GĐXH - Dưới đôi bàn tay khéo léo cùng tư duy nghệ thuật sáng tạo, ngày nay, các đầu bếp tại gia trẻ đua nhau chia sẻ cách làm bánh Trung thu vừa mới lạ, vừa mang hình thức bắt mắt, lại đảm bảo sức khỏe cho cộng đồng.
GĐXH - Bên cạnh các loại bánh Trung thu truyền thống quen thuộc, ngày nay, trên thị trường đã xuất hiện nhiều loại bánh Trung thu mới, độc, lạ cả về hình thức và chất lượng khiến người tiêu dùng cũng phải tò mò.
Làm bánh Trung thu tại nhà mang ý nghĩa gì?
Chỉ còn gần 20 ngày nữa là đến tết Trung thu, khắp nơi rạo rực ánh đèn lồng cùng những cửa hàng bầy bán bánh Trung thu nhộn nhịp. Ăn bánh Trung thu không chỉ mang lại ý nghĩa may mắn, thịnh vượng mà còn gìn giữ truyền thống của người Việt Nam. Trong không khí nhộn nhịp này, các nam thanh nữ tú đua nhau trổ tài, cho ra đời những thành phẩm bánh Trung thu tự làm tại nhà vô cùng hấp dẫn.
Tự làm bánh Trung thu tại nhà không chỉ thể hiện việc tiếp nối truyền thống của người Việt Nam mà còn mang đến ý nghĩa viên mãn, tròn đầy trong mỗi gia đình.
Bên cạnh đó, bánh Trung thu còn mang nhiều ý nghĩa. Bánh Trung thu hình vuông thể hiện cho sự vững chãi của mặt đất. Bánh Trung thu hình tròn nói lên ý nghĩa của sự viên mãn, tròn đầy trong gia đình. Hãy cùng chúng tôi chiêm ngưỡng những thành phẩm bánh Trung thu tự làm tại nhà vừa mang tính nghệ thuật, vừa có hương vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe cộng đồng.
Hút mắt với nghệ thuật làm bánh Trung thu hiện đại của các nam thanh nữ tú
1. Nghệ thuật làm bánh Trung thu tinh than tre
Tác giả của bánh Trung thu tinh than tre là chị Thúy An (25 tuổi) đến từ thành phố Hồ Chí Minh. Chia sẻ với PV Gia đình và Xã hội, chị Thúy An cho biết:
"Chị lấy cảm hứng từ hình ảnh những đêm rằm tháng Tám khi ánh trăng sáng vằng vặc và tròn đầy trên nền trời sẫm tối và rồi chị chợt nghĩ sao mình không thử sử dụng tinh than tre để tái hiện khung cảnh huyền diệu đó trên bánh Trung thu? Từ đó chị đã thực hiện ý tưởng làm bánh Trung thu tinh than tre và cho ra đời những chiếc bánh Trung thu tinh than tre đầu tiên".
Chị Thúy An - Tác giả của bánh Trung thu tinh than tre
Chị Thúy An bày tỏ: "Chị đam mê với nghề làm bánh nên thực sự rất mong muốn cho ra đời những chiếc bánh vừa mang hình thức mẫu mã đẹp vừa có hương vị thơm ngon mà tốt cho sức khỏe của người tiêu dùng. Đặc biệt, trong công thức làm bánh của chị, chị ưu tiên sử dụng các loại nguyên liệu hữu cơ và các loại nguyên liệu đến từ tự nhiên".
Những thành phẩm bánh Trung thu tinh than tre của chị An vô cùng bắt mắt
Sản phẩm bánh Trung thu tinh than tre khi được hoàn thiện có mẫu mã đa dạng. Ngoài ra, các loại nhân bánh ngày nay cũng được chế biến rất phong phú như: trà xanh, hạt ngũ cốc, trứng muối,...
Dưới đôi bàn tay khéo léo cùng tư duy nghệ thuật sáng tạo, chị Thúy An đã cho ra đời những thành phẩm bánh Trung thu tinh than tre vô cùng độc đáo và hấp dẫn. Chị An bày tỏ rằng mình rất hài lòng về công việc của mình. Tuy rằng việc làm bánh khá cực nhưng đã gọi là đam mê thì chị không tiếc công sức của mình để trao gửi toàn bộ tấm lòng và niềm đam mê của mình trong từng chiếc bánh. Chính vì vậy, chị luôn cố gắng để tạo ra những thành phẩm bánh không chỉ mang hình thức bắt mắt mà còn mang hương vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe cộng đồng.
