu nổi bật. Bên cạnh đó, bánh Trung thu 3D có nhiều màu sắc phong phú khác với bánh Trung thu truyền thống chỉ có màu nâu cơ bản sau khi nướng. Đây cũng chính là điểm nổi bật của bánh Trung thu 3D hoa nổi mà nhiều người cực kì ưa chuộng.
Nhiều mẫu bánh Trung thu hoa nổi 3D hiện đại được cho ra đời dưới đôi bàn tay khéo léo của những "nghệ nhân tại gia"
Anh Toàn chia sẻ thêm:"Mình luôn có tiêu chí mang đến những thành phẩm đơn giản mà sang trọng để khách hàng cảm nhận được sự mới mẻ. Chính vì vậy, mình chọn các nguyên liệu từ màu của bột rau củ để tạo màu sắc cho những họa tiết ở trên bánh. Mình muốn dành tâm huyết cho những chiếc bánh Trung thu 3D luôn giữ được màu sắc tươi tắn, hương vị thơm ngon, đảm bảo sức khỏe".
Vào những ngày này, xưởng làm bánh Trung thu nhà anh Toàn dường như lúc nào cũng kín bởi những kay bánh đều đặn, đẹp mắt.
Anh Toàn cho biết thêm, ngoài những loại nhân truyền thống, nhà anh còn làm thêm các loại nhân mặn thượng hượng hạng và ngọt thương hạng. Nhân mặn có: tôm hùm XO, Đông Trùng Hạ Thảo, bào ngư vi cá,... Nhân ngọt thượng hạng có các loại như: sen long nhãn, yến sào,...
Hoà vào không khí rạo rực đón Trung thu, chị Tạ Thùy Giang (Hà Nội) cũng đã chia sẻ công thức làm bánh Trung thu nhân cốm dừa độc đáo.
Bánh Trung thu nhân cốm dừa thơm ngon, hấp dẫn của chị Giang.
Theo chị Giang, chị là người đam mê với cốm nên lúc nào cũng nghĩ ra những món ăn liên quan đến cốm xanh. Bắt nhịp không khí Trung thu, chị Giang cũng chia sẻ cách làm bánh Trung thu nhân cốm dừa tại nhà cực ngon và đơn giản, giúp các mẹ bỉm thỏa mãn đam mê làm bánh Trung thu handmade cho các con.
Thành phẩm bánh Trung thu nhân cốm dừa của chị Giang vô cùng bắt mắt khiến bất kì ai cũng muốn vào bếp và thực hiện ngay món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức.
4. Nghệ thuật làm bánh Trung thu nhân jambon dừa hành mới lạ
Bạn Nguyên (đến từ Sơn La) chia sẻ: "Với em, cách làm bánh Trung thu ngon không quá khó nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ. Em làm bánh Trung thu với đa dạng các loại nhân như: trà xanh, đậu xanh phô mai, đậu đỏ, khoai môn, jambon, gà quay... Với nhiều hương vị như thế khách hàng sẽ có thêm nhiều sự lựa chọn tùy theo sở thích. Tuy nhiên, dạo gần đây em thấy các bạn thường chuộng loại bánh jambon dừa hành bởi hương vị lạ, mới mẻ".
Bạn Nguyên chia sẻ thêm: "Hầu hết các loại bánh nhà em, em đều làm với trọng lượng 150gr. Ngoài ra, em cũng có hộp cứng, dao dĩa đầy đủ trong mỗi hộp bánh để tiện lợi cho việc phá cỗ. Tuy nhiên, bánh nhà em là bánh không sử dụng chất bảo quản nên nếu chưa ăn ngay thì nên cho vào tủ lạnh sẽ để được lâu hơn ạ".
Bạn Nguyên cho biết, mình cũng làm nhiều loại nhân bánh mới đang hot hiện nay như: lava trà xanh, jambon dừa hành, gà quay ngũ vị,...
GĐXH - "Ăn bánh Trung thu có béo không" chắc hẳn là câu hỏi của không ít các chị em đang trong quá trình lấy lại vóc dáng. Trong bài viết dưới đây, chuyên gia dinh dưỡng sẽ chia sẻ cách ăn bánh Trung thu không lo tăng cân. Đồng thời, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn đọc một số loại bánh Trung thu cho người ăn kiêng.
GĐXH - Bên cạnh các loại bánh Trung thu truyền thống quen thuộc, ngày nay, trên thị trường đã xuất hiện nhiều loại bánh Trung thu mới, độc, lạ cả về hình thức và chất lượng khiến người tiêu dùng cũng phải tò mò.
GĐXH – Bề ngoài khá giống khoai lang, nhưng loại củ này lại khiến không ít người bất ngờ bởi vị ngọt thanh, giòn mát và hương thơm nhẹ đặc trưng. Không chỉ là món ăn giải nhiệt ngày hè, sâm đất còn được nhiều người ưa thích vì chế biến được nhiều món ngon bổ dưỡng.
GĐXH - Theo chuyên gia dinh dưỡng, đậu phụ được xếp vào nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, hầu như không làm tăng đường huyết sau khi ăn và phù hợp cho người cần kiểm soát đường trong máu.
GĐXH - Mỗi dịp cúng lễ, giỗ chạp hay đơn giản là một bữa cơm gia đình, gà luộc luôn là món ăn quen thuộc trên mâm cơm của người Việt. Tuy nhiên, không ít người từng gặp tình huống khá khó hiểu: con gà đã được luộc rất lâu, thịt chín kỹ nhưng khi chặt ra vẫn thấy phần xương có màu đỏ hồng, thậm chí có dịch đỏ chảy ra từ bên trong.
GĐXH – Loại cá này là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Chúng còn được ví là “ích mẫu hà tiêu”, thể hiện giá trị trong việc hỗ trợ chăm sóc sức khỏe phụ khoa, an thai và lợi sữa.
GĐXH - Giữa nhịp sống hiện đại, máy xay đã giúp việc nấu nướng trở nên nhanh chóng hơn rất nhiều. Thế nhưng, với món canh cua đồng hay riêu cua, không ít người nội trợ và cả những đầu bếp lâu năm vẫn giữ thói quen giã cua bằng tay.
GĐXH - Nấu cơm là công việc quen thuộc trong mỗi gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết một mẹo đơn giản được nhiều người nội trợ truyền tai nhau: vắt vài giọt chanh vào nồi cơm trước khi nấu.
GĐXH - Trong nhiều gia đình Việt, đặc biệt ở nông thôn, bát nước luộc rau không chỉ là phần nước bỏ đi sau khi nấu mà còn được tận dụng làm món canh thanh mát trong bữa cơm. Chỉ cần thêm vài quả sấu, chút chanh, vài lát cà chua hoặc một ít gia vị là đã có ngay một bát canh giải nhiệt cho ngày hè.
GĐXH - Những ngày hè nắng nóng, một cốc nước mát không chỉ giúp giải khát mà còn góp phần bù nước, duy trì năng lượng và bảo vệ sức khỏe. Trong số các loại đồ uống tự nhiên được ưa chuộng nhất, nước chanh và nước dừa luôn là hai cái tên được nhắc đến đầu tiên.
GĐXH - Bữa sáng từ lâu được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Tuy nhiên, giữa vô số lựa chọn như phở, bún, bánh mì, ngũ cốc hay sữa, nhiều người Việt vẫn giữ thói quen ăn cơm vào buổi sáng.
GĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