2. Nghệ thuật làm bánh Trung thu hoa nổi 3D hiện đại
Anh Minh Toàn (một đầu bếp tại gia làm bánh Trung thu) cho biết: "Để làm được bánh Trung thu hoa nổi 3D hiện đại cần mất nhiều thời gian hơn các loại bánh bình thường. Ngoài ra, nhà mình ưu tiên sử dụng các loại nguyên liệu chất lượng để đảm bảo sức khoẻ cho người tiêu dùng".
Loại bánh Trung thu tinh than tre nhà anh Toàn được làm với hình 3D nổi vô cùng bắt mắt.
Ngoài cách tạo hình ấn tượng, bánh Trung thu 3D hoa nổi còn gây thương nhớ cho thực khách bởi sắc màu nổi bật. Bên cạnh đó, bánh Trung thu 3D có nhiều màu sắc phong phú khác với bánh Trung thu truyền thống chỉ có màu nâu cơ bản sau khi nướng. Đây cũng chính là điểm nổi bật của bánh Trung thu 3D hoa nổi mà nhiều người cực kì ưa chuộng.
Nhiều mẫu bánh Trung thu hoa nổi 3D hiện đại được cho ra đời dưới đôi bàn tay khéo léo của những "nghệ nhân tại gia"
Anh Toàn chia sẻ thêm:"Mình luôn có tiêu chí mang đến những thành phẩm đơn giản mà sang trọng để khách hàng cảm nhận được sự mới mẻ. Chính vì vậy, mình chọn các nguyên liệu từ màu của bột rau củ để tạo màu sắc cho những họa tiết ở trên bánh. Mình muốn dành tâm huyết cho những chiếc bánh Trung thu 3D luôn giữ được màu sắc tươi tắn, hương vị thơm ngon, đảm bảo sức khỏe".
Vào những ngày này, xưởng làm bánh Trung thu nhà anh Toàn dường như lúc nào cũng kín bởi những kay bánh đều đặn, đẹp mắt.
Anh Toàn cho biết thêm, ngoài những loại nhân truyền thống, nhà anh còn làm thêm các loại nhân mặn thượng hượng hạng và ngọt thương hạng. Nhân mặn có: tôm hùm XO, Đông Trùng Hạ Thảo, bào ngư vi cá,... Nhân ngọt thượng hạng có các loại như: sen long nhãn, yến sào,...
Hoà vào không khí rạo rực đón Trung thu, chị Tạ Thùy Giang (Hà Nội) cũng đã chia sẻ công thức làm bánh Trung thu nhân cốm dừa độc đáo.
Bánh Trung thu nhân cốm dừa thơm ngon, hấp dẫn của chị Giang.
Theo chị Giang, chị là người đam mê với cốm nên lúc nào cũng nghĩ ra những món ăn liên quan đến cốm xanh. Bắt nhịp không khí Trung thu, chị Giang cũng chia sẻ cách làm bánh Trung thu nhân cốm dừa tại nhà cực ngon và đơn giản, giúp các mẹ bỉm thỏa mãn đam mê làm bánh Trung thu handmade cho các con.
Thành phẩm bánh Trung thu nhân cốm dừa của chị Giang vô cùng bắt mắt khiến bất kì ai cũng muốn vào bếp và thực hiện ngay món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức.
4. Nghệ thuật làm bánh Trung thu nhân jambon dừa hành mới lạ
Bạn Nguyên (đến từ Sơn La) chia sẻ: "Với em, cách làm bánh Trung thu ngon không quá khó nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ. Em làm bánh Trung thu với đa dạng các loại nhân như: trà xanh, đậu xanh phô mai, đậu đỏ, khoai môn, jambon, gà quay... Với nhiều hương vị như thế khách hàng sẽ có thêm nhiều sự lựa chọn tùy theo sở thích. Tuy nhiên, dạo gần đây em thấy các bạn thường chuộng loại bánh jambon dừa hành bởi hương vị lạ, mới mẻ".
Bạn Nguyên chia sẻ thêm: "Hầu hết các loại bánh nhà em, em đều làm với trọng lượng 150gr. Ngoài ra, em cũng có hộp cứng, dao dĩa đầy đủ trong mỗi hộp bánh để tiện lợi cho việc phá cỗ. Tuy nhiên, bánh nhà em là bánh không sử dụng chất bảo quản nên nếu chưa ăn ngay thì nên cho vào tủ lạnh sẽ để được lâu hơn ạ".
Bạn Nguyên cho biết, mình cũng làm nhiều loại nhân bánh mới đang hot hiện nay như: lava trà xanh, jambon dừa hành, gà quay ngũ vị,...
GĐXH - "Ăn bánh Trung thu có béo không" chắc hẳn là câu hỏi của không ít các chị em đang trong quá trình lấy lại vóc dáng. Trong bài viết dưới đây, chuyên gia dinh dưỡng sẽ chia sẻ cách ăn bánh Trung thu không lo tăng cân. Đồng thời, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn đọc một số loại bánh Trung thu cho người ăn kiêng.
GĐXH - Bên cạnh các loại bánh Trung thu truyền thống quen thuộc, ngày nay, trên thị trường đã xuất hiện nhiều loại bánh Trung thu mới, độc, lạ cả về hình thức và chất lượng khiến người tiêu dùng cũng phải tò mò.
GĐXH - Chị Dung Nguyễn (Hà Nội) cho biết, niềm vui lớn nhất của chị mỗi ngày là được vào bếp chuẩn bị những bữa cơm gia đình và nhìn những người thân yêu thưởng thức món ăn do mình nấu.
GĐXH - Cơm là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, cung cấp nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên, việc bảo quản cơm nguội không đúng cách sẽ khiến cơm bị mất chất, ôi thiu, ảnh hưởng đến sức khỏe.
Để trà vải giữ được độ giòn, thơm ngon cả năm mà không bị lên men, chị Hồ Thị Liêu, ở Đà Nẵng, cho biết cần phải dùng vải tươi, làm thật kỹ từng công đoạn.
GĐXH - Hàm lượng omega-3 trong loại cá này cao gấp hơn 2 lần so với cá hồi, trong khi giá lại rẻ hơn hẳn, được bán nhiều ở chợ Việt. Đây cũng là nguyên liệu chế biến được nhiều món ngon đưa cơm.
GĐXH - Nước mắm từ lâu đã trở thành linh hồn của nhiều món ăn Việt. Từ bát canh rau giản dị, nồi cá kho đậm đà cho đến tô phở nóng hổi, chỉ cần thêm chút nước mắm đúng lúc là hương vị có thể khác hẳn. Tuy nhiên, không ít người lại có một thói quen nấu ăn tưởng vô hại nhưng thực tế đang làm món ăn mất đi phần thơm ngon quan trọng nhất: đổ nước mắm khi nồi đang sôi sùng sục.
GĐXH - Tủ đông từ lâu trở thành nơi tích trữ thực phẩm quen thuộc của nhiều gia đình. Không ít người có thói quen mua thật nhiều thịt cá rồi cấp đông để dùng dần cả tháng, thậm chí nhiều tháng trời. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo ngăn đá không phải là “két sắt vô trùng” có thể bảo quản thực phẩm mãi mãi.
Trong vô vàn các món rau, có 4 món rau này mẹ thường luân phiên nấu trong mùa hè. Mẹ bảo ăn chúng thường xuyên sẽ giúp cơ thể dễ chịu, cảm thấy thoải mái và dễ dàng vượt qua mùa hè nóng bức.
GĐXH - Thời tiết nắng nóng cùng với độ ẩm cao chính là những yếu tố giúp vi khuẩn sinh sôi và phát triển nhanh chóng trong thực phẩm. Từ đó làm tăng cao nguy cơ ngộ độc thực phẩm ở người.
Mùa hè là lúc cơ thể cần "đặt nền móng" để khỏe mạnh suốt mùa nóng. Bớt ăn củ cải - cải trắng đã hết mùa, thay vào đó là 4 món dân dã này vừa rẻ, vừa ngon, vừa giúp xương chắc, chân tay có lực, tinh thần phấn chấn.
GĐXH - Khám phá 13 mâm cơm gia đình mùa hè chỉ với 150.000 đồng từ chị Vũ Thu Hương (Hà Nội). Những món ăn thanh mát, bổ dưỡng và dễ làm, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng và không phải 'đau đầu' để đổi vị mỗi ngày cho cả nhà.
